意大利美食享譽(yù)天下，去意大利留學(xué)或者旅游，肯定要嘗嘗當(dāng)?shù)氐拿朗?，不過(guò)入鄉(xiāng)隨俗的道理大家還是需要明白，那么意大利人的飲食文化特點(diǎn)有哪些呢？跟著一起來(lái)看看吧。
意大利人飲食特點(diǎn)：
味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調(diào)上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，并喜用面條、米飯作菜，而不作為主食用。
意大利人吃飯的習(xí)慣一般在六七成熟就吃，這是其他國(guó)家所沒(méi)有的。
口味愛(ài)好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛(ài)吃。
意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨(dú)特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國(guó)美食家向往的天堂。
意大利美食集各家之長(zhǎng)于一堂，一般而言，北意大利菜與法國(guó)菜相近，多用乳酪、鮮奶.南意大利則大多用番茄、橄欖油.加爾達(dá)湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕達(dá)納平原，則是意大利數(shù)一數(shù)二的肉牛、乳牛產(chǎn)地.因?yàn)榕R近法國(guó)、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國(guó)，意大利菜多少受這些國(guó)家的影響.北意大利的美食Culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影響.而蘋(píng)果派Strudel則有德國(guó)、奧地利的風(fēng)味，南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味.了解意大利菜進(jìn)而可了解意大利的風(fēng)土、文化、歷史背景.
傳統(tǒng)的意大利式正餐一般會(huì)有四至五道菜式頭盤(pán)：意大利文稱Antipasto，是＂用餐之前＂的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心準(zhǔn)備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定會(huì)讓您食欲大振，胃口大開(kāi)。
第一道菜主要是指湯（Zuppe）、意粉或燴飯（Risotto），意大利文是PrimoPratto.由于之后仍有主菜，所以分量會(huì)較少。在京廣文薈西餐廳，您可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或面食、局雞肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鮮天使面。意大利面食飲譽(yù)全球，所以您可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道可口的面點(diǎn)。
第二道菜即主菜，它是整個(gè)正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調(diào)，享用時(shí)隨意加點(diǎn)桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現(xiàn)為您提供的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是＂甜＂的意思。通常是在享用主菜后才點(diǎn)選的。
意大利每個(gè)省都有它的salumi，即腌制肉產(chǎn)品，通常為豬肉，但也有其它牲畜的肉，包括salame、香腸、熏火腿、摩泰臺(tái)拉香肚、bresaola等。意大利出產(chǎn)各種各樣的干酪，最聞名的是ParmigianoReggiano，一般是磨碎后使用，但在家庭中則是制成為一口大小的干酪塊食用。波河干酪、羊乳干酪，利果仁味羊奶干酪、菠蘿優(yōu)洛干酪、棒桿形干酪、佩科里諾干酪和薩爾多乳酪在其他國(guó)家也可見(jiàn)到，正如比薩上的莫澤雷勒干酪，也可新鮮食用。
但多數(shù)意大利奶酪仍是意大利的特產(chǎn)。面包的情況也類似，面包由笨重的大塊不含鹽panetoscano，到Emilia的茶色coppiette卷，AltoAdige的黑色Schwartzbrot，都靈的棍形面包，撒丁島的脆樂(lè)譜紙，到各種薄面包或focacce。意大利的面食、餅干和蛋糕之豐富，也同樣令人嘆為觀止。
意大利人飲食特點(diǎn)：
味濃香爛，以原汁原味聞名，烹調(diào)上以炒、煎、炸、紅燜等方法著稱，并喜用面條、米飯作菜，而不作為主食用。
意大利人吃飯的習(xí)慣一般在六七成熟就吃，這是其他國(guó)家所沒(méi)有的。
口味愛(ài)好：喜吃烤羊腿、牛排等和口味醇濃的菜。各種面條、炒飯、餛飩、餃子、面疙瘩也愛(ài)吃。
意大利的美食如同它的文化：高貴、典雅、味道獨(dú)特。精美可口的面食、奶酪、火腿和葡萄酒成為世界各國(guó)美食家向往的天堂。
意大利美食集各家之長(zhǎng)于一堂，一般而言，北意大利菜與法國(guó)菜相近，多用乳酪、鮮奶.南意大利則大多用番茄、橄欖油.加爾達(dá)湖是番茄栽培的北限，波河流域的帕達(dá)納平原，則是意大利數(shù)一數(shù)二的肉牛、乳牛產(chǎn)地.因?yàn)榕R近法國(guó)、瑞士、奧地利、南斯拉夫等國(guó)，意大利菜多少受這些國(guó)家的影響.北意大利的美食Culash（牛肉熬煮）就深受南斯拉夫影響.而蘋(píng)果派Strudel則有德國(guó)、奧地利的風(fēng)味，南西西里島的Cuscusu則屬阿拉伯同味.了解意大利菜進(jìn)而可了解意大利的風(fēng)土、文化、歷史背景.
傳統(tǒng)的意大利式正餐一般會(huì)有四至五道菜式頭盤(pán)：意大利文稱Antipasto，是＂用餐之前＂的意思。文薈西餐廳的行政總廚精心準(zhǔn)備的鮮牛肉薄片和意式沙拉及意式奶酪沙拉一定會(huì)讓您食欲大振，胃口大開(kāi)。
第一道菜主要是指湯（Zuppe）、意粉或燴飯（Risotto），意大利文是PrimoPratto.由于之后仍有主菜，所以分量會(huì)較少。在京廣文薈西餐廳，您可以選擇意大利蔬菜湯、蟹肉玉米濃湯或面食、局雞肉面卷、牛肉面片、意式空心粉和海鮮天使面。意大利面食飲譽(yù)全球，所以您可千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)這道可口的面點(diǎn)。
第二道菜即主菜，它是整個(gè)正餐的靈魂，主要是海鮮或肉類菜式。不少主菜菜式都是以燒烤或油炸方式烹調(diào)，享用時(shí)隨意加點(diǎn)桌上的鹽或橄欖油便可食用。文薈西餐廳現(xiàn)為您提供的主菜有：意式煎雞胸、意式小牛仔肉、意式大蝦和香煎豬排。西餐非常注重甜品，而意式甜品極為出色。意大利文中甜品Dlolce本身就是＂甜＂的意思。通常是在享用主菜后才點(diǎn)選的。
意大利每個(gè)省都有它的salumi，即腌制肉產(chǎn)品，通常為豬肉，但也有其它牲畜的肉，包括salame、香腸、熏火腿、摩泰臺(tái)拉香肚、bresaola等。意大利出產(chǎn)各種各樣的干酪，最聞名的是ParmigianoReggiano，一般是磨碎后使用，但在家庭中則是制成為一口大小的干酪塊食用。波河干酪、羊乳干酪，利果仁味羊奶干酪、菠蘿優(yōu)洛干酪、棒桿形干酪、佩科里諾干酪和薩爾多乳酪在其他國(guó)家也可見(jiàn)到，正如比薩上的莫澤雷勒干酪，也可新鮮食用。
但多數(shù)意大利奶酪仍是意大利的特產(chǎn)。面包的情況也類似，面包由笨重的大塊不含鹽panetoscano，到Emilia的茶色coppiette卷，AltoAdige的黑色Schwartzbrot，都靈的棍形面包，撒丁島的脆樂(lè)譜紙，到各種薄面包或focacce。意大利的面食、餅干和蛋糕之豐富，也同樣令人嘆為觀止。