實習(xí)日記指用來記錄實習(xí)內(nèi)容的載體，作為一種文體，屬于記敘文性質(zhì)的應(yīng)用文。實習(xí)日記的內(nèi)容，來源于我們對實習(xí)生活的觀察，凡是自己在實習(xí)一天中做過的，或看到的，或聽到的，或想到的，都可以是實習(xí)日記的內(nèi)容。以下是為大家?guī)淼膬?nèi)容，歡迎大家閱讀。
篇一
今天是實習(xí)的第一天，一大早就已經(jīng)醒了過來，期盼的這天終于到來，離上班還有半個小時就來到公司。我要先介紹下我所在的實習(xí)公司：翁財記食品股份有限公司。它是臺灣專業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代休閑食品的大型知名企業(yè)，在臺灣已有50多年歷史，為臺灣同行業(yè)中第一品牌“翁財記”公司至今在全國已擁有一個十分強大的市場網(wǎng)絡(luò)，并在中國上海和蘭州設(shè)立分公司。福州公司投產(chǎn)5年以后，為了擴大生產(chǎn)規(guī)模和加強對產(chǎn)品原料品質(zhì)的控管，又投資2000萬元在黑爪子的主產(chǎn)地--甘肅省民勤縣和靖遠縣設(shè)立了工廠，其中靖遠工廠將于今年5月投產(chǎn)，屆時，將有更多、風味更獨特的“翁財記”食品奉獻給廣大消費者。
而我在的單位是負責瓜子制作工藝方面的。帶著興奮和幾縷不安，我到辦公室和經(jīng)理介紹了一下自己的基本情況，之后又跟同事們簡單的打了個招呼。在這之后，我便一個人看著經(jīng)理給我的相關(guān)的工作資料和公司相關(guān)的章程。
實習(xí)的第一天，因為我還需要熟悉一些公司里的工作章程和相關(guān)的工作注意要點，所以相對而言是輕松的，在單位的廠房轉(zhuǎn)了幾圈，熟悉了下工作單位的分布，向同事們請教了一些操作方面的問題，一天的實習(xí)生活基本就結(jié)束了。
篇二
通過前一天對工作的熟悉，我對自己的工作單位的基本規(guī)章制度和需要的知識有了基本的認識。一切都是如此新鮮，但也因此讓我感到困惑和不安，讓我困惑不安的，就是我發(fā)現(xiàn)，公司里所需要掌握的，在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識完全不夠應(yīng)對。好多東西是陌生的，甚至是自己從來沒有接觸過的。這也讓我充滿了壓力，害怕自己無法勝任工作，受到別人的嘲諷。然而，通過一天下來的交流，我發(fā)現(xiàn)，同事和領(lǐng)導(dǎo)都非常友好，在我不懂的時候，總是把他們所掌握的經(jīng)驗教授給我。在這樣的環(huán)境下，我也漸漸的能夠適應(yīng)這里的工作了。真是難得的一個晴天??！
今天的實習(xí)也讓我認識到一件事情。有時候，有些事，肯去做總比我自己在那邊害怕的想著，不敢去做來得有幫助，因為我總會發(fā)現(xiàn)，我認真的去做一件事，它就不經(jīng)意的完成了。
篇三
今天是來到翁財記的第三天，有了前兩天對工作的基本認識和對設(shè)備操作的熟悉，今天，算是正式步入工作的正軌了。實習(xí)過程也沒有自己所擔憂的那樣困難重重，也許只是一開始，但是我想我也會認真對待的。
早上到了公司沒多久，就在同事的帶領(lǐng)下，開始參觀瓜子的制作工藝流程。今天參觀的主要也是我實習(xí)的主要單位，瓜子的制作流程。在書本上，瓜子的制作工藝有五香瓜子、甘草瓜子、醬油瓜子、奶油瓜子、話梅瓜子、十香瓜子等。而我今天主要參觀的是甘草瓜子的制作流程，其制作工藝流程如下。
西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→攤晾→包裝→成品
篇四
昨天參觀了瓜子的基本制作工藝流程，對瓜子的制作有了一個模糊的概念。而今天，則是在昨天的基礎(chǔ)上，進一步去了解瓜子的生產(chǎn)。我開始了甘草瓜子的制作原料和制作方法的學(xué)習(xí)。其原料配方如下：
