世界各國不同的自然地理環(huán)境、氣候條件、資源和特產(chǎn)、當(dāng)?shù)貤l件和習(xí)俗，以及獨(dú)特的歷史發(fā)展經(jīng)驗(yàn)造就了世界各國不同的飲食文化，展現(xiàn)了不同的飲食風(fēng)格和習(xí)俗。下面就給移民人士介紹下日本的飲食文化特點(diǎn)，歡迎閱讀！
日本飲食文化特點(diǎn)
1、雜食
眾所周知，食物是一切文化的基礎(chǔ)。“雜食”是人類獨(dú)具的一種特性，是人來維持生存的一種重要手段。正是這種特性，使人類在"物競天擇，適者生存"的進(jìn)化規(guī)律中成為強(qiáng)者。如果說"雜食"是人類的特性，是文明進(jìn)步的表現(xiàn)，那么，在飲食文化方面，作為“世界第一的雜食族”，日本人的飲食結(jié)構(gòu)是很值得探究的。因?yàn)樗芊从橙毡救说木窠Y(jié)構(gòu)、社會(huì)結(jié)構(gòu)及認(rèn)識(shí)事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。
早在繩文時(shí)代，日本已經(jīng)有了明確的兩性分工：婦女采擷堅(jiān)果，男子打獵捕魚。以后，隨著水稻種植技術(shù)傳入日本，日本人的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，但是，雜食這一基本特性卻并沒有因此而改變。相反，他們的食譜隨著社會(huì)的發(fā)展而愈加豐富。
由于自然環(huán)境的影響，日本的畜牧業(yè)曾經(jīng)不太發(fā)達(dá)。同時(shí)，在歷，由于牲畜主要用于耕地拉車而非食用，以及佛教禁忌殺生，因此，有相當(dāng)長的一段時(shí)期，日本人的肉類攝入量一直不足。但是，最近幾十年，這種狀況已有改變，肉類作為飲食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，日益與魚類"分庭抗禮"--日本四面環(huán)海，在日本可以品嘗到的海魚達(dá)三百種以上，日本人自稱"徹底的食魚民族"，以限度地利用海產(chǎn)品而自豪。
第二次世界大戰(zhàn)后，日本人的平均壽命和身高、體重均有顯著的增長。產(chǎn)生這種狀況的一個(gè)最主要原因，就是"食物更加豐富多彩。"日本人在飲食中兼收并蓄的特性，和他們的思想觀念有密切的關(guān)系。由于中國"陰陽五行"說的影響，日本人認(rèn)為，萬事萬物均以"平衡"為第一要義。由于各種食物均有"陰陽"之分，自古以來，日本人始終貫徹雜食的原則，以保證"陰陽"的平衡。正是這種觀念，使雜食成為日本飲食文化的一大特色。
2、“生”和“鮮”
日本飲食文化的另一特色是“生”和“鮮”。達(dá)爾文認(rèn)為，生食變?yōu)槭焓常趶脑尺M(jìn)化為人的過程中具有重大意義。然而，日本人在這方面似乎甚少"進(jìn)化".按照日本人的觀念，新鮮的東西是營養(yǎng)最豐富，體內(nèi)所蘊(yùn)含的生命力最旺盛的時(shí)期，任何生物的食用期是它的新鮮期。日本人喜歡將食物生吃，不僅生吃各種蔬菜和各種植物，而且生吃雞蛋，生吃魚，生吃肉。因?yàn)?，能生吃的東西必是新鮮的東西；反過來說，唯有新鮮的東西才能生吃。
按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，新鮮有助于衛(wèi)生，時(shí)鮮則有助于健康。因?yàn)椋?時(shí)鮮"之際，生長激素最旺盛，營養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然。日本人很久以前就已認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，在《萬葉集》中屢屢可見的食用"時(shí)令"物的敘述，無疑就是一種證明。
3、追求造型美
日本飲食文化的第三個(gè)特點(diǎn)是“追求造型美”。日本飲食講究"藝術(shù)性"和"優(yōu)雅感".在日本的食品中，其名稱與自然景物有關(guān)的約占總數(shù)的一半以上，如松風(fēng)、紅梅燒、磯松、桃山、牡丹餅，以及州濱、時(shí)雨、越之雪、落雁，等等。除了名稱以外，凡是去過日本的中國人或許都會(huì)感覺到，日本的菜肴與其說是讓人飽口福，倒毋寧說是讓人賞心悅目。
