工作學(xué)習(xí)中一定要善始善終，只有總結(jié)才標(biāo)志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結(jié)對工作學(xué)習(xí)進(jìn)行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗和教訓(xùn)，引出規(guī)律性認(rèn)識，以指導(dǎo)今后工作和實踐活動。那么，我們該怎么寫總結(jié)呢？下面是小編為大家?guī)淼目偨Y(jié)書優(yōu)秀范文，希望大家可以喜歡。
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇一
1、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。
2、嚴(yán)格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。
3、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。
4、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關(guān)，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。
5、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。
6、注意個人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。
7、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
8、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤，愛護(hù)保管好所有廚房設(shè)備，做到不丟失不損壞，存放整齊有序。
9、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，注意安全，講究衛(wèi)生，防止食物中毒。搞好廚房滅蠅等工作，嚴(yán)格消毒，嚴(yán)查、嚴(yán)堵污染源，確保安全衛(wèi)生。
10、嚴(yán)禁非本校教職工作人員在廚房就餐，嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入廚房，嚴(yán)禁學(xué)生進(jìn)入廚房。
11、提高安全意識，加強水、電、氣的管理，做好安全防范檢查，消除一切不安全隱患。
12、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
13、對食物留樣48小時，并對觀察結(jié)果作好記錄
14、遵守幼兒園的其他相關(guān)制度，做好其他安全衛(wèi)生工作
單位（章）：
負(fù)責(zé)人（簽字）： 責(zé)任人（簽字）：
2013年8月19日
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇二
果果今年三歲多了，自理能力較強，語言表達(dá)流暢，說話有條理，對學(xué)習(xí)總是充滿熱情。但是，聰明活潑的果果唯一在吃飯上面養(yǎng)成了多種不良習(xí)慣。例如每次不管是吃飯還是吃點心，他水果一般都不吃，并且經(jīng)常把碗里的水果倒出來，喝果汁或是牛奶總是要花比較長的時間。吃飯方面情況更是惡劣，只要老師把飯放到他面前，他就裝睡，要不就是要中途上廁所，即使老師喂他他也是喜歡到處走動，所以至今為止，他的飯大部分是老師絞盡腦汁去喂掉的。
（1）身體發(fā)展方面：個子比較瘦小，自我保護(hù)能力比較弱；大肌肉動作發(fā)展較好，主要表現(xiàn)積極參加體育活動，做早操時動作比較標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)調(diào)。
（2）社會性發(fā)展方面：性格比較活潑，對游戲活動充滿積極性，喜歡與小朋友交往，但紀(jì)律性意識不強，有帶頭搗亂現(xiàn)象。
（3）認(rèn)知能力方面：語言表達(dá)能力好，說話有條理，詞匯豐富，在日常生活中能用普通話與老師進(jìn)行簡單的交談，對人比較有禮貌。
1、 果果父親年近四十五才生了果果，因而特別寵愛果果，很多事情媽媽有時候還要求嚴(yán)格一些，但爸爸比較縱容，使果果做事總是等待別人幫忙或要別人多次催促。
2、 在家里吃飯時媽媽總會跟在果果后面一直邊玩邊喂，并且只要果果不喜歡吃的東西就不給他吃，喜歡的食物就盡量滿足他，做給他的食物也是變著花樣的給他。
3、很多事果果父母都幫他包辦，所以果果總說“我還小，等長大了再自己吃”。
（一）家庭教育措施
1、 在家多鼓勵孩子自己的事情自己做，如穿鞋、穿襪、吃飯、拿東西等，做這些事情后及時表揚孩子，有時還可以與孩子比賽誰做得快。
2、 果果在家吃飯時可以先試圖鼓勵他自己吃一口，再有媽媽喂一口。
3、 對于果果愛吃喝不愛吃的食物盡量達(dá)到平衡。
（二）幼兒園教育措施
2、對于果果吃飯中途上廁所情況，在吃飯前一定督促他上好廁所，并提醒開始吃飯后就不可以上了。
3、以獎勵果果感興趣的東西來激起他的積極性，例如吃得快并且認(rèn)真就請他當(dāng)小班長。
4、給他多灌輸一些挑食會產(chǎn)生的后果，包括不吃水果不多喝水會產(chǎn)生的一系列后果，可以以故事的形式。
5、在他吃飯時，給他安排一些比較認(rèn)真吃飯的小朋友坐一起，以免他吃飯說話，玩鬧等情況。
以上措施我都有在逐步實施，達(dá)到的效果還在跟進(jìn)當(dāng)中，總之，希望唯一吃飯讓我們操心的果果，能自己把進(jìn)餐完善好。
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇三
我園現(xiàn)有幼兒180人，開設(shè)托班、小班、中班、大班四個班級。共有教職員工21人，其中教師12人，保育員6人，炊事員2人，門衛(wèi)1人。幼兒園配套設(shè)施完善，功能齊全，有大、小型玩具數(shù)套，有辦公室、教室（6間）、睡室、舞蹈室、廚房、門衛(wèi)室、儲藏室、門衛(wèi)室、衛(wèi)生間等，影音設(shè)備、消毒設(shè)備等一應(yīng)俱全，有戶外活動場地，幼兒園占地面積1200平方米。
本年度中，我園繼續(xù)深入貫徹教育方針和幼教兩個法規(guī)，堅持保教并重的原則，以促進(jìn)幼兒體智德美全面發(fā)展為目標(biāo)，全面實施素質(zhì)教育，不斷深化幼兒園內(nèi)部改革，使幼兒園各項工作盡顯特色，求得發(fā)展。根據(jù)市教育局、中心小學(xué)的工作精神和要求，強化“依法治教”觀念，將保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位，更新教育觀念，探索適合本園的園本課程，開展有效實用的教研活動，認(rèn)真細(xì)致地做好家長工作，美化園內(nèi)環(huán)境，添置幼兒玩具，搞好幼小銜接工作，提高辦園質(zhì)量。
期檢查，常抓不懈，充分調(diào)動起每位教職工的用心性，發(fā)揮其潛能。
一學(xué)年來，我園堅持以實施高質(zhì)量的素質(zhì)教育為目標(biāo)，深化幼教改革，全面推進(jìn)幼兒教育素質(zhì)教育工程。各班在實施基礎(chǔ)課程的同時，還根據(jù)幼兒興趣愛好，開展了我園特色的興趣培養(yǎng)。如：繪畫、音樂、舞蹈等，使每個幼兒都能充分發(fā)展自己的興趣，發(fā)揮自己的特長。各組制定了的活動計劃并認(rèn)真實施，保質(zhì)保量，重視因材施教，因人而宜。另外，我們還認(rèn)真開展了元旦趣味運動會、“六一金色童年”文娛匯演等活動。在這些活動中，我們始終面向全體，給每位孩子有自我表現(xiàn)、獲得成功的均等機會，使孩子們自信心得到了增強，個性得到了良好發(fā)展。個性是“六一”文藝匯演得到了領(lǐng)導(dǎo)及社會、家長的廣泛好評。