原料配方：西瓜子500克、花生油10克、精鹽25克、甘草3克、花椒31.3克、生石灰50克
它的制作方法具體分為4個步驟：
1.將生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌勻，兌成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4~5小時，然后撈出，用清水漂洗干凈，去掉殼上粘膜。
2.將精鹽和甘草放入鍋中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10~15分鐘，濾去甘草，兌成甘草鹽汁。
3.取鐵鍋加4克花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入洗凈的西瓜子不斷翻炒，待西拐子中水分快干時，再加3克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3克花生油，稍加翻炒即可離火。
4.將炒好的瓜子趁熱倒入甘草鹽汁中，蓋上蓋子浸燜1~2小時即成。
因為時間關(guān)系還有我毫無實際操作經(jīng)驗的原因，等待浸燜的時候，我已經(jīng)要結(jié)束自己一天的實習(xí)，回去總結(jié)自己一天的實習(xí)日記了，只能等待明天的實習(xí)。讓自己有期待也不錯。
篇五
星期五，也是我開始實習(xí)的第一周的最后一天，懷著期待的心情來到公司，期待的原因則是因為今天就能看到自己昨天實習(xí)的成果了。到了公司，看著自己和別人外表上沒有區(qū)別的甘草瓜子，成就感油然而生。但我也知道我能夠這么順利的完成，都是因為單位里前輩的指導(dǎo)和幫助。同時，有一位食品科學(xué)專業(yè)的前輩也告訴我，甘草瓜子甘草香味濃郁，具有鎮(zhèn)咳止喘的功效，是理想的療效風味小食品。
在今天的實習(xí)中，我沒有繼續(xù)去參與到其他瓜子的制作中，我在同事的建議下，繼續(xù)去熟悉甘草瓜子的制作，并且在此基礎(chǔ)上，認真的學(xué)習(xí)著瓜子制作的每一道工藝，盡管沒有在其他類型瓜子制作工藝上進行實際的操作，但我想在理論的基礎(chǔ)上多加鞏固，這也是有利于我在后面實習(xí)中對每一道工藝的操作。一天的時間也在反復(fù)的操作中過去了，我對瓜子制作工藝流程也隨著一次次的操作越來越熟悉。
篇一
今天是實習(xí)的第一天，一大早就已經(jīng)醒了過來，期盼的這天終于到來，離上班還有半個小時就來到公司。我要先介紹下我所在的實習(xí)公司：翁財記食品股份有限公司。它是臺灣專業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代休閑食品的大型知名企業(yè)，在臺灣已有50多年歷史，為臺灣同行業(yè)中第一品牌“翁財記”公司至今在全國已擁有一個十分強大的市場網(wǎng)絡(luò)，并在中國上海和蘭州設(shè)立分公司。福州公司投產(chǎn)5年以后，為了擴大生產(chǎn)規(guī)模和加強對產(chǎn)品原料品質(zhì)的控管，又投資2000萬元在黑爪子的主產(chǎn)地--甘肅省民勤縣和靖遠縣設(shè)立了工廠，其中靖遠工廠將于今年5月投產(chǎn)，屆時，將有更多、風味更獨特的“翁財記”食品奉獻給廣大消費者。
而我在的單位是負責瓜子制作工藝方面的。帶著興奮和幾縷不安，我到辦公室和經(jīng)理介紹了一下自己的基本情況，之后又跟同事們簡單的打了個招呼。在這之后，我便一個人看著經(jīng)理給我的相關(guān)的工作資料和公司相關(guān)的章程。
實習(xí)的第一天，因為我還需要熟悉一些公司里的工作章程和相關(guān)的工作注意要點，所以相對而言是輕松的，在單位的廠房轉(zhuǎn)了幾圈，熟悉了下工作單位的分布，向同事們請教了一些操作方面的問題，一天的實習(xí)生活基本就結(jié)束了。
