快要高考了，如何做到合理飲食，讓孩子以良好的狀態(tài)迎考。以下內(nèi)容是教育頻道為大家準(zhǔn)備的相關(guān)內(nèi)容。
不要突然改變孩子的口味。突然改變飲食習(xí)慣是冒著極大風(fēng)險的，這種臨時抱佛腳的方法在短時期內(nèi)并不起效不說，還可能導(dǎo)致孩子不耐受，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)過敏。
因此，家長應(yīng)該尊重孩子平時的飲食習(xí)慣，對主食、蔬果和肉蛋奶進(jìn)行合理搭配，做到均衡膳食，營養(yǎng)全面。高考在即合理飲食?？忌陲嬍撤矫娌灰素潧?，不宜吃雪糕、冰鎮(zhèn)西瓜、涼菜等食品。天氣炎熱，很多考生喜歡吃雪糕和冰鎮(zhèn)西瓜降溫，這容易引起腸胃不適出現(xiàn)胃痙攣。
切忌盲目服用保健產(chǎn)品。很多家長把保健品看作“救命稻草”，指望它能立竿見影。但是，某些保健品所含成分跟包裝上所述的營養(yǎng)成分并不一致，安全性本身就被打上大大的問號。濫用保健品可能會導(dǎo)致不吸收、腹脹腹瀉等不良反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至傷害肝腎功能。在保健品的使用上，千萬要注意劑量，考生及父母不宜盲目跟從。
考生吃飯以八分飽為宜?？荚嚻陂g，考生的飲食安排應(yīng)該注重全面、均衡和適口的原則，注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科學(xué)搭配。主食一定要吃，粗細(xì)搭配當(dāng)然很好，但是切記不要突然改變孩子的飲食習(xí)慣。菜肴以清淡適口為主，避免過油過膩，過咸過辣。很多考生因溫度、壓力導(dǎo)致食欲不佳，可以多選擇新鮮開胃的食物。酸甜的橙子、清熱的綠豆湯都是不錯的選擇。
早餐主食可以根據(jù)自身需求和喜好選擇（大米／雜糧粥、面條、餛飩、餃子），喜歡吃面包、包子的同學(xué)可以配上一杯豆?jié){／酸奶。副食可選擇一個煮雞蛋，加上一段黃瓜／西紅柿／蘋果等蔬果。午餐很重要，要吃好但是不要吃撐。主食可以根據(jù)喜好選擇米飯、面條或者饅頭，配上肉類（魚蝦／雞鴨／牛肉／豬肉）。同時，豆制品和蔬菜也應(yīng)該出現(xiàn)在餐桌上。晚餐選擇清淡、低脂的菜品，可以適量選擇抗疲勞增強(qiáng)免疫力的食物，如木耳炒山藥、青菜炒蘑菇等?？忌粼谕砩蠌?fù)習(xí)沖刺，應(yīng)避免濃茶和咖啡，可在睡前加餐，喝一杯牛奶、吃幾片蘇打餅干或者來一根香蕉都是不錯的選擇，不僅能夠補(bǔ)充能量，還可以促進(jìn)睡眠。但是千萬不要過度飲食，睡前不宜吃飽，否則適得其反。有的考生容易饑餓，可以選擇高纖維的谷物，藜麥、燕麥都是不錯的選擇。
備考飲食宜清淡
老話說，思傷脾。這話聽起來挺玄，實際上符合科學(xué)道理：人在集中精力思考或精神壓力巨大時，植物性神經(jīng)的功能受到壓抑，消化道的血液供應(yīng)也會減少，消化吸收功能就可能受影響。
在各種食物中，給消化系統(tǒng)帶來較大壓力的是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物。
少吃蛋白質(zhì)、脂肪、升糖食物
蛋白質(zhì)類食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜，所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大。
脂肪多的食物排空慢，還需要較多的膽汁來幫忙。
升糖指數(shù)高的食物也不利于大腦思考。精白細(xì)軟的主食以及各種甜食，易造成血糖快速升高，是導(dǎo)致餐后困倦狀態(tài)的原因之一。
多吃淀粉、蔬果
淀粉類食物和各種熟蔬菜比較容易消化，而且從后期代謝來看，肝臟的負(fù)擔(dān)也比較輕。也就是說，壓力越大，越需要吃清淡簡單的食物。
