演講稿的要素及特點 新聞稿三大要素(實用10篇)

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    使用正確的寫作思路書寫演講稿會更加事半功倍。在日常生活和工作中,能夠利用到演講稿的場合越來越多。那么演講稿該怎么寫?想必這讓大家都很苦惱吧。以下是我?guī)痛蠹艺淼淖钚卵葜v稿模板范文大全,希望能夠幫助到大家,我們一起來看一看吧。
    演講稿的要素及特點篇一
    1、真實性,真實是新聞的生命
    a、它要求所寫的人事、地點、時間、數字、情節(jié)都必須真實。
    甚至連細節(jié)描寫也要真實。
    道聽途說,擴大或縮小事情都是新聞不容許的,比如說沒有參加某個會議,在領導人授意下寫新聞,寫出來的新聞總有一種不踏實感,因為究竟會議開了哪些內容不得而知,有時憑自己的感覺寫,從自己的主觀愿望出發(fā)都是要不得的。
    例如某校運動會,當時學生記者認為學校朝氣蓬勃,運動健兒人才輩出,哪料到,該學校在運動會上比以前大大落后,92年、94年、98年某些項目都保持最高紀錄,到現在還沒打破,而且差距甚大,如果記者當時頌揚該學校體育運動怎樣好,那就失去真實性。
    b、真實地反映事物的本質,不能看表面現象,挖掘出內部真實可靠的東西,在實際新聞報道中難度很大,特別現今流行的形式主義,小會做小報告,大會做大報告,各種集會、剪彩、典禮、年終總結、動員大會在一陣陣熱鬧聲中開始,實際怎么樣要揭發(fā)出來,如果隱藏著行受的腐·現象,欺上瞞下的虛假現象特別要求記者有執(zhí)著的.揭發(fā)精神,查根究底,破獲大案的精神。
    新聞報道的失準,失實大致表現為以下幾方面:
    (1)、夸大其辭;
    (2)、惡劣歪曲;
    (3)、虛假報道;
    (4)、態(tài)度偏頗;
    (5)、遺漏隱瞞。
    造成報道失實的原因除采訪不深入導致材料把握不全面而失實,尚有多種情形。
    諸如時間倉促;傳播技術有限;編輯方針的誤導;另外還有政治原因以及報道者認識判斷事實能力的限制等。
    新聞的真實性要求記者要有高度的責任感,淵博的知識,“身臨其境”的報導,分析思考的頭腦。
    在報道中力求“客觀、公正、真實、全面”使之準確無誤。
    2、時效性
    有兩層意思,其一指新聞報道要及時迅速,用一句老話說應該是“活魚”而不是“昨日黃花”,快是新聞的第二生命,任何延宕遲緩都會削弱甚至失掉新聞的價值。
    如電視臺新聞播放時常常有“本臺剛剛收到的消息”就突出了快新。
    校園中的新聞,由于我們學生記者還要上課,不是專職的記者,某些新聞就不靈通,這就難免影響了新聞的時效性,沒有在第一時間播放校園新聞。
    其二是指新聞報道要合“時宜”,即在最合適的時間內報道某一特定的新聞信息。
    有些報道并不是越快越好,還有一個發(fā)表時宜,時機問題。
    尤其在一些特定的時期內一定要注意,某一報道的效果。
    不能因為搶時間而不顧及影響。
    在校園廣播中,因為我們學生編輯在每天下午放學后拿到新聞稿子,來不及編輯,同時也沒有作深入的審稿或探聽,有時就什么東西都編進去了,結果就會報道了不該報道的或無聊的東西。
    如有一次某班一天下午女同學買來許多用于織風鈴的纖維薄膜,在晚飯前后織了起來,這種情況反映了當代中學生追求美的風尚,也與學校提倡的“寢室文明”建設相適應,當初確實應予報道,但她們這種“突然”是一種沖動的仿效,還處于萌芽狀態(tài),等到“寢室文明”見成效了,追求美成熟了,這才是大做文章的時候。
    不過,新聞總是力求迅速的,切不可隨意以不適宜為借口而壓稿不發(fā)。
    3、新鮮性
    新聞有一種獵奇,出人意料,引人注意的特性。
    除了要求新聞報導的迅速,還要求新聞寫作的靈活,創(chuàng)新,要突破俗套,改革創(chuàng)新,變換角度寫,以新帶舊;變換體裁寫以舊生新,還有語句的描述運用,標題、導語、正文、結尾怎樣創(chuàng)新等。
    演講稿的要素及特點篇二
    我并不美麗,但我充滿自信。因為自信,我變得更加開朗;因為自信,我變得更加樂觀。自信是生活中必不可少的一部分!
