食物是人類生存的基本保障,食物為人類提供了生長發(fā)育所需的營養(yǎng),也為 人類提供了生命活動所需的能量。準(zhǔn)備了以下內(nèi)容，希望對你有幫助!
《“做”科學(xué)，從身邊開始》
教學(xué)目標(biāo)
1、在自己生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，積極提出問題并參與到做科學(xué)的過程中來。
2、通過親歷過程，了解做科學(xué)的基本方法，知道做科學(xué)的基本過程，對做科學(xué)有一個初步的感受。
教學(xué)準(zhǔn)備
1、教師準(zhǔn)備：為每個小組準(zhǔn)備蠟燭一支，香一炷，火柴一盒，粉筆，記錄紙等。
2、學(xué)生準(zhǔn)備：鐘表，尺子等。
教學(xué)過程
本課的教學(xué)可以分成兩個部分完成。第一個部分為啟發(fā)學(xué)生對自己一天的學(xué)習(xí)生活進(jìn)行有意識的回顧并作充分的表述。第二部分為引導(dǎo)學(xué)生親歷做科學(xué)的過程，獲得做科學(xué)的初步感受。第一部分的教學(xué)以“說”為主?？梢园呀滩闹虚_始描述性的語言轉(zhuǎn)化成問題，如“我們每天都經(jīng)歷了哪些事情？”讓學(xué)生在已有的生活經(jīng)驗范圍內(nèi)，相互交流。在交流的過程中，要注意兩點：一是要盡可能地啟發(fā)學(xué)生說出一些他們認(rèn)為不值一提的事情，如吃什么，太陽早晨從東方升起，傍晚從西方落下等。應(yīng)鼓勵學(xué)生就身邊的事情提出問題，綜合全班同學(xué)的意見，他們提出的問題會涉及到包括物質(zhì)、生命、地球與宇宙等各方面的內(nèi)容。二是要啟發(fā)學(xué)生講出一些有趣的事情或發(fā)現(xiàn)。講得有趣，大家才愛聽，愛聽才會有興趣。作為教師，也要在自己的生活經(jīng)驗里，有目的地準(zhǔn)備一些既平常、又蘊涵了科學(xué)道理的事情和同學(xué)們交流。在師生這種充分交流的基礎(chǔ)上，教師要不失時機的告訴大家，在我們的身邊，在這些平常的事情中，都蘊涵著科學(xué)，當(dāng)我們對這些事情和現(xiàn)象進(jìn)行觀察、思考時，我們就是開始做科學(xué)了。
第二部分的教學(xué)以“做”為主。當(dāng)我們對事物和現(xiàn)象進(jìn)行觀察、思考時，我們就已經(jīng)開始做科學(xué)了。但怎樣進(jìn)行觀察、思考，這才是“做”的重要內(nèi)容。所以，在第二部分的教學(xué)中，就是要以一個具體的問題為切人點，讓學(xué)生經(jīng)歷觀察、提問、實驗、整理、思考、討論等一系列的活動。具體可按以下步驟進(jìn)行：
1、根據(jù)前面的交流，提出自己的問題。這個提間的過程可以放開。要使學(xué)生敢于說出自己的問題，但又要防止學(xué)生信口開河，要有意識的強調(diào)要有根據(jù)地提出問題。
2、在學(xué)生所提問題中，選擇一個較普遍且學(xué)生能夠解決的問題進(jìn)行研究，這是本課教學(xué)的關(guān)鍵。如果問題來自學(xué)生本身，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情會大不一樣，但教學(xué)難度可能會很大。所以，教材從這個角度也提出了一個問題。這個問題可以由教師提出，但教師首先應(yīng)把自己作為研究者中的一份子，并和大家一起做科學(xué)：
3、結(jié)合所提問題用所想到的辦法試一試：這一過程的基本教學(xué)原則就是，只要是學(xué)生想到的就要盡可能讓他們試一試。但試之前，要讓學(xué)生講一講自己的理由。在試的過程中，要提出具體明確的要求，比如，小組內(nèi)怎么分工，先做什么，后做什么，觀察什么，怎么記錄等等。
4、在試的基礎(chǔ)上，分小組討論在試過的辦法中，哪些是可以用來測量時間的。在這里，就要把怎么測量的過程說清楚。關(guān)于用影子測量時間的問題，如果學(xué)生在前面的“試一試”中已涉及到，這里就直接作為討論的內(nèi)容；如果沒有涉及到，則可以作為一個問題提出來討論?！?BR> 5、交流討論并把結(jié)論寫下來。
6、在前面研究的基礎(chǔ)上，對研究的過程進(jìn)行反思，提出在研究中存在的問題，并說出進(jìn)一步研究的思路。
《食物的色香味》
教學(xué)目標(biāo)
1.觀察認(rèn)識食物的色香味，并通過活動認(rèn)識感覺器官子觀察物體中的作用。
2.認(rèn)識人體的感覺器官，如眼、耳、鼻舌、皮膚等。
3.運用觀察、比較等方法認(rèn)識物體的不同特征，并能用自己擅長的方式表述觀察結(jié)果。
4.在觀察研究中愿意與他人合作。
教學(xué)準(zhǔn)備
1、米飯、面包、包子、饅頭、各種水果等等學(xué)生生活中常見的食物、
2、其他物品：鮮花，玩具，乒乓球，冰棒、復(fù)讀機、課件等
教學(xué)方法
信息搜集法 小組討論法 實驗探索法
教學(xué)過程
一、激趣導(dǎo)入
課件出示：一滿桌豐盛色香味俱全的飯菜，讓學(xué)生觀看。
問：面對這樣一滿桌豐盛的飯菜，你有什么感受？
讓學(xué)生自由的回答，然后共同個歸納：色香味俱全的食物能夠引起我們的食欲，“色香味”中的“色”是指食物的不同顏色，“香”是指食物發(fā)出的氣味，“味”是指食物各種各樣不同的味道。
二、引導(dǎo)學(xué)生通過觀察來認(rèn)識并描述食物的色香味、
（1）、分小組觀察所準(zhǔn)備的食物
每個小組一張觀察表格，講解怎樣看懂表格，和如何填寫表格，并將觀察到的填寫在表格中，
（2）、集體交流觀察到的食物特點，教師進(jìn)行板書。
（3）、引導(dǎo)學(xué)生從觀察的現(xiàn)象中去歸納
通過眼睛看，知道了食物的顏色，通過鼻子聞，知道了食物的不同氣味，通過用舌頭嘗，知道了食物的味道……..
