去加拿大留學(xué)，加拿大的美食必須得知道。加拿大從香濃可口的傳統(tǒng)濃湯到秘制配方的經(jīng)典小吃，都可以讓食客口齒留香。加拿大多元化的美食融合了世界各地的美食精華，從而形成自己獨(dú)特的美食文化。下面分享的15種加拿大正宗美食，您可以嘗嘗。
1. Poutine 肉汁奶酪薯?xiàng)l
排在第一位的當(dāng)然是加拿大法裔移民創(chuàng)作的經(jīng)典民間美食--肉汁芝士薯?xiàng)l，這也是加拿大異域風(fēng)格的代表性美食。據(jù)說(shuō)上世紀(jì)50年代，魁北克的一名顧客點(diǎn)餐時(shí),要店主將小塊奶酪與薯?xiàng)l混在一起.店主覺得他的要求很不可思議,便說(shuō)了一句："Ca va faire une maudite poutine" (法語(yǔ)：那要弄得一團(tuán)糟啊).后來(lái)人們就把這道食品稱為“Poutine”。正宗的魁北克肉汁芝士薯?xiàng)l的做法是用辣肉湯搭配蘸有凝乳的脆薯做成的，薯香搭配濃濃的芝士，超過(guò)癮!
加拿大任何供應(yīng)薯?xiàng)l的餐廳基本都會(huì)有這條名小吃，包括大型的美食連鎖店麥當(dāng)勞等。如果你想體驗(yàn)一次真正的肉質(zhì)奶酪薯?xiàng)l盛宴，加拿大很多城市每年都會(huì)舉辦肉質(zhì)奶酪薯?xiàng)l節(jié)讓你一次吃個(gè)夠!
2. Butter tarts 奶油塔
是一種加拿大小型撻類糕點(diǎn)，是典型的加拿大甜點(diǎn)。奶油塔的內(nèi)餡由黃油、糖、糖漿、雞蛋和干果組成，這些材料倒進(jìn)塔皮里，烤到表皮酥脆，內(nèi)餡半凝固。很多家庭有自己獨(dú)特的奶油塔做法，因此不同糕點(diǎn)店做的奶油塔，在餡料和軟硬程度上有很大不同。一般情況下，英裔加拿大家庭的奶油塔包括黃油、 糖和雞蛋，類似于法裔加拿大人的糖派或簡(jiǎn)易版的美國(guó)胡桃派。奶油塔和胡桃派最主要的區(qū)別是，胡桃派含有大量玉米糖漿，因此口感更粘稠。傳統(tǒng)奶油塔一定含有葡萄干，另外可添加核桃和胡桃等堅(jiān)果。其他附加成分可以包括黑醋栗、椰子、海棗、焦糖、巧克力碎屑、花生醬、楓糖漿或濃茶。
3. BeaverTails 海貍尾
在加拿大也算是滿有名的甜點(diǎn),在很多地方也都可以看到Beaver Tails的小吃鋪，尤其是在觀光區(qū)。是創(chuàng)于渥太華的一種油炸的面食，用全麥面做成，之所以叫做海貍的尾巴，不是吃起來(lái)是海貍的味道,而是形狀象加拿大的國(guó)家代表性動(dòng)物海貍的尾巴。海貍尾的上面可以撒上不同的調(diào)味品，如肉桂和糖、巧克力榛子、楓糖奶油，或是蘋果肉桂等，味道多樣，餅底酥脆，深受加拿大人和游客喜愛。其配方是由Graham Hooker家族世代流傳下來(lái)的，但是直到1978年，這款小吃才被正式推廣。 Beaver Tails香脆可口，醬料甜而不膩。據(jù)說(shuō)奧巴馬訪問(wèn)加拿大的時(shí)候，還特意來(lái)這邊嘗過(guò)哦~
