吃年夜飯，是春節(jié)家家戶戶最熱鬧愉快的時(shí)候。大年夜，豐盛的年菜擺滿一桌，合家團(tuán)聚，圍坐桌旁，共吃團(tuán)圓飯，心頭的充實(shí)感真是難以言喻。帶來(lái)了初中年夜飯作文1000字【三篇】，歡迎大家閱讀。
篇一
過(guò)節(jié)，對(duì)我們孩子來(lái)說(shuō)是很高興的事，可以拿得到一份豐厚的壓歲錢，可以玩，還能吃豐盛的年夜飯，當(dāng)然我家也不例外。
今天是大年三十，爸爸媽媽邀請(qǐng)了許多客人來(lái)吃年夜飯，他們忙碌著準(zhǔn)備菜肴——雞鴨魚肉樣樣齊全，還有各種蔬菜?？炜?，我家的烹飪大師——“王大廚”（爸爸）來(lái)了。只見他右手拿著炒鍋，左手拿著勺子，走進(jìn)了廚房。先炒蒜末，然后放入木耳，最后把銀耳放進(jìn)去抄。頓時(shí)，廚房里傳出噼噼啪啪的爆炒聲，同時(shí)也飄散出了陣陣清香。爸爸把各種各樣的肉變著花樣做出各種各樣的菜，我給這些涼菜、熱菜分別取了好聽的名字：百花爭(zhēng)艷、芙蓉水上漂、蓮子雞湯、水果沙拉……光聽這些名字你肯定也早就口水流了三千尺吧！這時(shí)屋外也響起了噼里啪啦的鞭炮聲。屋里屋外這熱鬧的景象混合在一起，像一首正在演奏的交響樂(lè)。過(guò)了一會(huì)兒，客人們陸續(xù)來(lái)了：有堂姐一家，有表弟一家，有表姐一家，還有外公外婆……我們立即向大人們拜年：“新年好！”大人們可高興啦，連忙掏出紅包。大約過(guò)了幾十分鐘，開始吃年夜飯了。于是大家圍坐在桌子前，斟上滿滿的一杯酒，互相祝福。除了豐富的菜肴以外，而且還有一道傳統(tǒng)的點(diǎn)心——餃子，這讓我想起去年表弟為了吃到有硬幣的餃子，吃壞了肚子，我可真擔(dān)心他又吃壞了肚子，就吃不到其它好吃的了。
“為什么要吃年夜飯呢？”表弟好奇地問(wèn)我。
“傳說(shuō)高陽(yáng)氏有三個(gè)兒子，死后都變成了疫鬼。兩個(gè)居住在江邊，一個(gè)卻住在人家屋內(nèi)的角落里，專門在除夕夜里出來(lái)嚇唬小孩子。由于火可以驅(qū)邪，人們便在除夕夜里燃燒爐火，再加上家人團(tuán)聚，疫鬼就不敢出來(lái)驚擾小孩子了。還有，一家人一面吃年夜飯，一面閑話家常，每人去談?wù)勛约涸谕饷嫠龅降靡獾氖虑?，讓家人共同分享喜悅。”我告訴表弟。
“沒(méi)錯(cuò)，你表哥說(shuō)得對(duì)，就是這個(gè)樣子?！币虌屨f(shuō)。“對(duì)了這個(gè)給你?！币虌屵f給我一個(gè)盒子，盒子上有一條紅色的巨龍。打開盒子一看，里面躺著兩個(gè)小巧的酒杯，酒杯上寫著“茅臺(tái)”二字，我想這杯子可以給小酒量的爸爸用。
接著我和堂姐、表弟、表姐一起端起酒杯說(shuō)：“祝爸爸媽媽們笑口常開，工作順利?！卑职謰寢寕冋f(shuō)：“也祝愿你們身體健康，學(xué)習(xí)天天向上?！贝蠹遗e杯異口同聲：“干杯！”然后我和堂姐、表弟、表姐給大家表演了節(jié)目。第一個(gè)節(jié)目是合唱：新年快樂(lè)。指揮是我，我還擔(dān)任了主持。隨著我舞動(dòng)的雙手，堂姐和表姐一字一句的唱著新年快樂(lè)，表弟雖然不會(huì)唱，可他還是學(xué)著我們的樣子咿咿呀呀地哼唱著，惹得的人們哈哈大笑。第二個(gè)節(jié)目是由我給大家猜字謎。謎面是一口咬掉牛尾巴。大家都猜不出來(lái)，過(guò)了一會(huì)兒，突然媽媽舉起了手：“我知道了是‘告’！”我立刻拿出了獎(jiǎng)品——一根巧克力。媽媽高興地在我臉上的親了一口。隨后，我們比賽成語(yǔ)接龍。我先起了個(gè)頭：“照明?！?，“明，明星?！保靶?，星光?！保肮?，光，光．．．．．．”表弟好像一時(shí)想不出，這時(shí)他摸了摸自己的小光頭：“光頭！”大家捧腹大笑起來(lái)。
