作為世界上食品安全體系好的地區(qū)，加拿大在食品消費領(lǐng)域上不斷做出改善，注重營養(yǎng)、研究膳食，被全世界各地的人們所認(rèn)可。所以，留學(xué)加拿大，選擇食品科學(xué)專業(yè)的學(xué)生不在少數(shù)，食品科學(xué)專業(yè)大部分屬于理科碩士類，專業(yè)包涵很多學(xué)科，例如食品化學(xué)、食品工藝學(xué)、食品微生物、食品安全和毒理學(xué)、食品生物技術(shù)、食品質(zhì)量評價等。下面，來給大家介紹一下加拿大開設(shè)食品科學(xué)專業(yè)的大學(xué)。
哪些加拿大院校開設(shè)食品科學(xué)專業(yè)碩士課程?
1、 McGill University 麥吉爾大學(xué)
專業(yè)：MSc in Food Science and Agricultural Chemistry食品科學(xué)與農(nóng)業(yè)化學(xué)碩士
開學(xué)：9月
麥吉爾大學(xué)位于魁北克省的蒙特利爾市，是一所實力雄厚的大學(xué)，2009年加拿大醫(yī)學(xué)博士類排名第一位。該校建立于1813年，約有200年歷史，初為麥吉爾先生贊助所建。麥吉爾大學(xué)設(shè)有農(nóng)業(yè)、藝術(shù)教育、工程、管理、醫(yī)學(xué)及科學(xué)七個院系，提供100多個專業(yè)的課程及副修專業(yè)的課程教學(xué)。麥吉爾大學(xué)與多倫多大學(xué)、皇后大學(xué)并稱為加拿大的常青藤盟校。
2、英屬哥倫比亞大學(xué)The University of British Columbia
專業(yè)：Master of Food Science (MFS) 食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
UBC大學(xué)的食品科學(xué)碩士項目，學(xué)生如果要申請，首先需要進行面試，而后才能通過錄取。
英屬哥倫比亞大學(xué)，簡稱UBC，坐落于加拿大西海岸一個美麗的城市溫哥華，是一所全球排名50位的大學(xué)。UBC，始建于1915年，距今已有近百年歷史之久，是享譽加拿大的高等學(xué)府之一，加拿大大學(xué)排名前3名，2009年醫(yī)學(xué)博士類專業(yè)排名第4，是全球的綜合性大學(xué)之一。UBC與美國好大學(xué)麻省理工學(xué)院、斯坦福大學(xué)等大學(xué)并列齊名。
3、阿爾伯塔大學(xué)University of Alberta
專業(yè)：MSc in agricultural，food and nutritional science 農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
阿爾伯塔大學(xué)位于阿爾伯塔省會城市埃德蒙頓，埃德蒙頓市被譽為是加拿大“Smart Cities”之一，該市擁有加拿大大的購物和娛樂綜合場地The West Edmonton Mall。阿爾伯塔大學(xué)成立于1908年，是全加拿大五所大的以科研為主的綜合性大學(xué)之一，其科研水平居加拿大大學(xué)前列，科研收入與所得資助總額居全國第五位。阿爾伯塔大學(xué)的主要院系有：文學(xué)院、商學(xué)院、教育學(xué)院、工學(xué)院、理學(xué)院、法學(xué)院、醫(yī)學(xué)及牙醫(yī)學(xué)院、護理學(xué)院、制藥及藥理學(xué)院、體育及康樂學(xué)院等。
4、西安大略大學(xué)布雷舍爾學(xué)院Brescia University College at Western University
專業(yè)：MSc in Foods and Nutrition食品與營養(yǎng)碩士
開學(xué)：9月
西安大略大學(xué)布雷舍爾女子學(xué)院 Brescia College，建于1919年，是加拿大的大學(xué)女校，也是歐美的大學(xué)女校之一。與傳統(tǒng)的女校不同的是，該學(xué)院允許其它院系的男生來此選課，為學(xué)生的正常交往創(chuàng)造了條件。與此同時，在布雷舍爾女子學(xué)院注冊的學(xué)生，每學(xué)期除了必須在本院修的2門課程以外，其它課可以在其它院系修讀。女校的班級較小，每班25至55人之間，因此每個學(xué)生都有更多機會參與課堂討論。就學(xué)期間，該院尤其著重針對女生的特點進行獨立能力和領(lǐng)導(dǎo)能力的培養(yǎng)，使他們在畢業(yè)后能夠在人才競爭中更好地脫穎而出。
5、圭爾夫大學(xué)University of Guelph
