對(duì)于吃貨來(lái)說(shuō)，香甜多汁的水果才是真愛(ài)。不過(guò)秋天依然有一大波潤(rùn)肺生津、養(yǎng)陰清燥的應(yīng)季水果即將粉墨登場(chǎng)，吃貨們趕緊收好這份美食指南吧~
梨子
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
梨子是最常見(jiàn)的水果之一，看著雖不起眼，但也是營(yíng)養(yǎng)擔(dān)當(dāng)哦。梨因鮮嫩多汁被稱(chēng)為“天然礦泉水”，具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。，對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。
推薦食譜：生梨百合湯
做法：準(zhǔn)備泡發(fā)好的百合、冰糖、雪梨兩個(gè)、泡好的枸杞。鍋中水燒開(kāi)，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分鐘，加入雪梨和枸杞用小火煮五分鐘，煮好起鍋裝碗，味道很清甜，孩子很喜歡喝哦!
柚子
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
秋天到了，柚子飄香。柚子汁水豐富，味道酸甜帶點(diǎn)苦澀，老小皆宜。其含有大量的維生素C，天然果膠能降低膽固醇的含量，并有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。柚子除了生吃之外，還能做成柚子茶。
推薦食譜：冰糖柚子茶
做法：準(zhǔn)備食材：柚子、冰糖。將柚子洗凈切來(lái)，分離果肉和柚子皮。將果肉切小，果皮切絲。冰糖融化，全部倒入柚子果肉粒中，拌勻，腌制2小時(shí)。將柚子皮絲過(guò)水后放入果肉中腌制30分鐘，裝入可以密閉的玻璃瓶或陶瓷罐中，蓋嚴(yán)。冰凍后口味更佳哦。
大棗
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
大棗的營(yíng)養(yǎng)很豐富，新鮮的大棗中含有豐富的維生素C，能夠促進(jìn)體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷４送?，大棗味甘性溫，還是補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的佳品哦!不過(guò)棗皮不易消化，不要多吃。
推薦食譜：蒸大棗
做法：將新鮮的大棗洗凈，鍋內(nèi)放入適量清水，擺入蒸篦，將洗好的大棗擺入鍋中，大火燒開(kāi)蒸10分鐘即可。做法簡(jiǎn)單，味道甜美，適合老人小孩吃哦。
蘋(píng)果
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
說(shuō)起蘋(píng)果大家是最熟悉不過(guò)了，如今一年四季均可以吃到蘋(píng)果，但是秋季的最當(dāng)時(shí)。蘋(píng)果具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效，被稱(chēng)為心血管的健康保護(hù)神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。蘋(píng)果的烹飪方法多種多樣，可以根據(jù)自己的喜好做成不同的美食。
推薦食譜：蘋(píng)果雪梨瘦肉湯
做法：瘦肉洗凈切塊，焯水去味，將蘋(píng)果、雪梨洗凈去皮切滾刀塊，所有材料備齊，全部放進(jìn)煲中加滿水，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲到蘋(píng)果雪梨軟爛即成，再加上調(diào)味料即可。
柿子
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
柿子柿子味甘澀，性寒，其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。不過(guò)空腹食柿子易患胃柿石癥，所以飯后食用，盡量少食柿皮。
推薦食譜：凍柿子
做法：新鮮無(wú)傷痕的柿子3個(gè)洗凈，放入冰箱冷凍室冷凍一夜，拿出來(lái)吃的時(shí)候往保鮮盒里加入適量的冷清水，放在一邊靜置大約10分鐘左右，10分鐘后用手捏一捏柿子，感覺(jué)柿子果肉變軟，倒掉冷水把柿子放在干凈的盤(pán)子里，加上藍(lán)莓醬攪拌，味道很好哦。
橄欖
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
橄欖是天堂之果，這是土耳其人對(duì)橄欖的贊譽(yù)。橄欖的果肉富含鈣質(zhì)，新鮮食用對(duì)人體頗為有益。新鮮的橄欖味吃起來(lái)酸酸澀澀的，有些人可能不愛(ài)吃，但愛(ài)吃的人就偏偏好這個(gè)口味。秋季吃橄欖可以清熱解毒、消積化痰，滋潤(rùn)肺喉。
推薦食譜：甘草橄欖
做法：橄欖用小蘇打(或鹽)搓洗掉蠟油，沖洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)。撈起瀝干水，放入鍋中焯水去澀，撈起拿到太陽(yáng)底下曬。另鍋中放清水煮甘湯，將曬好的橄欖放進(jìn)去浸泡一天即可。
梨子
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
梨子是最常見(jiàn)的水果之一，看著雖不起眼，但也是營(yíng)養(yǎng)擔(dān)當(dāng)哦。梨因鮮嫩多汁被稱(chēng)為“天然礦泉水”，具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用。，對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效，還可幫助消化、促進(jìn)食欲，并有良好的解熱利尿作用。
推薦食譜：生梨百合湯
做法：準(zhǔn)備泡發(fā)好的百合、冰糖、雪梨兩個(gè)、泡好的枸杞。鍋中水燒開(kāi)，放入冰糖和百合，改小火熬煮20分鐘，加入雪梨和枸杞用小火煮五分鐘，煮好起鍋裝碗，味道很清甜，孩子很喜歡喝哦!