海貍尾一年四季可以在渥太華市中心的拜沃市場(chǎng)(ByWard Market)附近找到，那里有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、時(shí)尚夜總會(huì)、風(fēng)味多樣的餐館和精品店，最的一家在渥太華Byward市場(chǎng)的Gerorge St.和William St.交叉口。冬天，在滑過(guò)世界上天然滑冰場(chǎng)里多運(yùn)河(Rideau Canal)之后，滑冰愛好者可以用從架設(shè)在冰場(chǎng)上的幾個(gè)攤點(diǎn)買來(lái)的海貍尾補(bǔ)充能量。
4. Nanaimo bars 納奈莫條
底下一層餅干碎，中間一層單香草味或奶油味糖霜，最上面再澆上一層融化的巧克力，一口咬下，層層滋味在口中蔓延，這就是起源于加拿大的甜點(diǎn) -- 納奈莫條(Nanaimo Bars)。納奈莫條以發(fā)源地，西海岸城市納奈莫命名。在1950年，加拿大一個(gè)叫Ladysmith的城市舉辦了一個(gè)捐款活動(dòng)，讓全市的家庭主婦把自家的菜譜拿出來(lái)，放在一起義賣。其中一位主婦就推薦了納奈莫條Nanaimo Bars的食譜，很多買了這個(gè)食譜的人開始試做這個(gè)甜點(diǎn)，品嘗后發(fā)現(xiàn)很好吃，于是這個(gè)甜點(diǎn)就推廣開了。
加拿大大多數(shù)的咖啡店，超市都能買的到，但是最特別就是這款甜品在自己家也可以做。1985年，納奈莫市市長(zhǎng)舉辦了一場(chǎng)比賽，希望能夠找到的，代表性的納奈莫棒食譜。Joyce Hard castle餐廳贏得了這場(chǎng)比賽，它的信息可以在納奈莫市的網(wǎng)站上找到。
其他變種的納奈莫條使用不同的餅干碎或糖霜(如用花生醬代替)，最上層的巧克力可以用不同的口味，或添加裝飾。兩種流行的納奈莫條變種是用薄荷味和摩卡咖啡味糖霜。
5. Caesar 凱撒雞尾酒
1969年，卡爾加里一家餐館的經(jīng)理瓦倫特切爾發(fā)明這種雞尾酒并從此流傳開來(lái)。甚至被戲稱為加拿大的“官方雞尾酒”，Mott公司稱每年賣出的凱撒雞尾酒有3.5億杯雞尾酒。這款雞尾酒的核心配方為番茄蛤蜊汁，辣醬和辣醬油調(diào)制而成，通常搭配冰塊、盛裝于大玻璃杯，并在杯緣沾上香芹鹽，再以芹菜莖和萊姆片裝飾。
雖然凱撒是一款雞尾酒，但是溫哥華的餐廳把它變成了一道菜品，Score on Davie 這家餐廳提供一道名為“Checkmate Caesar”的菜, $60刀一份, 可搭配一整只烤雞，芝士漢堡，雞翅，豬肉末，芝士熱狗，烤生菜或核仁巧克力餅一起食用。
6. Canadian bacon 加拿大培根
不同于傳統(tǒng)的來(lái)自于豬腹部的培根，加拿大的培根精選豬腰部的精瘦肉，充分腌制后再涂上黃色的玉米粉。培根是當(dāng)之無(wú)愧的加拿大“國(guó)民美食”，加拿大人對(duì)培根的喜愛簡(jiǎn)直到癡迷的程度，有加拿大特色的培根要屬培根條和加載三明治中的培根。
多倫多圣·勞倫斯市場(chǎng)的Carousel Bakery 餐廳供應(yīng)加拿大培根三明治，他們堅(jiān)信自家的加拿大培根三明治是世界上吃的。
7. Tourtière 脆皮餡餅
脆皮餡餅的出現(xiàn)可以追溯到17世紀(jì)，據(jù)說(shuō)其名稱是以烘焙它的工具來(lái)命名的。脆皮餡餅的經(jīng)典與特色就在于它的絞肉、牛肉、小牛肉或野味，混合少量的香草和辣椒，沿海地區(qū)有時(shí)會(huì)使用鮭魚來(lái)制作，獨(dú)特美味。此道美食已深深存在在法裔加拿大人的心中。盡管在魁北克一些雜貨店全年有售，但脆皮餡餅通常是在圣誕節(jié)或新年時(shí)享受的美味哦!