本年度中，我園進(jìn)一步密切了家園聯(lián)系，發(fā)揮了家長作用，提高了教育的合力。本年度中，我園分別于20xx年9月、，20xx年2月、9月召開了家長座談會，其中也個性對我園的幼兒安全、教育教學(xué)活動的組織與實施，素質(zhì)教育的開展?fàn)顩r，衛(wèi)生保健知識等進(jìn)行了宣講。透過家長會，開拓了家長的視野，增進(jìn)了他們對幼兒園的了解，提高了家長的育兒水平。本年度中，我園定期更換幼兒園的宣傳櫥窗，使家長了解幼兒園的教育動態(tài)，由各班老師定期更換家長園地，使家長及時了解班級的重大活動，教育資料，交流家長教育子女的經(jīng)驗，并且做到資料豐富，形式多樣，家長用心參與。同時，各班靈活采用家訪，家長聯(lián)系冊，家長接送孩子時間等，針對不同家長個性與家長進(jìn)行“個性化”交流，多渠道爭取了家長對幼兒園工作的支持與配合，收到了良好效果。
本年度中，我們繼續(xù)執(zhí)行了定期學(xué)習(xí)制度，進(jìn)行熱愛幼教事業(yè)、熱愛
孩子的思想教育和《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園指導(dǎo)綱要》（試行）精神的學(xué)習(xí)，使保育員明確一切為孩子的工作宗旨以及幼兒園工作的性質(zhì)、任務(wù)、要求與資料，逐步增強職責(zé)感和光榮感。同時，幫忙她們掌握基本的幼兒保健理論知識：如幼兒易患的季節(jié)性流行病；幼兒意外事故的預(yù)防和急救；進(jìn)餐、午睡管理中的保育工作等等。在幼兒一日活動中，保育員工作瑣碎而又繁雜。為了使保育員明確工作任務(wù)，克服忙亂現(xiàn)象，我們根據(jù)本園的實際狀況，擬定了一日保育工作常規(guī)，并在工作實踐中不斷加以完善，基本上構(gòu)成了良好的工作程序。保育員不僅僅僅要搞好清潔衛(wèi)生和照顧好孩子的生活，還用心配合老師組織好教育活動，并在一日活動中隨時注意對孩子的思想品德教育和良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)。我們依照所制定的“一日活動保育工作細(xì)則”，組織保育員學(xué)習(xí)并實施。如讓保育員帶午睡，參與班級教育活動等等。這樣不僅僅促進(jìn)了保教結(jié)合，而且鍛煉、提高了保育員的組織、管理潛力。
安全工作常抓不懈是我們工作的一貫宗旨，安全工作是幼兒園工作的重中之重、頭等大事。為了使幼兒園安全工作規(guī)范化、制度化，真真正正使安全工作到實處，確實保證幼兒、教職工和國家財產(chǎn)的安全，我園正在進(jìn)一步完善安全工作的各項制度，加大對制度的落實、執(zhí)行的檢查力度。將安全工作納入常規(guī)，列入日常生過和教育教學(xué)當(dāng)中，提高幼兒的防范意識和防范潛力。杜絕惡性事故和職責(zé)事故的發(fā)生。嚴(yán)格門衛(wèi)值班制度，全天有專人值班，做好防火、防泄、防電、防溺、防盜、防騙（拐）、防意外事故等工作確保幼兒及財產(chǎn)安全。
登記現(xiàn)金收支，做到日清日結(jié)，賬賬相符，賬實相符。
本年度中，我們嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校機構(gòu)衛(wèi)生保健管理辦法實施細(xì)則，依據(jù)我園實際，逐步完善了各項衛(wèi)生保健制度，建齊了各種薄冊和幼兒健康檔案，并認(rèn)真記載和評析。教師每一天堅持晨檢，把好入園關(guān)，對患病幼兒加強觀察和日常護(hù)理，并及時記錄。每一天全天候了解幼兒健康狀況，督促保育人員做好毛巾，桌椅，茶杯，玩具等物品的清洗，消毒工作，并負(fù)責(zé)檢查室內(nèi)外衛(wèi)生，指導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣。認(rèn)真做好膳食管理，提前一周制訂好幼兒食譜，做到搭配合理，營養(yǎng)均衡，保證幼兒的生長需要。定期召開家長委員會會議，廣泛聽取家長對幼兒的膳食的意見，同時，加強衛(wèi)生保健用品的管理，購置的藥品，用品有登記，有使用記錄，保證衛(wèi)生保健用品的供給，促進(jìn)全園衛(wèi)生保健工作邁上新臺階。一年來，我園無任何安全事故的發(fā)生。
總結(jié)一學(xué)年以來的工作，我們在取得成績的同時，也存在著一些不足之處，如：自主性管理的探索與實踐還不夠，部分教職工的主人翁意識還不強；游戲活動的質(zhì)量還不算高，創(chuàng)新性還不強；教師主動開展教科研的意識還不夠等等……但我們堅信：在我園不斷地總結(jié)與進(jìn)取之中，我們?nèi)珗@教職工將繼往開來，以飽滿的熱情、嶄新的面貌、科學(xué)的態(tài)度和求實的精神向著更新、更高的目標(biāo)奮進(jìn)，再創(chuàng)一流佳績！
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇四
我園位于巴南區(qū)南泉街道虎嘯村十社，占地面積600平方米，其中室內(nèi)面積450平方米;教室4間，寢室2間，廚房1間，多功能活動室1間，男女廁所各1間;有大班、中班、小班3個，幼兒70名，班額人數(shù)控制在規(guī)定范圍內(nèi)。每個幼兒均有桌椅及午休床，均達(dá)安全標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)設(shè)備包括鋼琴1架、電子琴3架，大型活動器械2套;廚房有防蠅、飲水設(shè)備，冰箱一臺和必需的炊具餐具;我園還備有保健箱及紫外線消毒燈等設(shè)備。
我園園舍堅固，采光較好，空氣流通。處于居民區(qū)，因此園內(nèi)園外無污染，無噪音，適合幼兒在此學(xué)習(xí)生活。本園園舍開放，能及時疏通幼兒，安全系數(shù)高。
我園設(shè)園長1名，教師3名，保育員3名，炊事員1名，保安1名。其中本科學(xué)歷教師1名，中師中專教師3名。我園園長均有多年幼兒、學(xué)前教育及管理工作經(jīng)驗，對幼兒有很強的責(zé)任心和愛心，并能根據(jù)幼兒身心發(fā)展的實際情況制定計劃進(jìn)行保育。
1、認(rèn)真貫徹國家教育方針，堅持社會主義辦學(xué)方向和公益性原則，遵守國家法律法規(guī)和各項政策。
2、認(rèn)真落實幼兒園各項管理制度。
3、我園為貫徹素質(zhì)教育，豐富幼兒生活，還舉辦了春季和秋季幼兒趣味運動會，慶祝六一文藝表演，元旦迎新年文藝表演，鍛煉了幼兒的身體和表現(xiàn)自我的勇氣，以及團(tuán)隊之間和幼兒之間協(xié)調(diào)的能力。
我園從制度上規(guī)定安全措施，從設(shè)施上保證安全無隱患，從人員管理上加強督促檢查。做到經(jīng)常性檢查，及時消除隱患。廚房按規(guī)定設(shè)置，并經(jīng)有關(guān)部門檢查合格，獲得“衛(wèi)生許可證”。建立食堂食品衛(wèi)生檢查管理制度、食品安全制度，食品、餐具、炊具均按規(guī)定消毒，幼兒一人一巾一杯也按規(guī)定消毒。炊事員每年體檢合格方可上崗。我園每期幼兒體檢一次，體檢率達(dá)到98%，并按照規(guī)定建立合理的幼兒作息制度，確保幼兒身體健康發(fā)育。
我園經(jīng)常組織教職工學(xué)習(xí)安全防護(hù)知識，對幼兒進(jìn)行安全教育，將之與幼兒活動結(jié)合起來。
堅持晨檢，午檢查幼兒隨身攜帶物品，及時消除危險。經(jīng)常與家長保持聯(lián)系，共同重視幼兒安全工作;堅持接送幼兒家長確認(rèn)，確保幼兒安全離園。
我園還與公安部門、消防部門以及街道居委會建立長期和經(jīng)常性的聯(lián)系，參加公安部門組織的學(xué)校安全工作的學(xué)習(xí)和考核，制定各種應(yīng)急方案，以確保及時處理突發(fā)事件。
我園自開辦以來，就建立健全各種規(guī)章制度，每期制定學(xué)期計劃和總結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，以便在以后的工作中興利除弊，揚長避短。
我園每班每周均根據(jù)幼兒實際情況制定計劃，積極創(chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的環(huán)境，為幼兒提供足夠的活動材料，活動范圍和活動空間，讓幼兒充分展示其能力，開發(fā)其潛能。
在語言、計算、音樂、舞蹈、繪畫、英語等教學(xué)活動中，將游戲與教學(xué)活動很好的結(jié)合起來，讓幼兒愉快的接受學(xué)習(xí)。
在舞蹈教學(xué)中，將身體協(xié)調(diào)性的訓(xùn)練和孩子的興趣結(jié)合起來，在舞蹈的內(nèi)容中融入孩子喜聞樂見的故事情節(jié)，既鍛煉了幼兒的身體，培養(yǎng)了他們對于美的認(rèn)識，又讓他們感到快樂。