多補(bǔ)充磷脂、水溶性維生素
補(bǔ)充大腦活動所需的營養(yǎng)成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。
蛋黃、大豆補(bǔ)磷脂
磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆中最為豐富。
雜糧、薯豆補(bǔ)維生素
維生素中最要緊的是維生素B1，在人體中的儲存量最小，幾天不足就可能影響學(xué)習(xí)效率。因此，適當(dāng)吃些全谷雜糧、薯類、豆類來補(bǔ)充B族維生素很重要。
同時，這些食物的血糖反應(yīng)比較低，有利于長時間穩(wěn)定精力和情緒，保證學(xué)習(xí)效率。
增加礦物質(zhì)攝入
另一些有助于穩(wěn)定情緒的營養(yǎng)素是礦物質(zhì)。減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入量，有利于保持情緒沉穩(wěn)平和。
多吃蔬果、酸奶
多吃蔬菜和水果最有幫助，特別是富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶，對減輕壓力最為有益。
在需要長時間集中精力時，除了調(diào)整食物品種，還可以減少正餐食量，兩餐之間適當(dāng)加餐。
避免加工食品
備考期間，盡量避免吃過多加工食品，因為其中的香精、色素等成分可能對情緒造成不良影響。
為廣大考生推薦了3份營養(yǎng)均衡的“高考食譜”：
一、早餐：酸奶麥片一碗、煮雞蛋一個、西紅柿一個
午餐：米飯、清蒸鱸魚、青菜豆腐、木耳炒山藥
加餐：一個蘋果
晚餐：雜糧米飯、清炒莧菜、青椒胡蘿卜絲、冬瓜排骨湯
加餐：一杯牛奶
二、早餐：全麥面包兩片、豆?jié){一杯、煮雞蛋一個、半根黃瓜
午餐：米飯、冬瓜肉丸子湯、香菇炒青菜、紅燒帶魚
加餐：櫻桃7～8個
晚餐：米飯、韭菜炒千張、洋蔥炒雞蛋、瘦肉炒芹菜
加餐：一根香蕉
三、早餐：豬肉白菜餛飩、鮮玉米一段、桃子一個
午餐：米飯、土豆燒牛肉、菠菜豬肝湯、清炒油麥菜
晚餐：米飯、青椒豆腐干、溜大蝦、蒜泥西蘭花
備注：午餐的魚、禽、肉類還可以換成鹽水蝦、紅燒雞翅、魔芋燒鴨、燒黃魚、糖醋排骨等。
不要突然改變孩子的口味。突然改變飲食習(xí)慣是冒著極大風(fēng)險的，這種臨時抱佛腳的方法在短時期內(nèi)并不起效不說，還可能導(dǎo)致孩子不耐受，出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀，嚴(yán)重的還可能出現(xiàn)過敏。
因此，家長應(yīng)該尊重孩子平時的飲食習(xí)慣，對主食、蔬果和肉蛋奶進(jìn)行合理搭配，做到均衡膳食，營養(yǎng)全面。高考在即合理飲食?？忌陲嬍撤矫娌灰素潧?，不宜吃雪糕、冰鎮(zhèn)西瓜、涼菜等食品。天氣炎熱，很多考生喜歡吃雪糕和冰鎮(zhèn)西瓜降溫，這容易引起腸胃不適出現(xiàn)胃痙攣。
切忌盲目服用保健產(chǎn)品。很多家長把保健品看作“救命稻草”，指望它能立竿見影。但是，某些保健品所含成分跟包裝上所述的營養(yǎng)成分并不一致，安全性本身就被打上大大的問號。濫用保健品可能會導(dǎo)致不吸收、腹脹腹瀉等不良反應(yīng)，嚴(yán)重的甚至傷害肝腎功能。在保健品的使用上，千萬要注意劑量，考生及父母不宜盲目跟從。
考生吃飯以八分飽為宜?？荚嚻陂g，考生的飲食安排應(yīng)該注重全面、均衡和適口的原則，注意主食、果蔬、肉蛋奶等食物的科學(xué)搭配。主食一定要吃，粗細(xì)搭配當(dāng)然很好，但是切記不要突然改變孩子的飲食習(xí)慣。菜肴以清淡適口為主，避免過油過膩，過咸過辣。很多考生因溫度、壓力導(dǎo)致食欲不佳，可以多選擇新鮮開胃的食物。酸甜的橙子、清熱的綠豆湯都是不錯的選擇。