專業(yè)一：MSc Food Safety and Quality Assurance 食品安全與質(zhì)量保證碩士
專業(yè)二：MSc Food Science 食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
圭爾夫大學(xué)是一所傳統(tǒng)型大學(xué)，前身是安大略省農(nóng)業(yè)學(xué)院，安大略獸醫(yī)學(xué)院和麥克唐納學(xué)院。該校正式合并于1964年，被譽為是加拿大學(xué)術(shù)研究廣泛的學(xué)校之一，每年在研究方面學(xué)校大約有900萬的經(jīng)費。學(xué)校位于安省農(nóng)業(yè)中心圭爾夫市，距多倫多45分鐘的車程。圭爾夫市還是加拿大食品和藥品管理局所在地。圭爾夫大學(xué)具有可與大學(xué)媲美的科研傳統(tǒng)。其生物，化學(xué)，計算機，環(huán)境科學(xué)等理工專業(yè)尤具實力。
6、曼尼托巴大學(xué)University of Manitoba
專業(yè)：MSc in food science食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
曼尼托巴大學(xué)位于曼尼托巴省的溫尼伯市，是加拿大西部地區(qū)古老的大學(xué)，也是曼尼托巴省大的大學(xué)，同時也是省內(nèi)一所有醫(yī)學(xué)院和博士學(xué)位的大學(xué)。在過去的100多年中，學(xué)校在科研方面取得了顯著的成績，在近的30年，曼尼托巴大學(xué)的學(xué)生獲得羅德獎學(xué)金的人數(shù)多于其他任何一個加拿大的學(xué)校。該校設(shè)置了12個院系供學(xué)生選擇。
7、薩省大學(xué)University of Saskatchewan
專業(yè)：MSc in food science 食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
薩省大學(xué)占地775公頃，在校學(xué)生約19，000名，包括來自于70多個國家的600多名留學(xué)生。該校素以學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，教育水平高而聞名，它曾培養(yǎng)出了2名諾貝爾獎的獲獎?wù)吆?2名羅伯特獎金獲得者，并培養(yǎng)了一位加拿大總理，一位加拿大總督。2003年學(xué)校耗資1.73億加元建成的加拿大光源同步加速器Light Source Synchrotron，是學(xué)校在科研能力方面有力的代表。該加速器占地有足球場大小，是加拿大第一個研究加速電子使其接近光速的設(shè)備。與此同時，也大大提升了大學(xué)在世界物理研究領(lǐng)域的地位。
8、達爾豪斯大學(xué)Dalhousie University
專業(yè)：MSc in Food Science 食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
達爾豪斯大學(xué)建校有180多年的歷史，50%的學(xué)生來自本省以外。學(xué)校的法學(xué)院長期以來享有盛名，培養(yǎng)出了加拿大許多知名政治家和律師。醫(yī)學(xué)、牙科和健康科學(xué)專業(yè)也培養(yǎng)出了大批的杰出人才。學(xué)校的醫(yī)學(xué)研究組研究資金60%來自捐助資金，近兩年大約有6，000萬加元，并且有上升的趨勢。新斯科舍省80%的政府研究資金都提供給了達爾豪斯大學(xué)，大學(xué)在研究方面一直保持在加拿大的地位。
9、紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)Memorial University of Newfoundland
專業(yè)：MSc in food science 食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)建立于1925年，有著悠久的歷史和豐富的研究成果。目前已經(jīng)躋身于加拿大綜合性大學(xué)排名前五位。紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)一共擁有4個校區(qū)，其中大的校區(qū)坐落在紐芬蘭-拉布拉多省的首府圣約翰市。它的海運學(xué)院是加拿大大全面的海運船舶培訓(xùn)機構(gòu)。
加拿大院校是否開設(shè)食品科學(xué)碩士預(yù)科?