在美術(shù)教學(xué)活動中，教師在基本畫法訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，充分給予幼兒想象的空間，并創(chuàng)設(shè)情景，讓幼兒自由發(fā)揮，教師加以指導(dǎo)，使幼兒的繪畫充分保持其童趣童雅，不受拘束，開發(fā)幼兒的想象力。
我園常年實行每周例會制度，對幼兒一周的工作從保教兩方面做出總結(jié)，吸取經(jīng)驗，總結(jié)教訓(xùn)。定期開展教研活動，組織教師參觀學(xué)習(xí)他人的經(jīng)驗，讓每個教師得到鍛煉，讓教師繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步。
我園按國家規(guī)定辦園，并根據(jù)規(guī)定和本地區(qū)實際情況收取教育費和生活費，將費用進(jìn)行合理合法而有效的開支。
我園每期開展兩次家長會，將每期教育教學(xué)活動計劃告知家長，共同研究探討幼兒教育的方式方法。并利用早晚接送幼兒的機會與家長及時聯(lián)系溝通，將家長聯(lián)系納入周計劃，讓家長更好的了解幼兒在園情況;并設(shè)立家長聯(lián)系冊，將每日每班幼兒生病幼兒記錄在冊，并通知家長，讓生病幼兒得到及時醫(yī)治。我園還利用書面意見建議表，讓幼兒的情況得到家長的及時反饋，為保教工作的進(jìn)一步開展提供有效的信息。我園并定期開展家訪，舉辦各種有趣的活動，讓家長到園與幼兒一同參加，使聯(lián)系工作在輕松友好的氣氛中進(jìn)行，以增進(jìn)家園聯(lián)系。
一：是教學(xué)硬件設(shè)施有待進(jìn)一步完善;
二：是安全工作責(zé)任落實的力度還需要進(jìn)一步加強;
一分耕耘一分收獲，在巴南區(qū)教委領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下我園的各項工作有了新的起色，逐步步入規(guī)范化軌道，在此我們清醒地認(rèn)識到，幼兒園面臨新的挑戰(zhàn)，要使辦園水平真正適應(yīng)新形勢發(fā)展的需要，能夠在激烈競爭的環(huán)境中站穩(wěn)腳跟，還需不斷努力，同時懇請各位領(lǐng)導(dǎo)、專家能給予我們指導(dǎo)，使我們在管理方面，教研方面取得成果，真正成為孩子最喜愛的幼兒園，家長最放心的.幼兒園，為孩子們健康成長撐起一片藍(lán)天。
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇五
1、讀懂“和諧教育”、“素質(zhì)教育”、“綜合能力”等新的教育觀點的內(nèi)涵，全面貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，《幼兒園工作規(guī)程》，深刻領(lǐng)會現(xiàn)代教育理論與思想，領(lǐng)會綱要精神，充分領(lǐng)會園領(lǐng)導(dǎo)的工作方針與工作重點，熱愛教育事業(yè)，發(fā)揚奉獻(xiàn)精神，樹立“以人為本”的教育理念，探索在本園教育環(huán)境下適合的教育，有研究、有目的、有計劃的完成教育任務(wù)，扎扎實實抓好班級日常管理和保育工作。
2、與同班的老師密切配合，一絲不茍的共同做好班級日常事務(wù)。熱心接待孩子來園，為孩子創(chuàng)設(shè)安全、輕松、愉悅、整潔的生活環(huán)境，豐富班級主題墻的內(nèi)容，注重環(huán)保與教育的雙重功能，體現(xiàn)師生互動、生生互動、家幼互動的原則，合理安排主題墻的內(nèi)容格局，給孩子營造賞心悅目的視覺效果，促進(jìn)孩子更多的關(guān)注班級的變化。安全緊鐘時刻提醒，細(xì)心觀察孩子，為體弱多病的特殊兒童提供更多的服務(wù)。增強工作責(zé)任心，做好班級的日常消毒工作，繼續(xù)培養(yǎng)孩子的各項常規(guī)，讓孩子開心入園，也開心離園。
3、以主題教育為主導(dǎo)式知識結(jié)構(gòu)，日常生活中說英語，穿插分享閱讀、音樂美術(shù)教材等多元知識，以班級幼兒的實際為參考，鉆研教材，認(rèn)真?zhèn)湔n，提前做好美觀大方的教學(xué)具，以優(yōu)雅文明的語言賞識幼兒的發(fā)展，以活潑開朗的性格挖掘教育中孩子的內(nèi)驅(qū)力，既注意個別差異因材施教，又注重集體教學(xué)共同促進(jìn)。激發(fā)孩子學(xué)習(xí)的興趣，引導(dǎo)孩子主動的學(xué)習(xí)，善于發(fā)現(xiàn)教學(xué)中孩子的與眾不同的觀點，促進(jìn)孩子個性的成長。注重班級特色的教學(xué)，讓孩子們在良好的外屋的環(huán)境下促進(jìn)外語的進(jìn)步，在朗朗上口的童謠、優(yōu)美的音樂、淺顯的兒歌、搞笑有趣的故事中感受學(xué)習(xí)的魅力。為孩子創(chuàng)設(shè)適宜的區(qū)域游戲鍛煉幼兒的技能與能力，為孩子提供豐富多彩的晨操讓孩子鍛煉身體，發(fā)展基本動作技能。同年級段的寶貝可以結(jié)伴一起玩耍出去走走一起比賽促進(jìn)他們之間的友誼和增長孩子們的見識。
4、重視個人自身專業(yè)技能、自身內(nèi)在修養(yǎng)的發(fā)展與提高，利用業(yè)余時間參加在職的培訓(xùn)，利用網(wǎng)絡(luò)資源共享先進(jìn)的教育理念和優(yōu)秀的教學(xué)方法，閱讀專業(yè)的叢書豐富自己的思想，參加市、區(qū)優(yōu)秀課的觀摩，積極參加園教研活動，開展幼兒社會性發(fā)展與品德教育的探索與研究，獲得經(jīng)驗與教學(xué)的一致成長，平時在園虛心接受園長和各位老師的指導(dǎo)批評，爭取能在新學(xué)期自己的能力和內(nèi)在修養(yǎng)更上一層樓。
5、以端莊大方、從容理解的心態(tài)與家長做朋友，熱心指導(dǎo)家長的教育問題，悉心聆聽家長保貴的育兒經(jīng)驗，解決家長心中的煩惱，通過不同的渠道與家長交流，充分利用家長接孩子的時間作短暫而具體的交流，傾之全力善于技巧的及時與家長交流溝通孩子在學(xué)習(xí)、生活中出現(xiàn)的問題，家園步調(diào)一致共同幫助孩子以快樂健康積極的態(tài)度獲得全面發(fā)展，讓家長信任接受并喜歡老師，愿意和教師共同配合讓孩子越來越優(yōu)秀。
我也知道計劃永遠(yuǎn)趕不上變化，但是我一定會在新學(xué)期盡量做到比工作計劃更完美。爭取把自己的班級帶到，或許有很多難題在計劃中是沒有提到的，但是我相信既然我有那種要把班級帶好的決心和毅力，所有問題都會迎刃而解的，希望下個學(xué)期寶貝們會越來越開心。
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇六
1、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。
2、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。
3、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關(guān)，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。
4、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈五、注意個人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。 5、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現(xiàn)象，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
6、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
7、同事之間要相互團(tuán)結(jié)，互幫互助，嚴(yán)禁出現(xiàn)分歧，矛盾。
洗碗要求：
1、洗碗時著裝整齊、干凈，做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤更衣。
2、餐具消毒前應(yīng)當(dāng)洗凈，避免油垢影響消毒效果。
擺放餐具時按消毒常規(guī)要求，豎式擺放。