    做任何事情都要充滿自信!
    廄得在一天下午,學校舉行了童謠比賽??粗荣惖耐瑢W一個個都表演得十分好,我就不免緊張了起來。生怕自己背錯臺詞、做錯動作。于是,我一遍遍地讓自己平靜下來,可無濟于事!突然,我轉念又想:背錯臺詞算什么,做錯動作又算什么呢?自信一點,不用緊張,只當一個人在練習。過了一會兒,輪到我們班了,我們班的同學走到指定地點,開始了比賽,我不一會兒就進入了狀態(tài)。隨著一陣熱烈的掌聲,我們班的比賽結束了,我們都松了一口氣,等著比賽結果出來。幾天以后,比賽結果出來了,我們班得了三等獎。聽到這兒,我心想:看來,做任何事都必須要充滿自信啊!
    在漫天雪花中,數梅花最自信;在茫茫天穹中,數老鷹最自信;在平原君門下,數毛遂最自信;在眾多科學家中,數愛迪生最自信……從古到今,從遠到近,所有事物都充滿自信,微微一笑,鑄就不屈的靈魂,為生活點亮明燈。
    自信+能力=成功,所以,成功離不開自信,想要成功,就要有超過二分之一的自信,丟下自信的人,很難獲得成功,讓我們“拾起自信”,踏上成功之路吧!
    讓我們在自信中學會努力,學會堅強,學會向前,迎接成功!
    演講稿的要素及特點篇三
    明確的 求職 目標源于精準的職業(yè)定位。很多人也許會認為, 簡歷 適用的崗位/職能越多越好,廣撒網,命中幾率越高。其實恰恰相反,因為hr在挑選簡歷時,首選考慮的一定是那些最“專一”--求職目標中崗位/職能一目了然的人,因為他們往往有清晰的職業(yè)定位,目標精準,同時在某個崗位/職能上更具專業(yè)性和可信度。
    除了在求職目標欄盡量縮小求職目標之外,在撰寫簡歷時,應圍繞某個具體崗位,從你的工作經歷、學習經歷、基本技能和個人性格等方面展示與之相關的所有要點。這樣,你簡歷的力度一下就能獲得提升。
    2、合乎邏輯的時間節(jié)點
    合乎邏輯的時間節(jié)點包含兩個關鍵問題:第一,如何處理短暫的工作經歷;第二,如何處理曾經的“空白期”。
    而職場“空白期”最容易出現在沖動“裸辭”的人身上,空白期越長越容易讓hr懷疑你的能力,如果你在空白期內參加了一些培訓項目,不妨突出你的充電意圖,并強調你在充電過程中的收獲。
    3、可量化的工作業(yè)績
    工作業(yè)績如果缺乏量化指標,那么即便簡歷上看來滿滿一篇,還是空洞無物,對hr來說可能毫無意義。ccdm 職業(yè)規(guī)劃 師洪向陽指出,在工作經歷的表述中,取得的業(yè)績都要想辦法用量化的方式來表述。即使是行政工作,日工作任務難以量化,也可以按“月”為單位對工作進行整理。
    在簡歷中量化工作成果,有兩個功能,一是客觀、理性的數字比堆砌的名詞和形容詞更有說服力;二是可體現你是一個會制定工作目標的人。相信這兩點已足以讓hr拿起電話撥通你的號碼。
    4、精煉的言辭表達
    這是克服簡歷內容空洞、啰嗦的`有效辦法。在 自我評價 和履歷介紹的部分,最容易犯冗長啰嗦的毛病。自己的特點要用簡短的話語表述清楚,前后都不用做任何鋪敘,hr可沒讀小說的時間來慢慢瀏覽你的簡歷,你要做的就是制作自己的個人4a廣告,一秒鐘抓住hr的視線。
