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店長職位的工作目標(biāo)及工作思路 店長工作計(jì)劃篇一
每天皆要查抄您所統(tǒng)領(lǐng)的任務(wù)的統(tǒng)統(tǒng)任務(wù)部門。但沒有要每天皆正在統(tǒng)一時(shí)候查抄統(tǒng)一材料，要變更時(shí)候，也要變更查抄的材料。偶然正在上午查抄，偶然鄙人午查抄，若是要兩班倒的話，夜早也要查抄。沒有要讓任何人置于監(jiān)視以外。
正在您查抄任務(wù)之前，要頻頻揣摩一下您的查抄重面，那樣您便沒有至于黑閑，員工也沒有睹得能對(duì)于曩昔。您總要表示出很熟行的樣貌，現(xiàn)實(shí)上您早巳沒有是那圓面的專家了。最好您每次查抄的材料沒有要少于3項(xiàng)，但也沒有要多于8項(xiàng)。每天皆要轉(zhuǎn)變，如許，用沒有了多少時(shí)候您便會(huì)把全數(shù)店內(nèi)任務(wù)法式、辦事流程、主顧對(duì)勁度戰(zhàn)任務(wù)使命皆查抄到了。
您正在查抄任務(wù)的時(shí)辰，沒有要平常地查抄，正在有所拔取地查抄幾項(xiàng)，其他圓面便不用看了。沒有要念正在一天里把甚么皆看到，現(xiàn)實(shí)上您也做沒有到。那種查抄軌制要對(duì)峙下來，沒有要讓任何工作分離您的精神，也沒有要讓任何工作挨斷您的官樣文章。如許您所統(tǒng)領(lǐng)下的全部店內(nèi)任務(wù)城市井井有條的順?biāo)焱Ｖ埂?BR> 查抄時(shí)您要依照您拔取的重面停止查抄，而沒有是依照您的員工為您帶給的重面停止查抄。若是您沒有本身的重面，那您便能夠被員工牽著鼻子走。您時(shí)辰?jīng)]有要記了誰是查抄者，誰是被查抄者。
那一面是相對(duì)的務(wù)必的，毫無破例。沒有其他任何范例的查抄是會(huì)使人對(duì)勁的。沒有要問您員工的辦理職員他們?nèi)蝿?wù)得如何樣，您大白他們會(huì)如何回覆。您務(wù)必親身到任務(wù)園地來領(lǐng)會(huì)真相，只要如許您能力看到您念大白的工具。做為一種禮儀，這個(gè)部分的辦理職員必定會(huì)跟您，但您沒有要問他任何成績，您要對(duì)他統(tǒng)領(lǐng)下的員工提一些成績，那是您可以或許獲得曲接回覆的獨(dú)一路子。
要記著，您查抄平常任務(wù)是為了更多地領(lǐng)會(huì)情況，而沒有是讓他人領(lǐng)會(huì)您。以是您要多問，仔細(xì)聽與回覆，讓您的員工告知您他們?nèi)绾胃倪M(jìn)了本身的任務(wù)。若是您讓他們道，他們是會(huì)告知您的，究竟結(jié)果年夜大都的人仍是希冀把任務(wù)做得更好的。
若是您不克不及采納需要的步履更正您之前收現(xiàn)過的過錯(cuò)，那末如許的查抄便沒有太年夜的代價(jià)。既然收現(xiàn)了過錯(cuò)，便有需要從頭查抄。為此要成立一個(gè)軌制，要對(duì)您下達(dá)的更正號(hào)令實(shí)施監(jiān)視，有利于可以或許獲得貫徹履行。
牢記，一個(gè)號(hào)令若是缺少監(jiān)視戰(zhàn)查抄，那末戰(zhàn)沒有那個(gè)號(hào)令毫無區(qū)分！
店少正在背員工宣布號(hào)令時(shí)務(wù)必做到胸有定見，沒有治宣布號(hào)令，用狂傲的立場宣布號(hào)令，宣布號(hào)令時(shí)替員工著念。宣布號(hào)令以后以至借會(huì)隔一段時(shí)候便來領(lǐng)會(huì)一下號(hào)令被履行的情況。是以，切忌讓您的員工扣頭號(hào)令，年夜有裨益，至多是：同一不雅念，散中精神，有序任務(wù)，明白標(biāo)的目的，慢慢完美。沒有號(hào)令，員工便會(huì)成眾志成城，好容院、收廊便會(huì)掉來辦法戰(zhàn)標(biāo)的目的。是以，號(hào)令是使好容院、收廊高低分歧，齊心合力的標(biāo)準(zhǔn)辦法，應(yīng)當(dāng)正視，不成輕忽，不成視為泛泛；不然您便是正在讓號(hào)令自感汗顏，易掉來辦理者的權(quán)勢巨子。號(hào)令便是權(quán)勢巨子，權(quán)勢巨子辦事于辦理。請(qǐng)您成為一個(gè)辦理權(quán)勢巨子！
店長職位的工作目標(biāo)及工作思路 店長工作計(jì)劃篇二
餐飲企業(yè)門店的全體員工是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì)，而作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人——店長，有著非常明確的使命和工作職責(zé)。
1.店長的使命：
(1)全面落實(shí)貫徹公司的營運(yùn)規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務(wù)。
(2)領(lǐng)導(dǎo)、布置門店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚(yáng)連鎖經(jīng)營企業(yè)的企業(yè)文化。
(3)限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而營造一個(gè)令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，可能地為企業(yè)的集體和長遠(yuǎn)利益服務(wù)。
2.店長的工作職責(zé)：
(1)了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念;
(2)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo);
(3)制定門店的經(jīng)營計(jì)劃;