魁北克城的Aux Anciens Canadiens餐廳以制作傳統(tǒng)的魁北克料理而聞名，而他家的脆皮餡餅更是經(jīng)典中的經(jīng)典。
8. Split pea soup 碗豆湯
碗豆湯，不僅是一道經(jīng)典的法式加拿大菜肴，同時(shí)還具有重要的歷史意義。為了紀(jì)念法國(guó)探險(xiǎn)家薩繆爾·德·尚普蘭400周年紀(jì)念日，渥太華大廚Marc Miron想在他們定居的這片新土地上，找尋滋養(yǎng)他和其他移民的美食。之后他便發(fā)現(xiàn)了碗豆湯，其是用臘肉和曬了很久的干豌豆，與這片土地生長(zhǎng)出的蔬菜混合而成，這種做法已延續(xù)幾個(gè)世紀(jì)，營(yíng)養(yǎng)美味，深受喜愛。
安大略的Cuisine & Passion餐廳的豌豆湯是這里的招牌菜品，它提供的不僅僅是一款加拿大風(fēng)格的主菜，更是一種加拿大的傳統(tǒng)文化。
9. Fish and brewis
Brewis的意思是“掰碎了的面包”，這種拼寫方式還是中世紀(jì)英語(yǔ)，名字足以說(shuō)明它悠久的歷史。它的做法簡(jiǎn)單：提前將硬面包在水里泡上一夜，第二天拿出來(lái)揪成小塊，用水再煮;剛剛打上岸的鱈魚脫皮去骨，同樣也在鹽水里煮得軟嫩。吃的時(shí)候把豬油渣和液體豬油拌在一起，淋在面包碎和鱈魚塊上。這是來(lái)自加拿大紐芬蘭--拉布拉多省(Newfoundland and Labrador )的特色美食。
10. Figgy duff
Duff 就是一種蒸糕，不過(guò)它不是蒸的，而是煮的。這也是一種紐芬蘭--拉布拉多省(Newfoundland and Labrador )的特色美食。它通常將牛油、面粉、糖、蜂蜜、牛奶、葡萄干、藍(lán)莓等混合后放到一個(gè)棉布袋子里去煮。
11. Saskatoon berry pie 薩斯卡通漿果派
Saskatoon Berry是一種樣子有點(diǎn)像藍(lán)莓的漿果，小顆粒狀，藍(lán)紫色，生長(zhǎng)在北美大陸的中西部。最初食用這種果子的是當(dāng)?shù)氐耐林?，他們稱它作 misaskwatomin，引入英語(yǔ)后拼成了Saskatoon。而出產(chǎn)這種果子最多的地區(qū)，就被叫作了Saskatoon，這就是這座城市名字的由來(lái)。Saskatoon Berry不僅可以做餡餅，還可以釀酒。薩斯卡通漿果派，豐富的漿果甜汁流在嘴里的感覺，真的很棒。
12. Maple syrup 楓糖漿
楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一，目前全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種由超過(guò)樹齡40年以上的糖楓中所采集的汁液非常珍貴，平均40公升的楓樹漿只能提煉出1公升的楓糖漿。楓糖漿味道香醇而且是純天然制品，據(jù)說(shuō)能養(yǎng)顏美容，還能減肥，深受歡迎。通常用來(lái)搭配薄餅、華夫餅、培根等食物。
雖然楓糖產(chǎn)品一年四季都能買到，但楓糖制作農(nóng)場(chǎng)只在春天的楓樹糖漿季節(jié)對(duì)外開放，一般是在2月的最后一周至4月的第三周。到時(shí)去農(nóng)場(chǎng)選購(gòu)楓葉之國(guó)特色的旅游禮品，您還可以與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民家庭交談,了解加拿大的風(fēng)土人情。當(dāng)然，在LOBLAWS等超市也可買到加拿大的SHADY MAPLE FARM公司的楓糖漿。
13. Montreal Smoked Meat 蒙特利爾熏肉
蒙特利爾熏肉Montreal Smoked Meat遠(yuǎn)近聞名!都說(shuō)吃熏肉就要去蒙特利爾，Montreal Smoked Meat是使用*式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。講究薄厚均勻的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夾于三明治中吃。蒙特利爾熏肉源起于19世紀(jì)末來(lái)自東歐并在魁北克定居的*人。蒙特利爾當(dāng)?shù)刈钣忻囊患已馊髦吸c(diǎn)，莫過(guò)于Schwartz’s，而多倫多也有一家店Caplansky’s Deli有類似的蒙特利爾款熏肉哦!
