創(chuàng)業(yè)孵化項目方案

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    為了確保事情或工作有序有效開展,通常需要提前準備好一份方案,方案屬于計劃類文書的一種。方案的制定需要考慮各種因素,包括資源的利用、風險的評估以及市場的需求等,以確保方案的可行性和成功實施。接下來小編就給大家介紹一下方案應(yīng)該怎么去寫,我們一起來了解一下吧。
    創(chuàng)業(yè)孵化項目方案篇一
    明年就要從象牙塔里出來了,因為經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)自己對于餐飲業(yè)的興趣打算畢業(yè)后開一家蛋糕店,蛋糕店有很大的發(fā)展前景,今下人們的生活好了,消費水平高了,對于生活品質(zhì)的追求也就高了,綜合性的蛋糕店已經(jīng)成為城市消費的一大潮流。
    1、本店發(fā)屬于餐飲服務(wù)行業(yè),名稱為“麥琪下午茶”,是個人獨資企業(yè)。主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋已及飲料等甜品。
    2、本店打算開在社區(qū)商業(yè)街,開創(chuàng)期是一家中檔蛋糕店,未來打算逐步發(fā)展成為像安德魯森、向陽坊、那樣的蛋糕連鎖店。
    3、本店需創(chuàng)業(yè)資金9、5萬元。
    1、由于地理位置處于商業(yè)街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業(yè),想要打開市場,必須要在服務(wù)質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在商業(yè)街站穩(wěn)腳跟,1年收回成本。長期目標則是逐步發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司,在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地,并成蛋糕市場的知名品牌。
    1、客源:本店的目標顧客有:到商業(yè)街購物娛樂的一般消費者,約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)量充足,消費水平中低檔。
    1、先是到附近幾家蛋糕店“刺探情報”,摸清不同種類和尺寸蛋糕的成本價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
    2、開業(yè)金籌齊后,開始在各大蛋糕店“挖角”。()不能“明目張膽”地挖,要趁店里人少時,偷偷跑過去和店里師傅商量?;蛘哒衅父恻c師傅,開蛋糕店師傅很重要,所以要慎重考慮。
    3、據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率:“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢,明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單?!睆闹畜w會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略:“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略,唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕,才能吸引顧客,將顧客留住”。
    4、蛋糕店主要是面向大眾,因此價格不會太高,屬中低價位。
    5、可印一些廣告?zhèn)鲉?,以?yōu)惠券的形式發(fā)放,以達到廣告宣傳的效果
    6、蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域,設(shè)置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心,坐在蛋糕店里慢慢品嘗,蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