    排版清晰、有條理,字體選用得當是精煉的另一層要求。但千萬注意,精煉不是簡單到連重要內容都沒交代清楚。亮點重點突出,與崗位無關的內容請大膽刪除。與應聘職位相關的關鍵詞上加黑加粗,也是能引人注目的一招。
    5、簡歷一定要有主旨
    最后,也是最重要的。寫簡歷要像寫作文一樣有主旨,簡歷一定要有“中心思想”,這個是增加面試命中率的關鍵,一份要素和關鍵詞散亂的簡歷體現不出你的能力特長、明確的職業(yè)意向,更看不出。
    演講稿的要素及特點篇四
    信的開始部分要抓住人事經理的眼球,說明你為何郵寄自薦信,你對公司的了解,有興趣擔任他們空缺的職位,可以通過暗示你與公司雇員的關系來表達你對公司的興趣,說明你有同樣的興趣。但是介紹的要適當,因為夸大其詞會被一眼看穿。
    如果你是有他人介紹給公司的,就應在信中提起他們,因為這樣往往可以得到人事經理的更多關注,并充分描寫你對空缺職位的理解與要求。
    這一部分要簡短的'敘述自己的才能,特別是公司需要的才能,沒有必要太具體的陳述,因為簡歷中就負責描寫這些。
    這部分應該強調的是你的才能和經驗將會有益于公司的發(fā)展,不要在信中過分描寫因此你自己會受益多少,人事經理并不會太關心你自己的個人成就,但是如果一點描寫的一點私心都沒有,也會引起人事經理的猜疑。
    這部分要表達的重點一:我可能幫你,重點二:在幫你的同時,我個人也能得到一些東西。
    信的結尾表明一下你的計劃,不能死等招聘者來決定,要自己采取行動才好,告訴招聘者你的聯系方式,但不要坐等他聯系你,如果幾天內收不到他的答復,你也可以主動聯系他們確認是否收到自薦信或者安排面試,當然用語一定要禮貌。
    演講稿的要素及特點篇五
     演講稿是人們在工作和社會生活中經常使用的一種文體。那么
    演講稿怎么寫
    呢?下面小編跟大家講講
    演講稿
    的六要素,幫助大家更好地寫演講稿!
     演講稿是講給別人聽的,所以,在寫演講稿之前,首先就要了解聽眾,要知道他們的思想,習慣,文化程序,職業(yè)等情況,最重要的是要知道他們感興趣的是什么。
     演講要圍繞一個突出的主題來展開,主題不要分散,所列舉的事例也一定要與主題相關。在寫演講稿的時候,要加入個人的感情,想象演講時是催人奮進的`,是鼓舞人心的。
    
     好的演講稿,語言一定要生動,風格一定要統一,這樣才能抓住聽眾的心。
     演講是講出來的,所以在構思演講稿的時候,一定要通俗易懂,語言要流暢,不要太深奧,也不要引用過多太難懂的事例或者名人名言。演講的時間有限,所以在演講時要一講出來就能讓人馬上明白,而不是要去思考之后才反應過來。
    
     演講稿當中所用到的內容,一定是經過核實,是準確無誤的,不要張冠李戴,也不要捏造事實。除此之外,還要做到概念明確,判斷恰當,用詞貼切,句子組織結構合理。
    
     演講的時間不要太長,控制在七八分以內最為恰當,因為太短不能完全表達出主題,太長會讓人聽起來感到疲倦。
    1.
    新聞稿六要素
    2.
    演講稿寫作要素
    3.
    新聞稿的六大要素
    4.
    it人寫簡歷成功六大要素
    5.
    簡歷制作要素
    6.
    簡歷組成要素
    7.
    簡歷的主要要素
    8.