14. B.C. Salmon 卑詩(shī)三文魚
B.C. Salmon卑詩(shī)三文魚又名卑詩(shī)太平洋三文魚，種類十分復(fù)雜。產(chǎn)自于加拿大西岸的卑詩(shī)省，太平洋三文魚被訂為卑詩(shī)省指定“省魚”，并作為卑詩(shī)的魚類“省徽”。卑詩(shī)三文魚生的口感非常贊，熟的都好吃!
15. Pemmican 肉干
Pemmican肉干有點(diǎn)像我們熟悉的牛肉干，豬肉干，不過(guò)Pemmican肉干是使用野牛或駝鹿肉干混合而成的食物。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用為北極探險(xiǎn)家的專用食物。它是原住民首先發(fā)明制作的。Pemmican一詞源自原住民語(yǔ)言里的Cree，意思為“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所鐘愛的食品，也是很受加拿大人歡迎的零食。
1. Poutine 肉汁奶酪薯?xiàng)l
排在第一位的當(dāng)然是加拿大法裔移民創(chuàng)作的經(jīng)典民間美食--肉汁芝士薯?xiàng)l，這也是加拿大異域風(fēng)格的代表性美食。據(jù)說(shuō)上世紀(jì)50年代，魁北克的一名顧客點(diǎn)餐時(shí),要店主將小塊奶酪與薯?xiàng)l混在一起.店主覺得他的要求很不可思議,便說(shuō)了一句："Ca va faire une maudite poutine" (法語(yǔ)：那要弄得一團(tuán)糟啊).后來(lái)人們就把這道食品稱為“Poutine”。正宗的魁北克肉汁芝士薯?xiàng)l的做法是用辣肉湯搭配蘸有凝乳的脆薯做成的，薯香搭配濃濃的芝士，超過(guò)癮!
加拿大任何供應(yīng)薯?xiàng)l的餐廳基本都會(huì)有這條名小吃，包括大型的美食連鎖店麥當(dāng)勞等。如果你想體驗(yàn)一次真正的肉質(zhì)奶酪薯?xiàng)l盛宴，加拿大很多城市每年都會(huì)舉辦肉質(zhì)奶酪薯?xiàng)l節(jié)讓你一次吃個(gè)夠!