    7、經(jīng)過多方調(diào)查,出于競爭等方面的需要,不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關(guān)聯(lián)的休閑食品,藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上,不少店主有一些推陳出新的舉措:比如在炎炎夏季,會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰,以及奶茶,果汁類的飲料深受顧客青睞。
    8、建立會員卡制度??ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高,如9、5折。一方面,這可以給消費者受尊重感,另一方面,也便于服務(wù)員對于消費者的稱呼。特別是如果消費者和別人在一起,而服務(wù)員又能當眾稱他(她)為*先生、小姐,他們會覺得很受尊重。
    9、在桌上放一些宣傳品、雜志,內(nèi)容是關(guān)于糕點飲料的知識、故事等,一方面可以提升品位,烘托氣氛,也增加消費者對品牌好感。
    10、無論是從店面裝修、店員形象,還是蛋糕制作上,都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》,這是立足之本。
    11、食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求:從業(yè)人員必須持有“健康證”。
    啟動資產(chǎn):大約需9、5萬元
    設(shè)備投資:1、房租5000元。2、門面裝修約20xx元(包括店面裝修和燈箱)3、貨架和賣臺投入約1500元4、員工(2名)統(tǒng)一服裝需500元5、機器設(shè)備最大的投資:8萬元(包括制作蛋糕的全套用具)首期進貨款:面粉、奶油等原材料,約6000元。
    月銷售額(平均):21000元。據(jù)有關(guān)內(nèi)行人士評估,如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后,每月銷售額可達21000元。
    每月支出:14033元。房租:最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)商業(yè)街、及靠近小孩子的地段(如幼兒園或者游樂場附近),約5000元。
    貨品成本:30%左右,約5000元。人員工資:10平方米的小店需要蛋糕師傅1名,服務(wù)員1名,工資共計20xx元。
    水電等雜費:700元設(shè)備折舊費:按5年計算,每月1333元月利潤:6967元左右按此估算,一年左右即可收回投資。
    因為蛋糕店不是所在街道或者小區(qū)的第一家店,顧客很難改變一貫的口味,所以就得花費更大的財力物力和“花招”來招攬顧客。
    大學生創(chuàng)業(yè)方案美甲店投資創(chuàng)業(yè)方案20xx年汽車美容店投資創(chuàng)業(yè)方案
    創(chuàng)業(yè)孵化項目方案篇二
    我國母嬰消費市場很有可能成為又一個萬億元的'朝陽產(chǎn)業(yè),因此開母嬰店成為很多創(chuàng)業(yè)者的首選致富方式。然而,任何一項投資都是有風險的,準備一份科學完整的母嬰用品投資創(chuàng)業(yè)方案就顯得格外重要,對于初入母嬰行業(yè)的嘗試者來說,更需要一份詳細中肯的創(chuàng)業(yè)方案來指導。愛親母嬰生活在此分析了母嬰用品店創(chuàng)業(yè)方案所需要構(gòu)成的重要因素,希望能對廣大創(chuàng)業(yè)人士有所幫助。
    首先要對國內(nèi)母嬰市場進行分析,在國內(nèi)孕嬰市場尚未成熟的時期,除少數(shù)大型商場,個體經(jīng)營商店居多,而能夠提供規(guī)范化管理、統(tǒng)一形象、高品質(zhì)的連鎖經(jīng)營店將是未來市場的發(fā)展趨勢。母嬰產(chǎn)品雖然是針對特殊人群,短時間內(nèi)不會有明顯的收益,但其利潤可觀。母嬰行業(yè)入門門檻并不高,目前開嬰兒用品店常有兩種方式:一是加盟知名品牌店,二是個人獨立開店,但風險偏高。
    對于做終端零售的經(jīng)營者來說,店鋪位置的好壞是能否盈利的關(guān)鍵。如果不經(jīng)過實地調(diào)查和認真科學的分析思考,而是倉促開店的話,通常會很容易遭受失敗的打擊。愛親母嬰生活館在此總結(jié)了選擇者店鋪地址時的幾個要點,希望能為準備開店的店長提供開店幫助。 在選擇店鋪位置之前,首先要明確自己的經(jīng)營范圍和經(jīng)營定位,要選擇能夠接近較多目標消費群體的地方。第二,要盡量避免在受交通管制的街道選址,店鋪門前要有適合停放車輛的位置,這樣更方便顧客購物。第三,要選擇居民聚集、人口集中的地區(qū),不要在居民較少和居民增長較慢的地區(qū)開店。