    新聞稿要素
    演講稿的要素及特點篇六
    第一是付出:即奉獻、給予、不計較個人得失、衷心地、不企求回報地付出、并把這種付出作為自己長期并且自覺的行為。這樣人與人之間的得失計較就會變化,人性中善性就會顯現,人的高尚與自信就會隨之而來。
    第二是信任:這里面隱含著因果報應關系,你信任別人,別人也會信任你。信任是一種紐帶,是可以互相傳遞的,信任實際上是一種對人的尊重,只有建立了信任才能談得上精誠團結。
    第三是欣賞:所謂欣賞就是作為每一個人來講,他有他的長處,當你以欣賞的眼光來看待一個人的時候,你應該喜歡他、愛護他,當一個人指責別人的時候他往往自己也是痛苦的,其實欣賞別人的時候亦是一種快樂、幸福的感覺,互相欣賞的人際關系是最融洽的,相互之間也會是一種鼓勵。
    第四是溝通:人和人之間不可能沒有矛盾,意見不同的時候很多,但是不同不要緊,這就是個性,否則就沒有個性了。正因為有了矛盾才有個性的存在,那么對個性的存在怎么達成共識呢?只有通過溝通化解疙瘩、解決矛盾。企業(yè)管理中每一個方案都是大家坐在一起研究,對事不對人,講方案的是學生,評方案的是老師,這里每個人的智慧就變成大家的智慧。
    第五是幫助:每一個人都有缺點,每個人都有個人性劣根性。幫助不同于指責,指責是不注意場合,不注意對他人的尊重。大多數指責別人的同時其實是自我人性劣根性的一種釋放。所以幫助在這里就顯得十分重要,是在考慮他人可以接受的前提下,使他人得以提高。幫助可以讓一個人找到自信。你在幫助一個人的時候,自己會同樣獲得快樂。
    演講稿的要素及特點篇七
     1、內容上的現實性 演講稿是為了說明一定的觀點和態(tài)度的。
     2、情感上的說服性 演講的目的和作用就在于打動聽眾,使聽者對講話者的觀點或態(tài)度產生認可或同情。
     3、特定情景性 演講稿是為演講服務的,不同的演講有不同的目的、情緒,有不同的場合和不同的聽眾,這些構成演講的情景,演講稿的'寫作要與這些特定情景相適應。
     4、語言、結構 演講稿還要在情緒上具有較強的感染力,語言上做到生動感人。 演講稿的結構。演講稿的結構通常包括開場白、正文、結尾三部分。 開場白是演講稿中很重要的部分。好的開場白能夠緊緊地抓住聽眾的注意力,為整場演講的成功打下基礎。常用的開場白有點明主題、交代背景、提出問題等。不論哪種開場白,目的都是使聽眾立即了解演講主題、引入正文、引起思考等。 演講稿的正文也是整篇演講的主體。主體必須有重點、有層次、有中心語句。由于演講材料是通過口頭表達的,為了便于聽眾理解,各段落應上下連貫,段與段之間有適當的過渡和照應。 結尾是演講內容的收束。它起著深化主題的作用。結尾的方法有歸納法、引文法、反問法等。歸納法是概括一篇演講的中心思想,總結強調主要觀點;引文法則是引用名言警句,升華主題、留下思考;反問法是以問句引發(fā)聽眾思考和對演講者觀點的認同。 演講稿的結尾也可以用感謝、展望、鼓舞等語句作結,使演講能自然收束,給人留下深刻印象。
     同學們: 著名的數學家華羅庚爺爺曾經說過一句很富有哲理的話:“勤能補拙是良訓,一分辛勞一分才?!边@句話給我們以很好的啟示:聰明的人不一定都成才,笨的人不一定不能成才,成才的關鍵是勤奮。 當然,人與人之間,智力是有差別的,有的人敏銳,有的人遲鈍。敏銳的人,如果不學習,也會變得遲鈍的。遲鈍的人,如果勤學苦思,也會變得敏銳起來。試看古今中外成名成家的人,哪一位不是勤學苦練才有成就的呢?在他們走過的道路上閃爍著勤奮的光芒。偉大的發(fā)明家愛迪生,上小學時,老師說他腦子笨,難有成就??墒菒鄣仙敛粴怵H,刻苦鉆研,勤奮求學,經過不懈的努力,終于成為一個偉大的發(fā)明家。成名以后,有人認為他是一個天才,可是他卻笑著說:“天才等于九十九分血汗加一分靈感?!睆倪@句話里我們看出:勤奮,刻苦才是成功的要素。
    1.