三、引導(dǎo)學(xué)生運用感覺器官對其他物體進(jìn)行綜合觀察
1、我們除了用眼睛、鼻子、嘴巴觀察問題以為，還可以用哪些器官和方式來觀察物體？
分組實驗：每個小組分給不同的鮮花、玩具、冰棒、乒乓球、復(fù)讀機、水果等材料研究，要求：用多種方法觀察這些物體
2、觀察，然后進(jìn)行交流
3、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行描述，觀察物體還要用到聽覺器官耳朵，觸覺器官皮膚、如：觀察復(fù)讀機除了用眼睛看，還要用手摸，用耳朵聽等等方法來辨別
四、歸納總結(jié)
1、 說說我們今天觀察物體要用到那些器官？這些器官能認(rèn)識到物體的哪些特征？
2、 歸納這些器官的作用：
視覺器官（眼睛）——看到物體的外形、顏色、大小等
聽覺器官（耳朵）——聽到物體發(fā)出的聲音，辨別聲音的高低、強弱等
嗅覺器官（鼻子）——聞到物體發(fā)出的不同氣味、
味覺器官（舌頭）——嘗到物體不同的味道、
觸覺器官（皮膚）——感受到物體的冷熱，現(xiàn)狀，光滑粗糙。
《食物從哪里來》
教學(xué)目標(biāo)
1、知道生活中常見的食物來源、
2、能按食物的來源將食物分為動物類食物及植物類食物。
3、能按照食物的來源對常見的食物進(jìn)行簡單的分類。
4、通過對食物的認(rèn)識，認(rèn)識到科學(xué)技術(shù)在不斷發(fā)展。
教學(xué)準(zhǔn)備
雞蛋（熟） 、面包，肉類的食物，大米飯、蔬菜、水果等學(xué)生常見的食物。
教學(xué)重點
區(qū)分動物類食物與植物類食物
教學(xué)過程
1、列舉生活中常見的食物品種
（1）、分小組進(jìn)行交流，并將生活中常見的食物記錄下來。
（2）、全班交流歸納，
提示學(xué)生注意：食物是指來源于動物和植物，并且經(jīng)過一定的加工后可以直接吃的食品。
2、認(rèn)識食物來源于哪些動植物
（1）分小組進(jìn)行，將帶來的不同食物進(jìn)行分類，看看這些食物分別來自什么動物和植物，在將研究的結(jié)果記錄在書中的表格里面。
（2）學(xué)生反饋
注意：A、食物來源要說出具體的動物和植物名稱。
B、既含有動物成分的有含有植物成分的食物，可以將食物所含有的成分放開來寫。
（3）、問：根據(jù)食物的來源，可以將食物分為那幾類？
動物類和植物類
3、 對食物進(jìn)行分類
（1） 給所帶的食物進(jìn)行分類，并將結(jié)果填寫在書中的表格里面，
（2） 對書中P13頁的食物圖也進(jìn)行分類，并將結(jié)果記錄下來
（3） 交流并修正
（4） 總結(jié)歸納：動物性食物：
植物性食物：
既有動物性食物又有植物行食物：
4、 全課總結(jié)，拓展應(yīng)用。
《食物的營養(yǎng)》
教學(xué)目標(biāo)闡明：
1.引導(dǎo)學(xué)生通過探究了解生活中常見的食物所含的主要營養(yǎng)成分淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。
2.指導(dǎo)學(xué)生能正確使用酒精燈等實驗器材,培養(yǎng)學(xué)生良好的實驗習(xí)慣和技能.
3.用火烤、滴碘酒、按壓等方法研究生活中常見食物的營養(yǎng)成分。
4.能按照食物所含的主要營養(yǎng)成分對常見的食物進(jìn)行分類。
5.能用所學(xué)的食物營養(yǎng)知識改善自己的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)健康科學(xué)的飲食健康觀念。
教學(xué)策略：教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，引導(dǎo)學(xué)生親身參與科學(xué)探究活動過程，培養(yǎng)學(xué)生愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的智趣。
教學(xué)媒體：《食物的營養(yǎng)》多媒體課件,教學(xué)材料(略).
教學(xué)片斷及點評：
環(huán)節(jié)一：
師：同學(xué)們你們平時都愛吃什么??？
生：雞肉、面包、粥、魚、饅頭、米飯、雞蛋……
師：很豐富，各種各樣，那么你們想不想知道這些食物中都含有什么營養(yǎng)嗎？今天這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)《食物的營養(yǎng)》。
[在這個環(huán)節(jié)上我作簡化處理了，交流時以開展簡短交流會的形式來展開，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。]
環(huán)節(jié)二：學(xué)生實驗探究常見食物的營養(yǎng)成分
師：今天我們同學(xué)還帶來了許多食物，在投影儀上出示（面包、米飯、熟雞蛋、肉、花生、核桃，蘋果、青菜）老師這兒還有一些材料,出示：碘酒、白紙、酒精、火柴、鑷子。你們能根據(jù)這些材料想辦法找出食物中的營養(yǎng)成分嗎？
師：小組先商量一下（出示課件）：
1.你們打算用什么方法找出食物中的什么營養(yǎng)成分？
2.預(yù)測有什么現(xiàn)象？
3.說明什么問題？
學(xué)生開始熱烈地討論。
交流，匯報：
生1：用小刀把肉切開，在火上燒，會聞到焦味。
生2：將核桃放在紙上按壓
……
師：同學(xué)們說的真不錯，現(xiàn)在就按你們的方法去找找這些食物中的營養(yǎng)成分，好嗎？
課件出示實驗提示：
1.正確使用酒精燈,注意安全.