這時(shí)爸爸從廚房家里走了出來(lái)，手里端著一盤炒魷魚，對(duì)我們說(shuō)：“別笑啦，快來(lái)嘗嘗炒魷魚吧！”我們剛要吃，表弟叫了起來(lái)：“別吃！吃了炒魷魚后真地會(huì)被炒魷魚的！”我們聽了又一次大笑起來(lái)……
應(yīng)該說(shuō)，春節(jié)作為中華民族傳統(tǒng)節(jié)目中的節(jié)日，有其深遠(yuǎn)的意義。它是維系親情的重要紐帶，是應(yīng)酬交際的黃金時(shí)段。時(shí)代在發(fā)展、社會(huì)在進(jìn)步，人們的觀念也將不斷更新，但愿今后“年”能越過(guò)越有滋味，越過(guò)越開心。
篇二
“噼里啪啦、噼里啪啦……”鄰居們接二連三地放起了鞭炮，似乎鞭炮在放聲歌唱，迎接新年的到來(lái)。金燦燦的春聯(lián)搶先露面，大紅燈籠高高掛起，大街小巷都換上了紅艷艷的唐裝，到處洋溢著喜慶的氣氛。小晨在家里忙著把大門和窗戶都打開，把新年請(qǐng)進(jìn)家。除夕夜在陣陣的炮竹聲中拉開了帷幕……
“哇，好香呀！”小晨忽然停下手中的動(dòng)作，被香味牽著鼻子走到飯廳，“哇噻，今晚的菜真豐富，簡(jiǎn)直算上滿漢全席了！”一看飯桌：油亮亮的白切雞泛著光；五杯鴨站起來(lái)招手：“來(lái)吧，我很好吃的！”五柳魚披上七彩皮襖，展示著它的魅力；水煮河蝦的嘴在不停地念叨：“吃我吧，我的味鮮著呢！”小晨“口水直流三千尺”，就差沒(méi)有握筷開吃了?！梆捸?，口水滴到菜上了！”她抬起頭，才發(fā)現(xiàn)爸爸媽媽和奶奶已經(jīng)準(zhǔn)備入席就餐了。
小晨飛快坐到飯桌前，“開飯啦！”全家四雙筷子齊出動(dòng)，四張嘴巴不停地工作。過(guò)了一會(huì)兒，小晨拿來(lái)四個(gè)杯子，倒了三杯葡萄酒給大人，又給自己倒了一杯飲料。接著她站起來(lái)，說(shuō)：“我宣布：‘新年發(fā)祝福’現(xiàn)在開始！由爸爸領(lǐng)起?！?BR> 爸爸站了起來(lái)，右手持杯，對(duì)奶奶說(shuō)：“媽，我祝您福如東海，壽比南山！”媽媽雙手舉杯，又說(shuō)：“媽，我祝您越活越年輕！”奶奶聽了，笑得合不攏嘴，樂(lè)呵呵的說(shuō)：“我祝你們事事順心，事業(yè)有成！”“謝謝媽！”輪到小晨了。她想：臺(tái)詞都被搶光了，我說(shuō)些什么才好呢？她撓了撓頭，眼珠子骨碌碌得轉(zhuǎn)。忽然，小晨高興地說(shuō)：“我祝奶奶笑口常開，身體健康！”奶奶邊笑邊撫摸小晨的頭，說(shuō)：“我祝小晨在新的一年里學(xué)習(xí)進(jìn)步，萬(wàn)事如意！”年夜飯?jiān)谧８Ｂ曋羞M(jìn)行著……