(4)督促各部門工作人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營計(jì)劃;
(5)組織員工進(jìn)行教育培訓(xùn);
(7)監(jiān)督檢查門店的財(cái)務(wù)管理;
(8)監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績考核;
(9)執(zhí)行公司下達(dá)的促銷活動(dòng)與促銷計(jì)劃;
(12)負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨;
(13)處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件;
3.店長的基本素質(zhì)要求：
(1)指導(dǎo)能力：能拓展下級(jí)的視野，畫龍點(diǎn)睛，高瞻遠(yuǎn)矚，使其人盡其才，提高業(yè)績的指導(dǎo)能力。
(2)培訓(xùn)的能力：按已有的規(guī)范管理培育下級(jí)，傳授可行的方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責(zé)、勝其任;同時(shí)還要有找漏補(bǔ)缺，幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力。
(3)資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力：信息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析，并使之運(yùn)用到實(shí)踐中去，以揚(yáng)長避短、查漏補(bǔ)缺，加強(qiáng)管理，提升業(yè)績的能力。
(4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力：能有效、合理地組織下級(jí)，調(diào)動(dòng)員工的積極性，共同完成總公司的既定目標(biāo)。
(5)正確的判斷能力：對(duì)問題、對(duì)事件要客觀地評(píng)判、正確地分析，并快速解決問題。
(6)專業(yè)技能：經(jīng)營餐飲企業(yè)(飯店)的必備技巧和使顧客滿意的能力。
(7)企劃能力：能有計(jì)劃地組織人力、物力、財(cái)力，合理調(diào)配時(shí)間和利用空間，整合資源，提高效率。
(8)管理能力：不斷地找出隱患問題，加強(qiáng)管理，防患于未然，使分店整體運(yùn)營結(jié)構(gòu)更趨合理。
(9)自我提高、自我完善的能力：不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí)，在餐飲企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長，不斷充實(shí)自己，完善自己的.能力。
10)誠信的職業(yè)道德：有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。
(11)榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力：領(lǐng)導(dǎo)是榜樣——;遇事要不推諉、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。
二、店長的工作流程
1.布置當(dāng)日工作任務(wù)
(1)每天中午開餐前組織員工例會(huì)，主要對(duì)前一天的工作情況進(jìn)行總結(jié)，及時(shí)指出各部門工作中的不足，表揚(yáng)典型的先進(jìn)事例;布置當(dāng)日的工作任務(wù)。
(2)傳達(dá)公司新的工作理念和工作要求。
(3)宣布對(duì)昨天一些事情的處理結(jié)果，并提醒各部門防范的具體措施。
2.檢查、督促各部門工作完成情況
(1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當(dāng)時(shí)的工作秩序情況)，并對(duì)典型的事例作詳細(xì)的記錄。
(2)及時(shí)提醒各部門何時(shí)應(yīng)完成哪些工作。
3.了解客人對(duì)菜肴、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)
(1)及時(shí)了解客人對(duì)菜肴質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與行政總廚進(jìn)行溝通和交流。
(2)及時(shí)了解客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與餐廳經(jīng)理進(jìn)行溝通和交流。
(3)督促行政總廚對(duì)廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新，并組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)和驗(yàn)收，同時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識(shí)方面的培訓(xùn)工作。
4.總結(jié)當(dāng)日工作情況并及時(shí)匯報(bào)
(1)總結(jié)當(dāng)日的工作情況并及時(shí)向總公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào)。
(2)主動(dòng)與總公司相關(guān)人員進(jìn)行聯(lián)系，詢問是否有新的工作精神，并作詳細(xì)的記錄。
5.根據(jù)本店的經(jīng)營管理情況向公司提出建設(shè)性的建議
(1)對(duì)公司的工作計(jì)劃提出自己詳細(xì)的意見。