2.滴碘酒時，只要滴一滴就夠了。
3.在用酒精燈燒時，只要能看到實驗現(xiàn)象就可以，可不要把它燒沒了。
學(xué)生按自己設(shè)計的實驗方案分組進(jìn)行實驗探究。
環(huán)節(jié)三：歸納實驗現(xiàn)象
師：可以交流了嗎？你是怎樣做的？你看到了什么現(xiàn)象？得到什么結(jié)論？
組1：我們用滴碘酒的方法，面包、米飯、饅頭、滴到碘酒的部分變成了藍(lán)色了。
組4：我們小組用壓、碾的方法，肥肉、花生、核桃，我們看到這些食物壓之后紙上有油的痕跡。
組8：我們用燒的方法，燒雞蛋、肉，我們聞到了一股燒頭發(fā)的焦臭味。
組3：我們也是用按壓的方法，青菜在紙上壓后有水的痕跡。
……
引導(dǎo)學(xué)生歸納：
熟雞蛋、肉——在火上燒后有燒頭發(fā)的氣味。
面包、米飯——滴碘酒后變成藍(lán)色。
花生、核桃——在紙上按壓后有油跡。
蘋果、青菜——有水分
[在這兩個環(huán)節(jié)中教師注重引導(dǎo)學(xué)生的科學(xué)方法思維的培養(yǎng)，引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行食物營養(yǎng)成分的探究。活動的設(shè)計為“提供實驗材料，啟發(fā)學(xué)生討論找營養(yǎng)成分的方法——小組分工，領(lǐng)取材料，活動探究——交流匯報”，這樣的安排讓學(xué)生經(jīng)歷“猜測——提出解決的方法——實驗探究——得出結(jié)論”這樣一個完整的科學(xué)探究過程，旨在讓學(xué)生經(jīng)歷一個完整的探究過程，從中培養(yǎng)學(xué)生參與活動時的科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神、科學(xué)行為習(xí)慣。從實際的教學(xué)課堂上我們可以看到處理后學(xué)生自主開展的活動，參與的積極性，有效性有了很大的提高。]
環(huán)節(jié)四：教師介紹食物營養(yǎng)的資料、歸納
熟雞蛋、肉——在火上燒后有燒頭發(fā)的氣味。（含有蛋白質(zhì)）
面包、米飯——滴碘酒后變成藍(lán)色。（含有淀粉）
花生、核桃——在紙上按壓后有油跡。（含有脂肪）
蘋果、青菜——含有大量的水分、維生素等。
[使實驗活動得到驗證。]
環(huán)節(jié)五：比較、分類，進(jìn)一步認(rèn)識食物中豐富的營養(yǎng)成分。
師：剛才我們想辦法找出了食物中的營養(yǎng)成分，那么這些食物中是否只含有我們找到的這一種或二種營養(yǎng)成分呢？
生：不是。
師：那還會含有哪些營養(yǎng)成分？老師這里還為大家準(zhǔn)備了一份“營養(yǎng)大餐”，讓我們看看食物中還含有哪些營養(yǎng)成分？請你們根據(jù)抽屜中的友情提示，對這些食物進(jìn)行比較，并整理分類。好，先請記錄員拿出這張友情提示，小組成員看一看，再請材料員上來領(lǐng)取這份營養(yǎng)大餐。
友情提示：
1.看這些食物圖片的營養(yǎng)成分表，你們發(fā)現(xiàn)了什么？
2.請按要求整理其中的一類含量豐富的食物。
3.在整理中你發(fā)現(xiàn)這類營養(yǎng)成分一般都含在哪些食物中嗎？
師：請材料員上來領(lǐng)取這份營養(yǎng)大餐。
學(xué)生分析比較，獲得信息。
師：在比較，觀察這些卡片上的信息時，還有什么發(fā)現(xiàn)呢？
學(xué)生匯報：
匯報時，匯報員上臺，一邊匯報一邊放上卡片，并把這其中含量豐富的食物圖片貼到黑板上。
蛋白質(zhì) 脂肪 淀粉 維生素 礦物質(zhì)
牛肉 豬肉 面包 A C E 鈣 磷 鐵
蟹 青椒 碗豆 蟹 豆腐干 豆腐干
生：我們的發(fā)現(xiàn)是蛋白質(zhì)主要含在魚、肉、乳、卵等動物性食物中。脂肪主要含在肉類、油類中。淀粉主要含在小麥、稻谷等糧食中。
生：我們所觀察的食物中圖片中維生素A含量多的是蟹、含維C多的是青椒維生素E多的是碗豆。
……[通過學(xué)生比較、分類，整理從而進(jìn)一步認(rèn)識到食物營養(yǎng)成分的多樣性、差異性。上一個探究活動是讓學(xué)生經(jīng)歷了一個完整的探究過程，了解到哪些食物含有哪些營養(yǎng)成分，而這個活動可以讓學(xué)生對食物營養(yǎng)成分的認(rèn)識更深入，更全面，而且在認(rèn)識的過程中還培養(yǎng)了學(xué)生的比較，分類、整理等科學(xué)活動的能力。]
環(huán)節(jié)六：小結(jié)
通過今天的學(xué)習(xí)，你們有些什么收獲呢？
生：沒有任何一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)成分，我們應(yīng)該不挑食、不偏食。
課外拓展：
請同學(xué)們?yōu)樽约捍钆湟环轄I養(yǎng)餐。
[能把所學(xué)的運用在平時的飲食中，做到不偏食，不挑食，合理地搭配自己的飲食。使學(xué)生明白，合理膳食，是促進(jìn)身體健康成長的關(guān)鍵所在。]
《設(shè)計一日食譜》
教學(xué)過程
1、 能根據(jù)一天所需的食物營養(yǎng)設(shè)計一日食譜。
2、 能利用圖書、網(wǎng)絡(luò)等方式獲取制定“一日食譜”的相關(guān)資料。
3、 通過收集資料、與他人交流等形式，制定一份教為科學(xué)的“一日食譜”
4、 樂于用所學(xué)的知識改善自己的生活，形成良好的生活習(xí)慣。
教學(xué)準(zhǔn)備
課件有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)的資料
教學(xué)重點：學(xué)生自己設(shè)計一份合理的一日食譜
教學(xué)過程
一、 新課引入
問：如果每天都吃一樣或2樣的食物，這樣行嗎？為什么？
學(xué)生反饋并揭示課題：設(shè)計一日食譜
二、 學(xué)生設(shè)計一日食譜
（1） 討論：我們怎樣才能設(shè)計一份合理的一日食譜？