4、除清洗各班餐具衛(wèi)生外，還要按時擦洗消毒柜和各種清潔用具、各班放餐具桶內(nèi)壁、外側(cè)，及時清理洗涮槽內(nèi)的殘渣污物，保證洗碗池內(nèi)、外壁，各班放餐具桶內(nèi)壁、外側(cè)干凈不油膩；消毒柜內(nèi)外光潔、無塵、消毒柜內(nèi)無積水、無雜物、無油跡。
5、地面衛(wèi)生：保持任何時候地面無垃圾、干凈、無死角；下水道無雜物、無異味。
6、墻壁衛(wèi)生：保持洗碗間干凈明亮；窗戶內(nèi)外潔凈。
7、洗碗間內(nèi)物品擺放整齊有序。
以上條例一定要認(rèn)真執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)問題一次扣除2分。（發(fā)生惡劣影響的立即開除，并賠付所有損失）。
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇七
受聘方：
居民身份證號碼： 家庭住址：
一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無任何傳染疾病，熱愛本職工作。
二、工作人員必須交納安全責(zé)任金 元，身份證、健康證及有關(guān)證件的原件備案。(合同期滿后無安全責(zé)任事故，園方一次性退還責(zé)任金)。安全責(zé)任金分為三個月在工資中扣留。
三、工作人員必須嚴(yán)格遵守本園考勤制度、廚師制度、衛(wèi)生制度、廚房安全制度、住宿制度(需要住宿的人員)、等有關(guān)管理制度。
四、工作人員合同期為 年，責(zé)任金合同期滿后，在沒有違反本園制度，表現(xiàn)好，不出現(xiàn)安全事故及公共財產(chǎn)完好無損的情況下，本園一次性退還給工作人員，但工作人員必須提前30天向本園通知是否續(xù)簽合同，如不再續(xù)簽合同者待新工作人員到位后方可辦理離園手續(xù)。
五、工作人員在聘用期內(nèi)，單方私自終止合同或違法違紀(jì)被幼兒園解除合同，責(zé)任金不退并扣罰本月工資的百分之五十。
六、幼兒園應(yīng)按時發(fā)放廚師工資，搞好福利(福利與本學(xué)期效益掛鉤)，本園兩個假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。其它上班時間為月工資，但病假(需出具醫(yī)院正規(guī)假條)扣除當(dāng)天工資的50%，事假扣當(dāng)天工資，法定節(jié)假日不扣工資，職工如直系親屬死亡可休假1天。
七、工作人員上崗時必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作中不得出現(xiàn)燙傷、食物中毒等事故，若出現(xiàn)此類事故，由工作人員承擔(dān)直接責(zé)任，并賠償造成的損失，責(zé)任金不予退還。
十、如有國家行為或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權(quán)單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負(fù)責(zé)聘用人員的工資賠付。
十一、本合同后附本園各項管理制度細(xì)則，制度細(xì)則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。
十二、本合同簽訂聘用時間為 年，從 年 月 日開始至 年 月 日結(jié)束。
十三、本合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。本合同一式兩份(共7頁)，雙方各執(zhí)壹份，本合同雙方簽字或蓋章后生效。
《和政縣啟晨幼兒園考勤制度》
一、作息時間：
早晨7:00―晚上17:30冬(周一至周五)
早晨7:00―晚上18:00夏(周一至周五)
二、按時上、下班，不遲到、不早退、不曠工，病事假要先寫假條，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可休息。
三、嚴(yán)格遵守本園考勤制度，若出現(xiàn)遲到或早退現(xiàn)象，每次扣發(fā)當(dāng)月工資10元/次。出現(xiàn)曠工一天扣三天工資，超過兩天不請假按自動解除聘用合同處理，除扣當(dāng)月工資外安全責(zé)任金不退。無重大疾病者請假不得超過兩天，請病假者需出具有關(guān)醫(yī)院的休假證明，住院需醫(yī)院證明，病事假期間不享受工資。
食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，廚房要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。入廁時脫掉工作服，入廁后要用肥皂洗手，工作服保持干凈，操作時不抽煙。
廚房要清潔衛(wèi)生，有通風(fēng)及防蠅設(shè)備，做到生熟分開，擦手與擦鍋、擦板的布分開。
食具每餐用后洗凈消毒，水沖碗勺后用消毒柜消毒時間不得低于20分鐘。
不買腐爛變質(zhì)的食物，冰箱存放事物生熟分開，蔬菜要用洗滌劑刷洗，后用清水沖洗干凈，方可食用。
庫房保持整潔、不放雜品與藥品，庫存事物不宜太多，消滅老鼠、蟑螂等。
保教人員開飯前要洗手，喂飯時要每人一碗一勺。
食堂保持清潔整齊，明確分工保潔，每周六進(jìn)行室內(nèi)外大掃除，每周三進(jìn)行殺蟲、滅蟲工作，配菜間每天定時消毒，非廚房人員不得入內(nèi)。
菜板、菜刀等用具要生熟分開，食物、調(diào)料，要有防蠅、防塵罩。洗碗要用洗滌劑，完后沖凈消毒，做到餐餐消毒，并有詳細(xì)消毒記錄。
工作人員的工作服必須保持清潔，無長指甲、黑指甲，手要長洗，操作前及便后洗手，入廁前脫工作服，操作時不吸煙并戴有工作帽。
嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保師生員工的身體健康。、
切實做好食品的采購、驗收、保管和進(jìn)出倉的登記、使用手續(xù)，杜絕貪污、浪費，分清教工幼兒的伙食帳，定期公布帳目，嚴(yán)禁任何人私自拿幼兒園食品，為者重罰。
嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，每天做好對炊具、食具、食品的消毒、防毒、防蠅、防腐工作，做到菜先洗后切，生熟分開，以防病從口入，確保師生員工的身體健康。
炊事員應(yīng)鉆研烹調(diào)技術(shù)，熟悉幼兒口味，根據(jù)幼兒年齡配置不同
廚 師 制 度
1、嚴(yán)格執(zhí)行《膳食管理制度》，服從園領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真做好本職工作，全心全意為教工、幼兒服務(wù)。努力提高服務(wù)質(zhì)量。
2、嚴(yán)格按食品法要求辦事，做好消毒、防蠅、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，確保全體教師和幼兒的身體健康，隨時檢查各種電器、爐具、煤氣設(shè)備的使用情況，確保安全。
3、保證每天按時開飯，不提前、不推遲，協(xié)助教師為各班配飯，保證飯菜色香味俱全，保證上下班的消毒工作。
4、每周一次向園領(lǐng)導(dǎo)匯報本園伙食工作中出現(xiàn)的問題和基本情況，及時的協(xié)調(diào)解決。
5、廚師應(yīng)嚴(yán)把消毒關(guān)，不浪費食物，不損壞公物，不出現(xiàn)中毒及燙傷等重大事故。
6、廚師嚴(yán)格遵守以上各種制度條例。
請受聘廚師認(rèn)真閱讀以上各項制度同意后，方可簽字：
聘用方(簽字)： 受聘方(簽字)：
簽署日期： 年 月 日 簽署地點：
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇八
走過了勤奮耕耘的20__年，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。機場將繼往開來，再接再厲，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成公司各項工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)新的目標(biāo)，相信沒有最好，只有更好。
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇一
1、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。
