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1.餐具: coffee pot 咖啡壺
coffee cup 咖啡杯
paper towel 紙巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布 tea–pot 茶壺 t
ea set 茶具
tea tray 茶盤
gcaddy 茶罐
dish 碟
plate 盤
mug 馬克杯 rice bowl 飯碗
chopsticks 筷子
soup spoon 湯匙
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯 spicnic lunch 便當
fruit plate 水果盤 s
toothpick 牙簽
saucer小碟子
2.中餐: bear's paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海參 sea sturgeon海鱔
Csalted jelly fish 海蜇皮
ikelp, seaweed 海帶
iabalone 鮑魚 shark fin 魚翅
scallops 干貝
lobster 龍蝦
bird's nest 燕窩
roastsuckling pig烤乳豬
pig's knuckle 豬腳
boiled salted duck鹽水鴨
preservedmeat 臘肉
barbecued pork 叉燒 sausage 香腸
meat broth 肉羹
friedpork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉
shao-mai 燒麥 set mea 客飯
local dish地方菜
meat diet葷菜
vegetables素菜
gruel,softrice, porridge粥 curry rice咖喱飯
friedrice炒飯
plain rice 白飯
crispyrice 鍋巴
Cantonese cuisine廣東菜 noodles with gravy 打鹵面
plainnoodle 陽春面
vcasserole砂鍋
salted duck egg 咸鴨蛋 meat bun 肉包子
dpreserved bean curd 腐乳
bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 醬瓜
preservedegg 皮蛋
dried turnip 蘿卜干
chafing dish, fire pot火鍋
3.西餐與日本料理: bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
buffet 自助餐 French cuisine 法國菜
today'sspecial 今日特餐
chef's special 主廚特餐
menu 菜單
fast food 快餐
specialty 招牌菜
zcontinental cuisine 歐式西餐
aperitif 飯前酒 dim sum 點心
French fires 炸薯條
baked potato 烘馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥 omelette簡蛋卷
pudding布丁
pastries甜點
pickled vegetables泡菜
kimchi韓國泡菜 crab meat蟹肉
prawn明蝦
conch海螺
escargots田螺
braised beef 燉牛肉
friedegg煎蛋 over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiledegg 煮蛋 rstone fire pot 石頭火鍋
sashi 日本竹
sake 日本米酒
miso shiru 味噌湯 sashimi 生魚片
butter 奶油
roast meat 鐵板烤肉
4.冷飲: beverages飲料
soya-bean milk豆?jié){
syrup of plum酸梅湯
tomato juice番茄汁 orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 蘆薈汁
honey蜂蜜 grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetablejuice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁
cocoa可可 sarsaparilla 沙士
softdrink汽水
coco-cola(coke)可口可樂
Xtealeaves 茶葉 jasmine tea 茉莉(香片)
Ktea bag 茶包
lemontea 檸檬茶
white goup tea 冬瓜茶 Ychlorella 綠藻
soda water 蘇打水
artificial color 人工色素
Qicewater 冰水 mineral water礦泉水
ovaltine阿華田
distilled water蒸餾水
long-life milk保久奶 ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
pcoffee mate 奶精
Eicedcoffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡
essence of chicken 雞精
ice-cream cone 甜筒
lstraw 吸管 sundae 圣代; 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 冰淇淋
black coffee 純咖啡 condensed milk煉乳;煉奶
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
chlorellayakult 養(yǎng)樂多 black tea 紅茶coffee 咖啡
5.水果:
pineapple 鳳梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
vbetelnut 檳榔
chestnut 栗子 Rponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarinorange 橘
peach 桃子