(2)如果需要開展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M(jìn)行改革，提出詳細(xì)的工作計(jì)劃書。
三、店長的考核內(nèi)容
對(duì)店長的考核，主要是從“德、能、勤、績”四個(gè)方面進(jìn)行。
1.“德”：具體包括門店店長的政治思想、個(gè)人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng)，這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。例如，因?yàn)檫B鎖化的特點(diǎn)，很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店的店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和所知告訴新人，培養(yǎng)新人，為連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展做出一個(gè)店長應(yīng)盡的義務(wù)。
2.“能”：主要指人的能力，既包括知識(shí)能力和學(xué)識(shí)水平，又包括實(shí)際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如分店在一些緊急情況下，遇到的突發(fā)事件的如何處理和應(yīng)對(duì)，以及在分店的發(fā)展過程中怎樣為總部獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，提出有利于分店擴(kuò)張和發(fā)展的方案和計(jì)劃等。
3.“勤”：反映出的是店長的工作態(tài)度，包括其工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性及紀(jì)律性等各個(gè)方面。例如對(duì)連鎖餐飲企業(yè)來說，雖然講究統(tǒng)一化的經(jīng)營行為，但是，因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)是集生產(chǎn)、銷售、提供消費(fèi)場所和服務(wù)為一體的行業(yè)，基于行業(yè)的特殊性，要求分店的菜品和服務(wù)應(yīng)具有創(chuàng)新、變化，相應(yīng)的店長也應(yīng)當(dāng)能在變化的市場中隨時(shí)把握商機(jī)，與時(shí)俱進(jìn)，帶領(lǐng)分店做好生產(chǎn)和銷售服務(wù)工作。
質(zhì)量，擴(kuò)大分店對(duì)外的影響，是一個(gè)連鎖餐飲企業(yè)分店的基本經(jīng)營任務(wù)和社會(huì)責(zé)任。連鎖分店在一定時(shí)期內(nèi)所實(shí)現(xiàn)的菜品銷售量或銷售額大小，一方面反映該餐飲連鎖分店經(jīng)營機(jī)制是否有效運(yùn)行，另一方面也說明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營前景的好壞。顯然，在商業(yè)利潤相近的條件下，各餐飲連鎖分店之間相比較如果要?jiǎng)?chuàng)造較好的利潤，就一定首先要?jiǎng)?chuàng)造較高的銷售額。因此，銷售目標(biāo)包括銷售量目標(biāo)和銷售額目標(biāo)是連鎖分店最基本的經(jīng)營目標(biāo)。
店長職位的工作目標(biāo)及工作思路 店長工作計(jì)劃篇三
1、掌握每款貨品數(shù)量
2、掌握每款號(hào)碼狀況及數(shù)量
3、掌握前十大貨品庫存狀況及時(shí)補(bǔ)貨，并讓每位員知道。
4、近期整理庫房，做到井然有序，便于找貨、盤貨。
1、做到日清、日結(jié)、日總、日存、日?qǐng)?bào)。
2、做到心中有數(shù)，每款每日銷售數(shù)量及占比。并進(jìn)行銷售同比及環(huán)比分析，同時(shí)對(duì)貨品進(jìn)行調(diào)整。
1、穩(wěn)，穩(wěn)定在職員工，逐一談，知道內(nèi)心需求及動(dòng)向。
2、招，招聘新員工，做到招之能來，來之能用，用之能勝。
3、訓(xùn)，培訓(xùn)員工。
(1)做到每位員工均知道公司制度，
(2)在無顧客時(shí)，培訓(xùn)員工的銷售技巧如服飾搭配、話術(shù)表達(dá)等知識(shí)技巧。
4、保，保證賣場有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。
5、提，提升銷售人員的銷售技巧，貨品知識(shí)等，便銷售人員成為一頂一的干將，并為企業(yè)帶給優(yōu)秀的管理人員。
1、按公司要求，做好服裝陳列。做到精中有細(xì)，細(xì)中有致。透過陳列使顧客產(chǎn)生購買行為。
2、在陳列上爭取創(chuàng)新，開發(fā)員工的創(chuàng)新思維，激發(fā)員工創(chuàng)新力，并根據(jù)創(chuàng)新結(jié)果給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。目的是挖掘員工潛力，激勵(lì)員工創(chuàng)新思想。
3、調(diào)整服裝陳列，隨時(shí)變換搭配，讓新顧客有耳目一新的感覺，老顧客有新感覺。
1、透過培訓(xùn)指導(dǎo)員工，從單個(gè)顧客銷售數(shù)量上入手，挖掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加。
2、掌握每次促銷活動(dòng)，在活動(dòng)前與所有員工共同分析，做到事前的準(zhǔn)備，事中有跟進(jìn)，事后有總結(jié)。
3、促銷宣傳方面，對(duì)老顧客透過電話、手機(jī)信息等方式將信息及時(shí)發(fā)出;對(duì)新顧客透過宣傳頁等方式，爭取更大的宣傳范圍。
