2020河北選調(diào)生考試公共基礎(chǔ)人文常識(shí)速記

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    【篇一】2020河北選調(diào)生考試公共基礎(chǔ)人文常識(shí)速記:淺析古代飲食
    從人工火的發(fā)明到農(nóng)耕文化的出現(xiàn)再到八大菜系的今天......我國(guó)的飲食文化經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的發(fā)展過(guò)程。這其中飽含了博大精深的關(guān)于飲食的知識(shí)。先就比較典型的兩個(gè)知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行介紹。即“五谷”和“三牲”。
    上古的糧食作物有所謂的五谷、六谷和百谷。按照一般的說(shuō)法,五谷是稷、黍、麥、菽、麻;六谷比起五谷來(lái)只多了一種稻,這顯然是因?yàn)樗颈臼悄戏阶魑?,后?lái)才傳到北方來(lái)的。而百谷,是指多種谷物的意思。(另一種五谷的說(shuō)法是稻、黍、稷、麥、菽兩種說(shuō)法的差別,只是一種有稻而沒(méi)有麻,另一種有麻而沒(méi)有稻。當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)文化中心在北方,稻是南方作物,北方栽培的有限,所以五谷中有麻而沒(méi)有稻。)接下來(lái)就五谷的具體內(nèi)容進(jìn)行分解。
    稷是小米,又叫谷子。也叫粟。稷在古代很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)是最重要的糧食。古人以稷代表谷神,和社神(土神)合稱為社稷,并以社稷作為國(guó)家的別稱。此外,中國(guó)最早的酒也是用小米釀造的。粟適合在干旱而缺乏灌溉的地區(qū)生長(zhǎng)。其莖、葉較堅(jiān)硬,可以作飼料,一般只有牛能消化。
    黍是現(xiàn)代北方所說(shuō)的黍子,又叫黃米。上古時(shí)代,黍被認(rèn)為是比較好吃的糧食。《論語(yǔ)》說(shuō):“殺雞為黍而食之”。由于不利于消化,現(xiàn)在也基本上不用“黍”作為主食了。
    麥有大麥小麥之分。古代大麥又名老牟。
    菽:豆類的總稱。上古只稱菽,漢以后叫豆。
    麻指大麻子,古代也供食用。麻不是主要的糧食作物,古代以絲麻或桑麻并稱。
    除了以上五谷,還有其他的主要為谷禾粟梁。谷是百谷的總稱。禾本來(lái)專指稷,后來(lái)逐漸變?yōu)橐话慵Z食作物的通稱。梁是稷的良種。古人常以稻梁并稱,認(rèn)為這兩種谷物好吃;
    古人以牛羊豕為三牲,也叫大三牲。祭祀時(shí)三牲齊全叫太牢;只用羊豕不用牛叫少牢。牛最珍貴,只有統(tǒng)治階級(jí)吃得起,比較普遍的肉食是羊肉?!抖Y記‧宰夫》:“凡朝覲會(huì)同賓客以牢禮之法?!编嵭ⅲ骸叭Q蝓咕邽橐焕??!必i、魚(yú)、雞。俗謂小三牲。唐韓愈《李君墓志銘》:“五谷三牲,鹽醯果蔬,人所常御?!贝巳肛i、魚(yú)、雞。
    五谷文化舉足輕重,可謂人類文明之起源。據(jù)權(quán)威資料顯示,人類在數(shù)十萬(wàn)年前的石器上觀察到高粱的痕跡,說(shuō)明五谷孕育了人類十多萬(wàn)年。人類將野生雜草培育成五谷雜糧,這不能不說(shuō)是人類的一個(gè)壯舉,五谷孕育了人類文明。同時(shí)告訴世人,人類與五谷的不解情緣。五谷糧食畫(huà)是五谷文化的藝術(shù)體現(xiàn),是五谷文化的藝術(shù)寫照。
    【篇二】2020河北選調(diào)生考試公共基礎(chǔ)人文常識(shí)速記:古老的樂(lè)律
    中國(guó)是歷史悠久的文明古國(guó),中華文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),其中就包括古老而科學(xué)的音樂(lè)體系。樂(lè)律即音律,也就是樂(lè)理?!扒倨鍟?shū)畫(huà)”是中國(guó)傳統(tǒng)知識(shí)分子必須具備的基本文化素養(yǎng),其中尤以“琴”為首,而要能撫琴,首先要懂得樂(lè)理。樂(lè)律即音律,音律雖然并稱,其實(shí)是兩個(gè)概念。所謂“音”即“五音”,也可稱為“五聲”,指的是“宮、商、角、徵、羽”這五個(gè)音;“律”的原意是用來(lái)定音的竹管,中國(guó)古人用十二根長(zhǎng)短不同的竹子做成律管,用它們分別吹出十二個(gè)高度不同的標(biāo)準(zhǔn)音來(lái)確定音高,這十二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)音稱為十二律。接下來(lái)為大家介紹樂(lè)律中常常提及的這兩個(gè)名詞。
