一說起“食品”，可能大眾的印象就是吃的，所以畢業(yè)后是當廚師嗎？NO！這里的食品不是就指放進嘴里的食物，沒有那么簡單粗暴，讓我們把定義延伸到食物的生產(chǎn)、制作、營銷過程的鏈條里理解。那么英國哪些學校開設了食品相關專業(yè)？下面給大家整理了一份英國食品專業(yè)碩士梯度選校列表，供大家參考。
第一梯隊：名聲好，要求高，申請難度大
代表學校：愛丁堡大學、華威大學
1.愛丁堡大學
愛丁堡大學在世界四大排名中都是在50名前，名副其實的世界百強，而且還是靠前的那種！愛大的知名度在國內(nèi)外都十分高，認可度也相當大。
MScFoodSecurity
愛大的食品安全的課程設置主要立足于糧食生產(chǎn)和供應鏈，目的是解決影響糧食安全的技術、農(nóng)藝、環(huán)境、經(jīng)濟和社會因素等。
這個專業(yè)和蘇格蘭農(nóng)學院合作，更偏向農(nóng)業(yè)，所以其實不適合想在衛(wèi)生領域從事相關工作的同學。需要2:1榮譽學位，如果是有相關工作經(jīng)驗的，2：2學位也會考慮，雅思7.0分，小分不低于6.0。
2.華威大學
華威大學在QS世界大學排名中同樣有著51名的好成績，而且備受英國主流媒體贊譽，在TIMES的英國本土排名中，成為除了牛劍外沒有跌出國前10的英國大學。
MScFoodSecurity
華威大學認為全球食品安全是21世紀的關鍵難題，每個國家都需要平衡進口和環(huán)境以及經(jīng)濟給生產(chǎn)代理的影響。
這門課程重點關注影響全球食品安全的關鍵因素，從氣候變化、生物多樣性、水、土壤、土地利用、勞動力、飲食等方面切入進行展開教學。同時也可以選修微生物、營銷管理、會計等其他領域的課程。申請這門課程需要2:1學位，以及雅思6.5分。
第二梯隊：專業(yè)實力強，綜合排名高
代表學校：利茲大學、諾丁漢大學、伯明翰大學、謝菲爾德大學
這四所學校都是英國羅素集團的成員，同時在QS世界大學綜合排名也在百強之內(nèi)。在英國本土三大排名——TIMES、衛(wèi)報、完全大學指南中，利茲大學和諾丁漢大學的食品專業(yè)排名在全英數(shù)一數(shù)二，而伯明翰大學及謝菲爾德大學的聲譽也十分優(yōu)良，謝大的理工科更是受到全球不同國家的認可。
1.利茲大學
MScFoodQualityandInnovation
主要專注在食品質量、安全、產(chǎn)品設計和開發(fā)設計。課程涉及到化學、生物、物理和數(shù)學等學科。畢業(yè)后主要適合在食品制造業(yè)、質檢部門、公共衛(wèi)生部門工作。
MScFoodScience
MScFoodScience(FoodBiotechnology)
前者主要通過物理、數(shù)學、生物學分析改善食品安全，所以除了共同學習部分，還會側重食品成分、質量的保證和控制、食品分析上。
后者則會對生物技術有更多的接觸，比如生物技術的起源、食品技術的立法和社會問題、免疫系統(tǒng)、抗體作用等。在課程設置上也會接觸到食品加工、轉基因、食物過敏等知識。
這兩個專業(yè)有4門相同的課程。共同學習的部分主要是微生物和化學，以及食品加工。
MScFoodScienceandNutrition
這個專業(yè)雖然有名字里有Nutrition，但其實課程設置大部分和MScFoodScience(FoodBiotechnology)相同，不相同的部分主要是研究健康方面的主題，比如心臟病、抗氧化劑、心血管等。
四門課程的入學要求都需要2:2榮譽學位，雅思6.5分，小分不低于6.0
2.諾丁漢大學
MScFoodProductionManagement
MResFoodScienceandEngineering
前者與工廠密切相關，且實踐性較強。由生命科學學院和商學院共同設置的，既能接觸到食物方面的加工設施，會組織學生參觀視頻工廠，讓學生從中了解工廠布局理念、衛(wèi)生設置、定位和管理，同時也設置了管理方面的課程。
后者則偏實驗，融合了化學、物理、生物、營養(yǎng)、工程方面的知識，課程包含以實驗室或試驗生產(chǎn)設施為基礎的研究項目。
MScFoodProductionManagement需要2:2榮譽學位，雅思6.5分，小分不低于6.0。
3.伯明翰大學
MScFoodQualityandHealth