2. Butter tarts 奶油塔
是一種加拿大小型撻類糕點(diǎn)，是典型的加拿大甜點(diǎn)。奶油塔的內(nèi)餡由黃油、糖、糖漿、雞蛋和干果組成，這些材料倒進(jìn)塔皮里，烤到表皮酥脆，內(nèi)餡半凝固。很多家庭有自己獨(dú)特的奶油塔做法，因此不同糕點(diǎn)店做的奶油塔，在餡料和軟硬程度上有很大不同。一般情況下，英裔加拿大家庭的奶油塔包括黃油、 糖和雞蛋，類似于法裔加拿大人的糖派或簡(jiǎn)易版的美國(guó)胡桃派。奶油塔和胡桃派最主要的區(qū)別是，胡桃派含有大量玉米糖漿，因此口感更粘稠。傳統(tǒng)奶油塔一定含有葡萄干，另外可添加核桃和胡桃等堅(jiān)果。其他附加成分可以包括黑醋栗、椰子、海棗、焦糖、巧克力碎屑、花生醬、楓糖漿或濃茶。
3. BeaverTails 海貍尾
在加拿大也算是滿有名的甜點(diǎn),在很多地方也都可以看到Beaver Tails的小吃鋪，尤其是在觀光區(qū)。是創(chuàng)于渥太華的一種油炸的面食，用全麥面做成，之所以叫做海貍的尾巴，不是吃起來(lái)是海貍的味道,而是形狀象加拿大的國(guó)家代表性動(dòng)物海貍的尾巴。海貍尾的上面可以撒上不同的調(diào)味品，如肉桂和糖、巧克力榛子、楓糖奶油，或是蘋果肉桂等，味道多樣，餅底酥脆，深受加拿大人和游客喜愛。其配方是由Graham Hooker家族世代流傳下來(lái)的，但是直到1978年，這款小吃才被正式推廣。 Beaver Tails香脆可口，醬料甜而不膩。據(jù)說(shuō)奧巴馬訪問(wèn)加拿大的時(shí)候，還特意來(lái)這邊嘗過(guò)哦~
海貍尾一年四季可以在渥太華市中心的拜沃市場(chǎng)(ByWard Market)附近找到，那里有農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、時(shí)尚夜總會(huì)、風(fēng)味多樣的餐館和精品店，最的一家在渥太華Byward市場(chǎng)的Gerorge St.和William St.交叉口。冬天，在滑過(guò)世界上天然滑冰場(chǎng)里多運(yùn)河(Rideau Canal)之后，滑冰愛好者可以用從架設(shè)在冰場(chǎng)上的幾個(gè)攤點(diǎn)買來(lái)的海貍尾補(bǔ)充能量。
4. Nanaimo bars 納奈莫條
底下一層餅干碎，中間一層單香草味或奶油味糖霜，最上面再澆上一層融化的巧克力，一口咬下，層層滋味在口中蔓延，這就是起源于加拿大的甜點(diǎn) -- 納奈莫條(Nanaimo Bars)。納奈莫條以發(fā)源地，西海岸城市納奈莫命名。在1950年，加拿大一個(gè)叫Ladysmith的城市舉辦了一個(gè)捐款活動(dòng)，讓全市的家庭主婦把自家的菜譜拿出來(lái)，放在一起義賣。其中一位主婦就推薦了納奈莫條Nanaimo Bars的食譜，很多買了這個(gè)食譜的人開始試做這個(gè)甜點(diǎn)，品嘗后發(fā)現(xiàn)很好吃，于是這個(gè)甜點(diǎn)就推廣開了。
加拿大大多數(shù)的咖啡店，超市都能買的到，但是最特別就是這款甜品在自己家也可以做。1985年，納奈莫市市長(zhǎng)舉辦了一場(chǎng)比賽，希望能夠找到的，代表性的納奈莫棒食譜。Joyce Hard castle餐廳贏得了這場(chǎng)比賽，它的信息可以在納奈莫市的網(wǎng)站上找到。
其他變種的納奈莫條使用不同的餅干碎或糖霜(如用花生醬代替)，最上層的巧克力可以用不同的口味，或添加裝飾。兩種流行的納奈莫條變種是用薄荷味和摩卡咖啡味糖霜。