    母嬰用品店投資可多可少,但有一個起步資金,假如低于這個資金,那開店是很累的,也會有壓力。以前一個店面最少面積不能少于30 平米,低于30 平米的店面是很容易出現(xiàn)競爭對手。以30 平米店為例。一般情況下,30 平米的店租一年在30000-50000 元左右。裝修及設(shè)備投入,50 平米左右的店面裝修費用大概2 萬元左右。50 平米備貨在十多萬元。再加上工商費用等其他費用3000 多元。開一家30—50 平米的母嬰店基本上10 萬元可入門。
    愛親母嬰生活館提醒各位創(chuàng)業(yè)人士,開母嬰用品店前非做不可的,即以下這些前期市場調(diào)查:包括競爭環(huán)境、人口、店面客流量、當?shù)叵M結(jié)構(gòu)、現(xiàn)有嬰兒用品店經(jīng)營狀況等。只有對當?shù)厥袌鲇辛松羁痰恼J識,才能在經(jīng)營中有的放矢。店長首先要做 市場價格調(diào)查,因為在中國經(jīng)商,就避不開價格競爭,在產(chǎn)品定價時,盡量和對手持平,或便宜一點點,這個工作可以在裝修期間開展。二、一開始必需把對手定位地競爭的位置上,既然是競爭,就一定要知彼知已,競爭對手調(diào)查是非常重要的一個環(huán)節(jié),不然你就沒法制定相關(guān)的進貨及宣傳方案。 第三, 開業(yè)宣傳單、會員卡、會員表單等材料的制作。第四,促銷產(chǎn)品準備,開業(yè)促銷是為店面樹立最佳形象的好時機。
    創(chuàng)業(yè)孵化項目方案篇三
    根據(jù)菏澤最新出臺的《菏澤市大學生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計劃實施方案》(簡稱《方案》),畢業(yè)5年期內(nèi)的菏澤籍高校畢業(yè)生和菏澤市普通高校在校大學生創(chuàng)業(yè),自籌資金不足,可申請小額擔保貸款,最高額度提高至8萬元。這比以往多了3萬元。
    據(jù)了解,《菏澤市大學生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計劃實施方案》實施期限為5年,目標任務(wù)為:5年內(nèi)引領(lǐng)5000名高校畢業(yè)生實現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)。20xx年,菏澤市大中專畢業(yè)生生源達到5萬人,其中高校畢業(yè)生生源將近4.2萬人,菏澤實施“大學生創(chuàng)業(yè)引領(lǐng)計劃”,意在促進將高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)作為今年和今后一個時期高校畢業(yè)生就業(yè)工作的重點,引導大學生通過創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)就業(yè)。
    符合條件的大學生創(chuàng)業(yè)者,首次領(lǐng)取營業(yè)執(zhí)照并正常經(jīng)營1年以上的,按照有關(guān)規(guī)定可獲得一次性創(chuàng)業(yè)補貼。符合條件的大學生創(chuàng)辦企業(yè)吸納勞動者就業(yè),并與其簽訂一年以上勞動合同的,可按照實際創(chuàng)造就業(yè)崗位個數(shù)獲得一次性崗位開發(fā)補貼,補貼標準為每個崗位500元,并且免收創(chuàng)業(yè)大學生2年內(nèi)相關(guān)人事代理用度。
    菏澤還將開展大學生創(chuàng)業(yè)培訓(實訓),對辦理了失業(yè)登記的高校畢業(yè)生按照規(guī)定給予職業(yè)培訓補貼,并規(guī)定20xx年到20xx年,全市組織大學生創(chuàng)業(yè)培訓的人數(shù)不少于7000人。
    此外,根據(jù)這一《方案》,不僅創(chuàng)業(yè)大學生可受益,而且當年新招用大學生人數(shù)占企業(yè)職工總數(shù)30%以上的勞動密集型小企業(yè),最高可獲得200萬元的小額擔保貸款,貸款期限可以延長2年。
    相關(guān)負責人告訴記者,通過該計劃的實施,有創(chuàng)業(yè)愿望并具備一定條件的大學生都能享受到創(chuàng)業(yè)培訓,預(yù)備創(chuàng)業(yè)的大學生都能享受到創(chuàng)業(yè)指導服務(wù),大學生自主創(chuàng)業(yè)期間的各項扶持政策的落實,將引導更多的大學生通過創(chuàng)業(yè)實現(xiàn)就業(yè)。