2、嚴(yán)格遵守作息時間，按時開餐，不擅離職守、串崗、脫崗。
3、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。
4、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關(guān)，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。
5、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈。
6、注意個人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。
7、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
8、遵守安全操作規(guī)程，合理使用操作工具，合理使用原材料，節(jié)約水、電、煤，愛護(hù)保管好所有廚房設(shè)備，做到不丟失不損壞，存放整齊有序。
9、嚴(yán)格遵守《食品衛(wèi)生法》及各項制度，搞好廚房、餐廳衛(wèi)生，注意安全，講究衛(wèi)生，防止食物中毒。搞好廚房滅蠅等工作，嚴(yán)格消毒，嚴(yán)查、嚴(yán)堵污染源，確保安全衛(wèi)生。
10、嚴(yán)禁非本校教職工作人員在廚房就餐，嚴(yán)禁非廚房人員進(jìn)入廚房，嚴(yán)禁學(xué)生進(jìn)入廚房。
11、提高安全意識，加強水、電、氣的管理，做好安全防范檢查，消除一切不安全隱患。
12、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
13、對食物留樣48小時，并對觀察結(jié)果作好記錄
14、遵守幼兒園的其他相關(guān)制度，做好其他安全衛(wèi)生工作
單位（章）：
負(fù)責(zé)人（簽字）： 責(zé)任人（簽字）：
2013年8月19日
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇二
果果今年三歲多了，自理能力較強，語言表達(dá)流暢，說話有條理，對學(xué)習(xí)總是充滿熱情。但是，聰明活潑的果果唯一在吃飯上面養(yǎng)成了多種不良習(xí)慣。例如每次不管是吃飯還是吃點心，他水果一般都不吃，并且經(jīng)常把碗里的水果倒出來，喝果汁或是牛奶總是要花比較長的時間。吃飯方面情況更是惡劣，只要老師把飯放到他面前，他就裝睡，要不就是要中途上廁所，即使老師喂他他也是喜歡到處走動，所以至今為止，他的飯大部分是老師絞盡腦汁去喂掉的。
（1）身體發(fā)展方面：個子比較瘦小，自我保護(hù)能力比較弱；大肌肉動作發(fā)展較好，主要表現(xiàn)積極參加體育活動，做早操時動作比較標(biāo)準(zhǔn)、協(xié)調(diào)。
（2）社會性發(fā)展方面：性格比較活潑，對游戲活動充滿積極性，喜歡與小朋友交往，但紀(jì)律性意識不強，有帶頭搗亂現(xiàn)象。
（3）認(rèn)知能力方面：語言表達(dá)能力好，說話有條理，詞匯豐富，在日常生活中能用普通話與老師進(jìn)行簡單的交談，對人比較有禮貌。
1、 果果父親年近四十五才生了果果，因而特別寵愛果果，很多事情媽媽有時候還要求嚴(yán)格一些，但爸爸比較縱容，使果果做事總是等待別人幫忙或要別人多次催促。
2、 在家里吃飯時媽媽總會跟在果果后面一直邊玩邊喂，并且只要果果不喜歡吃的東西就不給他吃，喜歡的食物就盡量滿足他，做給他的食物也是變著花樣的給他。
3、很多事果果父母都幫他包辦，所以果果總說“我還小，等長大了再自己吃”。
（一）家庭教育措施
1、 在家多鼓勵孩子自己的事情自己做，如穿鞋、穿襪、吃飯、拿東西等，做這些事情后及時表揚孩子，有時還可以與孩子比賽誰做得快。
2、 果果在家吃飯時可以先試圖鼓勵他自己吃一口，再有媽媽喂一口。
3、 對于果果愛吃喝不愛吃的食物盡量達(dá)到平衡。
（二）幼兒園教育措施
2、對于果果吃飯中途上廁所情況，在吃飯前一定督促他上好廁所，并提醒開始吃飯后就不可以上了。
3、以獎勵果果感興趣的東西來激起他的積極性，例如吃得快并且認(rèn)真就請他當(dāng)小班長。
4、給他多灌輸一些挑食會產(chǎn)生的后果，包括不吃水果不多喝水會產(chǎn)生的一系列后果，可以以故事的形式。
5、在他吃飯時，給他安排一些比較認(rèn)真吃飯的小朋友坐一起，以免他吃飯說話，玩鬧等情況。
以上措施我都有在逐步實施，達(dá)到的效果還在跟進(jìn)當(dāng)中，總之，希望唯一吃飯讓我們操心的果果，能自己把進(jìn)餐完善好。
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇三
我園現(xiàn)有幼兒180人，開設(shè)托班、小班、中班、大班四個班級。共有教職員工21人，其中教師12人，保育員6人，炊事員2人，門衛(wèi)1人。幼兒園配套設(shè)施完善，功能齊全，有大、小型玩具數(shù)套，有辦公室、教室（6間）、睡室、舞蹈室、廚房、門衛(wèi)室、儲藏室、門衛(wèi)室、衛(wèi)生間等，影音設(shè)備、消毒設(shè)備等一應(yīng)俱全，有戶外活動場地，幼兒園占地面積1200平方米。
本年度中，我園繼續(xù)深入貫徹教育方針和幼教兩個法規(guī)，堅持保教并重的原則，以促進(jìn)幼兒體智德美全面發(fā)展為目標(biāo)，全面實施素質(zhì)教育，不斷深化幼兒園內(nèi)部改革，使幼兒園各項工作盡顯特色，求得發(fā)展。根據(jù)市教育局、中心小學(xué)的工作精神和要求，強化“依法治教”觀念，將保護(hù)幼兒的生命和促進(jìn)幼兒的健康放在工作的首位，更新教育觀念，探索適合本園的園本課程，開展有效實用的教研活動，認(rèn)真細(xì)致地做好家長工作，美化園內(nèi)環(huán)境，添置幼兒玩具，搞好幼小銜接工作，提高辦園質(zhì)量。
期檢查，常抓不懈，充分調(diào)動起每位教職工的用心性，發(fā)揮其潛能。
一學(xué)年來，我園堅持以實施高質(zhì)量的素質(zhì)教育為目標(biāo)，深化幼教改革，全面推進(jìn)幼兒教育素質(zhì)教育工程。各班在實施基礎(chǔ)課程的同時，還根據(jù)幼兒興趣愛好，開展了我園特色的興趣培養(yǎng)。如：繪畫、音樂、舞蹈等，使每個幼兒都能充分發(fā)展自己的興趣，發(fā)揮自己的特長。各組制定了的活動計劃并認(rèn)真實施，保質(zhì)保量，重視因材施教，因人而宜。另外，我們還認(rèn)真開展了元旦趣味運動會、“六一金色童年”文娛匯演等活動。在這些活動中，我們始終面向全體，給每位孩子有自我表現(xiàn)、獲得成功的均等機會，使孩子們自信心得到了增強，個性得到了良好發(fā)展。個性是“六一”文藝匯演得到了領(lǐng)導(dǎo)及社會、家長的廣泛好評。
本年度中，我園進(jìn)一步密切了家園聯(lián)系，發(fā)揮了家長作用，提高了教育的合力。本年度中，我園分別于20xx年9月、，20xx年2月、9月召開了家長座談會，其中也個性對我園的幼兒安全、教育教學(xué)活動的組織與實施，素質(zhì)教育的開展?fàn)顩r，衛(wèi)生保健知識等進(jìn)行了宣講。透過家長會，開拓了家長的視野，增進(jìn)了他們對幼兒園的了解，提高了家長的育兒水平。本年度中，我園定期更換幼兒園的宣傳櫥窗，使家長了解幼兒園的教育動態(tài)，由各班老師定期更換家長園地，使家長及時了解班級的重大活動，教育資料，交流家長教育子女的經(jīng)驗，并且做到資料豐富，形式多樣，家長用心參與。同時，各班靈活采用家訪，家長聯(lián)系冊，家長接送孩子時間等，針對不同家長個性與家長進(jìn)行“個性化”交流，多渠道爭取了家長對幼兒園工作的支持與配合，收到了良好效果。
本年度中，我們繼續(xù)執(zhí)行了定期學(xué)習(xí)制度，進(jìn)行熱愛幼教事業(yè)、熱愛