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    演講稿的要素及特點篇八
    教師是學校教育教學的實施者,是創(chuàng)建和諧校園的主力軍。
    1.樹立典型,獎勵優(yōu)秀,努力調動教師工作積極性。學校本著師德師能兩強、名優(yōu)雙提的原則,制定了一系列獎勵和評價目標,包括獎勵校內名師、表彰教師業(yè)務進一步學習和提升、評價校內學科帶頭人、評選師德模范、評選先進部門、評選“學習、研究、實踐”十大模范等。使廣大教職員工嚴格按照教師道德標準要求自己,以身邊的榜樣推動自己,熱愛自己的工作,奉獻自己,積極進取。形成了強調學習、提高質量和貢獻的氛圍。教師的外表得到了家長的認可和社會的高度贊揚。
    2.以人為本,努力營造團結尊重的工作環(huán)境。通常我們說“心情愉快,累不累”,這說明創(chuàng)造一個愉快的工作環(huán)境有多重要。這必須將嚴格的要求與尊重和信任結合起來。關鍵是從欣賞的角度看待教師,尊重教師的人格、勞動和合作需求。因此,在工作方法上,我們注重以正確的輿論引導人,以和諧的.環(huán)境凝聚人,以顯著的成績鼓舞人,以勤奮的氛圍培養(yǎng)人。我們也加強了情感投入,因為情感是校長和教職員工之間的紐帶。每年,我們都開展各種形式的文化體育活動,給老師送節(jié)日禮物,給有需要的工人送溫暖,在沉默中看到真相。
    三、公開辦學,民主管理,千方百計提高教師的主人翁意識。我們在學校管理的各個環(huán)節(jié)實施校務公開工作,努力讓教師參與學校管理,做出民主決策,使學校的一切工作在社會、家長和教職工的監(jiān)督下進行。財務工作開放、經營活動開放、收費開放、職務評估和晉升選先開放、教育教學活動開放等,得到了群眾的支持和認可。我們牢記校長、學校領導干部是為教師發(fā)展服務的理念,從有利于教師發(fā)展的角度思考問題,努力讓教師參與學校管理,讓教師提出建議、實踐、創(chuàng)造,使學校發(fā)展,實現“大船”!
    學校的“人本管理”最重要的是要落實到學生身上,所以要樹立一切為學生發(fā)展服務的理念。在尊重學生的前提下,充分相信學生,建立民主的師生關系;在關愛學生的基礎上,建立新的有效的教育模式;通過依靠學生,我們培養(yǎng)的每個學生都能得到全面和諧的發(fā)展,最大限度地發(fā)展每個學生的潛力。為此,我們做了很多工作。
    開展各種實踐活動,培養(yǎng)學生的創(chuàng)新精神和實踐能力。
    其中,區(qū)級項目“小學生社會實踐活動的方式方法研究”已成功通過自治區(qū)教育科研規(guī)劃辦公室的驗收,并被評為自治區(qū)優(yōu)秀的科研成果。本課題以學校社會實踐活動為主體,在學校集體組織下開設三個系列,即野營培訓實踐活動、參觀基地實踐活動、節(jié)假日專項實踐活動;以親子社會實踐活動為左翼,在父母的領導下,每年開展兩個黃金周;以獨立的社會實踐活動為右翼,在《小馬過河》實踐活動手冊的提示下,學生將在寒暑假獨立完成社會實踐活動??梢哉f,這三種社會實踐活動貫穿于學生生活的所有時間和空間。在活動中,我們注重培養(yǎng)學生學會做人,學會做事,從而在實踐中培養(yǎng)學生的道德素質和認知能力。
    2、改革評價方法,促進學生全面發(fā)展。