    1.五聲
    古人把宮商角徵羽稱為五聲或五音,大致相當(dāng)于現(xiàn)代音樂(lè)簡(jiǎn)譜上的1(do)2(re)3(mi)5(sol)6(la)。從宮到羽,按照音的高低排列起來(lái),形成一個(gè)五聲音階,宮商角徵羽就是五聲音階上的五個(gè)音級(jí):宮商角徵羽12356后來(lái)再加上變宮、變徵,稱為七音。變宮、變徵大致和現(xiàn)代簡(jiǎn)譜上的7(ti)和#4(fis)相當(dāng),這樣就形成一個(gè)七聲音階。
    作為音級(jí),宮商角徵羽等音只有相對(duì)音高,沒(méi)有絕對(duì)音高。這就是說(shuō)它們的音高是隨著調(diào)子轉(zhuǎn)移的。但是相鄰兩音的距離卻固定不變,只要第一級(jí)音的音高確定了,其他各級(jí)的音高也就都確定了。古人通常以宮作為音階的起點(diǎn),《淮南子·原道訓(xùn)》說(shuō):"故音者,宮立而五音形矣。"宮的音高確定了,全部五聲音階各級(jí)的音高也就都確定了。七聲音階的情況也是這樣。
    2.六律
    古書(shū)上常常把五聲或五音和六律并舉?!秴问洗呵铩げ靷鳌氛f(shuō):"夔于是正六律,和五聲。"《孟子·離婁上》說(shuō):"師曠之聰,不以六律,不能正五音。"可見(jiàn)律和音是兩個(gè)不同的概念。律,本來(lái)指用來(lái)定音的竹管,舊說(shuō)古人用十二個(gè)長(zhǎng)度不同的律管,吹出十二個(gè)高度不同的標(biāo)準(zhǔn)音,以確定樂(lè)音的高低,因此這十二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)音也就叫做十二律。十二律各有固定的音高和特定的名稱,和現(xiàn)代西樂(lè)對(duì)照,大致相當(dāng)于C#CD#DEFG#GA#AB等十二個(gè)固定的音。從低到高排列起來(lái),依次為:1.黃鐘2.大呂3.太簇4.夾鐘5.姑洗6.中呂7.蕤賓8.林鐘9.夷則10.南呂11.無(wú)射12.應(yīng)鐘,十二律分為陰陽(yáng)兩類:奇數(shù)六律為陽(yáng)律,叫做六律;偶數(shù)六律為陰律,叫做六呂,合稱為律呂。古書(shū)上所說(shuō)的"六律",通常是包舉陰陽(yáng)各六的十二律說(shuō)的。
    中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)是中華文明的瑰寶,是我們民族共同的文化記憶,即使在高度發(fā)達(dá)的現(xiàn)今社會(huì),這些仍然不能丟失和遺忘。傳承發(fā)揚(yáng)中國(guó)傳統(tǒng)音樂(lè)也有利于加強(qiáng)文化自信,提升民族自豪感,增進(jìn)中國(guó)在世界上的文化影響力。
    【篇三】2020河北選調(diào)生考試公共基礎(chǔ)人文常識(shí)速記:重陽(yáng)節(jié)
    今年的10月8日是九月初九重陽(yáng)節(jié),下面對(duì)重陽(yáng)節(jié)的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行介紹。希望能對(duì)各位考生的考試有所幫助。
    1.重陽(yáng)節(jié)的簡(jiǎn)介
    重陽(yáng)節(jié),節(jié)期在每年的農(nóng)歷九月初九日,是中國(guó)民間的傳統(tǒng)節(jié)日。重陽(yáng)節(jié)源自天象崇拜,由上古時(shí)代季秋豐收祭祀演變而來(lái)。“九”數(shù)在《易經(jīng)》中為陽(yáng)數(shù),“九九”兩陽(yáng)數(shù)相重,故曰“重陽(yáng)”;因日與月皆逢九,故又稱為“重九”。九九歸真,一元肇始,古人認(rèn)為九九重陽(yáng)是吉祥的日子。古時(shí)民間在重陽(yáng)節(jié)有登高祈福、秋游賞菊、佩插茱萸、拜神祭祖及飲宴祈壽等習(xí)俗。傳承至今,又添加了敬老等內(nèi)涵,于重陽(yáng)之日享宴高會(huì),感恩敬老。登高賞秋與感恩敬老是當(dāng)今重陽(yáng)節(jié)日活動(dòng)的兩大重要主題。