柚子
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
秋天到了，柚子飄香。柚子汁水豐富，味道酸甜帶點(diǎn)苦澀，老小皆宜。其含有大量的維生素C，天然果膠能降低膽固醇的含量，并有助鈣、鐵的吸收，而且能夠和胃化滯，生津解渴。柚子除了生吃之外，還能做成柚子茶。
推薦食譜：冰糖柚子茶
做法：準(zhǔn)備食材：柚子、冰糖。將柚子洗凈切來(lái)，分離果肉和柚子皮。將果肉切小，果皮切絲。冰糖融化，全部倒入柚子果肉粒中，拌勻，腌制2小時(shí)。將柚子皮絲過(guò)水后放入果肉中腌制30分鐘，裝入可以密閉的玻璃瓶或陶瓷罐中，蓋嚴(yán)。冰凍后口味更佳哦。
大棗
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
大棗的營(yíng)養(yǎng)很豐富，新鮮的大棗中含有豐富的維生素C，能夠促進(jìn)體內(nèi)多余的膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)槟懼帷４送?，大棗味甘性溫，還是補(bǔ)中益氣，養(yǎng)血安神的佳品哦!不過(guò)棗皮不易消化，不要多吃。
推薦食譜：蒸大棗
做法：將新鮮的大棗洗凈，鍋內(nèi)放入適量清水，擺入蒸篦，將洗好的大棗擺入鍋中，大火燒開(kāi)蒸10分鐘即可。做法簡(jiǎn)單，味道甜美，適合老人小孩吃哦。
蘋(píng)果
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
說(shuō)起蘋(píng)果大家是最熟悉不過(guò)了，如今一年四季均可以吃到蘋(píng)果，但是秋季的最當(dāng)時(shí)。蘋(píng)果具有補(bǔ)脾氣、養(yǎng)胃陰、生津解渴、潤(rùn)肺悅心的功效，被稱(chēng)為心血管的健康保護(hù)神。多食用可以改善呼吸系統(tǒng)及肺的功能。蘋(píng)果的烹飪方法多種多樣，可以根據(jù)自己的喜好做成不同的美食。
推薦食譜：蘋(píng)果雪梨瘦肉湯
做法：瘦肉洗凈切塊，焯水去味，將蘋(píng)果、雪梨洗凈去皮切滾刀塊，所有材料備齊，全部放進(jìn)煲中加滿水，大火煲開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煲到蘋(píng)果雪梨軟爛即成，再加上調(diào)味料即可。
柿子
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
柿子柿子味甘澀，性寒，其所含的維生素及糖分要高出一般水果一到兩倍?？梢责B(yǎng)肺護(hù)胃，清除燥火，經(jīng)常食用能夠補(bǔ)虛、止咳、利腸、除熱。不過(guò)空腹食柿子易患胃柿石癥，所以飯后食用，盡量少食柿皮。
推薦食譜：凍柿子
做法：新鮮無(wú)傷痕的柿子3個(gè)洗凈，放入冰箱冷凍室冷凍一夜，拿出來(lái)吃的時(shí)候往保鮮盒里加入適量的冷清水，放在一邊靜置大約10分鐘左右，10分鐘后用手捏一捏柿子，感覺(jué)柿子果肉變軟，倒掉冷水把柿子放在干凈的盤(pán)子里，加上藍(lán)莓醬攪拌，味道很好哦。
橄欖
潤(rùn)肺指數(shù)：★★★★★
橄欖是天堂之果，這是土耳其人對(duì)橄欖的贊譽(yù)。橄欖的果肉富含鈣質(zhì)，新鮮食用對(duì)人體頗為有益。新鮮的橄欖味吃起來(lái)酸酸澀澀的，有些人可能不愛(ài)吃，但愛(ài)吃的人就偏偏好這個(gè)口味。秋季吃橄欖可以清熱解毒、消積化痰，滋潤(rùn)肺喉。
推薦食譜：甘草橄欖
做法：橄欖用小蘇打(或鹽)搓洗掉蠟油，沖洗干凈，用清水浸泡半小時(shí)。撈起瀝干水，放入鍋中焯水去澀，撈起拿到太陽(yáng)底下曬。另鍋中放清水煮甘湯，將曬好的橄欖放進(jìn)去浸泡一天即可。