讓學(xué)生自由的討論，交流，引導(dǎo)學(xué)生從不同的方面去考慮設(shè)計科學(xué)的一日食譜，通過什么渠道，獲取所需要的營養(yǎng)，根據(jù)自己的身體狀況，家庭實際、經(jīng)濟情況等來設(shè)計。
（2） 出示課件：有關(guān)食物營養(yǎng)的的資料，讓學(xué)生進(jìn)一步的獲取設(shè)計一日食譜的信息。為設(shè)計食譜提高依據(jù)。
（3） 學(xué)生自己設(shè)計“一日食譜”。學(xué)生設(shè)計的過程中教師巡視，進(jìn)行指導(dǎo)。
三、 交流設(shè)計的“一日食譜”
（1） 交流設(shè)計的食譜，在交流的過程中說出自己設(shè)計的理由，以防出現(xiàn)不合理的食譜。
（2） 學(xué)生相互評價設(shè)計的食譜。 相互比較評價出設(shè)計合理的食譜，進(jìn)行肯定，對不合理的食譜進(jìn)行完善、修改。
（3） 根據(jù)交流和評價的結(jié)果，更加完善自己設(shè)計的食譜。
四、 引導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計進(jìn)三天的食物品種，對照設(shè)計的一日食譜，改正自己的飲食習(xí)慣。
（1） 統(tǒng)計近三天吃的食物，記錄下來。
（2） 根據(jù)自己統(tǒng)計的結(jié)果與設(shè)計的一日食譜進(jìn)行比較，找出要改進(jìn)的地方。這樣是營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)和食物的數(shù)量。
（3） 相互交流，說出改進(jìn)的理由。特別是自己平時愛挑食偏食的同學(xué)改進(jìn)飲食習(xí)慣。
五，總結(jié)
《食物的消化》
教學(xué)目標(biāo)
1、知道人體的消化器官以及食物在人體內(nèi)的主要消化過程。
2、知道如何保護(hù)人體的消化器官。
3、回顧進(jìn)食過程并閱讀相關(guān)資料，了解消化器官及其作用。
4、能用不同的方式表述對人體消化器官的研究結(jié)果。
5、意識到現(xiàn)成良好的飲食習(xí)慣的重要性。
教學(xué)準(zhǔn)備
面包、水果、純凈水等食物
消化器官的課件、消化過程的資料
教學(xué)重點：認(rèn)識人的消化器官，食物在體內(nèi)的消化過程。
教學(xué)過程
一、新知引入
我們每天吃的食物進(jìn)入身體里后，只有消化了才能被身體吸收利用，你知道食物是怎樣被消化的嗎？這節(jié)課我們就來探究“食物的消化”。
二、探究人體的消化器官
（1） 問：你知道消化器官分布在我們身體的什么部位嗎？我們用吞咽食物來體驗并推測消化器官的消化過程。
學(xué)生吞咽食物，慢慢感受并用手摸頸部等部位，體驗食物在身體的運動過程，吃進(jìn)去的食物到哪里去了，注意要細(xì)嚼慢咽。
（2）、相互交流吞咽食物時的感受。
三、認(rèn)識消化器官及其主要作用。
（1）出示消化器官圖的課件，閱讀課文中的資料，認(rèn)識消化器官及其作用。
（2）說一說，人的消化器官有那些？并在自己的身體中指出來，看看它們是什么樣?
(3) 小結(jié);人的消化器官有口腔、食道、胃、小腸、大腸等?？谇辉谌说念^部，內(nèi)有牙齒，舌等。食道是一根管子，位于胸腔里面， 是口腔到達(dá)胃的通道。胃在腹腔的上部，進(jìn)入體內(nèi)的食物首先到達(dá)這里。小腸在腹腔的下部，連著胃余大腸，大約5——6米長，彎彎曲曲的。大腸比較粗，下端余*連接，*是糞便的出口。
四、描述并且填寫消化器官
（1）在書中填寫流程圖。
（2）讓學(xué)生用喜歡的方式來表述
五、進(jìn)行飲食衛(wèi)生教育
（1）問：消化器官是我們?nèi)梭w的重要器官，應(yīng)該怎樣做保護(hù)好它，使身體更健康？
（2）學(xué)生討論，然后歸納出基本方法。
（3）小結(jié)：保護(hù)消化器官要做到：吃飯時要細(xì)嚼慢咽；定時定量；不要狼吞虎咽；暴飲暴食；這會增加胃腸的負(fù)擔(dān)，飯前便后要洗手；不吃腐爛變質(zhì)的食物，飯后不要立即寫字，做劇烈的運動。
六、總結(jié)拓展
《食物的變質(zhì)》
教學(xué)目標(biāo)
1、知道一些生活中常見的延長食物保質(zhì)期的方法，并開展相關(guān)的研究活動。
2、認(rèn)識生活中變質(zhì)食物的特征以及食物變質(zhì)的原因
3、能自主探究香蕉等食物變質(zhì)的原因。
4、初步形成科學(xué)衛(wèi)生的飲食習(xí)慣。
教學(xué)準(zhǔn)備
1、一組變質(zhì)發(fā)霉的食物，如;米飯，饅頭，爛水果、變質(zhì)的肉等，一組是沒有變質(zhì)發(fā)霉的食物。
2、香蕉變質(zhì)的過程圖片。
教學(xué)過程
一、比較認(rèn)識變質(zhì)的食物有哪些明顯的特征
1、出示兩組食物，學(xué)生分小組進(jìn)行觀察比較，
要求：充分應(yīng)用感覺器官來觀察比較變質(zhì)食物的特點，將變質(zhì)的食物與沒有變質(zhì)的食物充分的進(jìn)行對比，（嚴(yán)禁用口嘗）
2、將觀察的結(jié)果記錄下來。
食物名稱 外在的不同特點
沒有變質(zhì)的食物 以變質(zhì)的食物
米飯
饅頭
肉
水果
3、對變質(zhì)食物的共同特點進(jìn)行歸納
變質(zhì)食物有變色、出現(xiàn)異味、霉點、軟化等特點，
二、探究食物為什么會變質(zhì)
1、猜測：這些食物為什么會變質(zhì)？原因可能有那些？
提示：利用平時的生活經(jīng)驗去猜測、假設(shè)。
2、對猜測進(jìn)行歸納;可能與食物放的時間的長短有關(guān)；與溫度的高低、食物中的水分的多少、食物外表的損壞等等因素有關(guān)系。
3、出示香蕉變質(zhì)過程的課件，觀察香蕉逐漸變質(zhì)的過程。在讓學(xué)生進(jìn)行描述。
三、認(rèn)識食物變質(zhì)對人的危害
1、講述：根據(jù)自己生活中經(jīng)驗和我們剛才看的資料，說說你認(rèn)為食物變質(zhì)了會對我們的身體有那些危害呢？
