又到了一年一度的高考，考生的營養(yǎng)食譜會(huì)走進(jìn)每個(gè)考生家庭。
春夏之際正是新鮮蠶豆上市的時(shí)候，鮮蠶豆又鮮又嫩，綿軟好吃。
蠶豆含有一種被稱為左旋多巴的物質(zhì)。這是一種天然的促排尿劑，能幫助身體排除多余的鈉，同時(shí)，鮮蠶豆還富含膳食纖維、鉀和葉酸，也是鐵、鋅、磷和鎂的良好來源。
尤其是學(xué)生可適當(dāng)多吃一些蠶豆，蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
這道家常小炒非常適合家有考生的孩子，不僅能補(bǔ)充多種維生素，還有健腦增加記憶力的作用，是不可多得的考生又營養(yǎng)食譜。
健腦增加記憶力--蠔油蠶豆杏鮑菇
材料：鮮蠶豆300克，杏鮑菇1根
調(diào)料：蔥姜適量，蒜瓣2個(gè)，紅辣椒1個(gè)，鹽適量，蠔油10克，糖2克，水淀粉適量，雞精少許。
蠔油蠶豆杏鮑菇的做法
1·準(zhǔn)備好所有的食材。杏鮑菇洗凈切丁，蔥姜蒜，辣椒切碎。
2·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒。倒入杏鮑菇翻炒片刻。
3·然后加入生抽。加入白糖。
4·加少許清水燒制片刻。再放入鮮蠶豆翻炒。
5·加少許鹽。加入蠔油繼續(xù)翻炒。
6·淋入水淀粉勾芡。再淋入香油。
7·翻炒均勻關(guān)火。
美食小貼士：
蠔油最后再加，可保持鮮美避免營養(yǎng)流失。
蠔油蠶豆杏鮑菇食材搭配小提示
蠶豆和枸杞能一起吃:蠶豆含有多很營養(yǎng)成分，其中以磷質(zhì)最為豐富。枸杞有滋補(bǔ)肝、腎、肺、清肝去火等功效。兩者搭配食用，對(duì)腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、兩目模糊有一定的治療作用。
菜花和蠔油能一起吃:菜花與蠔油搭配食用，有健脾開胃、益氣壯陽、抗衰防癌的功效。適用于慢性胃炎、性欲低下、疲勞綜合征及癌癥的防治。
吃什么水果健腦
水果所含的營養(yǎng)成分中有不少對(duì)人的智力有促進(jìn)作用。研究發(fā)現(xiàn)，植物的果實(shí)、種子能使人耳聰目明，確有健腦益智的作用。.
春夏之際正是新鮮蠶豆上市的時(shí)候，鮮蠶豆又鮮又嫩，綿軟好吃。
蠶豆含有一種被稱為左旋多巴的物質(zhì)。這是一種天然的促排尿劑，能幫助身體排除多余的鈉，同時(shí)，鮮蠶豆還富含膳食纖維、鉀和葉酸，也是鐵、鋅、磷和鎂的良好來源。
尤其是學(xué)生可適當(dāng)多吃一些蠶豆，蠶豆中含有調(diào)節(jié)大腦和神經(jīng)組織的重要成分，有增強(qiáng)記憶力的健腦作用。
這道家常小炒非常適合家有考生的孩子，不僅能補(bǔ)充多種維生素，還有健腦增加記憶力的作用，是不可多得的考生又營養(yǎng)食譜。
健腦增加記憶力--蠔油蠶豆杏鮑菇
材料：鮮蠶豆300克，杏鮑菇1根
調(diào)料：蔥姜適量，蒜瓣2個(gè)，紅辣椒1個(gè)，鹽適量，蠔油10克，糖2克，水淀粉適量，雞精少許。
蠔油蠶豆杏鮑菇的做法
1·準(zhǔn)備好所有的食材。杏鮑菇洗凈切丁，蔥姜蒜，辣椒切碎。
2·炒鍋倒油爆香蔥姜蒜，辣椒。倒入杏鮑菇翻炒片刻。
3·然后加入生抽。加入白糖。
4·加少許清水燒制片刻。再放入鮮蠶豆翻炒。
5·加少許鹽。加入蠔油繼續(xù)翻炒。
6·淋入水淀粉勾芡。再淋入香油。
7·翻炒均勻關(guān)火。
美食小貼士：
蠔油最后再加，可保持鮮美避免營養(yǎng)流失。
蠔油蠶豆杏鮑菇食材搭配小提示
蠶豆和枸杞能一起吃:蠶豆含有多很營養(yǎng)成分，其中以磷質(zhì)最為豐富。枸杞有滋補(bǔ)肝、腎、肺、清肝去火等功效。兩者搭配食用，對(duì)腰酸背痛、糖尿病、頭昏耳鳴、兩目模糊有一定的治療作用。
菜花和蠔油能一起吃:菜花與蠔油搭配食用，有健脾開胃、益氣壯陽、抗衰防癌的功效。適用于慢性胃炎、性欲低下、疲勞綜合征及癌癥的防治。
吃什么水果健腦
水果所含的營養(yǎng)成分中有不少對(duì)人的智力有促進(jìn)作用。研究發(fā)現(xiàn)，植物的果實(shí)、種子能使人耳聰目明，確有健腦益智的作用。.