4、對(duì)于銷售業(yè)績較高的員工和銷售附加較高的員工，做到業(yè)績分享，共同學(xué)習(xí)提升，增加整體銷售業(yè)績。
店長職位的工作目標(biāo)及工作思路 店長工作計(jì)劃篇四
伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張，忙碌的20xx，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛，充滿希望和激情的'20xx年。
一轉(zhuǎn)眼，來中大鱷魚已經(jīng)一年了，擔(dān)任店長工作也已大半年，回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾分感觸，在過去大半年的時(shí)間里，首先要感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),和用心的培養(yǎng)。感謝區(qū)域經(jīng)理，督導(dǎo)給予我工作的鼓勵(lì)，引導(dǎo)，與督促，讓我學(xué)會(huì)了很多帶店的知識(shí)，和管理銷售等多方面的技巧，讓我?guī)У甑姆椒ǜM(jìn)，成熟了很多，并順利的為公司的銷售發(fā)展邁出了第一步。
半年來不斷與區(qū)域的管理模式進(jìn)行磨合，與店鋪員工銷售的多樣性進(jìn)行磨合，這一路來讓我更加的認(rèn)識(shí)到自己的不足和長處，通過這么長時(shí)間的工作積累，整體上對(duì)店鋪的業(yè)績是不滿意，主要表現(xiàn)在店員對(duì)連帶銷售的認(rèn)知度缺乏，目標(biāo)不夠明確，銷售技巧有待突破，希望在新年里能夠盡快提高自己的不足之處，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，跟進(jìn)自己的自信心和帶店的多種技巧。
xx店的管理模式也在不斷的加強(qiáng)與跟進(jìn)，這個(gè)功勞也歸中大鱷魚區(qū)域各位領(lǐng)導(dǎo)和一線的各位店長所有，因?yàn)閰^(qū)域組織的每周店長會(huì)，給予大家一個(gè)互相學(xué)習(xí)，互相交流，互相影響，互相跟進(jìn)不足之處的機(jī)會(huì)，讓大家明白在這個(gè)大家庭里各自肩上擔(dān)負(fù)著的責(zé)任，有問題大家商討解決，當(dāng)大家心朝一個(gè)方向時(shí)基層的員工也能通過會(huì)議了解和感受到有凝聚力的團(tuán)隊(duì)核心，就是相信，堅(jiān)持與沖刺。在這種人脈涌泉的團(tuán)隊(duì)里，我們的團(tuán)隊(duì)也會(huì)努力去打造出更好的個(gè)終端店鋪。
20xx馬上就要過去，雖然對(duì)自己的工作狀況不是很滿意，但人總要往前看，一年之計(jì)在于春，在新的一年來臨之際，要為店鋪播好種，做好規(guī)劃，期待明年做年終總結(jié)時(shí)能更好的表現(xiàn)。
公司在發(fā)展進(jìn)程中，我認(rèn)為要成為一名優(yōu)秀的銷售店長，首先要調(diào)整自己的理念，和公司統(tǒng)一思想，統(tǒng)一目標(biāo)，明確公司的發(fā)展方向，才能充分融入到店鋪的發(fā)展中，才能更加有條有序的開展工作。
在每次會(huì)議當(dāng)中學(xué)到的東西都要帶回店鋪，以店鋪會(huì)議的方式強(qiáng)化到店鋪每一位員工的腦海里去，有根基有思想的去為店鋪某進(jìn)取，某發(fā)展。
做好連帶銷售的培訓(xùn)課程，開展好店鋪細(xì)節(jié)的跟進(jìn)工作，用多看，多學(xué)，多動(dòng)手來打造淡雅程列和精美櫥窗工作，以制吸引客流，為進(jìn)店律打下基礎(chǔ)。我相信在我與員工的不懈努力下，xx店會(huì)一年比一年更好，因?yàn)槲覀冊(cè)笧榉?wù)品牌，發(fā)展品牌做更多的貢獻(xiàn)。
以上就是我20xx年的總結(jié)和20xx年的展望及規(guī)劃。
店長職位的工作目標(biāo)及工作思路 店長工作計(jì)劃篇五
每位銷售人員都會(huì)有自己的一套銷售理念，我們一開始，是不知道每位銷售人員的特色在哪里。等完全了解的時(shí)候，我們就應(yīng)該充分發(fā)揮其潛在的優(yōu)勢，從而來彌補(bǔ)其不足之處。
如果銷售人員實(shí)在沒有什么潛力可以發(fā)掘，可以進(jìn)行相對(duì)的幫助，來幫助每一位銷售人員順利的完成公司下達(dá)的銷售指標(biāo)。
1.參與制定公司的銷售戰(zhàn)略、具體銷售計(jì)劃和進(jìn)行銷售預(yù)測。
2.組織與管理銷售團(tuán)隊(duì)，完成公司銷售目標(biāo)。
3.控制銷售預(yù)算、銷售費(fèi)用、銷售范圍與銷售目標(biāo)的平衡發(fā)展。
4.招募、培訓(xùn)、激勵(lì)、考核下屬員工，以及協(xié)助下屬員工完成下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)。
5.收集各種市場信息，并及時(shí)反饋給上級(jí)與其他有關(guān)部門。
6.參與制定和改進(jìn)銷售政策、規(guī)范、制度，使其不斷適應(yīng)市場的發(fā)展。
7.發(fā)展與協(xié)同企業(yè)和合作伙伴關(guān)系，如與渠道商的關(guān)系。
8.協(xié)助上級(jí)做好市場危機(jī)公關(guān)處理。
9.協(xié)助制定公司項(xiàng)目和公司品牌推廣方案，并監(jiān)督執(zhí)行
10.妥當(dāng)處理客戶投訴事件，以及接待客戶的來訪.