2、學(xué)生自由發(fā)言，然后再歸納。
四、探究哪些方法可以延長食物的保質(zhì)時間
1、討論，（1）生活中你看見爸爸媽媽是怎樣讓食物保存很長的時間的？
（2）在超市里面買的方便食物又是怎樣保質(zhì)的？
（3）我們吃的一些干果，大米又是怎樣保質(zhì)的？
2、交流歸納食物的保質(zhì)方法：冷凍冷藏；曬干；用鹽腌制，做成罐頭食品，隔絕食品與空氣接觸等等。
五、拓展延伸：研究饅頭怎樣保存的時間更長
《“做”科學(xué)，從身邊開始》
教學(xué)目標(biāo)
1、在自己生活經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，積極提出問題并參與到做科學(xué)的過程中來。
2、通過親歷過程，了解做科學(xué)的基本方法，知道做科學(xué)的基本過程，對做科學(xué)有一個初步的感受。
教學(xué)準(zhǔn)備
1、教師準(zhǔn)備：為每個小組準(zhǔn)備蠟燭一支，香一炷，火柴一盒，粉筆，記錄紙等。
2、學(xué)生準(zhǔn)備：鐘表，尺子等。
教學(xué)過程
本課的教學(xué)可以分成兩個部分完成。第一個部分為啟發(fā)學(xué)生對自己一天的學(xué)習(xí)生活進(jìn)行有意識的回顧并作充分的表述。第二部分為引導(dǎo)學(xué)生親歷做科學(xué)的過程，獲得做科學(xué)的初步感受。第一部分的教學(xué)以“說”為主?？梢园呀滩闹虚_始描述性的語言轉(zhuǎn)化成問題，如“我們每天都經(jīng)歷了哪些事情？”讓學(xué)生在已有的生活經(jīng)驗范圍內(nèi)，相互交流。在交流的過程中，要注意兩點：一是要盡可能地啟發(fā)學(xué)生說出一些他們認(rèn)為不值一提的事情，如吃什么，太陽早晨從東方升起，傍晚從西方落下等。應(yīng)鼓勵學(xué)生就身邊的事情提出問題，綜合全班同學(xué)的意見，他們提出的問題會涉及到包括物質(zhì)、生命、地球與宇宙等各方面的內(nèi)容。二是要啟發(fā)學(xué)生講出一些有趣的事情或發(fā)現(xiàn)。講得有趣，大家才愛聽，愛聽才會有興趣。作為教師，也要在自己的生活經(jīng)驗里，有目的地準(zhǔn)備一些既平常、又蘊涵了科學(xué)道理的事情和同學(xué)們交流。在師生這種充分交流的基礎(chǔ)上，教師要不失時機的告訴大家，在我們的身邊，在這些平常的事情中，都蘊涵著科學(xué)，當(dāng)我們對這些事情和現(xiàn)象進(jìn)行觀察、思考時，我們就是開始做科學(xué)了。
第二部分的教學(xué)以“做”為主。當(dāng)我們對事物和現(xiàn)象進(jìn)行觀察、思考時，我們就已經(jīng)開始做科學(xué)了。但怎樣進(jìn)行觀察、思考，這才是“做”的重要內(nèi)容。所以，在第二部分的教學(xué)中，就是要以一個具體的問題為切人點，讓學(xué)生經(jīng)歷觀察、提問、實驗、整理、思考、討論等一系列的活動。具體可按以下步驟進(jìn)行：
1、根據(jù)前面的交流，提出自己的問題。這個提間的過程可以放開。要使學(xué)生敢于說出自己的問題，但又要防止學(xué)生信口開河，要有意識的強調(diào)要有根據(jù)地提出問題。
2、在學(xué)生所提問題中，選擇一個較普遍且學(xué)生能夠解決的問題進(jìn)行研究，這是本課教學(xué)的關(guān)鍵。如果問題來自學(xué)生本身，學(xué)生的學(xué)習(xí)熱情會大不一樣，但教學(xué)難度可能會很大。所以，教材從這個角度也提出了一個問題。這個問題可以由教師提出，但教師首先應(yīng)把自己作為研究者中的一份子，并和大家一起做科學(xué)：
3、結(jié)合所提問題用所想到的辦法試一試：這一過程的基本教學(xué)原則就是，只要是學(xué)生想到的就要盡可能讓他們試一試。但試之前，要讓學(xué)生講一講自己的理由。在試的過程中，要提出具體明確的要求，比如，小組內(nèi)怎么分工，先做什么，后做什么，觀察什么，怎么記錄等等。
4、在試的基礎(chǔ)上，分小組討論在試過的辦法中，哪些是可以用來測量時間的。在這里，就要把怎么測量的過程說清楚。關(guān)于用影子測量時間的問題，如果學(xué)生在前面的“試一試”中已涉及到，這里就直接作為討論的內(nèi)容；如果沒有涉及到，則可以作為一個問題提出來討論?！?BR> 5、交流討論并把結(jié)論寫下來。
6、在前面研究的基礎(chǔ)上，對研究的過程進(jìn)行反思，提出在研究中存在的問題，并說出進(jìn)一步研究的思路。
《食物的色香味》
教學(xué)目標(biāo)
1.觀察認(rèn)識食物的色香味，并通過活動認(rèn)識感覺器官子觀察物體中的作用。
2.認(rèn)識人體的感覺器官，如眼、耳、鼻舌、皮膚等。
3.運用觀察、比較等方法認(rèn)識物體的不同特征，并能用自己擅長的方式表述觀察結(jié)果。
4.在觀察研究中愿意與他人合作。
教學(xué)準(zhǔn)備
1、米飯、面包、包子、饅頭、各種水果等等學(xué)生生活中常見的食物、
2、其他物品：鮮花，玩具，乒乓球，冰棒、復(fù)讀機、課件等
教學(xué)方法
信息搜集法 小組討論法 實驗探索法
教學(xué)過程
一、激趣導(dǎo)入
課件出示：一滿桌豐盛色香味俱全的飯菜，讓學(xué)生觀看。
問：面對這樣一滿桌豐盛的飯菜，你有什么感受？
讓學(xué)生自由的回答，然后共同個歸納：色香味俱全的食物能夠引起我們的食欲，“色香味”中的“色”是指食物的不同顏色，“香”是指食物發(fā)出的氣味，“味”是指食物各種各樣不同的味道。
二、引導(dǎo)學(xué)生通過觀察來認(rèn)識并描述食物的色香味、
（1）、分小組觀察所準(zhǔn)備的食物
每個小組一張觀察表格，講解怎樣看懂表格，和如何填寫表格，并將觀察到的填寫在表格中，
（2）、集體交流觀察到的食物特點，教師進(jìn)行板書。
（3）、引導(dǎo)學(xué)生從觀察的現(xiàn)象中去歸納
通過眼睛看，知道了食物的顏色，通過鼻子聞，知道了食物的不同氣味，通過用舌頭嘗，知道了食物的味道……..