MScFoodSafety,HygieneandManagement
前者偏向與農(nóng)業(yè)研究機構和食品工業(yè)方面，因為這個專業(yè)是由英國FOODATP英國生物技術及生物科學研究協(xié)會出資贊助的項目，與雷丁大學合作開發(fā)。
將有6個月的短期研究項目。合作伙伴都是企業(yè)，比如卡夫食品、Waitrose超市和Sainsbury’s超市等。
后者研究影響食品安全的科學、技術、管理、政治、立法因素等。學習的重點包括食品控制、危害分析、關鍵控制點和食物鏈安全。
兩個專業(yè)都需要2:1榮譽學位，想申請后者但又沒有達到這個低要求的同學，如果有相關的工作經(jīng)驗，那么學校也會casebycase考慮。
4.謝菲爾德大學
MScFoodSecurityandFoodJustice
這門課程偏理論，主要提供分析、概念的理解。會有外出實地考察的機會，在2015-16年學期，食品安全與司法領域課程就是在就是在香港進行。
需要2:1榮譽學位，雅思7.0分，小分不低于6.0
第三梯隊：專業(yè)優(yōu)秀，綜合排名中等
代表學校：雷丁大學
食品專業(yè)是雷丁的強勢專業(yè)之一——2017年的全英專業(yè)評估中，TIMES排名第4，衛(wèi)報排名第3，完全大學指南2018年評估中排全英第5。
雷丁大學開設6門課程：
MScNutritionandFoodScience
由營養(yǎng)協(xié)會認證，畢業(yè)后獲得成為注冊營養(yǎng)師的資格。要知道在英國不是所有學食品的都可以成為營養(yǎng)師，雷丁的這一門課程剛好滿足有意愿的同學，也是比較多同學會選擇的一個專業(yè)。
MScFoodTechnology-QualityAssurance
這一門課程適合有意愿攻讀博士學位的同學，擁有大量的研究經(jīng)費，同時有機會接觸大型實驗工廠，實實在在地接觸到食品開發(fā)的加工設備，還有評估人體腸道細菌的專門實驗室。
MScFoodScience
MScFoodSecurityandDevelopment
這兩門是比較傳統(tǒng)的食品科學，前者學習化學、微生物、等對食品安全、食品加工的影響，還有實習培訓的是機會。
后者更關注食品在發(fā)展中會遇到的問題，比如糧食安全的發(fā)展，營養(yǎng)和健康的問題，以及食品行業(yè)的發(fā)展分析等，也可以選擇參加IFSTAL項目，這個項目由英格蘭高等教育基金管理委員會贊助，在英國同時獲得了贊助的其他學校是牛津、華威等院校。
MScFoodEconomicsandMarketing
MScResearchAgriculturalandFoodEconomics
這兩門課程更偏商科，前者除了食品的課程，還會涉及應用經(jīng)濟學、市場營銷等經(jīng)濟知識，學生會結合廣告、品牌、營銷方式等知識給食品做推廣。后者受英國經(jīng)濟與社會研究委員會（ESRC）認證，對經(jīng)濟學方面的背景知識有要求，沒有接觸過微觀經(jīng)濟學的同學需要在課前參加為期一個月的課程。
雷丁大學食品專業(yè)的申請要求為2:1榮譽學位，雅思6.5，小分不低于5.5，語言成績算是難度比較低的要求。
特別梯隊：沒有參加排名的無冕
-這所學校從沒出現(xiàn)在任何一個大學排名內(nèi)，但這掩蓋不了它的光芒
-他家物流供應鏈專業(yè)牛幣無人不知
-他是誰？他就是任性得只收研究生和博士的克蘭菲爾德大學！
克蘭菲爾德大學開設2門相關課程：
MScFoodChainSystems
MScFutureFoodSustainability
前者獲得了農(nóng)業(yè)工程師學會和食品科學技術學院認可，主要結合技術和管理因素，學會有效地使用食物資源，實現(xiàn)高質量和安全的食品生產(chǎn)，但更重要的是，這門課程還會學習到管理食品供應鏈。想想克蘭菲爾德大學的物流和供應鏈管理強得無解，這個課程你怎么能錯過！
而后者更是直接由工程學院和管理學院聯(lián)合承包，可以同時享受這兩個學院的專業(yè)教學和設施！課程也受到農(nóng)業(yè)工程師學會認可。
兩者的課程設置完全不同，前者課程更多體現(xiàn)出這門課程的傳統(tǒng)型，主要以食品安全、質量等技術為主，后者更注重關于食品未來的可持續(xù)發(fā)展問題，會設置更多土壤、財務、戰(zhàn)略方面的課程。