coconut 椰子 sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 文旦
juicepeach 水蜜桃 pear 梨子
tcarambola 楊桃
cherry櫻桃
persimmon 柿子
apple蘋果 mango 芒果
fig無花果
water caltrop菱角
almond杏仁
plum李子
longan 龍眼 honey-dew melon 哈密瓜
loquat 枇杷
Colive 橄欖
rambutan 紅毛丹 durian 榴梿
rstrawberry 草莓
grape葡萄
grapefruit 葡萄柚
lichee荔枝 wax-apple 蓮霧
guava 番石榴
banana 香蕉
6.熟菜與調(diào)味品:
string bean 四季豆
tpea豌豆
green soy bean毛豆
soybean sprout 黃豆芽 mung bean sprout 綠豆芽
beansprout 豆芽
kale 甘藍菜
broccoli 花椰菜 cabbage 包心菜; 大白菜
tmater convolvulus 空心菜
driedlily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜
celery芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜
lettuce生菜
spinach菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
taro 芋頭
hair-like seaweed發(fā)菜
preservedszechuan pickle 榨菜
water chestnut 荸薺 salted vegetable 雪里紅
lettuce萵苣
asparagus 蘆薈
whitegourd 冬瓜 bamboo shoot 竹筍
driedbamboo shoot 筍干
chives 韭黃
ternip 白蘿
pumpkin 南瓜 carrot 胡蘿卜
fficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜
loofah 絲瓜 lbitter gourd 苦瓜
Fcucumber黃瓜
gherkin 小黃瓜
yam 山芋
beancurd sheets 百葉 champignon 香菇
button mushroom 草菇
Cneedle mushroom 金針菇
agaricus 蘑菇 ginger 生姜
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 馬鈴薯 garlic 大蒜
white fungus 白木耳
agaric木耳
dgarlic bulb 蒜頭
green onion 蔥 scallion, leek 青蔥
wheatgluten 面筋
seasoning 調(diào)味品
miso味噌
sugar 糖 caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
itomatoketchup, tomato sauce 番茄醬 salt 鹽
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
lard豬油 m
ustard 芥茉 vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
peanut oil 花生油
soysauce 醬油 green pepper青椒
paprika紅椒
star anise八角
cinnamon肉掛
curry 咖喱 lotus root 蓮藕
maltose麥芽
dried mushroom 冬菇
onion洋蔥
7.糖與蜜餞:
dried beef slices 牛肉片
dried pork slices 豬肉片
jerky牛肉干
confection糖果 glace fruit 蜜餞
marmalade果醬
dried persimmon 柿餅
candiedmelon 冬瓜糖 black date黑棗
glacedate蜜棗
dried longan桂圓
raisin葡萄干
chewing gum 口香糖 mint 薄荷糖
drop 水果糖
caramel牛奶糖
marshmallow棉花糖
peanutbrittle花生糖 rice cake年糕
granulated sugar砂糖
sugarcandy冰糖
butter biscuit 奶酥 red jujube紅棗
nougat 牛乳糖
castor sugar細砂
8.牛排與酒:
supper 晚餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
breakfast 早餐
latesnack 宵夜
hdinner 正餐 ham and egg 火腿腸
buttered toast 奶油土司
muffin 松餅
draft beer 生啤 French toast 法國土司
cheese cake 酪餅`
white bread 白面包
steak牛排 brown bread 黑面包
Frenchroll 小型法式面包
appetizer 開胃菜
rum蘭酒 green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋蔥湯
potage 法國濃湯
beer 啤酒 corn soup 玉米濃湯
minestrone蔬菜面條湯
ox tail soup 牛尾湯
rare三分熟 fried chicken 炸雞
roast chicken烤雞
T-bone steak丁骨牛排
clubsteak小牛排 filet steak 菲力牛排
sirloinsteak 沙朗牛排
well done 全熟
medium 五分熟 stout beer 黑啤酒
icannedbeer 罐裝啤酒
red wine 紅葡萄酒
brandy 白蘭地 whisky 威士忌
vodka 伏特加
champagne 香檳
gin 琴酒
9.其他小吃: meat 肉
beef 牛肉
pork 豬肉
chicken 雞肉
mutton 羊肉
steamed bread 饅頭 fried rice noodles 河粉
bread面包
millet congee小米粥
ricenoodles 米粉 steamed vermicelli roll 腸粉
macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