    2.重陽(yáng)節(jié)的習(xí)俗
    (1)曬秋
    重陽(yáng)節(jié)是的賞秋時(shí)期,中國(guó)南方還有些山區(qū)村落保留了“曬秋”特色。去鄉(xiāng)村賞民俗、看曬秋,已成為鄉(xiāng)村旅游的一種時(shí)尚?!皶袂铩笔且环N典型的農(nóng)俗現(xiàn)象,具有極強(qiáng)的地域特色。在湖南、廣西、安徽、江西等生活在山區(qū)的村民,由于地勢(shì)復(fù)雜,村莊平地極少,只好利用房前屋后及自家窗臺(tái)屋頂架曬、掛曬農(nóng)作物,久而久之就演變成一種傳統(tǒng)農(nóng)俗現(xiàn)象。這種村民晾曬農(nóng)作物的特殊生活方式和場(chǎng)景,逐步成了畫(huà)家、攝影家追逐創(chuàng)造的素材,并塑造出詩(shī)意般的“曬秋”稱呼。
    (2)放紙鳶
    放紙鳶是南方過(guò)重陽(yáng)節(jié)的主要習(xí)俗之一。民間過(guò)重陽(yáng)節(jié)是以放紙鳶(風(fēng)箏)為主要特征的。光緒《惠州府志》亦有記述。在民間傳統(tǒng),重陽(yáng)節(jié)除了登高,放紙鳶也是一個(gè)特色。至于人們?yōu)楹我谥仃?yáng)時(shí)放紙鳶(風(fēng)箏),除了重陽(yáng)天高云淡,風(fēng)輕日明,紙鳶可輕松乘風(fēng)而上的氣候原因外,還有些介于巫蓍之間的說(shuō)法,于不經(jīng)中頗為有趣。傳說(shuō),重陽(yáng)時(shí)放紙鳶是為了"放晦氣",紙鳶飛得越高越遠(yuǎn),則晦氣也隨之高飛遠(yuǎn)離,更有甚者,還要專門將線弄斷,讓風(fēng)箏消失于云天之外。另有一種解釋則說(shuō)重陽(yáng)放紙鳶是"放吉祥"、"放福氣",紙鳶飛得越好,則福氣越濃,放紙鳶者不僅不能弄斷絲線,還要千方百計(jì)保護(hù)之,因?yàn)槿羰墙z線斷了,則"吉祥"、"福氣"也隨之飄向遠(yuǎn)方。
    (3)登高
    重陽(yáng)節(jié)登高的風(fēng)俗歷史悠久。古代民間在重陽(yáng)節(jié)有登高的風(fēng)俗,故重陽(yáng)節(jié)又叫“登高節(jié)”。重陽(yáng)登高習(xí)俗源于此時(shí)的氣候特點(diǎn)以及古人對(duì)山岳的崇拜。登高“辭青”也是源于大自然中的節(jié)氣,重陽(yáng)節(jié)登山“辭青”與古人在陽(yáng)春三月春游“踏青”相對(duì)應(yīng)。據(jù)文獻(xiàn)說(shuō),“登山祈?!钡牧?xí)俗在春秋戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已流行。登高的地點(diǎn),沒(méi)有統(tǒng)一的規(guī)定,登高所到之處大抵分為登高山、登高樓、抑或是登高臺(tái)。高風(fēng)俗其由來(lái)大致有四:其一是源于古人的山岳崇拜;其二是源于“清氣上揚(yáng)、濁氣下沉”的氣候;其三是源于登高“辭青”;其四是源于附會(huì)上一個(gè)荒謬傳說(shuō)“桓景登山避災(zāi)”。
    (4)佩茱萸
    古代風(fēng)行九九插茱萸的習(xí)俗,所以又叫做茱萸節(jié)。茱萸是一種可以做中藥的果實(shí),因?yàn)槌霎a(chǎn)于吳越地(今江浙一帶)的茱萸質(zhì)量,因而又叫吳茱萸。古人認(rèn)為在重陽(yáng)節(jié)這一天登山插茱萸可以驅(qū)蟲(chóng)去濕、逐風(fēng)邪。于是便把茱萸佩戴在手臂上或磨碎放在香袋里,還有插在頭上的。大多是婦女、兒童佩戴,有些地方男子也佩戴。茱萸入藥,可制酒養(yǎng)身祛病。插茱萸和簪菊花在唐代就已經(jīng)很普遍。茱萸香味濃,具有明目、醒腦、祛火、驅(qū)蟲(chóng)、去濕、逐風(fēng)邪的作用,并能消積食,治寒熱。插茱萸等古俗則是民間登山驅(qū)風(fēng)邪的行為,重陽(yáng)節(jié)清氣上揚(yáng),濁氣下沉,人們用天然藥物茱萸等調(diào)整體魄健康,使其適應(yīng)自然氣候變化。