三、引導(dǎo)學(xué)生運用感覺器官對其他物體進(jìn)行綜合觀察
1、我們除了用眼睛、鼻子、嘴巴觀察問題以為，還可以用哪些器官和方式來觀察物體？
分組實驗：每個小組分給不同的鮮花、玩具、冰棒、乒乓球、復(fù)讀機、水果等材料研究，要求：用多種方法觀察這些物體
2、觀察，然后進(jìn)行交流
3、引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行描述，觀察物體還要用到聽覺器官耳朵，觸覺器官皮膚、如：觀察復(fù)讀機除了用眼睛看，還要用手摸，用耳朵聽等等方法來辨別
四、歸納總結(jié)
1、 說說我們今天觀察物體要用到那些器官？這些器官能認(rèn)識到物體的哪些特征？
2、 歸納這些器官的作用：
視覺器官（眼睛）——看到物體的外形、顏色、大小等
聽覺器官（耳朵）——聽到物體發(fā)出的聲音，辨別聲音的高低、強弱等
嗅覺器官（鼻子）——聞到物體發(fā)出的不同氣味、
味覺器官（舌頭）——嘗到物體不同的味道、
觸覺器官（皮膚）——感受到物體的冷熱，現(xiàn)狀，光滑粗糙。
《食物從哪里來》
教學(xué)目標(biāo)
1、知道生活中常見的食物來源、
2、能按食物的來源將食物分為動物類食物及植物類食物。
3、能按照食物的來源對常見的食物進(jìn)行簡單的分類。
4、通過對食物的認(rèn)識，認(rèn)識到科學(xué)技術(shù)在不斷發(fā)展。
教學(xué)準(zhǔn)備
雞蛋（熟） 、面包，肉類的食物，大米飯、蔬菜、水果等學(xué)生常見的食物。
教學(xué)重點
區(qū)分動物類食物與植物類食物
教學(xué)過程
1、列舉生活中常見的食物品種
（1）、分小組進(jìn)行交流，并將生活中常見的食物記錄下來。
（2）、全班交流歸納，
提示學(xué)生注意：食物是指來源于動物和植物，并且經(jīng)過一定的加工后可以直接吃的食品。
2、認(rèn)識食物來源于哪些動植物
（1）分小組進(jìn)行，將帶來的不同食物進(jìn)行分類，看看這些食物分別來自什么動物和植物，在將研究的結(jié)果記錄在書中的表格里面。
（2）學(xué)生反饋
注意：A、食物來源要說出具體的動物和植物名稱。
B、既含有動物成分的有含有植物成分的食物，可以將食物所含有的成分放開來寫。
（3）、問：根據(jù)食物的來源，可以將食物分為那幾類？
動物類和植物類
3、 對食物進(jìn)行分類
（1） 給所帶的食物進(jìn)行分類，并將結(jié)果填寫在書中的表格里面，
（2） 對書中P13頁的食物圖也進(jìn)行分類，并將結(jié)果記錄下來
（3） 交流并修正
（4） 總結(jié)歸納：動物性食物：
植物性食物：
既有動物性食物又有植物行食物：
4、 全課總結(jié)，拓展應(yīng)用。
《食物的營養(yǎng)》
教學(xué)目標(biāo)闡明：
1.引導(dǎo)學(xué)生通過探究了解生活中常見的食物所含的主要營養(yǎng)成分淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪等。
2.指導(dǎo)學(xué)生能正確使用酒精燈等實驗器材,培養(yǎng)學(xué)生良好的實驗習(xí)慣和技能.
3.用火烤、滴碘酒、按壓等方法研究生活中常見食物的營養(yǎng)成分。
4.能按照食物所含的主要營養(yǎng)成分對常見的食物進(jìn)行分類。
5.能用所學(xué)的食物營養(yǎng)知識改善自己的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)，培養(yǎng)健康科學(xué)的飲食健康觀念。
教學(xué)策略：教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體，引導(dǎo)學(xué)生親身參與科學(xué)探究活動過程，培養(yǎng)學(xué)生愛科學(xué)、學(xué)科學(xué)、用科學(xué)的智趣。
教學(xué)媒體：《食物的營養(yǎng)》多媒體課件,教學(xué)材料(略).
教學(xué)片斷及點評：
環(huán)節(jié)一：
師：同學(xué)們你們平時都愛吃什么??？
生：雞肉、面包、粥、魚、饅頭、米飯、雞蛋……
師：很豐富，各種各樣，那么你們想不想知道這些食物中都含有什么營養(yǎng)嗎？今天這節(jié)課我們就來學(xué)習(xí)《食物的營養(yǎng)》。
[在這個環(huán)節(jié)上我作簡化處理了，交流時以開展簡短交流會的形式來展開，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣。]
環(huán)節(jié)二：學(xué)生實驗探究常見食物的營養(yǎng)成分
師：今天我們同學(xué)還帶來了許多食物，在投影儀上出示（面包、米飯、熟雞蛋、肉、花生、核桃，蘋果、青菜）老師這兒還有一些材料,出示：碘酒、白紙、酒精、火柴、鑷子。你們能根據(jù)這些材料想辦法找出食物中的營養(yǎng)成分嗎？
師：小組先商量一下（出示課件）：
1.你們打算用什么方法找出食物中的什么營養(yǎng)成分？
2.預(yù)測有什么現(xiàn)象？
3.說明什么問題？
學(xué)生開始熱烈地討論。
交流，匯報：
生1：用小刀把肉切開，在火上燒，會聞到焦味。
生2：將核桃放在紙上按壓
……
師：同學(xué)們說的真不錯，現(xiàn)在就按你們的方法去找找這些食物中的營養(yǎng)成分，好嗎？
課件出示實驗提示：
1.正確使用酒精燈,注意安全.