銷售業(yè)績的制定要有一定的依據(jù)，不能憑空想象。要根據(jù)公司的現(xiàn)狀，以及公司課程種類劃分。當(dāng)然不能缺少的是銷售淡、旺季的考慮。我應(yīng)該以公司為一個(gè)基準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)際的預(yù)估。
銷售業(yè)績應(yīng)該是多少，周銷售業(yè)績是多少，從而完成公司下達(dá)的月銷售業(yè)績。最終完成每年的銷售指標(biāo)。
1. 分區(qū)域進(jìn)行
2. 銷售活動(dòng)的制定
3. 大客戶的開發(fā)以及維護(hù)
4. 潛在客戶的開發(fā)工作
5. 應(yīng)收帳款的回收問題
6. 問題處理意見等。
銷售總結(jié)工作是需要和銷售計(jì)劃相結(jié)合進(jìn)行的。銷售總結(jié)主要目的是讓每一位銷售人員能很具體的回顧在過去銷售的時(shí)間里面做了些什么樣的事情，然后又取得的什么樣的結(jié)果，最終總結(jié)出銷售成功的法則。當(dāng)然，我們可能也會(huì)碰上銷售不成功的案例。倘若遇到這樣的事情，我們也應(yīng)該積極面對(duì)，看看自己在銷售過程中間有什么地方?jīng)]有考慮完善，什么地方以后應(yīng)該改進(jìn)的。
定期的銷售總結(jié)同時(shí)也是銷售總監(jiān)與銷售人員的交流溝通的好機(jī)會(huì)。能知道銷售團(tuán)隊(duì)里面的成員都在做一些什么樣的事情，碰到什么樣的問題。以便可以給予他們幫助，從而使整個(gè)銷售過程順利進(jìn)行。
銷售總結(jié)同樣也可以得到一些相關(guān)項(xiàng)目的信息。我們不打無準(zhǔn)備之仗。知己知彼方可百戰(zhàn)百勝。
店長職位的工作目標(biāo)及工作思路 店長工作計(jì)劃篇一
每天皆要查抄您所統(tǒng)領(lǐng)的任務(wù)的統(tǒng)統(tǒng)任務(wù)部門。但沒有要每天皆正在統(tǒng)一時(shí)候查抄統(tǒng)一材料，要變更時(shí)候，也要變更查抄的材料。偶然正在上午查抄，偶然鄙人午查抄，若是要兩班倒的話，夜早也要查抄。沒有要讓任何人置于監(jiān)視以外。
正在您查抄任務(wù)之前，要頻頻揣摩一下您的查抄重面，那樣您便沒有至于黑閑，員工也沒有睹得能對(duì)于曩昔。您總要表示出很熟行的樣貌，現(xiàn)實(shí)上您早巳沒有是那圓面的專家了。最好您每次查抄的材料沒有要少于3項(xiàng)，但也沒有要多于8項(xiàng)。每天皆要轉(zhuǎn)變，如許，用沒有了多少時(shí)候您便會(huì)把全數(shù)店內(nèi)任務(wù)法式、辦事流程、主顧對(duì)勁度戰(zhàn)任務(wù)使命皆查抄到了。
您正在查抄任務(wù)的時(shí)辰，沒有要平常地查抄，正在有所拔取地查抄幾項(xiàng)，其他圓面便不用看了。沒有要念正在一天里把甚么皆看到，現(xiàn)實(shí)上您也做沒有到。那種查抄軌制要對(duì)峙下來，沒有要讓任何工作分離您的精神，也沒有要讓任何工作挨斷您的官樣文章。如許您所統(tǒng)領(lǐng)下的全部店內(nèi)任務(wù)城市井井有條的順?biāo)焱Ｖ埂?BR> 查抄時(shí)您要依照您拔取的重面停止查抄，而沒有是依照您的員工為您帶給的重面停止查抄。若是您沒有本身的重面，那您便能夠被員工牽著鼻子走。您時(shí)辰?jīng)]有要記了誰是查抄者，誰是被查抄者。
那一面是相對(duì)的務(wù)必的，毫無破例。沒有其他任何范例的查抄是會(huì)使人對(duì)勁的。沒有要問您員工的辦理職員他們?nèi)蝿?wù)得如何樣，您大白他們會(huì)如何回覆。您務(wù)必親身到任務(wù)園地來領(lǐng)會(huì)真相，只要如許您能力看到您念大白的工具。做為一種禮儀，這個(gè)部分的辦理職員必定會(huì)跟您，但您沒有要問他任何成績，您要對(duì)他統(tǒng)領(lǐng)下的員工提一些成績，那是您可以或許獲得曲接回覆的獨(dú)一路子。
要記著，您查抄平常任務(wù)是為了更多地領(lǐng)會(huì)情況，而沒有是讓他人領(lǐng)會(huì)您。以是您要多問，仔細(xì)聽與回覆，讓您的員工告知您他們?nèi)绾胃倪M(jìn)了本身的任務(wù)。若是您讓他們道，他們是會(huì)告知您的，究竟結(jié)果年夜大都的人仍是希冀把任務(wù)做得更好的。
若是您不克不及采納需要的步履更正您之前收現(xiàn)過的過錯(cuò)，那末如許的查抄便沒有太年夜的代價(jià)。既然收現(xiàn)了過錯(cuò)，便有需要從頭查抄。為此要成立一個(gè)軌制，要對(duì)您下達(dá)的更正號(hào)令實(shí)施監(jiān)視，有利于可以或許獲得貫徹履行。
牢記，一個(gè)號(hào)令若是缺少監(jiān)視戰(zhàn)查抄，那末戰(zhàn)沒有那個(gè)號(hào)令毫無區(qū)分！
店少正在背員工宣布號(hào)令時(shí)務(wù)必做到胸有定見，沒有治宣布號(hào)令，用狂傲的立場宣布號(hào)令，宣布號(hào)令時(shí)替員工著念。宣布號(hào)令以后以至借會(huì)隔一段時(shí)候便來領(lǐng)會(huì)一下號(hào)令被履行的情況。是以，切忌讓您的員工扣頭號(hào)令，年夜有裨益，至多是：同一不雅念，散中精神，有序任務(wù)，明白標(biāo)的目的，慢慢完美。沒有號(hào)令，員工便會(huì)成眾志成城，好容院、收廊便會(huì)掉來辦法戰(zhàn)標(biāo)的目的。是以，號(hào)令是使好容院、收廊高低分歧，齊心合力的標(biāo)準(zhǔn)辦法，應(yīng)當(dāng)正視，不成輕忽，不成視為泛泛；不然您便是正在讓號(hào)令自感汗顏，易掉來辦理者的權(quán)勢巨子。號(hào)令便是權(quán)勢巨子，權(quán)勢巨子辦事于辦理。請(qǐng)您成為一個(gè)辦理權(quán)勢巨子！
店長職位的工作目標(biāo)及工作思路 店長工作計(jì)劃篇二
