小兒營養(yǎng)性貧血，一是飲食中缺乏鐵質(zhì)引起的小細(xì)胞性貧血，二是機(jī)體內(nèi)因缺乏葉酸、維生素B1：引起的大細(xì)胞性貧血。怎樣預(yù)防寶寶在生長發(fā)育的過程中出現(xiàn)貧血的情況呢？如果寶寶已經(jīng)貧血吃什么好呢？精選補(bǔ)血食譜，幫助寶寶防治貧血，讓寶寶吃得營養(yǎng)又健康。以下由整理發(fā)布。
牛肉彩椒盅（一）
1.準(zhǔn)備食材：牛肉50克、彩椒3個、青豆20克、玉米（鮮）20克、胡蘿卜20克、色拉油適量、醬油適量、蔥少許、姜3克、蒜5克。
2.
步驟1：將彩椒清洗干凈，在1/3高度切下頂蓋，挖去內(nèi)籽。
3.
步驟2：將牛肉切成小丁。
4.
步驟3：將三色彩椒、青豆、玉米和胡蘿卜切成小丁，蔥姜蒜末少許。
5.
步驟4：炒鍋燒熱倒油，先下入蔥姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至變色，盛起備用。
6.
步驟5：炒鍋再次燒熱，下入青豆、玉米、胡蘿卜丁翻炒均勻，略加一點水，煮1-2分鐘左右，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均勻，淋入適量醬油翻炒均勻。
7.
步驟6：將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中，趁熱食用即可。
核桃玉米奶（二）
1.
準(zhǔn)備食材：玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。
2.
步驟1：玉米掰成玉米粒。
3.
步驟2：核桃剝殼，取出核桃仁。
4.
步驟3：玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機(jī)，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。
5.
步驟4：將玉米汁過濾，往玉米汁里注入牛奶。
6.
步驟5：加核桃碎即成
涼瓜炒牛肉（三）
1.
準(zhǔn)備食材：苦瓜1根、牛肉1塊、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許。
2.
步驟1：苦瓜用淡鹽水浸泡后，刷洗干凈備用，牛里脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁。牛里脊肉丁放蠔油，再撒點胡椒粉，抓捏均勻后，放一邊腌制備用。
3.
步驟2：苦瓜對半剖開，用鐵勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分盡量刮除），把苦瓜切成小方塊。
4.
步驟3：鍋中放水燒開，加一小勺鹽，滴幾滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分鐘后，撈出沖涼備用。
5.
步驟4：鍋燒熱，倒入食用油，熱鍋溫油的時候，倒入腌制好的牛肉丁翻炒至表面變色。
6.
步驟5：再倒入處理好的苦瓜丁，翻炒均勻。加少量鹽調(diào)味即可。
牛肉彩椒盅（一）
1.準(zhǔn)備食材：牛肉50克、彩椒3個、青豆20克、玉米（鮮）20克、胡蘿卜20克、色拉油適量、醬油適量、蔥少許、姜3克、蒜5克。
2.
步驟1：將彩椒清洗干凈，在1/3高度切下頂蓋，挖去內(nèi)籽。
3.
步驟2：將牛肉切成小丁。
4.
步驟3：將三色彩椒、青豆、玉米和胡蘿卜切成小丁，蔥姜蒜末少許。
5.
步驟4：炒鍋燒熱倒油，先下入蔥姜蒜翻炒出香味，再下入牛肉丁滑炒至變色，盛起備用。
6.
步驟5：炒鍋再次燒熱，下入青豆、玉米、胡蘿卜丁翻炒均勻，略加一點水，煮1-2分鐘左右，加彩椒丁和牛肉丁，翻炒均勻，淋入適量醬油翻炒均勻。
7.
步驟6：將炒好的牛肉蔬菜丁裝入彩椒碗中，趁熱食用即可。
核桃玉米奶（二）
1.
準(zhǔn)備食材：玉米2根、核桃適量、牛奶適量、水適量。
2.
步驟1：玉米掰成玉米粒。
3.
步驟2：核桃剝殼，取出核桃仁。
4.
步驟3：玉米粒加一杯核桃放入豆?jié){機(jī)，加水至水位線，按玉米汁鍵，打成玉米汁。
5.
步驟4：將玉米汁過濾，往玉米汁里注入牛奶。
6.
步驟5：加核桃碎即成
涼瓜炒牛肉（三）
1.
準(zhǔn)備食材：苦瓜1根、牛肉1塊、色拉油適量、食鹽適量、蠔油適量、胡椒粉少許。
2.
步驟1：苦瓜用淡鹽水浸泡后，刷洗干凈備用，牛里脊肉切成1.5cm左右見方的肉丁。牛里脊肉丁放蠔油，再撒點胡椒粉，抓捏均勻后，放一邊腌制備用。
3.
步驟2：苦瓜對半剖開，用鐵勺子挖去瓤（怕苦的把白色部分盡量刮除），把苦瓜切成小方塊。
4.
步驟3：鍋中放水燒開，加一小勺鹽，滴幾滴食用油。倒入苦瓜丁，焯水1分鐘后，撈出沖涼備用。
5.
步驟4：鍋燒熱，倒入食用油，熱鍋溫油的時候，倒入腌制好的牛肉丁翻炒至表面變色。
6.
步驟5：再倒入處理好的苦瓜丁，翻炒均勻。加少量鹽調(diào)味即可。