2.滴碘酒時，只要滴一滴就夠了。
3.在用酒精燈燒時，只要能看到實驗現(xiàn)象就可以，可不要把它燒沒了。
學(xué)生按自己設(shè)計的實驗方案分組進(jìn)行實驗探究。
環(huán)節(jié)三：歸納實驗現(xiàn)象
師：可以交流了嗎？你是怎樣做的？你看到了什么現(xiàn)象？得到什么結(jié)論？
組1：我們用滴碘酒的方法，面包、米飯、饅頭、滴到碘酒的部分變成了藍(lán)色了。
組4：我們小組用壓、碾的方法，肥肉、花生、核桃，我們看到這些食物壓之后紙上有油的痕跡。
組8：我們用燒的方法，燒雞蛋、肉，我們聞到了一股燒頭發(fā)的焦臭味。
組3：我們也是用按壓的方法，青菜在紙上壓后有水的痕跡。
……
引導(dǎo)學(xué)生歸納：
熟雞蛋、肉——在火上燒后有燒頭發(fā)的氣味。
面包、米飯——滴碘酒后變成藍(lán)色。
花生、核桃——在紙上按壓后有油跡。
蘋果、青菜——有水分
[在這兩個環(huán)節(jié)中教師注重引導(dǎo)學(xué)生的科學(xué)方法思維的培養(yǎng)，引領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行食物營養(yǎng)成分的探究。活動的設(shè)計為“提供實驗材料，啟發(fā)學(xué)生討論找營養(yǎng)成分的方法——小組分工，領(lǐng)取材料，活動探究——交流匯報”，這樣的安排讓學(xué)生經(jīng)歷“猜測——提出解決的方法——實驗探究——得出結(jié)論”這樣一個完整的科學(xué)探究過程，旨在讓學(xué)生經(jīng)歷一個完整的探究過程，從中培養(yǎng)學(xué)生參與活動時的科學(xué)態(tài)度、科學(xué)精神、科學(xué)行為習(xí)慣。從實際的教學(xué)課堂上我們可以看到處理后學(xué)生自主開展的活動，參與的積極性，有效性有了很大的提高。]
環(huán)節(jié)四：教師介紹食物營養(yǎng)的資料、歸納
熟雞蛋、肉——在火上燒后有燒頭發(fā)的氣味。（含有蛋白質(zhì)）
面包、米飯——滴碘酒后變成藍(lán)色。（含有淀粉）
花生、核桃——在紙上按壓后有油跡。（含有脂肪）
蘋果、青菜——含有大量的水分、維生素等。
[使實驗活動得到驗證。]
環(huán)節(jié)五：比較、分類，進(jìn)一步認(rèn)識食物中豐富的營養(yǎng)成分。
師：剛才我們想辦法找出了食物中的營養(yǎng)成分，那么這些食物中是否只含有我們找到的這一種或二種營養(yǎng)成分呢？
生：不是。
師：那還會含有哪些營養(yǎng)成分？老師這里還為大家準(zhǔn)備了一份“營養(yǎng)大餐”，讓我們看看食物中還含有哪些營養(yǎng)成分？請你們根據(jù)抽屜中的友情提示，對這些食物進(jìn)行比較，并整理分類。好，先請記錄員拿出這張友情提示，小組成員看一看，再請材料員上來領(lǐng)取這份營養(yǎng)大餐。
友情提示：
1.看這些食物圖片的營養(yǎng)成分表，你們發(fā)現(xiàn)了什么？
2.請按要求整理其中的一類含量豐富的食物。
3.在整理中你發(fā)現(xiàn)這類營養(yǎng)成分一般都含在哪些食物中嗎？
師：請材料員上來領(lǐng)取這份營養(yǎng)大餐。
學(xué)生分析比較，獲得信息。
師：在比較，觀察這些卡片上的信息時，還有什么發(fā)現(xiàn)呢？
學(xué)生匯報：
匯報時，匯報員上臺，一邊匯報一邊放上卡片，并把這其中含量豐富的食物圖片貼到黑板上。
蛋白質(zhì) 脂肪 淀粉 維生素 礦物質(zhì)
牛肉 豬肉 面包 A C E 鈣 磷 鐵
蟹 青椒 碗豆 蟹 豆腐干 豆腐干
生：我們的發(fā)現(xiàn)是蛋白質(zhì)主要含在魚、肉、乳、卵等動物性食物中。脂肪主要含在肉類、油類中。淀粉主要含在小麥、稻谷等糧食中。
生：我們所觀察的食物中圖片中維生素A含量多的是蟹、含維C多的是青椒維生素E多的是碗豆。
……[通過學(xué)生比較、分類，整理從而進(jìn)一步認(rèn)識到食物營養(yǎng)成分的多樣性、差異性。上一個探究活動是讓學(xué)生經(jīng)歷了一個完整的探究過程，了解到哪些食物含有哪些營養(yǎng)成分，而這個活動可以讓學(xué)生對食物營養(yǎng)成分的認(rèn)識更深入，更全面，而且在認(rèn)識的過程中還培養(yǎng)了學(xué)生的比較，分類、整理等科學(xué)活動的能力。]
環(huán)節(jié)六：小結(jié)
通過今天的學(xué)習(xí)，你們有些什么收獲呢？
生：沒有任何一種食物含有人體所需要的全部營養(yǎng)成分，我們應(yīng)該不挑食、不偏食。
課外拓展：
請同學(xué)們?yōu)樽约捍钆湟环轄I養(yǎng)餐。
[能把所學(xué)的運用在平時的飲食中，做到不偏食，不挑食，合理地搭配自己的飲食。使學(xué)生明白，合理膳食，是促進(jìn)身體健康成長的關(guān)鍵所在。]
《設(shè)計一日食譜》
教學(xué)過程
1、 能根據(jù)一天所需的食物營養(yǎng)設(shè)計一日食譜。
2、 能利用圖書、網(wǎng)絡(luò)等方式獲取制定“一日食譜”的相關(guān)資料。
3、 通過收集資料、與他人交流等形式，制定一份教為科學(xué)的“一日食譜”
4、 樂于用所學(xué)的知識改善自己的生活，形成良好的生活習(xí)慣。
教學(xué)準(zhǔn)備
課件有關(guān)膳食結(jié)構(gòu)的資料
教學(xué)重點：學(xué)生自己設(shè)計一份合理的一日食譜
教學(xué)過程
一、 新課引入
問：如果每天都吃一樣或2樣的食物，這樣行嗎？為什么？
學(xué)生反饋并揭示課題：設(shè)計一日食譜
二、 學(xué)生設(shè)計一日食譜
（1） 討論：我們怎樣才能設(shè)計一份合理的一日食譜？
讓學(xué)生自由的討論，交流，引導(dǎo)學(xué)生從不同的方面去考慮設(shè)計科學(xué)的一日食譜，通過什么渠道，獲取所需要的營養(yǎng)，根據(jù)自己的身體狀況，家庭實際、經(jīng)濟情況等來設(shè)計。