    創(chuàng)業(yè)孵化項目方案篇四
    這是上班族的一個特點,也是上班族的一個優(yōu)勢,學會充分利用在工作中積累的資源和建立的人脈關(guān)系進行創(chuàng)業(yè),可以大大減少創(chuàng)業(yè)風險。
    筆者有一位朋友,原來在北京一家大的電腦圖像制作公司工作,在工作中與很多小的電腦圖像公司、報社、雜志社、電視臺、電視節(jié)目制作公司建立了關(guān)系,積累了人脈。
    時機成熟后,這位朋友辭去了原來的工作,自己成立了一個電腦圖像工作室。因為相當于原來工作的延續(xù),無縫銜接,這位朋友幾乎沒有冒任何風險,便踏上了成功之路。現(xiàn)在,這位朋友的工作室生意很紅火。
    但是在這方面要注意的是,不能將個人生意與單位生意搞混淆,將工作秩序搞顛倒,甚至只要是有利可圖的生意就歸自己,而無利可圖或者虧本的生意就歸單位。另外,要區(qū)分清楚主業(yè)、副業(yè),不能因為自己的創(chuàng)業(yè)活動而影響單位的工作。
    有些上班族沒有時間自己進行創(chuàng)業(yè),但可以提供一定的資金,或者擁有一定的業(yè)務(wù)經(jīng)驗和業(yè)務(wù)渠道,這時候就可以尋找合作伙伴一起進行創(chuàng)業(yè)。
    與合作伙伴一起進行創(chuàng)業(yè)需要注意的事項是:責、權(quán)、利一定要分清楚,最好形成書面文字,有雙方簽字和見證人,以免到時候空口無憑。更不能等到賺錢了再說。
    一位朋友在上海的一家臺資企業(yè)工作,妻子在一家大型電器公司當推銷員。這位朋友手頭有一定積蓄,又不愿放在銀行里吃息,因為銀行利息太低。從去年6月起,他瞅準時機,在上海吳淞碼頭開了一家拉面館,后來連開了4家。現(xiàn)在這4家拉面館每月能為他帶來2萬多元的收入,遠超過其打工的薪水。這位朋友說,其實很簡單,他看準了地方,出錢盤下店面,請了幾個人來開店,設(shè)了一個店長,工資要高些,其他人按市場行情走,每月幾百元外帶吃住。他只要每個星期到店里走一趟,盤盤賬。因為店小,賬目很簡單,無非是進貨、出貨。進貨,就是這個星期買了多少錢的面粉、牛肉、蔬菜;出貨,就是這個星期消耗了多少面粉、牛肉、蔬菜;賣了多少錢,將中間差價一算,刨除房租、水電、稅費及人員工資,就是他賺的錢。既省心省力,又不花時間。
    類似這樣的項目,非常適合想創(chuàng)業(yè)的上班族。關(guān)鍵是你要開動腦筋,時刻留心,四處留心。另外,就是該下手時就下手,不能猶猶豫豫。
    創(chuàng)業(yè)孵化項目方案篇五
    自上初中以來我便開始住校,深知令人頭疼的“吃飯”問題,也就是食堂的飯菜問題。由于學校食堂普遍都是以大鍋菜的方式做的,因此雖然價格較低但很少能真正讓學生歡迎。而學生對食堂飯菜的抱怨則更是“自古有之”。雖然大學生可以到校外就餐,但大多數(shù)學生迫于經(jīng)濟因素,還是愿意在校食堂就餐。飯菜質(zhì)量得不到保證,會導致很多問題,學生營養(yǎng)跟不上,甚至有的學生經(jīng)常不吃飯。于是,營養(yǎng)不良、胃病等不該出現(xiàn)在大學生中的病癥也屢見不鮮,這為學生身心健康埋下了隱患。因此我決定整合食堂和飯店的優(yōu)缺,開一家學生自助營養(yǎng)快餐店。
    本店位于大學聚集中心地段,主要針對的客戶群是大學生、教師、以及打工人員。經(jīng)營面積約為80平米左右。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,當然本地小吃也是少不了的。品種多,口味全,營養(yǎng)豐,使就餐者有更多的選擇。
    午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采用自助快餐的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的選擇空間。本餐廳裝飾自然,隨意,同時負有現(xiàn)代氣息,墻面采用偏淡的溫色調(diào),廚房布置合理精致,采光性好,整體感觀介于家庭廚房性質(zhì)與酒店廚房性質(zhì)之間。
    1、本餐廳開業(yè)之前,要作廣告宣傳,因為主要客戶群是針對學生的,而學生中信息傳遞的速度與廣度是很大的,所以宣傳上可不用費太大的力度,只需進行傳單或多媒體(如:音響)等形式的簡單廣告即可。
