2018高考期間到底怎么吃，吃點(diǎn)什么好，能“吃出”更好的應(yīng)試狀態(tài)？北京市營養(yǎng)源研究所專家岳宏，為考生營養(yǎng)搭配提出了參考意見。
避免“追新”，少吃冷飲
高考期間，考生在飲食上應(yīng)當(dāng)注意不要打破自己原有的飲食規(guī)律，避免“追新”，避免改變和嘗試帶來不舒服的狀況。
在高度緊張的情況下，過敏和上火的情況更容易發(fā)生，在食物的選擇上更要慎重。比如，氣溫高容易引發(fā)食物變質(zhì)，所以吃海鮮就要慎之又慎，盡量少吃。
同時(shí)，太涼的飲品、冰淇淋或冰箱里拿出的水果盡量別吃，容易造成胃腸道不適，也容易影響日常飲食的胃口。
高熱的天氣里，家長不需要特意選擇所謂的“補(bǔ)品”給考生“進(jìn)補(bǔ)”，選擇不慎，容易上火。
別吃太飽，也不能餓著
考試期間，一定要三餐規(guī)律，尤其是容易被人們忽略的早餐，不能不吃。經(jīng)過一夜，胃已經(jīng)空了，如果早餐不吃好，就會(huì)導(dǎo)致考試期間，身體一直處于饑餓的狀態(tài)。饑餓帶來的不適感會(huì)分散考生的注意力。
在主食的選擇上，推薦燕麥、全麥等“粗糧”。糕點(diǎn)類食物糖分含量高，飽得快，餓得也快。而粗糧供能時(shí)間長，飽腹感強(qiáng)，可以避免考試期間出現(xiàn)饑餓的狀態(tài)。
不能餓著，也不要吃得太飽。吃得太飽，或食用油炸類、甜點(diǎn)、干果類食物，容易造成胃負(fù)擔(dān)過重，導(dǎo)致消化不好的情況發(fā)生。血液集中在胃里幫助消化，容易造成大腦疲勞。很多人說，吃完飯容易犯困，這就是原因。
另外，三餐之間，可以適當(dāng)給考生加餐：干果類食物中富含不飽和脂肪酸和蛋白質(zhì)，適當(dāng)吃一點(diǎn)可以及時(shí)為大腦“供能”；香蕉不僅提升飽腹感，還富含鉀元素，有抗疲勞的效果；此外，麥片、水果、巧克力也都是不錯(cuò)的選擇。
均衡攝入蛋白質(zhì)維生素
蛋白質(zhì)是保證精力充沛、發(fā)育正常的重要營養(yǎng)素。維生素?cái)z入不夠則容易出現(xiàn)口腔潰瘍等問題。高考期間，考生一定要保證肉、蛋、奶、豆制品等動(dòng)物、植物蛋白的攝入均衡，新鮮蔬果等維生素來源也是必不可少的。
三餐如何搭配？早餐可以選擇牛奶、雞蛋，搭配新鮮蔬菜、水果；午餐可以選擇魚肉、雞肉搭配蔬菜。家長可以給孩子多做有營養(yǎng)的湯品，高考期間氣溫較高，喝湯除了提供營養(yǎng)以外，還能補(bǔ)水；晚餐可以適當(dāng)清淡，臨睡前喝一杯熱牛奶是不錯(cuò)的選擇，放松神經(jīng)，也能保證營養(yǎng)。
特別需要注意放松情緒，用咖啡和濃茶來提神的做法這個(gè)時(shí)候不推薦，因?yàn)楹芸赡軙?huì)影響睡眠質(zhì)量，從而影響考試效果。
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