篇二
通過前一天對工作的熟悉，我對自己的工作單位的基本規(guī)章制度和需要的知識有了基本的認識。一切都是如此新鮮，但也因此讓我感到困惑和不安，讓我困惑不安的，就是我發(fā)現(xiàn)，公司里所需要掌握的，在學(xué)校學(xué)習(xí)的知識完全不夠應(yīng)對。好多東西是陌生的，甚至是自己從來沒有接觸過的。這也讓我充滿了壓力，害怕自己無法勝任工作，受到別人的嘲諷。然而，通過一天下來的交流，我發(fā)現(xiàn)，同事和領(lǐng)導(dǎo)都非常友好，在我不懂的時候，總是把他們所掌握的經(jīng)驗教授給我。在這樣的環(huán)境下，我也漸漸的能夠適應(yīng)這里的工作了。真是難得的一個晴天??！
今天的實習(xí)也讓我認識到一件事情。有時候，有些事，肯去做總比我自己在那邊害怕的想著，不敢去做來得有幫助，因為我總會發(fā)現(xiàn)，我認真的去做一件事，它就不經(jīng)意的完成了。
篇三
今天是來到翁財記的第三天，有了前兩天對工作的基本認識和對設(shè)備操作的熟悉，今天，算是正式步入工作的正軌了。實習(xí)過程也沒有自己所擔憂的那樣困難重重，也許只是一開始，但是我想我也會認真對待的。
早上到了公司沒多久，就在同事的帶領(lǐng)下，開始參觀瓜子的制作工藝流程。今天參觀的主要也是我實習(xí)的主要單位，瓜子的制作流程。在書本上，瓜子的制作工藝有五香瓜子、甘草瓜子、醬油瓜子、奶油瓜子、話梅瓜子、十香瓜子等。而我今天主要參觀的是甘草瓜子的制作流程，其制作工藝流程如下。
西瓜子→石灰液浸泡→清洗→加香煮制→拌香料→烘烤→攤晾→包裝→成品
篇四
昨天參觀了瓜子的基本制作工藝流程，對瓜子的制作有了一個模糊的概念。而今天，則是在昨天的基礎(chǔ)上，進一步去了解瓜子的生產(chǎn)。我開始了甘草瓜子的制作原料和制作方法的學(xué)習(xí)。其原料配方如下：
原料配方：西瓜子500克、花生油10克、精鹽25克、甘草3克、花椒31.3克、生石灰50克
它的制作方法具體分為4個步驟：
1.將生石灰倒入大碗中，注入500毫升清水，拌勻，兌成石灰水，再倒入西瓜子浸泡4~5小時，然后撈出，用清水漂洗干凈，去掉殼上粘膜。
2.將精鹽和甘草放入鍋中，倒入150毫升清水，置于旺火上煮沸10~15分鐘，濾去甘草，兌成甘草鹽汁。
3.取鐵鍋加4克花生油置于旺火上燒至八成熟，倒入洗凈的西瓜子不斷翻炒，待西拐子中水分快干時，再加3克花生油，改用文火翻炒至西瓜子肉熟后，第三次加入3克花生油，稍加翻炒即可離火。
4.將炒好的瓜子趁熱倒入甘草鹽汁中，蓋上蓋子浸燜1~2小時即成。
因為時間關(guān)系還有我毫無實際操作經(jīng)驗的原因，等待浸燜的時候，我已經(jīng)要結(jié)束自己一天的實習(xí)，回去總結(jié)自己一天的實習(xí)日記了，只能等待明天的實習(xí)。讓自己有期待也不錯。
篇五
星期五，也是我開始實習(xí)的第一周的最后一天，懷著期待的心情來到公司，期待的原因則是因為今天就能看到自己昨天實習(xí)的成果了。到了公司，看著自己和別人外表上沒有區(qū)別的甘草瓜子，成就感油然而生。但我也知道我能夠這么順利的完成，都是因為單位里前輩的指導(dǎo)和幫助。同時，有一位食品科學(xué)專業(yè)的前輩也告訴我，甘草瓜子甘草香味濃郁，具有鎮(zhèn)咳止喘的功效，是理想的療效風味小食品。
在今天的實習(xí)中，我沒有繼續(xù)去參與到其他瓜子的制作中，我在同事的建議下，繼續(xù)去熟悉甘草瓜子的制作，并且在此基礎(chǔ)上，認真的學(xué)習(xí)著瓜子制作的每一道工藝，盡管沒有在其他類型瓜子制作工藝上進行實際的操作，但我想在理論的基礎(chǔ)上多加鞏固，這也是有利于我在后面實習(xí)中對每一道工藝的操作。一天的時間也在反復(fù)的操作中過去了，我對瓜子制作工藝流程也隨著一次次的操作越來越熟悉。