對于申請條件不夠的學(xué)生，可以考慮先申請UBC或者圭爾夫大學(xué)的碩士預(yù)科，這是加拿大大學(xué)中少有的設(shè)有預(yù)科的大學(xué)，然后再憑借預(yù)科成績來申請碩士。
哪些加拿大院校開設(shè)食品科學(xué)專業(yè)碩士課程?
1、 McGill University 麥吉爾大學(xué)
專業(yè)：MSc in Food Science and Agricultural Chemistry食品科學(xué)與農(nóng)業(yè)化學(xué)碩士
開學(xué)：9月
麥吉爾大學(xué)位于魁北克省的蒙特利爾市，是一所實力雄厚的大學(xué)，2009年加拿大醫(yī)學(xué)博士類排名第一位。該校建立于1813年，約有200年歷史，初為麥吉爾先生贊助所建。麥吉爾大學(xué)設(shè)有農(nóng)業(yè)、藝術(shù)教育、工程、管理、醫(yī)學(xué)及科學(xué)七個院系，提供100多個專業(yè)的課程及副修專業(yè)的課程教學(xué)。麥吉爾大學(xué)與多倫多大學(xué)、皇后大學(xué)并稱為加拿大的常青藤盟校。
2、英屬哥倫比亞大學(xué)The University of British Columbia
專業(yè)：Master of Food Science (MFS) 食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
UBC大學(xué)的食品科學(xué)碩士項目，學(xué)生如果要申請，首先需要進行面試，而后才能通過錄取。
英屬哥倫比亞大學(xué)，簡稱UBC，坐落于加拿大西海岸一個美麗的城市溫哥華，是一所全球排名50位的大學(xué)。UBC，始建于1915年，距今已有近百年歷史之久，是享譽加拿大的高等學(xué)府之一，加拿大大學(xué)排名前3名，2009年醫(yī)學(xué)博士類專業(yè)排名第4，是全球的綜合性大學(xué)之一。UBC與美國好大學(xué)麻省理工學(xué)院、斯坦福大學(xué)等大學(xué)并列齊名。
3、阿爾伯塔大學(xué)University of Alberta
專業(yè)：MSc in agricultural，food and nutritional science 農(nóng)業(yè)、食品、營養(yǎng)科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
阿爾伯塔大學(xué)位于阿爾伯塔省會城市埃德蒙頓，埃德蒙頓市被譽為是加拿大“Smart Cities”之一，該市擁有加拿大大的購物和娛樂綜合場地The West Edmonton Mall。阿爾伯塔大學(xué)成立于1908年，是全加拿大五所大的以科研為主的綜合性大學(xué)之一，其科研水平居加拿大大學(xué)前列，科研收入與所得資助總額居全國第五位。阿爾伯塔大學(xué)的主要院系有：文學(xué)院、商學(xué)院、教育學(xué)院、工學(xué)院、理學(xué)院、法學(xué)院、醫(yī)學(xué)及牙醫(yī)學(xué)院、護理學(xué)院、制藥及藥理學(xué)院、體育及康樂學(xué)院等。
4、西安大略大學(xué)布雷舍爾學(xué)院Brescia University College at Western University
專業(yè)：MSc in Foods and Nutrition食品與營養(yǎng)碩士
開學(xué)：9月
西安大略大學(xué)布雷舍爾女子學(xué)院 Brescia College，建于1919年，是加拿大的大學(xué)女校，也是歐美的大學(xué)女校之一。與傳統(tǒng)的女校不同的是，該學(xué)院允許其它院系的男生來此選課，為學(xué)生的正常交往創(chuàng)造了條件。與此同時，在布雷舍爾女子學(xué)院注冊的學(xué)生，每學(xué)期除了必須在本院修的2門課程以外，其它課可以在其它院系修讀。女校的班級較小，每班25至55人之間，因此每個學(xué)生都有更多機會參與課堂討論。就學(xué)期間，該院尤其著重針對女生的特點進行獨立能力和領(lǐng)導(dǎo)能力的培養(yǎng)，使他們在畢業(yè)后能夠在人才競爭中更好地脫穎而出。
5、圭爾夫大學(xué)University of Guelph
專業(yè)一：MSc Food Safety and Quality Assurance 食品安全與質(zhì)量保證碩士