例如，日本有一種"生魚片拼盤造型"，即在一個(gè)大瓷盤里放一條首尾翹起，經(jīng)過切片加工的魚，旁邊用幾片肉的色質(zhì)與之不同的生魚片襯托，在魚身和周圍點(diǎn)綴幾片正面絳紅、反面翠綠的紫蘇葉，那色彩和造型如詩如畫，美不勝收。更重要的是，它栩栩如生，突出了生魚片"生"的特點(diǎn)，使人感到這條魚仿佛仍在水里游動(dòng)。除此之外，即使在超級(jí)市場里出售的生魚片，其造型和色彩也搭配得相當(dāng)巧妙。那裝在透明盒子中的生魚片，或片片疊起，使人聯(lián)想起大海的波浪，或朵朵盛開如嬌嫩的白蓮，使人感到仿佛置身于美麗的花壇。
擴(kuò)展閱讀：日本創(chuàng)業(yè)移民的項(xiàng)目優(yōu)勢
1、不需要申請(qǐng)人具有任何商業(yè)背景，500萬日元以上(約合人民幣25萬)的資產(chǎn)不一定非由申請(qǐng)人經(jīng)商累積所得，也可以來自贈(zèng)與、繼承或其他合法方式。同時(shí)，在通常情況下，申請(qǐng)人無需說明投資到日本的500萬日元(約合人民幣25萬)的來源。
2、申請(qǐng)人一般只需要2-3個(gè)月即可獲得日本入管局核準(zhǔn)，3個(gè)月即可拿到準(zhǔn)移民簽證(注意：隨著申請(qǐng)人數(shù)的快速增長，這一審理速度可能會(huì)有所不同。)
3、申請(qǐng)人的投資金額不是投資在政府指定某個(gè)帳戶上，而是存在申請(qǐng)人自己在日本開設(shè)新公司的帳戶里，所以，資金也相當(dāng)安全。
4、可選擇日本的任何一個(gè)城市居住。同時(shí)，持有日本投資簽證，可能申請(qǐng)到世界上眾多國家的長期多次往返簽證。
5、移民日本可以使子女得到更好的教育。小學(xué)，初中以及高中階段的學(xué)費(fèi)全免，持有投資類簽證的子女在就讀日本大學(xué)時(shí)，其學(xué)費(fèi)只是國外留學(xué)生的1/3至1/5，而且不受留學(xué)生配額的限制，因此進(jìn)入世界大學(xué)的機(jī)會(huì)將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國際留學(xué)生。
6、享受日本政府規(guī)定的福利：您和您的家人在入境日本后能夠立即享有的社會(huì)福利：緊急醫(yī)療救護(hù);短期，非現(xiàn)金的緊急救濟(jì);傳染病的免疫和測試;社會(huì)安全法案規(guī)定下的特定的撫養(yǎng)和收養(yǎng)補(bǔ)助;
日本飲食文化特點(diǎn)
1、雜食
眾所周知，食物是一切文化的基礎(chǔ)。“雜食”是人類獨(dú)具的一種特性，是人來維持生存的一種重要手段。正是這種特性，使人類在"物競天擇，適者生存"的進(jìn)化規(guī)律中成為強(qiáng)者。如果說"雜食"是人類的特性，是文明進(jìn)步的表現(xiàn)，那么，在飲食文化方面，作為“世界第一的雜食族”，日本人的飲食結(jié)構(gòu)是很值得探究的。因?yàn)樗芊从橙毡救说木窠Y(jié)構(gòu)、社會(huì)結(jié)構(gòu)及認(rèn)識(shí)事物的方式，反映日本的文化性格和文化特色。
早在繩文時(shí)代，日本已經(jīng)有了明確的兩性分工：婦女采擷堅(jiān)果，男子打獵捕魚。以后，隨著水稻種植技術(shù)傳入日本，日本人的飲食結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大的變化，但是，雜食這一基本特性卻并沒有因此而改變。相反，他們的食譜隨著社會(huì)的發(fā)展而愈加豐富。
由于自然環(huán)境的影響，日本的畜牧業(yè)曾經(jīng)不太發(fā)達(dá)。同時(shí)，在歷，由于牲畜主要用于耕地拉車而非食用，以及佛教禁忌殺生，因此，有相當(dāng)長的一段時(shí)期，日本人的肉類攝入量一直不足。但是，最近幾十年，這種狀況已有改變，肉類作為飲食結(jié)構(gòu)中的重要組成部分，日益與魚類"分庭抗禮"--日本四面環(huán)海，在日本可以品嘗到的海魚達(dá)三百種以上，日本人自稱"徹底的食魚民族"，以限度地利用海產(chǎn)品而自豪。