5. Caesar 凱撒雞尾酒
1969年，卡爾加里一家餐館的經(jīng)理瓦倫特切爾發(fā)明這種雞尾酒并從此流傳開來(lái)。甚至被戲稱為加拿大的“官方雞尾酒”，Mott公司稱每年賣出的凱撒雞尾酒有3.5億杯雞尾酒。這款雞尾酒的核心配方為番茄蛤蜊汁，辣醬和辣醬油調(diào)制而成，通常搭配冰塊、盛裝于大玻璃杯，并在杯緣沾上香芹鹽，再以芹菜莖和萊姆片裝飾。
雖然凱撒是一款雞尾酒，但是溫哥華的餐廳把它變成了一道菜品，Score on Davie 這家餐廳提供一道名為“Checkmate Caesar”的菜, $60刀一份, 可搭配一整只烤雞，芝士漢堡，雞翅，豬肉末，芝士熱狗，烤生菜或核仁巧克力餅一起食用。
6. Canadian bacon 加拿大培根
不同于傳統(tǒng)的來(lái)自于豬腹部的培根，加拿大的培根精選豬腰部的精瘦肉，充分腌制后再涂上黃色的玉米粉。培根是當(dāng)之無(wú)愧的加拿大“國(guó)民美食”，加拿大人對(duì)培根的喜愛簡(jiǎn)直到癡迷的程度，有加拿大特色的培根要屬培根條和加載三明治中的培根。
多倫多圣·勞倫斯市場(chǎng)的Carousel Bakery 餐廳供應(yīng)加拿大培根三明治，他們堅(jiān)信自家的加拿大培根三明治是世界上吃的。
7. Tourtière 脆皮餡餅
脆皮餡餅的出現(xiàn)可以追溯到17世紀(jì)，據(jù)說(shuō)其名稱是以烘焙它的工具來(lái)命名的。脆皮餡餅的經(jīng)典與特色就在于它的絞肉、牛肉、小牛肉或野味，混合少量的香草和辣椒，沿海地區(qū)有時(shí)會(huì)使用鮭魚來(lái)制作，獨(dú)特美味。此道美食已深深存在在法裔加拿大人的心中。盡管在魁北克一些雜貨店全年有售，但脆皮餡餅通常是在圣誕節(jié)或新年時(shí)享受的美味哦!
魁北克城的Aux Anciens Canadiens餐廳以制作傳統(tǒng)的魁北克料理而聞名，而他家的脆皮餡餅更是經(jīng)典中的經(jīng)典。
8. Split pea soup 碗豆湯
碗豆湯，不僅是一道經(jīng)典的法式加拿大菜肴，同時(shí)還具有重要的歷史意義。為了紀(jì)念法國(guó)探險(xiǎn)家薩繆爾·德·尚普蘭400周年紀(jì)念日，渥太華大廚Marc Miron想在他們定居的這片新土地上，找尋滋養(yǎng)他和其他移民的美食。之后他便發(fā)現(xiàn)了碗豆湯，其是用臘肉和曬了很久的干豌豆，與這片土地生長(zhǎng)出的蔬菜混合而成，這種做法已延續(xù)幾個(gè)世紀(jì)，營(yíng)養(yǎng)美味，深受喜愛。
安大略的Cuisine & Passion餐廳的豌豆湯是這里的招牌菜品，它提供的不僅僅是一款加拿大風(fēng)格的主菜，更是一種加拿大的傳統(tǒng)文化。
9. Fish and brewis
Brewis的意思是“掰碎了的面包”，這種拼寫方式還是中世紀(jì)英語(yǔ)，名字足以說(shuō)明它悠久的歷史。它的做法簡(jiǎn)單：提前將硬面包在水里泡上一夜，第二天拿出來(lái)揪成小塊，用水再煮;剛剛打上岸的鱈魚脫皮去骨，同樣也在鹽水里煮得軟嫩。吃的時(shí)候把豬油渣和液體豬油拌在一起，淋在面包碎和鱈魚塊上。這是來(lái)自加拿大紐芬蘭--拉布拉多省(Newfoundland and Labrador )的特色美食。
10. Figgy duff