餐飲企業(yè)門店的全體員工是一個(gè)有機(jī)協(xié)作的工作團(tuán)隊(duì)，而作為這個(gè)團(tuán)隊(duì)的帶頭人——店長，有著非常明確的使命和工作職責(zé)。
1.店長的使命：
(1)全面落實(shí)貫徹公司的營運(yùn)規(guī)則，創(chuàng)造優(yōu)異的銷售業(yè)績，提供良好的顧客服務(wù)。
(2)領(lǐng)導(dǎo)、布置門店各部門的日常工作，在日常工作中深刻理解、把握和弘揚(yáng)連鎖經(jīng)營企業(yè)的企業(yè)文化。
(3)限度地激發(fā)員工的積極性和創(chuàng)造性，從而營造一個(gè)令全體同事心情愉快的工作環(huán)境，使自己成為一名企業(yè)文化最基層的執(zhí)行者和捍衛(wèi)者，可能地為企業(yè)的集體和長遠(yuǎn)利益服務(wù)。
2.店長的工作職責(zé)：
(1)了解連鎖企業(yè)的經(jīng)營理念;
(2)完成公司下達(dá)的各項(xiàng)指標(biāo);
(3)制定門店的經(jīng)營計(jì)劃;
(4)督促各部門工作人員貫徹執(zhí)行經(jīng)營計(jì)劃;
(5)組織員工進(jìn)行教育培訓(xùn);
(7)監(jiān)督檢查門店的財(cái)務(wù)管理;
(8)監(jiān)督人事部門的職員管理以及業(yè)績考核;
(9)執(zhí)行公司下達(dá)的促銷活動(dòng)與促銷計(jì)劃;
(12)負(fù)責(zé)處理顧客的投訴與抱怨;
(13)處理日常經(jīng)營中出現(xiàn)的例外和突發(fā)事件;
3.店長的基本素質(zhì)要求：
(1)指導(dǎo)能力：能拓展下級(jí)的視野，畫龍點(diǎn)睛，高瞻遠(yuǎn)矚，使其人盡其才，提高業(yè)績的指導(dǎo)能力。
(2)培訓(xùn)的能力：按已有的規(guī)范管理培育下級(jí)，傳授可行的方法、步驟和技藝，使其在其職盡其責(zé)、勝其任;同時(shí)還要有找漏補(bǔ)缺，幫助下級(jí)盡快改正并培養(yǎng)他們迅速成長的能力。
(3)資訊、數(shù)據(jù)的駕馭能力：信息資料、數(shù)據(jù)的整理、分析，并使之運(yùn)用到實(shí)踐中去，以揚(yáng)長避短、查漏補(bǔ)缺，加強(qiáng)管理，提升業(yè)績的能力。
(4)組織領(lǐng)導(dǎo)能力：能有效、合理地組織下級(jí)，調(diào)動(dòng)員工的積極性，共同完成總公司的既定目標(biāo)。
(5)正確的判斷能力：對(duì)問題、對(duì)事件要客觀地評(píng)判、正確地分析，并快速解決問題。
(6)專業(yè)技能：經(jīng)營餐飲企業(yè)(飯店)的必備技巧和使顧客滿意的能力。
(7)企劃能力：能有計(jì)劃地組織人力、物力、財(cái)力，合理調(diào)配時(shí)間和利用空間，整合資源，提高效率。
(8)管理能力：不斷地找出隱患問題，加強(qiáng)管理，防患于未然，使分店整體運(yùn)營結(jié)構(gòu)更趨合理。
(9)自我提高、自我完善的能力：不斷學(xué)習(xí)和更新專業(yè)知識(shí)，在餐飲企業(yè)發(fā)展過程中能跟上時(shí)代的步伐和企業(yè)一起成長，不斷充實(shí)自己，完善自己的.能力。
10)誠信的職業(yè)道德：有良好操守和高尚的道德才能顯示出人格的魅力，才能有上行下效的效果。
(11)榜樣和承擔(dān)責(zé)任的能力：領(lǐng)導(dǎo)是榜樣——;遇事要不推諉、劃清責(zé)任、勇于承擔(dān)。
二、店長的工作流程
1.布置當(dāng)日工作任務(wù)
(1)每天中午開餐前組織員工例會(huì)，主要對(duì)前一天的工作情況進(jìn)行總結(jié)，及時(shí)指出各部門工作中的不足，表揚(yáng)典型的先進(jìn)事例;布置當(dāng)日的工作任務(wù)。
(2)傳達(dá)公司新的工作理念和工作要求。
(3)宣布對(duì)昨天一些事情的處理結(jié)果，并提醒各部門防范的具體措施。
2.檢查、督促各部門工作完成情況
(1)定期和不定期地檢查、督促各部門的工作完成情況(或當(dāng)時(shí)的工作秩序情況)，并對(duì)典型的事例作詳細(xì)的記錄。
(2)及時(shí)提醒各部門何時(shí)應(yīng)完成哪些工作。
3.了解客人對(duì)菜肴、服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)
(1)及時(shí)了解客人對(duì)菜肴質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與行政總廚進(jìn)行溝通和交流。
(2)及時(shí)了解客人對(duì)服務(wù)質(zhì)量的評(píng)價(jià)，并及時(shí)與餐廳經(jīng)理進(jìn)行溝通和交流。
(3)督促行政總廚對(duì)廚房菜品進(jìn)行創(chuàng)新，并組織相關(guān)人員進(jìn)行評(píng)價(jià)和驗(yàn)收，同時(shí)組織相關(guān)人員對(duì)服務(wù)人員進(jìn)行創(chuàng)新菜品知識(shí)方面的培訓(xùn)工作。
4.總結(jié)當(dāng)日工作情況并及時(shí)匯報(bào)
(1)總結(jié)當(dāng)日的工作情況并及時(shí)向總公司相關(guān)人員進(jìn)行匯報(bào)。
(2)主動(dòng)與總公司相關(guān)人員進(jìn)行聯(lián)系，詢問是否有新的工作精神，并作詳細(xì)的記錄。
5.根據(jù)本店的經(jīng)營管理情況向公司提出建設(shè)性的建議
(1)對(duì)公司的工作計(jì)劃提出自己詳細(xì)的意見。
(2)如果需要開展新的工作或?qū)υ鹊墓ぷ鬟M(jìn)行改革，提出詳細(xì)的工作計(jì)劃書。