    評價起著指揮和導向的作用,因此,我們將學生評價方法改革作為課程改革的首要任務,通過學習和實踐,我們制定了興安二小學學生評價體系改革計劃,其目標是改變傳統的評價方法,建立一套促進學生綜合發(fā)展的評價體系。在幾年的課改實驗中,我們進行了一些探索。如果評價主體不再是唯一的教師,學生可以自我評價,互相評價,學生家長也參與評價;評價內容更全面,包括知識、情感、態(tài)度、行為習慣、意識形態(tài)表達等;評價方法采用開放的定性評價、通常的表現、口試、筆試……去年寒假,結合多年的實踐經驗,動員各年級、各科骨干教師編制《愛的期待》,使評價更加科學,真正能促進學生全面發(fā)展。
    演講稿的要素及特點篇九
     泡好一杯茶或一壺茶,首先要掌據茶葉用量。每次茶葉用多少,并沒有統一標準,主要根據茶葉種類、茶具大小以及消費者的飲用習慣而定。
     茶葉種類繁多,茶類不同,用量各異。如沖泡一般紅、綠茶,茶與水的比例,大致掌握在1:50--60,即每杯放3克左右的干茶,加入沸水150―200毫升。如飲用普洱茶,每杯放5--10克。如用茶壺,則按容量大小適當掌握。用茶量最多的是烏龍茶,每次投入量幾乎為茶壺容積的二分之一,甚至更多。
     用茶量多少與消費者的飲用習慣也有密切關系。在西藏、新疆、青海和內蒙古等少數民族地區(qū),人們以肉食為主,當地又缺少蔬菜,因此茶葉成為生理上的必需品。他們普遍喜飲濃茶,并在茶中加糖、加乳或加鹽,故每次茶葉用量較多。華北和東北廣大地區(qū)人民喜飲花茶,通常用較大的茶壺泡茶,茶葉用量較少。長江中下游地區(qū)的消費者主要飲用綠茶或龍井、毛峰等名優(yōu)茶,一般用較小的瓷杯或
    玻
    璃杯,每次用量也不多。福建、廣東、臺灣等省,人們喜飲工夫茶。茶具雖小,但用茶量較多。
     茶葉用量還同消費者的年齡結構與飲茶歷史有關。中、老年人往往飲茶年限長,喜喝較濃的茶,故用量較多;年輕人初學飲茶的多,普遍喜愛較淡的茶,故用量宜少??傊莶栌昧康亩嗌?,關鍵是掌握茶與水的比例,茶多水少,則味濃;茶少水多,則味淡。有人曾做過這樣一個試驗:取四只茶杯,各等量放入3克相同的茶葉,再分別倒入沸水50毫升、100毫升、150毫升和200毫升。5分鐘后審評茶湯滋味,結果是,加水50毫升的滋味極濃,加水100毫升的滋味太濃,加水150毫升的滋味正常,加水200毫升的滋味較淡。
     古人對泡茶水溫十分講究。宋代蔡襄在《茶錄》中說:“候湯(即指燒開水煮茶――作者注)最難,未熟則沫浮,過熟則茶沉,前世謂之蟹眼者,過熟湯也。沉瓶中煮之不可辨,故曰候湯最難?!泵鞔S次
    紓
    在《茶疏》中說得更為具體:“水一入
    銚
    ,便需急煮,候有松聲,即去蓋,以消息其老嫩。蟹眼之后,水有微濤,是為當時;大濤鼎沸,旋至無聲,是為過時;過則湯老而香散,決不堪用?!币陨险f明,泡茶燒水,要大火急沸,不要文火慢煮。以剛煮沸起泡為宜,用這樣的水泡茶,茶湯香味皆佳。如水沸騰過久,即古人所稱的“水老”。此時,溶于水中的二氧化碳揮發(fā)殆盡,泡茶鮮爽味便大為遜色。培養(yǎng)沸滾的水,古人稱為“水嫩”,也不適宜泡茶,因水溫低,茶中有效成份不易泡出,使香味低淡,而且茶浮水面,飲用不便。