Duff 就是一種蒸糕，不過(guò)它不是蒸的，而是煮的。這也是一種紐芬蘭--拉布拉多省(Newfoundland and Labrador )的特色美食。它通常將牛油、面粉、糖、蜂蜜、牛奶、葡萄干、藍(lán)莓等混合后放到一個(gè)棉布袋子里去煮。
11. Saskatoon berry pie 薩斯卡通漿果派
Saskatoon Berry是一種樣子有點(diǎn)像藍(lán)莓的漿果，小顆粒狀，藍(lán)紫色，生長(zhǎng)在北美大陸的中西部。最初食用這種果子的是當(dāng)?shù)氐耐林?，他們稱它作 misaskwatomin，引入英語(yǔ)后拼成了Saskatoon。而出產(chǎn)這種果子最多的地區(qū)，就被叫作了Saskatoon，這就是這座城市名字的由來(lái)。Saskatoon Berry不僅可以做餡餅，還可以釀酒。薩斯卡通漿果派，豐富的漿果甜汁流在嘴里的感覺，真的很棒。
12. Maple syrup 楓糖漿
楓糖漿是加拿大最有名的特產(chǎn)之一，目前全世界百分之七十的楓糖制品集中在魁北克。這種由超過(guò)樹齡40年以上的糖楓中所采集的汁液非常珍貴，平均40公升的楓樹漿只能提煉出1公升的楓糖漿。楓糖漿味道香醇而且是純天然制品，據(jù)說(shuō)能養(yǎng)顏美容，還能減肥，深受歡迎。通常用來(lái)搭配薄餅、華夫餅、培根等食物。
雖然楓糖產(chǎn)品一年四季都能買到，但楓糖制作農(nóng)場(chǎng)只在春天的楓樹糖漿季節(jié)對(duì)外開放，一般是在2月的最后一周至4月的第三周。到時(shí)去農(nóng)場(chǎng)選購(gòu)楓葉之國(guó)特色的旅游禮品，您還可以與當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民家庭交談,了解加拿大的風(fēng)土人情。當(dāng)然，在LOBLAWS等超市也可買到加拿大的SHADY MAPLE FARM公司的楓糖漿。
13. Montreal Smoked Meat 蒙特利爾熏肉
蒙特利爾熏肉Montreal Smoked Meat遠(yuǎn)近聞名!都說(shuō)吃熏肉就要去蒙特利爾，Montreal Smoked Meat是使用*式的熟牛肉，用牛胸肉熏制而成。講究薄厚均勻的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夾于三明治中吃。蒙特利爾熏肉源起于19世紀(jì)末來(lái)自東歐并在魁北克定居的*人。蒙特利爾當(dāng)?shù)刈钣忻囊患已馊髦吸c(diǎn)，莫過(guò)于Schwartz’s，而多倫多也有一家店Caplansky’s Deli有類似的蒙特利爾款熏肉哦!
14. B.C. Salmon 卑詩(shī)三文魚
B.C. Salmon卑詩(shī)三文魚又名卑詩(shī)太平洋三文魚，種類十分復(fù)雜。產(chǎn)自于加拿大西岸的卑詩(shī)省，太平洋三文魚被訂為卑詩(shī)省指定“省魚”，并作為卑詩(shī)的魚類“省徽”。卑詩(shī)三文魚生的口感非常贊，熟的都好吃!
15. Pemmican 肉干
Pemmican肉干有點(diǎn)像我們熟悉的牛肉干，豬肉干，不過(guò)Pemmican肉干是使用野牛或駝鹿肉干混合而成的食物。營(yíng)養(yǎng)非常豐富，富含高蛋白和高脂肪，曾被采用為北極探險(xiǎn)家的專用食物。它是原住民首先發(fā)明制作的。Pemmican一詞源自原住民語(yǔ)言里的Cree，意思為“人造油脂”。如今它除了是徒步旅行者所鐘愛的食品，也是很受加拿大人歡迎的零食。