這兩個專業(yè)需要2：1榮譽學位，但有相關工作經(jīng)驗也可以casybycase考慮，雅思要求則要達到6.5分。
第一梯隊：名聲好，要求高，申請難度大
代表學校：愛丁堡大學、華威大學
1.愛丁堡大學
愛丁堡大學在世界四大排名中都是在50名前，名副其實的世界百強，而且還是靠前的那種！愛大的知名度在國內(nèi)外都十分高，認可度也相當大。
MScFoodSecurity
愛大的食品安全的課程設置主要立足于糧食生產(chǎn)和供應鏈，目的是解決影響糧食安全的技術、農(nóng)藝、環(huán)境、經(jīng)濟和社會因素等。
這個專業(yè)和蘇格蘭農(nóng)學院合作，更偏向農(nóng)業(yè)，所以其實不適合想在衛(wèi)生領域從事相關工作的同學。需要2:1榮譽學位，如果是有相關工作經(jīng)驗的，2：2學位也會考慮，雅思7.0分，小分不低于6.0。
2.華威大學
華威大學在QS世界大學排名中同樣有著51名的好成績，而且備受英國主流媒體贊譽，在TIMES的英國本土排名中，成為除了牛劍外沒有跌出國前10的英國大學。
MScFoodSecurity
華威大學認為全球食品安全是21世紀的關鍵難題，每個國家都需要平衡進口和環(huán)境以及經(jīng)濟給生產(chǎn)代理的影響。
這門課程重點關注影響全球食品安全的關鍵因素，從氣候變化、生物多樣性、水、土壤、土地利用、勞動力、飲食等方面切入進行展開教學。同時也可以選修微生物、營銷管理、會計等其他領域的課程。申請這門課程需要2:1學位，以及雅思6.5分。
第二梯隊：專業(yè)實力強，綜合排名高
代表學校：利茲大學、諾丁漢大學、伯明翰大學、謝菲爾德大學
這四所學校都是英國羅素集團的成員，同時在QS世界大學綜合排名也在百強之內(nèi)。在英國本土三大排名——TIMES、衛(wèi)報、完全大學指南中，利茲大學和諾丁漢大學的食品專業(yè)排名在全英數(shù)一數(shù)二，而伯明翰大學及謝菲爾德大學的聲譽也十分優(yōu)良，謝大的理工科更是受到全球不同國家的認可。
1.利茲大學
MScFoodQualityandInnovation
主要專注在食品質量、安全、產(chǎn)品設計和開發(fā)設計。課程涉及到化學、生物、物理和數(shù)學等學科。畢業(yè)后主要適合在食品制造業(yè)、質檢部門、公共衛(wèi)生部門工作。
MScFoodScience
MScFoodScience(FoodBiotechnology)
前者主要通過物理、數(shù)學、生物學分析改善食品安全，所以除了共同學習部分，還會側重食品成分、質量的保證和控制、食品分析上。
后者則會對生物技術有更多的接觸，比如生物技術的起源、食品技術的立法和社會問題、免疫系統(tǒng)、抗體作用等。在課程設置上也會接觸到食品加工、轉基因、食物過敏等知識。
這兩個專業(yè)有4門相同的課程。共同學習的部分主要是微生物和化學，以及食品加工。
MScFoodScienceandNutrition
這個專業(yè)雖然有名字里有Nutrition，但其實課程設置大部分和MScFoodScience(FoodBiotechnology)相同，不相同的部分主要是研究健康方面的主題，比如心臟病、抗氧化劑、心血管等。
四門課程的入學要求都需要2:2榮譽學位，雅思6.5分，小分不低于6.0
2.諾丁漢大學
MScFoodProductionManagement
MResFoodScienceandEngineering
前者與工廠密切相關，且實踐性較強。由生命科學學院和商學院共同設置的，既能接觸到食物方面的加工設施，會組織學生參觀視頻工廠，讓學生從中了解工廠布局理念、衛(wèi)生設置、定位和管理，同時也設置了管理方面的課程。
后者則偏實驗，融合了化學、物理、生物、營養(yǎng)、工程方面的知識，課程包含以實驗室或試驗生產(chǎn)設施為基礎的研究項目。
MScFoodProductionManagement需要2:2榮譽學位，雅思6.5分，小分不低于6.0。
3.伯明翰大學
MScFoodQualityandHealth
MScFoodSafety,HygieneandManagement
前者偏向與農(nóng)業(yè)研究機構和食品工業(yè)方面，因為這個專業(yè)是由英國FOODATP英國生物技術及生物科學研究協(xié)會出資贊助的項目，與雷丁大學合作開發(fā)。