專業(yè)二：MSc Food Science 食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
圭爾夫大學(xué)是一所傳統(tǒng)型大學(xué)，前身是安大略省農(nóng)業(yè)學(xué)院，安大略獸醫(yī)學(xué)院和麥克唐納學(xué)院。該校正式合并于1964年，被譽為是加拿大學(xué)術(shù)研究廣泛的學(xué)校之一，每年在研究方面學(xué)校大約有900萬的經(jīng)費。學(xué)校位于安省農(nóng)業(yè)中心圭爾夫市，距多倫多45分鐘的車程。圭爾夫市還是加拿大食品和藥品管理局所在地。圭爾夫大學(xué)具有可與大學(xué)媲美的科研傳統(tǒng)。其生物，化學(xué)，計算機，環(huán)境科學(xué)等理工專業(yè)尤具實力。
6、曼尼托巴大學(xué)University of Manitoba
專業(yè)：MSc in food science食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
曼尼托巴大學(xué)位于曼尼托巴省的溫尼伯市，是加拿大西部地區(qū)古老的大學(xué)，也是曼尼托巴省大的大學(xué)，同時也是省內(nèi)一所有醫(yī)學(xué)院和博士學(xué)位的大學(xué)。在過去的100多年中，學(xué)校在科研方面取得了顯著的成績，在近的30年，曼尼托巴大學(xué)的學(xué)生獲得羅德獎學(xué)金的人數(shù)多于其他任何一個加拿大的學(xué)校。該校設(shè)置了12個院系供學(xué)生選擇。
7、薩省大學(xué)University of Saskatchewan
專業(yè)：MSc in food science 食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
薩省大學(xué)占地775公頃，在校學(xué)生約19，000名，包括來自于70多個國家的600多名留學(xué)生。該校素以學(xué)風(fēng)嚴(yán)謹(jǐn)，教育水平高而聞名，它曾培養(yǎng)出了2名諾貝爾獎的獲獎?wù)吆?2名羅伯特獎金獲得者，并培養(yǎng)了一位加拿大總理，一位加拿大總督。2003年學(xué)校耗資1.73億加元建成的加拿大光源同步加速器Light Source Synchrotron，是學(xué)校在科研能力方面有力的代表。該加速器占地有足球場大小，是加拿大第一個研究加速電子使其接近光速的設(shè)備。與此同時，也大大提升了大學(xué)在世界物理研究領(lǐng)域的地位。
8、達爾豪斯大學(xué)Dalhousie University
專業(yè)：MSc in Food Science 食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
達爾豪斯大學(xué)建校有180多年的歷史，50%的學(xué)生來自本省以外。學(xué)校的法學(xué)院長期以來享有盛名，培養(yǎng)出了加拿大許多知名政治家和律師。醫(yī)學(xué)、牙科和健康科學(xué)專業(yè)也培養(yǎng)出了大批的杰出人才。學(xué)校的醫(yī)學(xué)研究組研究資金60%來自捐助資金，近兩年大約有6，000萬加元，并且有上升的趨勢。新斯科舍省80%的政府研究資金都提供給了達爾豪斯大學(xué)，大學(xué)在研究方面一直保持在加拿大的地位。
9、紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)Memorial University of Newfoundland
專業(yè)：MSc in food science 食品科學(xué)碩士
開學(xué)：9月
紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)建立于1925年，有著悠久的歷史和豐富的研究成果。目前已經(jīng)躋身于加拿大綜合性大學(xué)排名前五位。紐芬蘭紀(jì)念大學(xué)一共擁有4個校區(qū)，其中大的校區(qū)坐落在紐芬蘭-拉布拉多省的首府圣約翰市。它的海運學(xué)院是加拿大大全面的海運船舶培訓(xùn)機構(gòu)。
加拿大院校是否開設(shè)食品科學(xué)碩士預(yù)科?
對于申請條件不夠的學(xué)生，可以考慮先申請UBC或者圭爾夫大學(xué)的碩士預(yù)科，這是加拿大大學(xué)中少有的設(shè)有預(yù)科的大學(xué)，然后再憑借預(yù)科成績來申請碩士。