     泡茶水溫的掌握,主要看泡飲什么茶而定。高級綠茶,特別是各種芽葉細嫩的名茶(綠茶類名茶),不能用100℃的沸水沖泡,一般以80℃左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠,沖泡水溫要低,這樣泡出的茶湯一定嫩綠明亮,滋味鮮爽,茶葉維生素c也較少破壞。而在高溫下,茶湯容易變黃,滋味較苦(茶中咖啡堿容易浸出),維生素c大量破壞。正如平時說的.,水溫高,把茶葉“燙熟”了。泡飲各種花茶、紅茶和中、低檔綠茶,則要用100℃的沸水沖泡。如水溫低,則滲透性差,茶中有效成份浸出較少,茶味淡薄。泡飲烏龍茶、普洱茶和花茶,每次用茶量較多,而且茶葉較極老,必須用100℃的沸滾開水沖泡。有時,為了保持和提高水溫,還要在沖泡前用開水燙熱茶具,沖泡后在壺外淋開水。少數民族飲用磚茶,則要求水溫更高,將磚茶敲碎,放在鍋中熬煮。
     一般說來,泡茶水溫與茶葉中有效物質在水中的溶解度呈正相關,水溫愈高,溶解度愈大,茶湯就愈濃;反之,水溫愈低,溶解度愈小,茶湯就愈淡,一般60℃溫水的浸出量只相當于100℃沸水浸出量的45―65%。
     這里必須說明一點,上面談到,高級綠茶適宜用80℃的水沖泡,這通常是指將水燒開之后(水溫達100℃),再冷卻至所要求的溫度;如果是無茵生水,則只要燒到所需的溫度即可。
     茶葉沖泡的時間和次數,差異很大,與茶葉種類、泡茶水溫、用茶數量和飲茶習慣等都有關系,不可一概而論。
     如用茶杯泡飲一般紅綠茶,每杯放干茶3克左右,用沸水約200毫升沖泡,加蓋4―5分鐘后,便可飲用。這種泡法的缺點是:如水溫過高,容易燙熟茶葉(主要指綠茶);水溫較低,則難以泡出茶味;而且因水量多,往往一時喝不完,浸泡過久,茶湯變冷,色、香、味均受影響。改良沖泡法是:將茶葉放入杯中后,先例入少量開水,以浸沒茶葉為度,加蓋3分鐘左右,再加開水到七八成滿,便可趁熱飲用。當喝到杯中尚余三分之一左右茶湯時,再加開水,這樣可使前后茶湯濃度比較均勻。據測定,一般茶葉泡第一次時,其可溶性物質能浸出50--55%;泡第二次,能浸出30%左右;泡第三次,能浸出10%左右,泡第四次,則所剩無幾了。所以,通常以沖泡三次為宜。
     如飲用顆粒細小、揉捻充分的紅碎茶與綠碎茶,有沸水沖泡3―5分鐘后,其有效成份大部分浸出,便可一次快速飲用。飲用速溶茶,也是采用一次沖泡法。
     品飲烏龍茶多用小型紫砂壺。在用茶量較多(約半壺)的情況下,第一泡1分鐘就要例出來,第二泡1分15秒(比第一泡增加15秒),第三泡1分40秒,第四泡2分15秒。也就是從第二泡開始要逐漸增加沖泡時間,這樣前后茶湯濃度才比較均勻。
     泡茶水溫的高低和用茶數量的多少,也影響沖泡時間的長短。水溫高,用茶多,沖泡時間宜短;水溫低,用茶少,沖泡時間宜長。沖泡時間究竟多長?以茶湯濃度適合飲用者的口味為標準。
     據研究,綠茶經一次沖泡后,各種有效成份的浸出率是大不相同的。氨基酸是茶葉中最易溶于水的成份,一次沖泡的浸出率高達80%以上;其次是咖啡堿,一次沖泡的浸出率近70%;茶多酚一次沖泡的浸出率較低,約為45%左右;可溶性糖的浸出率更低,通常少于40%。紅茶在加工過程中揉捻程度一般比綠茶充分,尤其是紅碎茶,顆粒小,細胞破碎率高,所以一次沖泡的浸出率往往比綠茶高得多。目前,國內外日益流行袋泡茶。袋泡茶既飲用方便,又可增加茶中有效物質的浸出量,提高茶湯濃度。據比較,袋泡茶比散裝茶沖泡浸出量高20%左右。