noodles面條 bean curd with odor 臭豆腐
flour-rice noodle 面粉
steamed dumpling 蒸餃 instinct noodles 速食面
vegetable 蔬菜
ucrust 面包皮
sandwich 三明治 toast 土司
Thamburger 漢堡
Dcake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎餅 fried dumpling 煎貼
rice glue ball元宵
glue pudding湯圓
cereal麥片粥 cake 月餅
green bean cake 綠豆糕
popcorn 爆米花
travioli 餛飩 chocolate 巧克力
marronsglaces 糖炒栗子
1.餐具: coffee pot 咖啡壺
coffee cup 咖啡杯
paper towel 紙巾
napkin 餐巾
table cloth 桌布 tea–pot 茶壺 t
ea set 茶具
tea tray 茶盤
gcaddy 茶罐
dish 碟
plate 盤
mug 馬克杯 rice bowl 飯碗
chopsticks 筷子
soup spoon 湯匙
knife 餐刀
cup 杯子
glass 玻璃杯 spicnic lunch 便當
fruit plate 水果盤 s
toothpick 牙簽
saucer小碟子
2.中餐: bear's paw 熊掌
breast of deer 鹿脯
beche-de-mer; sea cucumber 海參 sea sturgeon海鱔
Csalted jelly fish 海蜇皮
ikelp, seaweed 海帶
iabalone 鮑魚 shark fin 魚翅
scallops 干貝
lobster 龍蝦
bird's nest 燕窩
roastsuckling pig烤乳豬
pig's knuckle 豬腳
boiled salted duck鹽水鴨
preservedmeat 臘肉
barbecued pork 叉燒 sausage 香腸
meat broth 肉羹
friedpork flakes 肉松
BAR-B-Q 烤肉
shao-mai 燒麥 set mea 客飯
local dish地方菜
meat diet葷菜
vegetables素菜
gruel,softrice, porridge粥 curry rice咖喱飯
friedrice炒飯
plain rice 白飯
crispyrice 鍋巴
Cantonese cuisine廣東菜 noodles with gravy 打鹵面
plainnoodle 陽春面
vcasserole砂鍋
salted duck egg 咸鴨蛋 meat bun 肉包子
dpreserved bean curd 腐乳
bean curd 豆腐
fermented blank bean 豆豉
pickled cucumbers 醬瓜
preservedegg 皮蛋
dried turnip 蘿卜干
chafing dish, fire pot火鍋
3.西餐與日本料理: bacon 熏肉
poached egg 荷包蛋
sunny side up 煎一面荷包蛋
buffet 自助餐 French cuisine 法國菜
today'sspecial 今日特餐
chef's special 主廚特餐
menu 菜單
fast food 快餐
specialty 招牌菜
zcontinental cuisine 歐式西餐
aperitif 飯前酒 dim sum 點心
French fires 炸薯條
baked potato 烘馬鈴薯
mashed potatoes 馬鈴薯泥 omelette簡蛋卷
pudding布丁
pastries甜點
pickled vegetables泡菜
kimchi韓國泡菜 crab meat蟹肉
prawn明蝦
conch海螺
escargots田螺
braised beef 燉牛肉
friedegg煎蛋 over easy 煎半熟蛋
over hard 煎全熟蛋
scramble eggs 炒蛋
boiledegg 煮蛋 rstone fire pot 石頭火鍋
sashi 日本竹
sake 日本米酒
miso shiru 味噌湯 sashimi 生魚片
butter 奶油
roast meat 鐵板烤肉
4.冷飲: beverages飲料
soya-bean milk豆?jié){
syrup of plum酸梅湯
tomato juice番茄汁 orange juice 橘子汁
coconut milk 椰子汁
asparagus juice 蘆薈汁
honey蜂蜜 grapefruit juice 葡萄柚汁
vegetablejuice 蔬菜汁
ginger ale 姜汁
cocoa可可 sarsaparilla 沙士
softdrink汽水
coco-cola(coke)可口可樂
Xtealeaves 茶葉 jasmine tea 茉莉(香片)
Ktea bag 茶包
lemontea 檸檬茶
white goup tea 冬瓜茶 Ychlorella 綠藻
soda water 蘇打水
artificial color 人工色素
Qicewater 冰水 mineral water礦泉水
ovaltine阿華田
distilled water蒸餾水
long-life milk保久奶 ice candy 冰棒
milk-shake 奶昔
pcoffee mate 奶精
Eicedcoffee 冰咖啡 white coffee 牛奶咖啡
essence of chicken 雞精
ice-cream cone 甜筒
lstraw 吸管 sundae 圣代; 新地
ice-cream 雪糕
soft ice-cream 冰淇淋
black coffee 純咖啡 condensed milk煉乳;煉奶
vanilla ice-cream 香草冰淇淋
chlorellayakult 養(yǎng)樂多 black tea 紅茶coffee 咖啡
5.水果:
pineapple 鳳梨
watermelon 西瓜
papaya 木瓜
vbetelnut 檳榔
chestnut 栗子 Rponkan 碰柑
tangerine 橘子
mandarinorange 橘
peach 桃子
coconut 椰子 sugar-cane 甘蔗
muskmelon 香瓜
shaddock 文旦
juicepeach 水蜜桃 pear 梨子
tcarambola 楊桃
cherry櫻桃