    2、本餐廳采取自助餐的方式,免費茶水和鮮湯。并且米飯的質(zhì)量相對競爭者要好,可采用不同的做法,使口感與眾不同,以求有別于競爭者,給顧客更多的優(yōu)惠,以吸引更多的客源。此外,本餐廳還推出燒烤+冷飲、八寶飯等情侶套餐,由于休閑飲食的空缺,這也將成為本店的一大特色。
    3、有許多學生習慣于三點一線的生活方式,許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館,所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外賣的服務(wù),根據(jù)不同情況采取相應(yīng)得做法。如:若有三份以上(包括三份)的叫量可以免費送貨上門,單獨叫外賣的需交付一定的送貨費,這樣還有一個好處,如有一人想叫外賣,為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外賣,如此也是能增加銷量的。
    4、餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤,即節(jié)約又環(huán)保,而廢棄物也不能隨便傾倒,可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系,讓其免費定期收取,如此可以互利。據(jù)悉,競爭者在這方面做得并不到位,因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
    5、暑假期間雖然客源會驟降,但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員,屆時可采取減少生產(chǎn)量,轉(zhuǎn)移服務(wù)重點等方式,以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月,已減少不必要的成本支出。
    6、市場經(jīng)濟是快速發(fā)展的,變化的,動態(tài)的,因此要以長遠的眼光看待一個企業(yè)的發(fā)展并進行分析,制作出長期的計劃,每過一個階段就該對經(jīng)營的總體狀況進行總結(jié),并做出下一步計劃,如此呈階梯狀的發(fā)展模式。在經(jīng)營穩(wěn)定后,可以考慮擴大經(jīng)營,增加其它服務(wù)項目,并可以尋找新的市場,做連鎖經(jīng)營,并慢慢打造自己的品牌,可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展,總之,要以長遠的眼光看待問題,如此才能有企業(yè)的未來。
    店長兼收銀員1名,廚師1名,服務(wù)生2名。
    經(jīng)營理念側(cè)重于以下幾點:
    主要的文化特色:健康關(guān)懷、人文關(guān)懷
    主要的產(chǎn)品特色:具有食療保健功能的素食餐品
    主要的服務(wù)特色:會員制的跟蹤服務(wù)
    主要的環(huán)境特色:具有傳統(tǒng)文化氣息的綠色就餐環(huán)境
    在大學中的食堂的飲食一直是個問題,大學的飲食質(zhì)量不高已成為公認的問題,僅僅是滿足了學生們的溫飽問題,而質(zhì)量卻遠遠沒有達到學生們的要求。部分大學的飲食狀況令人擔憂,甚至有的大學食堂出現(xiàn)了集體中毒事件。
    本企劃就是根據(jù)這一點,為了保障大學生的飲食安全,提高大學生的飲食質(zhì)量,成立大學飲食聯(lián)盟,旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質(zhì)并富有特色的食品,并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位,幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
    優(yōu)勢與劣勢:
    優(yōu)勢分析:本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題,也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂,并且與食堂同樣方便快捷,節(jié)約時間。另外,本餐廳采用自助選擇方式,應(yīng)該很容易受到顧客歡迎,并能節(jié)省部分人力資源。同時,餐點還提供冷飲、冰粥等,并提供免費茶水。簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點,學生普遍喜歡在干凈、服務(wù)態(tài)度好的餐館就餐,因此令人滿意的服務(wù)也將是本店的一大特色。此外,學校食堂有明確的就餐時限,而校外很少有餐館出售早餐,因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額,換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
