端午節(jié)又稱端陽、端節(jié)，泉州民間俗稱為“五月節(jié)”，現(xiàn)在許多地方端午節(jié)成了“粽子節(jié)”，而在閩南泉州過端午節(jié)，除了包粽子、賽龍舟等傳統(tǒng)習(xí)俗外，還保留著一些獨(dú)具閩南特色的民俗活動(dòng)。泉州過端午節(jié)習(xí)俗有三類，下面由為您整理出的是閩南風(fēng)俗的端午節(jié)日記，歡迎閱讀。
泉州端午節(jié)習(xí)俗
一是殺毒、驅(qū)蟲、避邪。按古人的說法，端午節(jié)時(shí)分，各種毒蛇、蚊蟲進(jìn)入繁盛期，僑鄉(xiāng)泉州端午節(jié)有很多祈福消災(zāi)習(xí)俗，如小孩胸佩香袋、泡雄黃酒、炒午時(shí)鹽、用蘭草水洗浴、采草藥作午時(shí)茶，等等。
僑鄉(xiāng)泉州端午節(jié)有很多祈福消災(zāi)習(xí)俗。端午節(jié)來臨前，人們?cè)诖箝T、房門的門楣之上懸插五種植物，即榕枝、艾葉、菖蒲、柳枝和大蒜頭，俗稱“五瑞”。這些多為芳香科植物，能發(fā)出一定氣味，可以殺菌并驅(qū)除蚊蠅。清·乾隆《泉州府志·卷二十·風(fēng)俗》：“端陽……懸蒲艾及桃枝于門，貼符及門帖?！?BR> 炒午時(shí)鹽是什么：端午節(jié)當(dāng)天中午12時(shí)前后，家家主婦常取茶葉和鹽少許，入鍋熱炒，炒至鹽色發(fā)烏為止，然后趁熱包好收藏，作為家庭藥茶，每逢盛暑腸胃發(fā)生毛病，取午時(shí)鹽茶沖泡飲服，頗能見效。據(jù)說此民俗為閩南、粵東、浙南一帶特有。
端節(jié)這天，農(nóng)村家庭還會(huì)生起火爐子，關(guān)閉門窗，把蒼術(shù)、蟬蛻或艾葉放在炭火上焚燒，煙熏滿室，使其發(fā)出強(qiáng)烈氣味，以薰殺房間內(nèi)的細(xì)菌蚊蟲。這是一種非常科學(xué)的中藥室內(nèi)薰殺消毒方法。
泉州還有給小孩佩戴續(xù)命縷和香袋之習(xí)俗，用以驅(qū)毒辟邪。取五色絲線擰成一般，系于小孩手臂上，自五月五日系起，一直至七月七日“七娘媽”生日，才解下來連同金楮焚燒。據(jù)清·乾隆《泉州府志》記載，這項(xiàng)習(xí)俗自漢代開始，至今已經(jīng)傳承2000多年。
泉州端午節(jié)美食
二是吃堿粽子、發(fā)糕等傳統(tǒng)美食。今年高考過后正逢端午節(jié)，泉州街頭早有商販銷售粽子，據(jù)說吃粽子有祝福高中之意，這項(xiàng)美食因此更受人們喜歡。
燒肉粽，是泉州美食的代表，漢族特色的閩南風(fēng)味小吃。端午節(jié)時(shí)泉州家家戶戶備有肉粽，供奉神明先祖。唐·《開元遺事》云：“宮中端午造粉團(tuán)、角黍貯盤中，以小角弓射之，中者得食?！庇纱酥浦凹从薪鞘?粽)。
泉州小吃燒肉粽的餡料有紅燒肉、香菇、蝦干、干貝、板栗、花生、蓮子、鹵蛋等。煮好的肉粽，撥開棕衣，香氣撲鼻，色澤閃亮，香味撲鼻，油潤(rùn)不膩。
不過，對(duì)游歷在外的泉州人來說，自家包的粽子才是最美味。