第二次世界大戰(zhàn)后，日本人的平均壽命和身高、體重均有顯著的增長。產(chǎn)生這種狀況的一個(gè)最主要原因，就是"食物更加豐富多彩。"日本人在飲食中兼收并蓄的特性，和他們的思想觀念有密切的關(guān)系。由于中國"陰陽五行"說的影響，日本人認(rèn)為，萬事萬物均以"平衡"為第一要義。由于各種食物均有"陰陽"之分，自古以來，日本人始終貫徹雜食的原則，以保證"陰陽"的平衡。正是這種觀念，使雜食成為日本飲食文化的一大特色。
2、“生”和“鮮”
日本飲食文化的另一特色是“生”和“鮮”。達(dá)爾文認(rèn)為，生食變?yōu)槭焓常趶脑尺M(jìn)化為人的過程中具有重大意義。然而，日本人在這方面似乎甚少"進(jìn)化".按照日本人的觀念，新鮮的東西是營養(yǎng)最豐富，體內(nèi)所蘊(yùn)含的生命力最旺盛的時(shí)期，任何生物的食用期是它的新鮮期。日本人喜歡將食物生吃，不僅生吃各種蔬菜和各種植物，而且生吃雞蛋，生吃魚，生吃肉。因?yàn)?，能生吃的東西必是新鮮的東西；反過來說，唯有新鮮的東西才能生吃。
按照現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的觀點(diǎn)，新鮮有助于衛(wèi)生，時(shí)鮮則有助于健康。因?yàn)椋?時(shí)鮮"之際，生長激素最旺盛，營養(yǎng)價(jià)值當(dāng)然。日本人很久以前就已認(rèn)識(shí)到這一點(diǎn)，在《萬葉集》中屢屢可見的食用"時(shí)令"物的敘述，無疑就是一種證明。
3、追求造型美
日本飲食文化的第三個(gè)特點(diǎn)是“追求造型美”。日本飲食講究"藝術(shù)性"和"優(yōu)雅感".在日本的食品中，其名稱與自然景物有關(guān)的約占總數(shù)的一半以上，如松風(fēng)、紅梅燒、磯松、桃山、牡丹餅，以及州濱、時(shí)雨、越之雪、落雁，等等。除了名稱以外，凡是去過日本的中國人或許都會(huì)感覺到，日本的菜肴與其說是讓人飽口福，倒毋寧說是讓人賞心悅目。
例如，日本有一種"生魚片拼盤造型"，即在一個(gè)大瓷盤里放一條首尾翹起，經(jīng)過切片加工的魚，旁邊用幾片肉的色質(zhì)與之不同的生魚片襯托，在魚身和周圍點(diǎn)綴幾片正面絳紅、反面翠綠的紫蘇葉，那色彩和造型如詩如畫，美不勝收。更重要的是，它栩栩如生，突出了生魚片"生"的特點(diǎn)，使人感到這條魚仿佛仍在水里游動(dòng)。除此之外，即使在超級(jí)市場里出售的生魚片，其造型和色彩也搭配得相當(dāng)巧妙。那裝在透明盒子中的生魚片，或片片疊起，使人聯(lián)想起大海的波浪，或朵朵盛開如嬌嫩的白蓮，使人感到仿佛置身于美麗的花壇。
擴(kuò)展閱讀：日本創(chuàng)業(yè)移民的項(xiàng)目優(yōu)勢
1、不需要申請(qǐng)人具有任何商業(yè)背景，500萬日元以上(約合人民幣25萬)的資產(chǎn)不一定非由申請(qǐng)人經(jīng)商累積所得，也可以來自贈(zèng)與、繼承或其他合法方式。同時(shí)，在通常情況下，申請(qǐng)人無需說明投資到日本的500萬日元(約合人民幣25萬)的來源。
2、申請(qǐng)人一般只需要2-3個(gè)月即可獲得日本入管局核準(zhǔn)，3個(gè)月即可拿到準(zhǔn)移民簽證(注意：隨著申請(qǐng)人數(shù)的快速增長，這一審理速度可能會(huì)有所不同。)
3、申請(qǐng)人的投資金額不是投資在政府指定某個(gè)帳戶上，而是存在申請(qǐng)人自己在日本開設(shè)新公司的帳戶里，所以，資金也相當(dāng)安全。
4、可選擇日本的任何一個(gè)城市居住。同時(shí)，持有日本投資簽證，可能申請(qǐng)到世界上眾多國家的長期多次往返簽證。
5、移民日本可以使子女得到更好的教育。小學(xué)，初中以及高中階段的學(xué)費(fèi)全免，持有投資類簽證的子女在就讀日本大學(xué)時(shí)，其學(xué)費(fèi)只是國外留學(xué)生的1/3至1/5，而且不受留學(xué)生配額的限制，因此進(jìn)入世界大學(xué)的機(jī)會(huì)將遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國際留學(xué)生。
6、享受日本政府規(guī)定的福利：您和您的家人在入境日本后能夠立即享有的社會(huì)福利：緊急醫(yī)療救護(hù);短期，非現(xiàn)金的緊急救濟(jì);傳染病的免疫和測試;社會(huì)安全法案規(guī)定下的特定的撫養(yǎng)和收養(yǎng)補(bǔ)助;