（2） 出示課件：有關(guān)食物營養(yǎng)的的資料，讓學(xué)生進(jìn)一步的獲取設(shè)計一日食譜的信息。為設(shè)計食譜提高依據(jù)。
（3） 學(xué)生自己設(shè)計“一日食譜”。學(xué)生設(shè)計的過程中教師巡視，進(jìn)行指導(dǎo)。
三、 交流設(shè)計的“一日食譜”
（1） 交流設(shè)計的食譜，在交流的過程中說出自己設(shè)計的理由，以防出現(xiàn)不合理的食譜。
（2） 學(xué)生相互評價設(shè)計的食譜。 相互比較評價出設(shè)計合理的食譜，進(jìn)行肯定，對不合理的食譜進(jìn)行完善、修改。
（3） 根據(jù)交流和評價的結(jié)果，更加完善自己設(shè)計的食譜。
四、 引導(dǎo)學(xué)生統(tǒng)計進(jìn)三天的食物品種，對照設(shè)計的一日食譜，改正自己的飲食習(xí)慣。
（1） 統(tǒng)計近三天吃的食物，記錄下來。
（2） 根據(jù)自己統(tǒng)計的結(jié)果與設(shè)計的一日食譜進(jìn)行比較，找出要改進(jìn)的地方。這樣是營養(yǎng)的結(jié)構(gòu)和食物的數(shù)量。
（3） 相互交流，說出改進(jìn)的理由。特別是自己平時愛挑食偏食的同學(xué)改進(jìn)飲食習(xí)慣。
五，總結(jié)
《食物的消化》
教學(xué)目標(biāo)
1、知道人體的消化器官以及食物在人體內(nèi)的主要消化過程。
2、知道如何保護(hù)人體的消化器官。
3、回顧進(jìn)食過程并閱讀相關(guān)資料，了解消化器官及其作用。
4、能用不同的方式表述對人體消化器官的研究結(jié)果。
5、意識到現(xiàn)成良好的飲食習(xí)慣的重要性。
教學(xué)準(zhǔn)備
面包、水果、純凈水等食物
消化器官的課件、消化過程的資料
教學(xué)重點：認(rèn)識人的消化器官，食物在體內(nèi)的消化過程。
教學(xué)過程
一、新知引入
我們每天吃的食物進(jìn)入身體里后，只有消化了才能被身體吸收利用，你知道食物是怎樣被消化的嗎？這節(jié)課我們就來探究“食物的消化”。
二、探究人體的消化器官
（1） 問：你知道消化器官分布在我們身體的什么部位嗎？我們用吞咽食物來體驗并推測消化器官的消化過程。
學(xué)生吞咽食物，慢慢感受并用手摸頸部等部位，體驗食物在身體的運動過程，吃進(jìn)去的食物到哪里去了，注意要細(xì)嚼慢咽。
（2）、相互交流吞咽食物時的感受。
三、認(rèn)識消化器官及其主要作用。
（1）出示消化器官圖的課件，閱讀課文中的資料，認(rèn)識消化器官及其作用。
（2）說一說，人的消化器官有那些？并在自己的身體中指出來，看看它們是什么樣?
(3) 小結(jié);人的消化器官有口腔、食道、胃、小腸、大腸等?？谇辉谌说念^部，內(nèi)有牙齒，舌等。食道是一根管子，位于胸腔里面， 是口腔到達(dá)胃的通道。胃在腹腔的上部，進(jìn)入體內(nèi)的食物首先到達(dá)這里。小腸在腹腔的下部，連著胃余大腸，大約5——6米長，彎彎曲曲的。大腸比較粗，下端余*連接，*是糞便的出口。
四、描述并且填寫消化器官
（1）在書中填寫流程圖。
（2）讓學(xué)生用喜歡的方式來表述
五、進(jìn)行飲食衛(wèi)生教育
（1）問：消化器官是我們?nèi)梭w的重要器官，應(yīng)該怎樣做保護(hù)好它，使身體更健康？
（2）學(xué)生討論，然后歸納出基本方法。
（3）小結(jié)：保護(hù)消化器官要做到：吃飯時要細(xì)嚼慢咽；定時定量；不要狼吞虎咽；暴飲暴食；這會增加胃腸的負(fù)擔(dān)，飯前便后要洗手；不吃腐爛變質(zhì)的食物，飯后不要立即寫字，做劇烈的運動。
六、總結(jié)拓展
《食物的變質(zhì)》
教學(xué)目標(biāo)
1、知道一些生活中常見的延長食物保質(zhì)期的方法，并開展相關(guān)的研究活動。
2、認(rèn)識生活中變質(zhì)食物的特征以及食物變質(zhì)的原因
3、能自主探究香蕉等食物變質(zhì)的原因。
4、初步形成科學(xué)衛(wèi)生的飲食習(xí)慣。
教學(xué)準(zhǔn)備
1、一組變質(zhì)發(fā)霉的食物，如;米飯，饅頭，爛水果、變質(zhì)的肉等，一組是沒有變質(zhì)發(fā)霉的食物。
2、香蕉變質(zhì)的過程圖片。
教學(xué)過程
一、比較認(rèn)識變質(zhì)的食物有哪些明顯的特征
1、出示兩組食物，學(xué)生分小組進(jìn)行觀察比較，
要求：充分應(yīng)用感覺器官來觀察比較變質(zhì)食物的特點，將變質(zhì)的食物與沒有變質(zhì)的食物充分的進(jìn)行對比，（嚴(yán)禁用口嘗）
2、將觀察的結(jié)果記錄下來。
食物名稱 外在的不同特點
沒有變質(zhì)的食物 以變質(zhì)的食物
米飯
饅頭
肉
水果
3、對變質(zhì)食物的共同特點進(jìn)行歸納
變質(zhì)食物有變色、出現(xiàn)異味、霉點、軟化等特點，
二、探究食物為什么會變質(zhì)
1、猜測：這些食物為什么會變質(zhì)？原因可能有那些？
提示：利用平時的生活經(jīng)驗去猜測、假設(shè)。
2、對猜測進(jìn)行歸納;可能與食物放的時間的長短有關(guān)；與溫度的高低、食物中的水分的多少、食物外表的損壞等等因素有關(guān)系。
3、出示香蕉變質(zhì)過程的課件，觀察香蕉逐漸變質(zhì)的過程。在讓學(xué)生進(jìn)行描述。
三、認(rèn)識食物變質(zhì)對人的危害
1、講述：根據(jù)自己生活中經(jīng)驗和我們剛才看的資料，說說你認(rèn)為食物變質(zhì)了會對我們的身體有那些危害呢？
2、學(xué)生自由發(fā)言，然后再歸納。
四、探究哪些方法可以延長食物的保質(zhì)時間
1、討論，（1）生活中你看見爸爸媽媽是怎樣讓食物保存很長的時間的？
（2）在超市里面買的方便食物又是怎樣保質(zhì)的？
（3）我們吃的一些干果，大米又是怎樣保質(zhì)的？
2、交流歸納食物的保質(zhì)方法：冷凍冷藏；曬干；用鹽腌制，做成罐頭食品，隔絕食品與空氣接觸等等。
五、拓展延伸：研究饅頭怎樣保存的時間更長