“上餃子啰！”媽媽不知什么時(shí)候溜進(jìn)了廚房，捧出一碟熱氣騰騰的餃子。那淡淡的香味彌漫在飯廳里，小晨肚子里的“饞蟲”蠢蠢欲動(dòng)了?！拔乙燥溩?！”“等一下！”媽媽故作神秘地眨下眼睛，對(duì)大家說(shuō)：“這可不是一般的餃子，其中的五個(gè)餃子里藏有硬幣和紅豆，誰(shuí)能吃到它，明年準(zhǔn)能紅運(yùn)當(dāng)頭！”餃子一上桌，大家專吃餃子，別的好菜都被冷落了，整個(gè)飯廳只聽到大家吃餃子的聲音?！澳銈兛?！這是什么？”耳邊傳來(lái)爸爸的聲音，小晨抬起頭，只見爸爸手拿硬幣，手舞足蹈，一副“我是幸運(yùn)兒”的德性?？砂研〕拷o氣壞了，她更加賣力地吃餃子，她想：爸爸媽媽各吃一個(gè)，還有三次機(jī)會(huì)，我要盡快找出一個(gè)?！斑恰?，嘴里好像被什么卡住了，伸手指一摸，硬硬的，難不成是……她取出一看，“硬幣！我吃到硬幣了！”小晨欣喜若狂，高興得繞著飯桌兜起圈子。
大人們都在給小晨鼓掌，媽媽說(shuō)：“小晨明年的成績(jī)一定會(huì)更棒！”小晨非常興奮又開始找餃子。咦？每人吃到一個(gè)硬幣，應(yīng)該還剩一個(gè)“硬幣餃子”。為什么一碟餃子都吃完了，還不見第五個(gè)硬幣的蹤影？小晨十分納悶?！皠e急別急，這里還有一盤，慢慢找！”媽媽又端出餃子擺桌上，笑瞇瞇地說(shuō)?！斑€有？！……”小晨摸著飽得發(fā)脹的肚子，不禁打了個(gè)飽嗝，惹得全家人哈哈大笑：“哈哈哈……”這時(shí)，電視里也傳來(lái)了春晚的拜年聲：“祝全國(guó)人民新春愉快……”隨著春晚的開始，年夜飯也結(jié)束了。大家用掌聲、笑聲、歡呼聲迎接新年，迎接燦爛美好的明天……
篇三
今天是除夕大家都忙著準(zhǔn)備年夜飯。我家也不例外，當(dāng)老爸正準(zhǔn)備處理魚的時(shí)候，我腦內(nèi)靈光一閃，不如-----讓老爸教我做魚。
春節(jié)嘛，大家都在忙就，我一個(gè)沒(méi)事干，那多難為情，我也要幫幫大家嘛。我把我的想法告訴給老爸。老爸聽后，說(shuō)：“好啊，那你要做什么呢？”我想了想，我喜歡吃水煮魚，老爸正好要做魚，就做水煮魚吧?！袄习衷蹅冏鏊篝~吧?！薄靶?。”老爸簡(jiǎn)潔的答道。
說(shuō)做就做。我先讓老爸幫我把魚處理好，之后我來(lái)切。起初切得一篇薄一片厚的，之后老爸看見了，說(shuō)我切得方法不對(duì)。要切成蝴蝶型，也就是一刀下去先不切斷，到第二刀下去再切斷。厚0.5厘米就好了。很快，我切好了，之后把魚平展在案板上。再把魚頭切成兩半備用。之后把魚頭,魚尾,魚骨放在一個(gè)碗里，切好的魚肉放在一個(gè)碗里，分別加入3克鹽,一個(gè)蛋清,15毫升料酒,15克生淀粉。
之后，我和老爸開始制作五香油。在鍋中倒入100毫升油，15克花椒,15克麻椒,八角,小茴香,桂皮,肉蔻,香葉，中小火加熱十分鐘。十分鐘后，轉(zhuǎn)小火，在放入一些干辣椒繼續(xù)加熱3-5分鐘。待辣椒變得微微焦糊撈出所有香料。
五香油做好后，就開始煮魚咯！先在鍋中少許油，放入5個(gè)干辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入容器底部。然后鍋中加水燒開，燒開后，先把腌好的魚頭、魚骨、魚尾汆燙煮開，盛出后放在豆芽上面，再放入魚片汆燙變色后取出，放在魚骨上面，再在魚肉上面撒上一部分干辣椒，把余下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油里，油溫8成熱的時(shí)候再加入一些的干辣椒，油開煮滾后，用漏勺隔著，把熱油淋在魚肉上。這樣，水煮魚就做好了。
水煮魚做好后也到了吃飯的時(shí)間。吃飯時(shí)，吃著自己做的水煮魚，感覺(jué)比以往更加香甜。