persimmon 柿子
apple蘋果 mango 芒果
fig無花果
water caltrop菱角
almond杏仁
plum李子
longan 龍眼 honey-dew melon 哈密瓜
loquat 枇杷
Colive 橄欖
rambutan 紅毛丹 durian 榴梿
rstrawberry 草莓
grape葡萄
grapefruit 葡萄柚
lichee荔枝 wax-apple 蓮霧
guava 番石榴
banana 香蕉
6.熟菜與調(diào)味品:
string bean 四季豆
tpea豌豆
green soy bean毛豆
soybean sprout 黃豆芽 mung bean sprout 綠豆芽
beansprout 豆芽
kale 甘藍菜
broccoli 花椰菜 cabbage 包心菜; 大白菜
tmater convolvulus 空心菜
driedlily flower 金針菜 mustard leaf 芥菜
celery芹菜
tarragon 蒿菜
beetroot, beet 甜菜 agar-agar 紫菜
lettuce生菜
spinach菠菜
leek 韭菜
caraway 香菜
taro 芋頭
hair-like seaweed發(fā)菜
preservedszechuan pickle 榨菜
water chestnut 荸薺 salted vegetable 雪里紅
lettuce萵苣
asparagus 蘆薈
whitegourd 冬瓜 bamboo shoot 竹筍
driedbamboo shoot 筍干
chives 韭黃
ternip 白蘿
pumpkin 南瓜 carrot 胡蘿卜
fficus tikaua 地瓜
long crooked squash 菜瓜
loofah 絲瓜 lbitter gourd 苦瓜
Fcucumber黃瓜
gherkin 小黃瓜
yam 山芋
beancurd sheets 百葉 champignon 香菇
button mushroom 草菇
Cneedle mushroom 金針菇
agaricus 蘑菇 ginger 生姜
tomato 番茄
eggplant 茄子
potato, spud 馬鈴薯 garlic 大蒜
white fungus 白木耳
agaric木耳
dgarlic bulb 蒜頭
green onion 蔥 scallion, leek 青蔥
wheatgluten 面筋
seasoning 調(diào)味品
miso味噌
sugar 糖 caviar 魚子醬
barbeque sauce 沙茶醬
itomatoketchup, tomato sauce 番茄醬 salt 鹽
monosodium glutamate, gourmet powder 味精
lard豬油 m
ustard 芥茉 vinegar 醋
sweet 甜
sour 酸
bitter 苦
peanut oil 花生油
soysauce 醬油 green pepper青椒
paprika紅椒
star anise八角
cinnamon肉掛
curry 咖喱 lotus root 蓮藕
maltose麥芽
dried mushroom 冬菇
onion洋蔥
7.糖與蜜餞:
dried beef slices 牛肉片
dried pork slices 豬肉片
jerky牛肉干
confection糖果 glace fruit 蜜餞
marmalade果醬
dried persimmon 柿餅
candiedmelon 冬瓜糖 black date黑棗
glacedate蜜棗
dried longan桂圓
raisin葡萄干
chewing gum 口香糖 mint 薄荷糖
drop 水果糖
caramel牛奶糖
marshmallow棉花糖
peanutbrittle花生糖 rice cake年糕
granulated sugar砂糖
sugarcandy冰糖
butter biscuit 奶酥 red jujube紅棗
nougat 牛乳糖
castor sugar細砂
8.牛排與酒:
supper 晚餐
lunch 午餐
brunch 早午餐
breakfast 早餐
latesnack 宵夜
hdinner 正餐 ham and egg 火腿腸
buttered toast 奶油土司
muffin 松餅
draft beer 生啤 French toast 法國土司
cheese cake 酪餅`
white bread 白面包
steak牛排 brown bread 黑面包
Frenchroll 小型法式面包
appetizer 開胃菜
rum蘭酒 green salad 蔬菜沙拉
onion soup 洋蔥湯
potage 法國濃湯
beer 啤酒 corn soup 玉米濃湯
minestrone蔬菜面條湯
ox tail soup 牛尾湯
rare三分熟 fried chicken 炸雞
roast chicken烤雞
T-bone steak丁骨牛排
clubsteak小牛排 filet steak 菲力牛排
sirloinsteak 沙朗牛排
well done 全熟
medium 五分熟 stout beer 黑啤酒
icannedbeer 罐裝啤酒
red wine 紅葡萄酒
brandy 白蘭地 whisky 威士忌
vodka 伏特加
champagne 香檳
gin 琴酒
9.其他小吃: meat 肉
beef 牛肉
pork 豬肉
chicken 雞肉
mutton 羊肉
steamed bread 饅頭 fried rice noodles 河粉
bread面包
millet congee小米粥
ricenoodles 米粉 steamed vermicelli roll 腸粉
macaroni 通心粉
bean thread 冬粉
noodles面條 bean curd with odor 臭豆腐
flour-rice noodle 面粉
steamed dumpling 蒸餃 instinct noodles 速食面
vegetable 蔬菜
ucrust 面包皮
sandwich 三明治 toast 土司
Thamburger 漢堡
Dcake 蛋糕
spring roll 春卷
pancake 煎餅 fried dumpling 煎貼
rice glue ball元宵
glue pudding湯圓
cereal麥片粥 cake 月餅
green bean cake 綠豆糕
popcorn 爆米花
travioli 餛飩 chocolate 巧克力
marronsglaces 糖炒栗子