將有6個月的短期研究項目。合作伙伴都是企業(yè)，比如卡夫食品、Waitrose超市和Sainsbury’s超市等。
后者研究影響食品安全的科學、技術、管理、政治、立法因素等。學習的重點包括食品控制、危害分析、關鍵控制點和食物鏈安全。
兩個專業(yè)都需要2:1榮譽學位，想申請后者但又沒有達到這個低要求的同學，如果有相關的工作經(jīng)驗，那么學校也會casebycase考慮。
4.謝菲爾德大學
MScFoodSecurityandFoodJustice
這門課程偏理論，主要提供分析、概念的理解。會有外出實地考察的機會，在2015-16年學期，食品安全與司法領域課程就是在就是在香港進行。
需要2:1榮譽學位，雅思7.0分，小分不低于6.0
第三梯隊：專業(yè)優(yōu)秀，綜合排名中等
代表學校：雷丁大學
食品專業(yè)是雷丁的強勢專業(yè)之一——2017年的全英專業(yè)評估中，TIMES排名第4，衛(wèi)報排名第3，完全大學指南2018年評估中排全英第5。
雷丁大學開設6門課程：
MScNutritionandFoodScience
由營養(yǎng)協(xié)會認證，畢業(yè)后獲得成為注冊營養(yǎng)師的資格。要知道在英國不是所有學食品的都可以成為營養(yǎng)師，雷丁的這一門課程剛好滿足有意愿的同學，也是比較多同學會選擇的一個專業(yè)。
MScFoodTechnology-QualityAssurance
這一門課程適合有意愿攻讀博士學位的同學，擁有大量的研究經(jīng)費，同時有機會接觸大型實驗工廠，實實在在地接觸到食品開發(fā)的加工設備，還有評估人體腸道細菌的專門實驗室。
MScFoodScience
MScFoodSecurityandDevelopment
這兩門是比較傳統(tǒng)的食品科學，前者學習化學、微生物、等對食品安全、食品加工的影響，還有實習培訓的是機會。
后者更關注食品在發(fā)展中會遇到的問題，比如糧食安全的發(fā)展，營養(yǎng)和健康的問題，以及食品行業(yè)的發(fā)展分析等，也可以選擇參加IFSTAL項目，這個項目由英格蘭高等教育基金管理委員會贊助，在英國同時獲得了贊助的其他學校是牛津、華威等院校。
MScFoodEconomicsandMarketing
MScResearchAgriculturalandFoodEconomics
這兩門課程更偏商科，前者除了食品的課程，還會涉及應用經(jīng)濟學、市場營銷等經(jīng)濟知識，學生會結合廣告、品牌、營銷方式等知識給食品做推廣。后者受英國經(jīng)濟與社會研究委員會（ESRC）認證，對經(jīng)濟學方面的背景知識有要求，沒有接觸過微觀經(jīng)濟學的同學需要在課前參加為期一個月的課程。
雷丁大學食品專業(yè)的申請要求為2:1榮譽學位，雅思6.5，小分不低于5.5，語言成績算是難度比較低的要求。
特別梯隊：沒有參加排名的無冕
-這所學校從沒出現(xiàn)在任何一個大學排名內(nèi)，但這掩蓋不了它的光芒
-他家物流供應鏈專業(yè)牛幣無人不知
-他是誰？他就是任性得只收研究生和博士的克蘭菲爾德大學！
克蘭菲爾德大學開設2門相關課程：
MScFoodChainSystems
MScFutureFoodSustainability
前者獲得了農(nóng)業(yè)工程師學會和食品科學技術學院認可，主要結合技術和管理因素，學會有效地使用食物資源，實現(xiàn)高質量和安全的食品生產(chǎn)，但更重要的是，這門課程還會學習到管理食品供應鏈。想想克蘭菲爾德大學的物流和供應鏈管理強得無解，這個課程你怎么能錯過！
而后者更是直接由工程學院和管理學院聯(lián)合承包，可以同時享受這兩個學院的專業(yè)教學和設施！課程也受到農(nóng)業(yè)工程師學會認可。
兩者的課程設置完全不同，前者課程更多體現(xiàn)出這門課程的傳統(tǒng)型，主要以食品安全、質量等技術為主，后者更注重關于食品未來的可持續(xù)發(fā)展問題，會設置更多土壤、財務、戰(zhàn)略方面的課程。
這兩個專業(yè)需要2：1榮譽學位，但有相關工作經(jīng)驗也可以casybycase考慮，雅思要求則要達到6.5分。