三、店長的考核內(nèi)容
對(duì)店長的考核，主要是從“德、能、勤、績”四個(gè)方面進(jìn)行。
1.“德”：具體包括門店店長的政治思想、個(gè)人品質(zhì)、職業(yè)道德和工作作風(fēng)，這方面的體現(xiàn)主要是在日常的管理工作和為人處世的方面。例如，因?yàn)檫B鎖化的特點(diǎn)，很多店長可能面臨要培養(yǎng)新的門店的店長的情況，這樣就要求店長能很好地做到言傳身教，將自己的工作經(jīng)驗(yàn)和所知告訴新人，培養(yǎng)新人，為連鎖餐飲企業(yè)的發(fā)展做出一個(gè)店長應(yīng)盡的義務(wù)。
2.“能”：主要指人的能力，既包括知識(shí)能力和學(xué)識(shí)水平，又包括實(shí)際工作能力、組織能力和身體的耐力。例如分店在一些緊急情況下，遇到的突發(fā)事件的如何處理和應(yīng)對(duì)，以及在分店的發(fā)展過程中怎樣為總部獻(xiàn)計(jì)獻(xiàn)策，提出有利于分店擴(kuò)張和發(fā)展的方案和計(jì)劃等。
3.“勤”：反映出的是店長的工作態(tài)度，包括其工作的積極性、主動(dòng)性、創(chuàng)造性及紀(jì)律性等各個(gè)方面。例如對(duì)連鎖餐飲企業(yè)來說，雖然講究統(tǒng)一化的經(jīng)營行為，但是，因?yàn)椴惋嬈髽I(yè)是集生產(chǎn)、銷售、提供消費(fèi)場所和服務(wù)為一體的行業(yè)，基于行業(yè)的特殊性，要求分店的菜品和服務(wù)應(yīng)具有創(chuàng)新、變化，相應(yīng)的店長也應(yīng)當(dāng)能在變化的市場中隨時(shí)把握商機(jī)，與時(shí)俱進(jìn)，帶領(lǐng)分店做好生產(chǎn)和銷售服務(wù)工作。
質(zhì)量，擴(kuò)大分店對(duì)外的影響，是一個(gè)連鎖餐飲企業(yè)分店的基本經(jīng)營任務(wù)和社會(huì)責(zé)任。連鎖分店在一定時(shí)期內(nèi)所實(shí)現(xiàn)的菜品銷售量或銷售額大小，一方面反映該餐飲連鎖分店經(jīng)營機(jī)制是否有效運(yùn)行，另一方面也說明它求生存、求發(fā)展的能力大小和其經(jīng)營前景的好壞。顯然，在商業(yè)利潤相近的條件下，各餐飲連鎖分店之間相比較如果要?jiǎng)?chuàng)造較好的利潤，就一定首先要?jiǎng)?chuàng)造較高的銷售額。因此，銷售目標(biāo)包括銷售量目標(biāo)和銷售額目標(biāo)是連鎖分店最基本的經(jīng)營目標(biāo)。
店長職位的工作目標(biāo)及工作思路 店長工作計(jì)劃篇三
1、掌握每款貨品數(shù)量
2、掌握每款號(hào)碼狀況及數(shù)量
3、掌握前十大貨品庫存狀況及時(shí)補(bǔ)貨，并讓每位員知道。
4、近期整理庫房，做到井然有序，便于找貨、盤貨。
1、做到日清、日結(jié)、日總、日存、日?qǐng)?bào)。
2、做到心中有數(shù)，每款每日銷售數(shù)量及占比。并進(jìn)行銷售同比及環(huán)比分析，同時(shí)對(duì)貨品進(jìn)行調(diào)整。
1、穩(wěn)，穩(wěn)定在職員工，逐一談，知道內(nèi)心需求及動(dòng)向。
2、招，招聘新員工，做到招之能來，來之能用，用之能勝。
3、訓(xùn)，培訓(xùn)員工。
(1)做到每位員工均知道公司制度，
(2)在無顧客時(shí)，培訓(xùn)員工的銷售技巧如服飾搭配、話術(shù)表達(dá)等知識(shí)技巧。
4、保，保證賣場有足夠的銷售人員，目的是保證銷售額。
5、提，提升銷售人員的銷售技巧，貨品知識(shí)等，便銷售人員成為一頂一的干將，并為企業(yè)帶給優(yōu)秀的管理人員。
1、按公司要求，做好服裝陳列。做到精中有細(xì)，細(xì)中有致。透過陳列使顧客產(chǎn)生購買行為。
2、在陳列上爭取創(chuàng)新，開發(fā)員工的創(chuàng)新思維，激發(fā)員工創(chuàng)新力，并根據(jù)創(chuàng)新結(jié)果給予物質(zhì)獎(jiǎng)勵(lì)。目的是挖掘員工潛力，激勵(lì)員工創(chuàng)新思想。
3、調(diào)整服裝陳列，隨時(shí)變換搭配，讓新顧客有耳目一新的感覺，老顧客有新感覺。
1、透過培訓(xùn)指導(dǎo)員工，從單個(gè)顧客銷售數(shù)量上入手，挖掘顧客需求分析顧客類型，多做銷售附加。
2、掌握每次促銷活動(dòng)，在活動(dòng)前與所有員工共同分析，做到事前的準(zhǔn)備，事中有跟進(jìn)，事后有總結(jié)。
3、促銷宣傳方面，對(duì)老顧客透過電話、手機(jī)信息等方式將信息及時(shí)發(fā)出;對(duì)新顧客透過宣傳頁等方式，爭取更大的宣傳范圍。
4、對(duì)于銷售業(yè)績較高的員工和銷售附加較高的員工，做到業(yè)績分享，共同學(xué)習(xí)提升，增加整體銷售業(yè)績。
店長職位的工作目標(biāo)及工作思路 店長工作計(jì)劃篇四
伴隨著新年鐘聲的臨近，我們依依惜別了緊張，忙碌的20xx，滿懷熱情和期待的迎來了光明燦爛，充滿希望和激情的'20xx年。
一轉(zhuǎn)眼，來中大鱷魚已經(jīng)一年了，擔(dān)任店長工作也已大半年，回顧這一年以來所做的工作，心里頗有幾分感觸，在過去大半年的時(shí)間里，首先要感謝公司給予我這樣一個(gè)發(fā)展的平臺(tái),和用心的培養(yǎng)。感謝區(qū)域經(jīng)理，督導(dǎo)給予我工作的鼓勵(lì)，引導(dǎo)，與督促，讓我學(xué)會(huì)了很多帶店的知識(shí)，和管理銷售等多方面的技巧，讓我?guī)У甑姆椒ǜM(jìn)，成熟了很多，并順利的為公司的銷售發(fā)展邁出了第一步。