孩子的思想教育和《幼兒園工作規(guī)程》、《幼兒園指導(dǎo)綱要》（試行）精神的學(xué)習(xí)，使保育員明確一切為孩子的工作宗旨以及幼兒園工作的性質(zhì)、任務(wù)、要求與資料，逐步增強職責(zé)感和光榮感。同時，幫忙她們掌握基本的幼兒保健理論知識：如幼兒易患的季節(jié)性流行病；幼兒意外事故的預(yù)防和急救；進(jìn)餐、午睡管理中的保育工作等等。在幼兒一日活動中，保育員工作瑣碎而又繁雜。為了使保育員明確工作任務(wù)，克服忙亂現(xiàn)象，我們根據(jù)本園的實際狀況，擬定了一日保育工作常規(guī)，并在工作實踐中不斷加以完善，基本上構(gòu)成了良好的工作程序。保育員不僅僅僅要搞好清潔衛(wèi)生和照顧好孩子的生活，還用心配合老師組織好教育活動，并在一日活動中隨時注意對孩子的思想品德教育和良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣培養(yǎng)。我們依照所制定的“一日活動保育工作細(xì)則”，組織保育員學(xué)習(xí)并實施。如讓保育員帶午睡，參與班級教育活動等等。這樣不僅僅促進(jìn)了保教結(jié)合，而且鍛煉、提高了保育員的組織、管理潛力。
安全工作常抓不懈是我們工作的一貫宗旨，安全工作是幼兒園工作的重中之重、頭等大事。為了使幼兒園安全工作規(guī)范化、制度化，真真正正使安全工作到實處，確實保證幼兒、教職工和國家財產(chǎn)的安全，我園正在進(jìn)一步完善安全工作的各項制度，加大對制度的落實、執(zhí)行的檢查力度。將安全工作納入常規(guī)，列入日常生過和教育教學(xué)當(dāng)中，提高幼兒的防范意識和防范潛力。杜絕惡性事故和職責(zé)事故的發(fā)生。嚴(yán)格門衛(wèi)值班制度，全天有專人值班，做好防火、防泄、防電、防溺、防盜、防騙（拐）、防意外事故等工作確保幼兒及財產(chǎn)安全。
登記現(xiàn)金收支，做到日清日結(jié)，賬賬相符，賬實相符。
本年度中，我們嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校機構(gòu)衛(wèi)生保健管理辦法實施細(xì)則，依據(jù)我園實際，逐步完善了各項衛(wèi)生保健制度，建齊了各種薄冊和幼兒健康檔案，并認(rèn)真記載和評析。教師每一天堅持晨檢，把好入園關(guān)，對患病幼兒加強觀察和日常護(hù)理，并及時記錄。每一天全天候了解幼兒健康狀況，督促保育人員做好毛巾，桌椅，茶杯，玩具等物品的清洗，消毒工作，并負(fù)責(zé)檢查室內(nèi)外衛(wèi)生，指導(dǎo)幼兒養(yǎng)成良好的生活、衛(wèi)生習(xí)慣。認(rèn)真做好膳食管理，提前一周制訂好幼兒食譜，做到搭配合理，營養(yǎng)均衡，保證幼兒的生長需要。定期召開家長委員會會議，廣泛聽取家長對幼兒的膳食的意見，同時，加強衛(wèi)生保健用品的管理，購置的藥品，用品有登記，有使用記錄，保證衛(wèi)生保健用品的供給，促進(jìn)全園衛(wèi)生保健工作邁上新臺階。一年來，我園無任何安全事故的發(fā)生。
總結(jié)一學(xué)年以來的工作，我們在取得成績的同時，也存在著一些不足之處，如：自主性管理的探索與實踐還不夠，部分教職工的主人翁意識還不強；游戲活動的質(zhì)量還不算高，創(chuàng)新性還不強；教師主動開展教科研的意識還不夠等等……但我們堅信：在我園不斷地總結(jié)與進(jìn)取之中，我們?nèi)珗@教職工將繼往開來，以飽滿的熱情、嶄新的面貌、科學(xué)的態(tài)度和求實的精神向著更新、更高的目標(biāo)奮進(jìn)，再創(chuàng)一流佳績！
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇四
我園位于巴南區(qū)南泉街道虎嘯村十社，占地面積600平方米，其中室內(nèi)面積450平方米;教室4間，寢室2間，廚房1間，多功能活動室1間，男女廁所各1間;有大班、中班、小班3個，幼兒70名，班額人數(shù)控制在規(guī)定范圍內(nèi)。每個幼兒均有桌椅及午休床，均達(dá)安全標(biāo)準(zhǔn)。教學(xué)設(shè)備包括鋼琴1架、電子琴3架，大型活動器械2套;廚房有防蠅、飲水設(shè)備，冰箱一臺和必需的炊具餐具;我園還備有保健箱及紫外線消毒燈等設(shè)備。
我園園舍堅固，采光較好，空氣流通。處于居民區(qū)，因此園內(nèi)園外無污染，無噪音，適合幼兒在此學(xué)習(xí)生活。本園園舍開放，能及時疏通幼兒，安全系數(shù)高。
我園設(shè)園長1名，教師3名，保育員3名，炊事員1名，保安1名。其中本科學(xué)歷教師1名，中師中專教師3名。我園園長均有多年幼兒、學(xué)前教育及管理工作經(jīng)驗，對幼兒有很強的責(zé)任心和愛心，并能根據(jù)幼兒身心發(fā)展的實際情況制定計劃進(jìn)行保育。
1、認(rèn)真貫徹國家教育方針，堅持社會主義辦學(xué)方向和公益性原則，遵守國家法律法規(guī)和各項政策。
2、認(rèn)真落實幼兒園各項管理制度。
3、我園為貫徹素質(zhì)教育，豐富幼兒生活，還舉辦了春季和秋季幼兒趣味運動會，慶祝六一文藝表演，元旦迎新年文藝表演，鍛煉了幼兒的身體和表現(xiàn)自我的勇氣，以及團(tuán)隊之間和幼兒之間協(xié)調(diào)的能力。
我園從制度上規(guī)定安全措施，從設(shè)施上保證安全無隱患，從人員管理上加強督促檢查。做到經(jīng)常性檢查，及時消除隱患。廚房按規(guī)定設(shè)置，并經(jīng)有關(guān)部門檢查合格，獲得“衛(wèi)生許可證”。建立食堂食品衛(wèi)生檢查管理制度、食品安全制度，食品、餐具、炊具均按規(guī)定消毒，幼兒一人一巾一杯也按規(guī)定消毒。炊事員每年體檢合格方可上崗。我園每期幼兒體檢一次，體檢率達(dá)到98%，并按照規(guī)定建立合理的幼兒作息制度，確保幼兒身體健康發(fā)育。
我園經(jīng)常組織教職工學(xué)習(xí)安全防護(hù)知識，對幼兒進(jìn)行安全教育，將之與幼兒活動結(jié)合起來。
堅持晨檢，午檢查幼兒隨身攜帶物品，及時消除危險。經(jīng)常與家長保持聯(lián)系，共同重視幼兒安全工作;堅持接送幼兒家長確認(rèn)，確保幼兒安全離園。
我園還與公安部門、消防部門以及街道居委會建立長期和經(jīng)常性的聯(lián)系，參加公安部門組織的學(xué)校安全工作的學(xué)習(xí)和考核，制定各種應(yīng)急方案，以確保及時處理突發(fā)事件。
我園自開辦以來，就建立健全各種規(guī)章制度，每期制定學(xué)期計劃和總結(jié)，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，以便在以后的工作中興利除弊，揚長避短。
我園每班每周均根據(jù)幼兒實際情況制定計劃，積極創(chuàng)設(shè)與教育相適應(yīng)的環(huán)境，為幼兒提供足夠的活動材料，活動范圍和活動空間，讓幼兒充分展示其能力，開發(fā)其潛能。
在語言、計算、音樂、舞蹈、繪畫、英語等教學(xué)活動中，將游戲與教學(xué)活動很好的結(jié)合起來，讓幼兒愉快的接受學(xué)習(xí)。
在舞蹈教學(xué)中，將身體協(xié)調(diào)性的訓(xùn)練和孩子的興趣結(jié)合起來，在舞蹈的內(nèi)容中融入孩子喜聞樂見的故事情節(jié)，既鍛煉了幼兒的身體，培養(yǎng)了他們對于美的認(rèn)識，又讓他們感到快樂。
在美術(shù)教學(xué)活動中，教師在基本畫法訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，充分給予幼兒想象的空間，并創(chuàng)設(shè)情景，讓幼兒自由發(fā)揮，教師加以指導(dǎo)，使幼兒的繪畫充分保持其童趣童雅，不受拘束，開發(fā)幼兒的想象力。
我園常年實行每周例會制度，對幼兒一周的工作從保教兩方面做出總結(jié)，吸取經(jīng)驗，總結(jié)教訓(xùn)。定期開展教研活動，組織教師參觀學(xué)習(xí)他人的經(jīng)驗，讓每個教師得到鍛煉，讓教師繼續(xù)學(xué)習(xí)，不斷進(jìn)步。
我園按國家規(guī)定辦園，并根據(jù)規(guī)定和本地區(qū)實際情況收取教育費和生活費，將費用進(jìn)行合理合法而有效的開支。
我園每期開展兩次家長會，將每期教育教學(xué)活動計劃告知家長，共同研究探討幼兒教育的方式方法。并利用早晚接送幼兒的機會與家長及時聯(lián)系溝通，將家長聯(lián)系納入周計劃，讓家長更好的了解幼兒在園情況;并設(shè)立家長聯(lián)系冊，將每日每班幼兒生病幼兒記錄在冊，并通知家長，讓生病幼兒得到及時醫(yī)治。我園還利用書面意見建議表，讓幼兒的情況得到家長的及時反饋，為保教工作的進(jìn)一步開展提供有效的信息。我園并定期開展家訪，舉辦各種有趣的活動，讓家長到園與幼兒一同參加，使聯(lián)系工作在輕松友好的氣氛中進(jìn)行，以增進(jìn)家園聯(lián)系。