    劣勢分析:
    由于剛起步,快餐店的規(guī)模較小,如就餐的人力資源、服務(wù)項目等都比較有限。而校區(qū)內(nèi)外的競爭也是比較激烈的,因此還存在著不小的劣勢。另一方面,因為學校假期是固定的,寒暑假期間的客源會驟降,而寒假期間會比暑期更少,這將會是一個比較難以解決的問題。
    機會分析:
    據(jù)我們的市場調(diào)查與分析,本店產(chǎn)品的市場需求是存在的,并具有一定的競爭力。而本人正是學生——這個最大客戶群中的一員,所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務(wù),從這些方面來看,是應(yīng)該是很有機會擠入該餐飲市場的。
    威脅分析:
    餐廳的服務(wù)與產(chǎn)品質(zhì)量的高低與經(jīng)營成本又有直接和必然的聯(lián)系,如此則產(chǎn)品價格必然不會比競爭對手低,雖然總體上價格并不會太高,但相比之下,客戶的經(jīng)濟承受能力就成為一大考驗了。并且,成本與利潤也是直接掛鉤的,盈利的多少則又是能否在競爭中生存下去的一大決定因素。再者,各地風俗與飲食習慣的不同,又產(chǎn)生了另一個問題,即是否大多數(shù)顧客都能對產(chǎn)品認可或滿意呢,這也是需要接受考驗的。
    促銷策略:
    前期宣傳:
    大規(guī)模,高強度,投入較大。
    后期宣傳:
    重視已有顧客關(guān)系管理,借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織如贊助學校組織的晚會借此進行宣傳,通過活動時時提醒顧客的消費意識。針對節(jié)假日,開展有針對性的促銷策略如發(fā)傳單等。
    1、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需10600元(場地租賃費用xx元,餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領(lǐng)費用600元,場地裝修費用3000元,廚房用具購置費用1000元,基本設(shè)施及其他費用等4000元)。
    2、運營階段的成本主要包括:
    員工工資,物料采購費用,場地租賃費用,稅,水電燃料費,雜項開支等。
    3、每日經(jīng)營財務(wù)預(yù)算及分析
    據(jù)預(yù)算分析及調(diào)查,可初步確定市場容量,并大致估算出每日總營業(yè)額約800元,收益率30%,由此可計算出投資回收期約為三個月。
    有形化營銷策略:
    由于本餐廳的經(jīng)濟實力尚弱,因此初期將采取避實就虛的營銷戰(zhàn)略,避開大量的硬廣告營銷,而采取一整套行之有效的"承諾營銷"進行產(chǎn)品宣傳。通過菜單、海報、文化手冊、廣告、促銷活動等向消費者進行宣傳、倡導"天之素"的經(jīng)營宗旨與理念。
    技巧化營銷策略:
    l、顧客反饋表。在服務(wù)中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念,認真聽取顧客意見。
    2、將顧客滿意進行到底。樹立"顧客滿意自己才滿意"的觀念,做到時時刻刻為顧客著想。
    3、建立餐廳顧客服務(wù)調(diào)查表,定期由營銷部專人負責對顧客進行跟蹤服務(wù)。
    根據(jù)餐廳企業(yè)競爭激烈、模仿性強以及食療產(chǎn)品具有的時節(jié)性強的特點,實現(xiàn)對企業(yè)的外顯文化和內(nèi)隱文化的有機整合,加強企業(yè)的品牌保護意識與能力。圍繞"健康、綠色"為核心的品牌特征,餐廳通過樹立綠色形象、開發(fā)綠色產(chǎn)品,實行綠色包裝,采用綠色標志,加強綠色溝通,推動健康消費來實現(xiàn)營銷目標。
    作為一個餐廳開展綠色營銷,我們有著天然的優(yōu)勢,本餐廳將嚴格貫徹綠色餐廳的標準,無論從原料采購、食品加工還是衛(wèi)生環(huán)境,都將嚴格把關(guān)。努力營造出樸素典雅又不失時尚的就餐環(huán)境,通過對餐廳設(shè)計的布局、裝飾風格、溫度等,體現(xiàn)健康綠色的理念。