吃煎堆，堆即麥粉(或米粉，地瓜粉均可)，以及其他配料調(diào)成糊狀粉團(tuán)，下油鍋煎成一片一片的圓形軟餅;有甜堆(配料用紅糖)和咸堆(配料用綠豆芽、韭菜和小白蝦或海蠔煎)兩種?！度莞尽ぞ?0·風(fēng)俗》：“端陽……以米粉或面和物于油內(nèi)煎之，謂之堆?！?BR> 關(guān)于煎堆補(bǔ)天還有一個(gè)傳說：民間傳說是遠(yuǎn)古女媧補(bǔ)天時(shí)遺漏了一條縫，天空“漏了”所致，應(yīng)設(shè)法予以彌補(bǔ)。因此，到了“五月節(jié)”這天，泉州人家家戶戶煎堆，用以敬奉神靈，目的是為了堵住裂縫的天。這反映了人們害怕久雨成災(zāi)，期盼農(nóng)作物過夏有個(gè)好收成的心理。
此外，端節(jié)飲雄黃酒可消毒殺菌，由于雄黃有腐蝕之力，所以一定要經(jīng)醫(yī)生指示，并遵古法泡制的雄黃酒才能喝。
泉州特有端午民俗
三是賽龍舟、嗦啰嗹、潑水節(jié)三大活動(dòng)，兼有中原文化和海洋文化的特點(diǎn)。
劃龍舟最早可能是古越族人祭水神或龍神的一種祭祀活動(dòng)，其起源有可能始于原始社會(huì)末期。清·乾隆《泉州府志·卷二十·風(fēng)俗》：“端陽：龍舟競(jìng)渡。(〖夾注〗明·黃克晦(參見《泉州人名錄·黃克晦》)詩(shī)：乍采芙蓉制水衣，蒲觴復(fù)傍釣魚磯。歌邊百槳浮空轉(zhuǎn)，鏡里雙龍夾浪飛。倚槕中流風(fēng)澹蕩，同橈極浦雨霏微。為承清宴耽佳賞，自怪猖狂醉不歸。)”
泉州端午節(jié)賽龍舟的活動(dòng)與其他地方差不多，以泉港沙格龍舟賽聞名，這里是世界上最早開展端午賽龍舟習(xí)俗的鄉(xiāng)村之一。這項(xiàng)民俗始于明永樂年間，至今已有600多年的歷史。沙格村位于湄州灣南岸，對(duì)面就是湄洲島媽祖祖廟。沙格龍舟賽經(jīng)融合演化，成為媽祖文化的一部分，同時(shí)紀(jì)念清官王忠孝與鄭成功收復(fù)臺(tái)灣。
惠安崇武賽龍舟也比較特殊，早年也是端午節(jié)期間，臺(tái)風(fēng)季節(jié)到來之前，在海上舉行的祝神驅(qū)魔活動(dòng)。據(jù)傳后來因某一年失事，就不再在海上賽龍舟，而改在陸上游龍舟，*時(shí)要唱《阿螺歌》，祈求神靈消災(zāi)滅禍。
嗦啰嗹
此外，晉江安海還有全國(guó)獨(dú)有的端午民俗——嗦啰嗹。“嗦啰嗹”也稱采蓮，已有800多年歷史，解放前廣泛流傳于泉州城內(nèi)。每年農(nóng)歷五月的端節(jié)前后，大街小巷到處可見一隊(duì)隊(duì)手執(zhí)“縛榕縛艾”的長(zhǎng)桿“采蓮旗”，抬著造型奇異的龍王頭，唱著“嗦”褒歌，一路踏舞，一路挨家挨戶“采蓮”。
海上潑水節(jié)
端午節(jié)，逛廟會(huì)，攻炮城，陸上看采蓮，水上看捉鴨。石獅蚶江海上潑水節(jié)同樣是國(guó)內(nèi)，至今有200多年歷史，自2007年還辦成閩臺(tái)對(duì)渡文化節(jié)，入選第三批非遺名錄。每年端午節(jié)，海峽兩岸數(shù)萬群眾匯集于此，上百艘船揚(yáng)帆出海，一起在海上演繹激情水戰(zhàn)。