一：是教學(xué)硬件設(shè)施有待進(jìn)一步完善;
二：是安全工作責(zé)任落實的力度還需要進(jìn)一步加強;
一分耕耘一分收獲，在巴南區(qū)教委領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心與支持下我園的各項工作有了新的起色，逐步步入規(guī)范化軌道，在此我們清醒地認(rèn)識到，幼兒園面臨新的挑戰(zhàn)，要使辦園水平真正適應(yīng)新形勢發(fā)展的需要，能夠在激烈競爭的環(huán)境中站穩(wěn)腳跟，還需不斷努力，同時懇請各位領(lǐng)導(dǎo)、專家能給予我們指導(dǎo)，使我們在管理方面，教研方面取得成果，真正成為孩子最喜愛的幼兒園，家長最放心的.幼兒園，為孩子們健康成長撐起一片藍(lán)天。
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇五
1、讀懂“和諧教育”、“素質(zhì)教育”、“綜合能力”等新的教育觀點的內(nèi)涵，全面貫徹《幼兒園教育指導(dǎo)綱要》，《幼兒園工作規(guī)程》，深刻領(lǐng)會現(xiàn)代教育理論與思想，領(lǐng)會綱要精神，充分領(lǐng)會園領(lǐng)導(dǎo)的工作方針與工作重點，熱愛教育事業(yè)，發(fā)揚奉獻(xiàn)精神，樹立“以人為本”的教育理念，探索在本園教育環(huán)境下適合的教育，有研究、有目的、有計劃的完成教育任務(wù)，扎扎實實抓好班級日常管理和保育工作。
2、與同班的老師密切配合，一絲不茍的共同做好班級日常事務(wù)。熱心接待孩子來園，為孩子創(chuàng)設(shè)安全、輕松、愉悅、整潔的生活環(huán)境，豐富班級主題墻的內(nèi)容，注重環(huán)保與教育的雙重功能，體現(xiàn)師生互動、生生互動、家幼互動的原則，合理安排主題墻的內(nèi)容格局，給孩子營造賞心悅目的視覺效果，促進(jìn)孩子更多的關(guān)注班級的變化。安全緊鐘時刻提醒，細(xì)心觀察孩子，為體弱多病的特殊兒童提供更多的服務(wù)。增強工作責(zé)任心，做好班級的日常消毒工作，繼續(xù)培養(yǎng)孩子的各項常規(guī)，讓孩子開心入園，也開心離園。
3、以主題教育為主導(dǎo)式知識結(jié)構(gòu)，日常生活中說英語，穿插分享閱讀、音樂美術(shù)教材等多元知識，以班級幼兒的實際為參考，鉆研教材，認(rèn)真?zhèn)湔n，提前做好美觀大方的教學(xué)具，以優(yōu)雅文明的語言賞識幼兒的發(fā)展，以活潑開朗的性格挖掘教育中孩子的內(nèi)驅(qū)力，既注意個別差異因材施教，又注重集體教學(xué)共同促進(jìn)。激發(fā)孩子學(xué)習(xí)的興趣，引導(dǎo)孩子主動的學(xué)習(xí)，善于發(fā)現(xiàn)教學(xué)中孩子的與眾不同的觀點，促進(jìn)孩子個性的成長。注重班級特色的教學(xué)，讓孩子們在良好的外屋的環(huán)境下促進(jìn)外語的進(jìn)步，在朗朗上口的童謠、優(yōu)美的音樂、淺顯的兒歌、搞笑有趣的故事中感受學(xué)習(xí)的魅力。為孩子創(chuàng)設(shè)適宜的區(qū)域游戲鍛煉幼兒的技能與能力，為孩子提供豐富多彩的晨操讓孩子鍛煉身體，發(fā)展基本動作技能。同年級段的寶貝可以結(jié)伴一起玩耍出去走走一起比賽促進(jìn)他們之間的友誼和增長孩子們的見識。
4、重視個人自身專業(yè)技能、自身內(nèi)在修養(yǎng)的發(fā)展與提高，利用業(yè)余時間參加在職的培訓(xùn)，利用網(wǎng)絡(luò)資源共享先進(jìn)的教育理念和優(yōu)秀的教學(xué)方法，閱讀專業(yè)的叢書豐富自己的思想，參加市、區(qū)優(yōu)秀課的觀摩，積極參加園教研活動，開展幼兒社會性發(fā)展與品德教育的探索與研究，獲得經(jīng)驗與教學(xué)的一致成長，平時在園虛心接受園長和各位老師的指導(dǎo)批評，爭取能在新學(xué)期自己的能力和內(nèi)在修養(yǎng)更上一層樓。
5、以端莊大方、從容理解的心態(tài)與家長做朋友，熱心指導(dǎo)家長的教育問題，悉心聆聽家長保貴的育兒經(jīng)驗，解決家長心中的煩惱，通過不同的渠道與家長交流，充分利用家長接孩子的時間作短暫而具體的交流，傾之全力善于技巧的及時與家長交流溝通孩子在學(xué)習(xí)、生活中出現(xiàn)的問題，家園步調(diào)一致共同幫助孩子以快樂健康積極的態(tài)度獲得全面發(fā)展，讓家長信任接受并喜歡老師，愿意和教師共同配合讓孩子越來越優(yōu)秀。
我也知道計劃永遠(yuǎn)趕不上變化，但是我一定會在新學(xué)期盡量做到比工作計劃更完美。爭取把自己的班級帶到，或許有很多難題在計劃中是沒有提到的，但是我相信既然我有那種要把班級帶好的決心和毅力，所有問題都會迎刃而解的，希望下個學(xué)期寶貝們會越來越開心。
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇六
1、熱愛本職工作，樹立一切為幼兒服務(wù)的思想，努力提高服務(wù)質(zhì)量，根據(jù)幼兒生理和年齡特點制作營養(yǎng)豐富、易于消化適合幼兒的飯菜，促進(jìn)幼兒身體健康。
2、努力鉆研業(yè)務(wù)，提高烹調(diào)技術(shù)，做到色香味俱全，米飯軟硬適當(dāng)，花色品種多樣，促進(jìn)幼兒的食欲，保證營養(yǎng)的質(zhì)量。
3、嚴(yán)格執(zhí)行營養(yǎng)衛(wèi)生要求，把好食物驗收關(guān)，青菜先洗后切，做到無沙、無塵、無雜質(zhì)，食具餐餐消毒，熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質(zhì)食物不能給幼兒吃，嚴(yán)防食物中毒。
4、搞好廚房的清潔衛(wèi)生，保持廚房干凈、整潔，每天小掃，每周大掃，廚房用具要定期擦洗干凈五、注意個人衛(wèi)生，上班要戴好工作衣帽，上廁所或干臟活后要用肥皂把手洗干凈，定期進(jìn)行體格檢查。 5、落實食譜計劃，堅持按時開餐，做好食物保溫工作，做到公私分明，禁止多吃多占現(xiàn)象，團(tuán)結(jié)協(xié)作，不斷改進(jìn)服務(wù)態(tài)度。
6、做好安全工作，防火、防毒、防盜，不出事故。
7、同事之間要相互團(tuán)結(jié)，互幫互助，嚴(yán)禁出現(xiàn)分歧，矛盾。
洗碗要求：
1、洗碗時著裝整齊、干凈，做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲、勤更衣。
2、餐具消毒前應(yīng)當(dāng)洗凈，避免油垢影響消毒效果。
擺放餐具時按消毒常規(guī)要求，豎式擺放。
4、除清洗各班餐具衛(wèi)生外，還要按時擦洗消毒柜和各種清潔用具、各班放餐具桶內(nèi)壁、外側(cè)，及時清理洗涮槽內(nèi)的殘渣污物，保證洗碗池內(nèi)、外壁，各班放餐具桶內(nèi)壁、外側(cè)干凈不油膩；消毒柜內(nèi)外光潔、無塵、消毒柜內(nèi)無積水、無雜物、無油跡。
5、地面衛(wèi)生：保持任何時候地面無垃圾、干凈、無死角；下水道無雜物、無異味。
6、墻壁衛(wèi)生：保持洗碗間干凈明亮；窗戶內(nèi)外潔凈。
7、洗碗間內(nèi)物品擺放整齊有序。
以上條例一定要認(rèn)真執(zhí)行，發(fā)現(xiàn)問題一次扣除2分。（發(fā)生惡劣影響的立即開除，并賠付所有損失）。
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇七
受聘方：
居民身份證號碼： 家庭住址：
一、幼兒園所聘廚師必須身體健康，無任何傳染疾病，熱愛本職工作。
二、工作人員必須交納安全責(zé)任金 元，身份證、健康證及有關(guān)證件的原件備案。(合同期滿后無安全責(zé)任事故，園方一次性退還責(zé)任金)。安全責(zé)任金分為三個月在工資中扣留。
三、工作人員必須嚴(yán)格遵守本園考勤制度、廚師制度、衛(wèi)生制度、廚房安全制度、住宿制度(需要住宿的人員)、等有關(guān)管理制度。