早餐主食可以根據(jù)自身需求和喜好選擇（大米／雜糧粥、面條、餛飩、餃子），喜歡吃面包、包子的同學(xué)可以配上一杯豆?jié){／酸奶。副食可選擇一個煮雞蛋，加上一段黃瓜／西紅柿／蘋果等蔬果。午餐很重要，要吃好但是不要吃撐。主食可以根據(jù)喜好選擇米飯、面條或者饅頭，配上肉類（魚蝦／雞鴨／牛肉／豬肉）。同時，豆制品和蔬菜也應(yīng)該出現(xiàn)在餐桌上。晚餐選擇清淡、低脂的菜品，可以適量選擇抗疲勞增強(qiáng)免疫力的食物，如木耳炒山藥、青菜炒蘑菇等?？忌粼谕砩蠌?fù)習(xí)沖刺，應(yīng)避免濃茶和咖啡，可在睡前加餐，喝一杯牛奶、吃幾片蘇打餅干或者來一根香蕉都是不錯的選擇，不僅能夠補(bǔ)充能量，還可以促進(jìn)睡眠。但是千萬不要過度飲食，睡前不宜吃飽，否則適得其反。有的考生容易饑餓，可以選擇高纖維的谷物，藜麥、燕麥都是不錯的選擇。
備考飲食宜清淡
老話說，思傷脾。這話聽起來挺玄，實際上符合科學(xué)道理：人在集中精力思考或精神壓力巨大時，植物性神經(jīng)的功能受到壓抑，消化道的血液供應(yīng)也會減少，消化吸收功能就可能受影響。
在各種食物中，給消化系統(tǒng)帶來較大壓力的是富含蛋白質(zhì)和脂肪的食物。
少吃蛋白質(zhì)、脂肪、升糖食物
蛋白質(zhì)類食物需要較多的胃酸和蛋白酶，氨基酸被吸收之后的后期處理也最復(fù)雜，所以吃高蛋白食物給胃和肝臟帶來的壓力都比較大。
脂肪多的食物排空慢，還需要較多的膽汁來幫忙。
升糖指數(shù)高的食物也不利于大腦思考。精白細(xì)軟的主食以及各種甜食，易造成血糖快速升高，是導(dǎo)致餐后困倦狀態(tài)的原因之一。
多吃淀粉、蔬果
淀粉類食物和各種熟蔬菜比較容易消化，而且從后期代謝來看，肝臟的負(fù)擔(dān)也比較輕。也就是說，壓力越大，越需要吃清淡簡單的食物。
多補(bǔ)充磷脂、水溶性維生素
補(bǔ)充大腦活動所需的營養(yǎng)成分，以水溶性維生素和磷脂最為重要。
蛋黃、大豆補(bǔ)磷脂
磷脂是與記憶有關(guān)的神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿的合成原料，在蛋黃、大豆中最為豐富。
雜糧、薯豆補(bǔ)維生素
維生素中最要緊的是維生素B1，在人體中的儲存量最小，幾天不足就可能影響學(xué)習(xí)效率。因此，適當(dāng)吃些全谷雜糧、薯類、豆類來補(bǔ)充B族維生素很重要。
同時，這些食物的血糖反應(yīng)比較低，有利于長時間穩(wěn)定精力和情緒，保證學(xué)習(xí)效率。
增加礦物質(zhì)攝入
另一些有助于穩(wěn)定情緒的營養(yǎng)素是礦物質(zhì)。減少鈉的攝入，增加鉀、鈣、鎂的攝入量，有利于保持情緒沉穩(wěn)平和。
多吃蔬果、酸奶
多吃蔬菜和水果最有幫助，特別是富含鎂的各種深綠色葉菜和富含鈣的酸奶，對減輕壓力最為有益。
在需要長時間集中精力時，除了調(diào)整食物品種，還可以減少正餐食量，兩餐之間適當(dāng)加餐。
避免加工食品
備考期間，盡量避免吃過多加工食品，因為其中的香精、色素等成分可能對情緒造成不良影響。
為廣大考生推薦了3份營養(yǎng)均衡的“高考食譜”：
一、早餐：酸奶麥片一碗、煮雞蛋一個、西紅柿一個
午餐：米飯、清蒸鱸魚、青菜豆腐、木耳炒山藥
加餐：一個蘋果
晚餐：雜糧米飯、清炒莧菜、青椒胡蘿卜絲、冬瓜排骨湯
加餐：一杯牛奶
二、早餐：全麥面包兩片、豆?jié){一杯、煮雞蛋一個、半根黃瓜
午餐：米飯、冬瓜肉丸子湯、香菇炒青菜、紅燒帶魚
加餐：櫻桃7～8個
晚餐：米飯、韭菜炒千張、洋蔥炒雞蛋、瘦肉炒芹菜
加餐：一根香蕉
三、早餐：豬肉白菜餛飩、鮮玉米一段、桃子一個
午餐：米飯、土豆燒牛肉、菠菜豬肝湯、清炒油麥菜
晚餐：米飯、青椒豆腐干、溜大蝦、蒜泥西蘭花
備注：午餐的魚、禽、肉類還可以換成鹽水蝦、紅燒雞翅、魔芋燒鴨、燒黃魚、糖醋排骨等。