    推廣保健知識、宣傳綠色文化:
    本餐廳將在營銷過程中,圍繞21世紀的餐飲主題——養(yǎng)生、健美、綠色三個具有社會意義的知識點,對消費者進行有計劃、有針對性的宣傳,從而引導顧客的消費取向。通過進行專題講座、手冊宣傳、公益活動等方式將以上餐飲知識宣傳出去,同時注重借此機會加大對綠色產(chǎn)品的宣傳介紹。推廣、倡導健康科學的飲食文化,弘揚傳統(tǒng)文化中的養(yǎng)生文化。對產(chǎn)品、餐廳、服務(wù)進行文化包裝,傳播飲食文化。從而獲得進一步的發(fā)展機遇與條件。
    本餐廳將通過一系列的公關(guān)活動,處理各方面的關(guān)系,為餐廳的發(fā)展提供寬松有利的經(jīng)營環(huán)境。
    1、與員工建立團結(jié)、信任一致的合作關(guān)系。在員工之間搭建起平等、便捷的溝通方式,通過發(fā)行內(nèi)部刊物、免費會員提供獎勵,集體娛樂等活動增加員工的凝聚力和工作積極性。
    2、社區(qū)群眾關(guān)系。為保證充足的人力資源,獲得穩(wěn)定的顧客群,得到可靠的后勤保障,應(yīng)積極參與維護社區(qū)環(huán)境、積極支持社區(qū)公益事業(yè)。尊重顧客的合法權(quán)利,提供優(yōu)質(zhì)餐品和服務(wù),正確處理顧客的要求和建議。
    3、政府關(guān)系。及時了解并遵守政府相關(guān)法律法規(guī),加強與政府部門的聯(lián)系,主動協(xié)助解決一些社會問題。與宣傳媒介建立并保持廣泛關(guān)系;向其提供本行業(yè)的真實信息。
    本餐廳的目標人群為學生以及城市居民??紤]到市場上餐飲產(chǎn)品、保健品的價格因素,本餐廳的產(chǎn)品定價將處于同類產(chǎn)品的中低價位。占領(lǐng)一定的市場份額,形成規(guī)模經(jīng)濟效應(yīng),以低成本獲得高利潤。在產(chǎn)品的價格及其組合上,我們是依據(jù)消費者不同的消費層次和需求,加工、提供各種具有食療保健價值的營養(yǎng)餐品,其中在價格的制定上我們嚴格按照原料的利用率來計算,比如果蔬的'去根多少、是否去皮、去葉,最后廚房的加工程度,為消費者提供每份6—100元不同餐品組合的標準,顧客可以根據(jù)自己的實際情況選擇不同的素食食品。
    (1)在本項目開發(fā)階段的風險,市場上可能會同時出現(xiàn)類似餐廳的開業(yè)。
    (2)項目生產(chǎn)經(jīng)營階段的風險,項目投產(chǎn)后的效益取決于其產(chǎn)品在市場上的銷售量和其他表現(xiàn),而對于本階段項目而言,最大的市場風險來源與市場上餐飲業(yè)的競爭風險,如果項目投產(chǎn)后效益良好很可能會帶來一系列相似經(jīng)營項目的誕生,從而加劇了本項目的競爭壓力。
    內(nèi)部管理風險:
    餐飲業(yè)是一個技術(shù)含量相對較低的行業(yè),但是它需要嚴格的管理才能贏得消費者的信賴,對于大多數(shù)中國自辦的餐廳來說大部分存在著內(nèi)部管理松散,服務(wù)人員素質(zhì)較低,如何建立現(xiàn)代企業(yè)制度,健全企業(yè)經(jīng)營機制強化企業(yè)內(nèi)部管理關(guān)系著企業(yè)的生與存,成與敗。
    原料資源風險:
    本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主,是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品,尤其本餐廳是以保健為主的餐廳,因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術(shù)投資,這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。
    1、汲取先進的生產(chǎn)技術(shù)與經(jīng)驗,開發(fā)出自己的特色食品。
    2、嚴格管理,定期培訓人員,建立顧客服務(wù)報告。
    3、進入市場后,認識食品市場周期,不故步自封,積極開發(fā)更新食品。
    4、與原料供應(yīng)商建立長期并保持長期的合作關(guān)系,保證原料資源的供給。
    初期(1—3月)
    主要產(chǎn)品是針對城市三種群體不同身體健康狀況的餐品,市場策略為通過積極有效的營銷策略,擠占中式餐飲及保健藥品的市場分額;樹立"綠色食品"的良好的品牌形象,提升知名度、美譽度;收回初期投資,積極進行市場推廣。