四、工作人員合同期為 年，責(zé)任金合同期滿后，在沒有違反本園制度，表現(xiàn)好，不出現(xiàn)安全事故及公共財產(chǎn)完好無損的情況下，本園一次性退還給工作人員，但工作人員必須提前30天向本園通知是否續(xù)簽合同，如不再續(xù)簽合同者待新工作人員到位后方可辦理離園手續(xù)。
五、工作人員在聘用期內(nèi)，單方私自終止合同或違法違紀(jì)被幼兒園解除合同，責(zé)任金不退并扣罰本月工資的百分之五十。
六、幼兒園應(yīng)按時發(fā)放廚師工資，搞好福利(福利與本學(xué)期效益掛鉤)，本園兩個假期休息人員不享受工資，如因工作需要上班者按日工資標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放。其它上班時間為月工資，但病假(需出具醫(yī)院正規(guī)假條)扣除當(dāng)天工資的50%，事假扣當(dāng)天工資，法定節(jié)假日不扣工資，職工如直系親屬死亡可休假1天。
七、工作人員上崗時必須穿工作服，戴廚師帽、口罩，認(rèn)真負(fù)責(zé)，在工作中不得出現(xiàn)燙傷、食物中毒等事故，若出現(xiàn)此類事故，由工作人員承擔(dān)直接責(zé)任，并賠償造成的損失，責(zé)任金不予退還。
十、如有國家行為或遇不可抗拒的自然因素等造成幼兒園停課，園方有權(quán)單方終止與幼兒園工作人員簽訂的合同，不負(fù)責(zé)聘用人員的工資賠付。
十一、本合同后附本園各項管理制度細(xì)則，制度細(xì)則屬合同的組成部分與合同具有同等法律效力。
十二、本合同簽訂聘用時間為 年，從 年 月 日開始至 年 月 日結(jié)束。
十三、本合同未盡事宜，雙方另行協(xié)商解決。本合同一式兩份(共7頁)，雙方各執(zhí)壹份，本合同雙方簽字或蓋章后生效。
《和政縣啟晨幼兒園考勤制度》
一、作息時間：
早晨7:00―晚上17:30冬(周一至周五)
早晨7:00―晚上18:00夏(周一至周五)
二、按時上、下班，不遲到、不早退、不曠工，病事假要先寫假條，領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)后方可休息。
三、嚴(yán)格遵守本園考勤制度，若出現(xiàn)遲到或早退現(xiàn)象，每次扣發(fā)當(dāng)月工資10元/次。出現(xiàn)曠工一天扣三天工資，超過兩天不請假按自動解除聘用合同處理，除扣當(dāng)月工資外安全責(zé)任金不退。無重大疾病者請假不得超過兩天，請病假者需出具有關(guān)醫(yī)院的休假證明，住院需醫(yī)院證明，病事假期間不享受工資。
食堂工作人員參加工作前必須做體格檢查，廚房要勤洗頭、常換衣、常剪指甲，不佩帶手鐲和戒指。入廁時脫掉工作服，入廁后要用肥皂洗手，工作服保持干凈，操作時不抽煙。
廚房要清潔衛(wèi)生，有通風(fēng)及防蠅設(shè)備，做到生熟分開，擦手與擦鍋、擦板的布分開。
食具每餐用后洗凈消毒，水沖碗勺后用消毒柜消毒時間不得低于20分鐘。
不買腐爛變質(zhì)的食物，冰箱存放事物生熟分開，蔬菜要用洗滌劑刷洗，后用清水沖洗干凈，方可食用。
庫房保持整潔、不放雜品與藥品，庫存事物不宜太多，消滅老鼠、蟑螂等。
保教人員開飯前要洗手，喂飯時要每人一碗一勺。
食堂保持清潔整齊，明確分工保潔，每周六進(jìn)行室內(nèi)外大掃除，每周三進(jìn)行殺蟲、滅蟲工作，配菜間每天定時消毒，非廚房人員不得入內(nèi)。
菜板、菜刀等用具要生熟分開，食物、調(diào)料，要有防蠅、防塵罩。洗碗要用洗滌劑，完后沖凈消毒，做到餐餐消毒，并有詳細(xì)消毒記錄。
工作人員的工作服必須保持清潔，無長指甲、黑指甲，手要長洗，操作前及便后洗手，入廁前脫工作服，操作時不吸煙并戴有工作帽。
嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，確保師生員工的身體健康。、
切實做好食品的采購、驗收、保管和進(jìn)出倉的登記、使用手續(xù)，杜絕貪污、浪費，分清教工幼兒的伙食帳，定期公布帳目，嚴(yán)禁任何人私自拿幼兒園食品，為者重罰。
嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，每天做好對炊具、食具、食品的消毒、防毒、防蠅、防腐工作，做到菜先洗后切，生熟分開，以防病從口入，確保師生員工的身體健康。
炊事員應(yīng)鉆研烹調(diào)技術(shù)，熟悉幼兒口味，根據(jù)幼兒年齡配置不同
廚 師 制 度
1、嚴(yán)格執(zhí)行《膳食管理制度》，服從園領(lǐng)導(dǎo)的安排，認(rèn)真做好本職工作，全心全意為教工、幼兒服務(wù)。努力提高服務(wù)質(zhì)量。
2、嚴(yán)格按食品法要求辦事，做好消毒、防蠅、防蟑螂、防腐工作及餐具食品的清洗和消毒工作，確保全體教師和幼兒的身體健康，隨時檢查各種電器、爐具、煤氣設(shè)備的使用情況，確保安全。
3、保證每天按時開飯，不提前、不推遲，協(xié)助教師為各班配飯，保證飯菜色香味俱全，保證上下班的消毒工作。
4、每周一次向園領(lǐng)導(dǎo)匯報本園伙食工作中出現(xiàn)的問題和基本情況，及時的協(xié)調(diào)解決。
5、廚師應(yīng)嚴(yán)把消毒關(guān)，不浪費食物，不損壞公物，不出現(xiàn)中毒及燙傷等重大事故。
6、廚師嚴(yán)格遵守以上各種制度條例。
請受聘廚師認(rèn)真閱讀以上各項制度同意后，方可簽字：
聘用方(簽字)： 受聘方(簽字)：
簽署日期： 年 月 日 簽署地點：
幼兒園廚師學(xué)期工作總結(jié)篇八
走過了勤奮耕耘的20__年，新的一年又來臨了，回顧過去一年，感慨良多。做為一名廚師我始終嚴(yán)格要求自己，認(rèn)真服從領(lǐng)導(dǎo)安排，堅持以大局為重，在領(lǐng)導(dǎo)的支持下圓滿結(jié)束地一年的工作。為了再新的一年里能夠更好的完成本職工作，我對上一年的工作進(jìn)行了總結(jié)。
工作上我擔(dān)任了食堂的廚師，在烹調(diào)上嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制。以身作則的情況下，帶領(lǐng)全組人員，嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對就餐者的危害，保障就餐者的身體健康。成品存放實行“四隔離”;生與熟隔離;成品與半成品隔離;食品與雜品、藥品隔離;食物與天然冰隔離。環(huán)境衛(wèi)生采取“四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé);個人衛(wèi)生做到“四勤”：勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理發(fā);勤洗衣服、被褥;勤換工作服。放置食品的櫥柜、貨架時刻保持清潔，無霉斑、鼠跡。每天定時沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，嚴(yán)格保證操作間地面、門窗、玻璃以及周邊環(huán)境衛(wèi)生。
在過去的一年中，我努力學(xué)習(xí)文化、業(yè)務(wù)、技術(shù)知識。樹立與增強為人民服務(wù)的思想。按時上下班。遵守勞動紀(jì)律及食堂的一切規(guī)章制度，努力完成本職工作。工作上，服從工作調(diào)配，愛護(hù)集體財物，做好集體和個人衛(wèi)生，嚴(yán)防食物中毒。在飲食烹調(diào)上，我嚴(yán)格按食品操作規(guī)程進(jìn)行工作，保證安全、衛(wèi)生。做到制作的主食，合乎質(zhì)量要求，大小均勻，掌握火候。副食要做到揀、洗干凈，切菜認(rèn)真，丁、塊、絲分明。配菜美觀，色型好看，炒菜味美，咸淡適中。在服務(wù)上，做到優(yōu)質(zhì)、高效，對就餐人員態(tài)度和藹，說話和氣。不說粗話，不罵人，團(tuán)結(jié)一致，做好廚房工作。
在工作上我勤勤懇懇，認(rèn)真負(fù)責(zé)，任勞任怨，積極履行自己的工作職責(zé)。展望新的一年我會以更加倍的努力和更大的熱情嚴(yán)格在領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)下完成自己的本職工作。機場將繼往開來，再接再厲，在公司的正確領(lǐng)導(dǎo)下，堅持發(fā)展戰(zhàn)略，不斷提高自我，努力完成公司各項工作任務(wù)，信心百倍的迎接新的挑戰(zhàn)，實現(xiàn)新的目標(biāo)，相信沒有最好，只有更好。