表妹赴歐洲四國游，自然不會錯(cuò)過意大利米蘭這時(shí)尚之都。米蘭除了建筑、時(shí)裝、藝術(shù)、足球等聞名于世，還是美食的天堂。問她在米蘭享用了什么特色美食，這丫頭卻俏皮地一笑，講起在唐人街吃中國煎餅的經(jīng)歷。
接連幾天歐洲大餐，她的中國胃實(shí)在吃不消了，便轉(zhuǎn)到位于保羅—薩比地區(qū)的華人街。這里的中國店鋪令她眼花繚亂。路過一家小吃店，見許多人排隊(duì)，有些人買到后，就站在街邊大快朵頤，其中不乏金發(fā)碧眼的外國人。哈，他們捧著的竟是中國的煎餅果子!
店主是位帥氣的華人小伙，站在透明的櫥窗里，嫻熟地為攤好的煎餅?zāi)ㄉ厢u汁，卷好遞給顧客。表妹拿到香味撲鼻的煎餅，美美地咬上一口。放了兩個(gè)雞蛋的煎餅裹著炸得香脆的油條，再配上滿滿一層濃郁的醬汁，香辣可口，舌尖上的享受暢快淋漓。
店主叫周胡健，十幾歲時(shí)跟隨父母從溫州來到米蘭。開了幾年餃子館，生意不溫不火，小周將目光瞄向其他中國傳統(tǒng)小吃。他嘗試做中國煎餅，為他供應(yīng)肉餡的房東沃特大叔成了第一位品嘗者。沃特嘗后贊不絕口，推薦給自己的親友，于是一傳十、十傳百，小周的中國煎餅吸引了不少慕名而來的食客。他的煎餅用料十分講究，面粉選用的是意大利北方“紅酒”莊園的麥子，采用傳統(tǒng)石磨手工磨成，他將秘制醬汁調(diào)得比較香辣，特別符合意大利人的口味。
在中國，煎餅果子多是攤主推輛車，在戶外現(xiàn)做現(xiàn)賣。小周的煎餅果子在店內(nèi)加工，讓顧客通過玻璃櫥窗，可清晰看見制作過程，但店內(nèi)未設(shè)一張座椅。他向食客們宣傳中國煎餅果子就是要站在大街上吃才有意思。于是，眾多老外欣然改變了吃東西的方式，在店外站成了一道風(fēng)景，也成了他小店的活招牌。
表妹用英文問旁邊一位老外感覺中國煎餅怎么樣，對方卻操著較為流利的漢語說：“很棒，簡直蓋了帽兒了!”原來，他在附近一所學(xué)校學(xué)習(xí)中文，經(jīng)常光顧小周的店，他有些同學(xué)也成了這里的常客。
小周每天能賣出200多張煎餅。他的中國煎餅店在米蘭唐人街上是獨(dú)一家，每張煎餅售價(jià)4歐元，薄利多銷?；仡^客多了，他并未變得急功近利，依然講究真材實(shí)料和每道工序，保證質(zhì)量及口感。
“我就想踏踏實(shí)實(shí)地做好地地道道的中國美食，讓中國煎餅香飄米蘭?！毙≈芤恍ΓR的牙齒閃著碎玉般的光。
接連幾天歐洲大餐，她的中國胃實(shí)在吃不消了，便轉(zhuǎn)到位于保羅—薩比地區(qū)的華人街。這里的中國店鋪令她眼花繚亂。路過一家小吃店，見許多人排隊(duì)，有些人買到后，就站在街邊大快朵頤，其中不乏金發(fā)碧眼的外國人。哈，他們捧著的竟是中國的煎餅果子!
店主是位帥氣的華人小伙，站在透明的櫥窗里，嫻熟地為攤好的煎餅?zāi)ㄉ厢u汁，卷好遞給顧客。表妹拿到香味撲鼻的煎餅，美美地咬上一口。放了兩個(gè)雞蛋的煎餅裹著炸得香脆的油條，再配上滿滿一層濃郁的醬汁，香辣可口，舌尖上的享受暢快淋漓。
店主叫周胡健，十幾歲時(shí)跟隨父母從溫州來到米蘭。開了幾年餃子館，生意不溫不火，小周將目光瞄向其他中國傳統(tǒng)小吃。他嘗試做中國煎餅，為他供應(yīng)肉餡的房東沃特大叔成了第一位品嘗者。沃特嘗后贊不絕口，推薦給自己的親友，于是一傳十、十傳百，小周的中國煎餅吸引了不少慕名而來的食客。他的煎餅用料十分講究，面粉選用的是意大利北方“紅酒”莊園的麥子，采用傳統(tǒng)石磨手工磨成，他將秘制醬汁調(diào)得比較香辣，特別符合意大利人的口味。
在中國，煎餅果子多是攤主推輛車，在戶外現(xiàn)做現(xiàn)賣。小周的煎餅果子在店內(nèi)加工，讓顧客通過玻璃櫥窗，可清晰看見制作過程，但店內(nèi)未設(shè)一張座椅。他向食客們宣傳中國煎餅果子就是要站在大街上吃才有意思。于是，眾多老外欣然改變了吃東西的方式，在店外站成了一道風(fēng)景，也成了他小店的活招牌。
表妹用英文問旁邊一位老外感覺中國煎餅怎么樣，對方卻操著較為流利的漢語說：“很棒，簡直蓋了帽兒了!”原來，他在附近一所學(xué)校學(xué)習(xí)中文，經(jīng)常光顧小周的店，他有些同學(xué)也成了這里的常客。
小周每天能賣出200多張煎餅。他的中國煎餅店在米蘭唐人街上是獨(dú)一家，每張煎餅售價(jià)4歐元，薄利多銷?；仡^客多了，他并未變得急功近利，依然講究真材實(shí)料和每道工序，保證質(zhì)量及口感。
“我就想踏踏實(shí)實(shí)地做好地地道道的中國美食，讓中國煎餅香飄米蘭?！毙≈芤恍ΓR的牙齒閃著碎玉般的光。