半年來不斷與區(qū)域的管理模式進(jìn)行磨合，與店鋪員工銷售的多樣性進(jìn)行磨合，這一路來讓我更加的認(rèn)識(shí)到自己的不足和長處，通過這么長時(shí)間的工作積累，整體上對(duì)店鋪的業(yè)績是不滿意，主要表現(xiàn)在店員對(duì)連帶銷售的認(rèn)知度缺乏，目標(biāo)不夠明確，銷售技巧有待突破，希望在新年里能夠盡快提高自己的不足之處，發(fā)揮自己的優(yōu)勢，跟進(jìn)自己的自信心和帶店的多種技巧。
xx店的管理模式也在不斷的加強(qiáng)與跟進(jìn)，這個(gè)功勞也歸中大鱷魚區(qū)域各位領(lǐng)導(dǎo)和一線的各位店長所有，因?yàn)閰^(qū)域組織的每周店長會(huì)，給予大家一個(gè)互相學(xué)習(xí)，互相交流，互相影響，互相跟進(jìn)不足之處的機(jī)會(huì)，讓大家明白在這個(gè)大家庭里各自肩上擔(dān)負(fù)著的責(zé)任，有問題大家商討解決，當(dāng)大家心朝一個(gè)方向時(shí)基層的員工也能通過會(huì)議了解和感受到有凝聚力的團(tuán)隊(duì)核心，就是相信，堅(jiān)持與沖刺。在這種人脈涌泉的團(tuán)隊(duì)里，我們的團(tuán)隊(duì)也會(huì)努力去打造出更好的個(gè)終端店鋪。
20xx馬上就要過去，雖然對(duì)自己的工作狀況不是很滿意，但人總要往前看，一年之計(jì)在于春，在新的一年來臨之際，要為店鋪播好種，做好規(guī)劃，期待明年做年終總結(jié)時(shí)能更好的表現(xiàn)。
公司在發(fā)展進(jìn)程中，我認(rèn)為要成為一名優(yōu)秀的銷售店長，首先要調(diào)整自己的理念，和公司統(tǒng)一思想，統(tǒng)一目標(biāo)，明確公司的發(fā)展方向，才能充分融入到店鋪的發(fā)展中，才能更加有條有序的開展工作。
在每次會(huì)議當(dāng)中學(xué)到的東西都要帶回店鋪，以店鋪會(huì)議的方式強(qiáng)化到店鋪每一位員工的腦海里去，有根基有思想的去為店鋪某進(jìn)取，某發(fā)展。
做好連帶銷售的培訓(xùn)課程，開展好店鋪細(xì)節(jié)的跟進(jìn)工作，用多看，多學(xué)，多動(dòng)手來打造淡雅程列和精美櫥窗工作，以制吸引客流，為進(jìn)店律打下基礎(chǔ)。我相信在我與員工的不懈努力下，xx店會(huì)一年比一年更好，因?yàn)槲覀冊(cè)笧榉?wù)品牌，發(fā)展品牌做更多的貢獻(xiàn)。
以上就是我20xx年的總結(jié)和20xx年的展望及規(guī)劃。
店長職位的工作目標(biāo)及工作思路 店長工作計(jì)劃篇五
每位銷售人員都會(huì)有自己的一套銷售理念，我們一開始，是不知道每位銷售人員的特色在哪里。等完全了解的時(shí)候，我們就應(yīng)該充分發(fā)揮其潛在的優(yōu)勢，從而來彌補(bǔ)其不足之處。
如果銷售人員實(shí)在沒有什么潛力可以發(fā)掘，可以進(jìn)行相對(duì)的幫助，來幫助每一位銷售人員順利的完成公司下達(dá)的銷售指標(biāo)。
1.參與制定公司的銷售戰(zhàn)略、具體銷售計(jì)劃和進(jìn)行銷售預(yù)測。
2.組織與管理銷售團(tuán)隊(duì)，完成公司銷售目標(biāo)。
3.控制銷售預(yù)算、銷售費(fèi)用、銷售范圍與銷售目標(biāo)的平衡發(fā)展。
4.招募、培訓(xùn)、激勵(lì)、考核下屬員工，以及協(xié)助下屬員工完成下達(dá)的任務(wù)指標(biāo)。
5.收集各種市場信息，并及時(shí)反饋給上級(jí)與其他有關(guān)部門。
6.參與制定和改進(jìn)銷售政策、規(guī)范、制度，使其不斷適應(yīng)市場的發(fā)展。
7.發(fā)展與協(xié)同企業(yè)和合作伙伴關(guān)系，如與渠道商的關(guān)系。
8.協(xié)助上級(jí)做好市場危機(jī)公關(guān)處理。
9.協(xié)助制定公司項(xiàng)目和公司品牌推廣方案，并監(jiān)督執(zhí)行
10.妥當(dāng)處理客戶投訴事件，以及接待客戶的來訪.
銷售業(yè)績的制定要有一定的依據(jù)，不能憑空想象。要根據(jù)公司的現(xiàn)狀，以及公司課程種類劃分。當(dāng)然不能缺少的是銷售淡、旺季的考慮。我應(yīng)該以公司為一個(gè)基準(zhǔn)進(jìn)行實(shí)際的預(yù)估。
銷售業(yè)績應(yīng)該是多少，周銷售業(yè)績是多少，從而完成公司下達(dá)的月銷售業(yè)績。最終完成每年的銷售指標(biāo)。
1. 分區(qū)域進(jìn)行
2. 銷售活動(dòng)的制定
3. 大客戶的開發(fā)以及維護(hù)
4. 潛在客戶的開發(fā)工作
5. 應(yīng)收帳款的回收問題
6. 問題處理意見等。
銷售總結(jié)工作是需要和銷售計(jì)劃相結(jié)合進(jìn)行的。銷售總結(jié)主要目的是讓每一位銷售人員能很具體的回顧在過去銷售的時(shí)間里面做了些什么樣的事情，然后又取得的什么樣的結(jié)果，最終總結(jié)出銷售成功的法則。當(dāng)然，我們可能也會(huì)碰上銷售不成功的案例。倘若遇到這樣的事情，我們也應(yīng)該積極面對(duì)，看看自己在銷售過程中間有什么地方?jīng)]有考慮完善，什么地方以后應(yīng)該改進(jìn)的。
定期的銷售總結(jié)同時(shí)也是銷售總監(jiān)與銷售人員的交流溝通的好機(jī)會(huì)。能知道銷售團(tuán)隊(duì)里面的成員都在做一些什么樣的事情，碰到什么樣的問題。以便可以給予他們幫助，從而使整個(gè)銷售過程順利進(jìn)行。
銷售總結(jié)同樣也可以得到一些相關(guān)項(xiàng)目的信息。我們不打無準(zhǔn)備之仗。知己知彼方可百戰(zhàn)百勝。