    中期(1年)
    鞏固、擴展已有的市場分額,進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制,提高企業(yè)的科學管理水平;著手準備品牌擴張所必須的企業(yè)形象識別系統(tǒng)、統(tǒng)一的特色優(yōu)勢餐品、統(tǒng)一的管理模式等方面的建設(shè)。
    長期(2年)
    屆時,餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài),隨著企業(yè)的勢力與影響力的增強,服務(wù)范圍不再能滿足潛在顧客的需要時,以特許經(jīng)營的方式,開拓新的市場空間,擴大餐廳的輻射范圍和影響力。
    視覺識別
    店名:
    一方面應(yīng)該和自己的經(jīng)營業(yè)務(wù)有緊密的相關(guān),另一方面要照顧到經(jīng)營的場所是在校園內(nèi)部,要貼近校園特色,易于為校園群體喜愛和接受,店名應(yīng)有格調(diào),意味悠長。
    顏色:
    以黃色,紅色,橙色等暖系色調(diào)為主,輔以輕快活潑的冷系色調(diào)。彰顯時尚,潮流,雅致,品位。
    店面布局
    恰當運用燈光,地毯,隔斷等元素,盡量一方面有效利用空間,一方面顯得錯落有致,不顯開闊平淡之感。可適當設(shè)計一些較為私密的桌位,然長時間逗留的顧客充分享受那份怡然自得的情調(diào)。分區(qū)布局,讓每個細分群體的消費者都有自己喜愛的角落和桌位。
    燈飾和燈光:
    燈飾是餐廳廳裝飾的重要元素,選擇各種不同樣式的燈飾可以有效增餐廳的美感。燈光是烘托餐廳氣氛的重要部分,可以選擇不同顏色的燈光,烘托出餐廳宜人的氣氛。同時,顧客應(yīng)該保留在自己的空間按照自己的要求調(diào)節(jié)燈光的便利。
    墻面裝飾和窗簾:
    按照季節(jié)及時調(diào)整,各種織物材質(zhì),圖案,顏色盡量顯得和諧,顯示餐廳的格調(diào),貼近消費者感官享受。
    桌位:
    桌位設(shè)計和擺放應(yīng)該總體上和諧,個體上有差異,避免給消費者大排檔那樣的感受。
    工藝品擺放:
    工藝品的選擇應(yīng)該貼近餐廳氣氛和消費者偏好,烘托出餐廳的品位。
    餐具:
    干凈,整潔,應(yīng)該體現(xiàn)咖啡廳特色或者形象。
    背景音樂:
    以浪漫,柔和的輕音樂為主,響度適中,切合季節(jié)變化和咖啡廳格調(diào)。
    創(chuàng)業(yè)孵化項目方案篇六
    1、組建一個包括技術(shù)人才和管理人才在內(nèi)的具有綜合性技能的團隊;組建起來的團隊成員每人都能力十足,堪稱創(chuàng)業(yè)家,同時又能靈活、協(xié)調(diào)、有效地工作,這是歷屆勝出團隊的經(jīng)驗總結(jié)。
    2、開發(fā)出一種盈利模式,而不僅僅是一項發(fā)明?!皟H僅說明你的產(chǎn)品或服務(wù)的性質(zhì)還不夠,還要清楚地闡明誰、為什么、在哪里、什么時候、如何這些關(guān)鍵問題。技術(shù)方面的東西不論如何具體,都不能取代清楚明確的市場營銷方案,”這是往屆勝者的經(jīng)驗之談。“你這是一件技術(shù)發(fā)明,而不是一種盈利模式”,評審專家在淘汰一項創(chuàng)意時如是說。
    3、從各方面人士那里獲取忠告,不論他們是同學、教師,還是競爭對手或家庭成員。
    4、分析顧客:他們在尋找什么?
    5、分析競爭對手:你有什么他們不及的長處?
    6、展示你有能力獲得一種持續(xù)的、有競爭力的優(yōu)勢,例如你能夠設(shè)立市場進入障礙,或是擁有自主知識產(chǎn)權(quán),使得對手們無法奪取你的市?!扒f記住告訴評審專家們,哪些人是你的顧客,他們?nèi)绾文軌驈哪愕漠a(chǎn)品或服務(wù)中得到好處,”一位往屆評審專家如是說。
    7、寫作的文字要直接、中肯,記住評審專家們會認真閱讀你提交的文字?!耙ㄙM足夠的時間和精力來撰寫你的創(chuàng)業(yè)方案提要和創(chuàng)業(yè)方案全文,要竭盡全力,要嚴肅認真對待,”這是另一名往屆勝出者的體會。
    8、制定你的創(chuàng)業(yè)方案和時間安排時一定要實事求是、有根有據(jù),注意避免好高騖遠、不著邊際。
    9、不要刻意在技術(shù)方面、質(zhì)量方面和價格方面展開競爭。