整理“2017年經(jīng)濟(jì)師考試《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)》章節(jié)習(xí)題匯總”，更多經(jīng)濟(jì)師考試模擬試題，請關(guān)注經(jīng)濟(jì)師考試頻道。點(diǎn)擊查看：2017年經(jīng)濟(jì)師考試《農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)》章節(jié)習(xí)題匯總
一、單項選擇題
1.《中華人民共和國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》中的農(nóng)產(chǎn)品是指來源于農(nóng)業(yè)的( )。
A.初級產(chǎn)品
B.加工品
C.中間產(chǎn)品
D.產(chǎn)成品
2.因人工或機(jī)械等原因使農(nóng)產(chǎn)品中混入雜質(zhì)或因
輻照導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)放射性的污染屬于( )。
A.化學(xué)性污染
B.生物性污染
C.物理性污染
D.人工性污染
3.一般而言，當(dāng)恩格爾系數(shù)在50%以上時，人們主要關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的( )。
A.數(shù)量安全
B.質(zhì)量安全
C.營養(yǎng)狀況
D.衛(wèi)生狀況
4.一般來說，當(dāng)恩格爾系數(shù)降至( )以下時，人
們對農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)、安全衛(wèi)生水平要求更高。
A.50%
B.45%
C.30%
D.40%
5.下列不屬于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全特點(diǎn)的是( )。A.危害的隱蔽性
B.管理的復(fù)雜性
C.危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性
D.危害的間接性
6.我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大體上經(jīng)歷了( )、強(qiáng)調(diào)數(shù)量與質(zhì)量的并重、在保證數(shù)量的基礎(chǔ)上突出質(zhì)量和效益等三個階段。
A.追求質(zhì)量改善
B.追求高效益
C.追求高速度
D.追求數(shù)量增長
7.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的水平或程度僅憑感觀往往難以辨別，需要通過儀器設(shè)備進(jìn)行檢驗(yàn)檢測，有些甚至還需要進(jìn)行人體或動物實(shí)驗(yàn)后確定，體現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的( )特點(diǎn)。
A.危害的直接性
B.管理的復(fù)雜性
C.危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性
D.危害的隱蔽性
8.貼錯標(biāo)簽、產(chǎn)品標(biāo)識有錯誤屬于食品召回等級中的( )。
A.第一級
B.第二級
C.第三級
D.第四級
9.美國聯(lián)邦負(fù)責(zé)食品安全的部門主要有農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部和環(huán)境保護(hù)署，這些部門按照食品的( )分工負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)管。
A.環(huán)節(jié)
B.種類
C.流程
D.形態(tài)
10.美國政府食品安全部門對食品安全監(jiān)管，其中( )主要負(fù)責(zé)肉類、家禽及相關(guān)產(chǎn)品的監(jiān)管。
A.農(nóng)業(yè)部
B.衛(wèi)生部
C.工業(yè)部
D.食品部
二、多項選擇題
1.農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的主要來源是( )。A.物理性污染
B.化學(xué)性污染
C.天然性污染
D.生物性污染
E.經(jīng)濟(jì)性污染
2.下列農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的來源中，屬于化學(xué)性
污染的有( )。
A.放射污染
B.農(nóng)藥污染
C.添加劑污染
D.獸藥污染
E.病毒污染
3.國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制的基本經(jīng)驗(yàn)有( )。
A.加強(qiáng)公共管理，減少市場失靈
B.學(xué)習(xí)他國先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)，模仿復(fù)制
C.調(diào)整政府職能，實(shí)施一體化管理
D.實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略，占領(lǐng)市場制高點(diǎn)
E.健全支撐體系，形成高效工作平臺4.CAC有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容包括定義、( )。
A.種子與種苗B.過渡期
C.化學(xué)品使用
D.畜牧生產(chǎn)
E.平行生產(chǎn)
5.農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)按照涉及的環(huán)節(jié)分為產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)以及生產(chǎn)全過程的標(biāo)準(zhǔn)。下列屬于生產(chǎn)全過程標(biāo)準(zhǔn)的有( )。
A.農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
B.農(nóng)業(yè)環(huán)境標(biāo)準(zhǔn)
C.農(nóng)業(yè)投入標(biāo)準(zhǔn)
D.農(nóng)產(chǎn)品的包裝和標(biāo)識方面的標(biāo)準(zhǔn)
E.生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
6.農(nóng)產(chǎn)品按照執(zhí)行的層次分為( )。
A.國家標(biāo)準(zhǔn)
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
D.非強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)
E.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
7.經(jīng)過多年的建設(shè)與發(fā)展，目前我國初步形成了農(nóng)業(yè)的( )層級的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系框架。
A.國家標(biāo)準(zhǔn)
B.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
C.企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
D.地方標(biāo)準(zhǔn)
E.商業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
8.農(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到消費(fèi)過程中，常見的影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險因素包括( )。
A.產(chǎn)地環(huán)境污染
B.生產(chǎn)中的農(nóng)業(yè)投入品污染
C.農(nóng)產(chǎn)品使用污染
D.生產(chǎn)中的農(nóng)事操作不當(dāng)污染
E.農(nóng)產(chǎn)品變質(zhì)污染
9.無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證推行( )的工作制度。
A.標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)
B.投入品監(jiān)管
C.統(tǒng)一化監(jiān)督
D.關(guān)鍵點(diǎn)控制
E.安全性保障
10.農(nóng)業(yè)部門目前已形成( )三位一體、整體推進(jìn)的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系格局。
A.健康食品
B.無公害農(nóng)產(chǎn)品
C.綠色食品
D.有機(jī)食品
E.保健食品
參考答案與解析
一、單項選擇題
1.A
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品的概念。按照《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》，農(nóng)產(chǎn)品是指來源于農(nóng)業(yè)的初級產(chǎn)品，即在農(nóng)業(yè)活動中獲得的植物、動物、微生物及其產(chǎn)品。
2.C
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的主要來源。物理性污染是指由物理性因素對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害。如因人工或機(jī)械等原因使農(nóng)產(chǎn)品中混入雜質(zhì)或因輻照導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品出現(xiàn)放射性的污染。
3.A
【解析】本題考查恩格爾系數(shù)。一般而言，當(dāng)恩格爾系數(shù)在50%以上時，人們主要關(guān)注農(nóng)產(chǎn)品的數(shù)量安全。4.D
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展的一般規(guī)律。當(dāng)恩格爾系數(shù)降至40%以下時，人們對農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)、安全衛(wèi)生水平要求更高。
5.D
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特點(diǎn)。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的特點(diǎn)具體包括：(1)危害的直接性;(2)危害的隱蔽性;(3)危害的累積性;(4)危害產(chǎn)生的多環(huán)節(jié)性;(5)管理的復(fù)雜性。6.D
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全發(fā)展的一般規(guī)律。我國農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和消費(fèi)大體上經(jīng)歷了追求數(shù)量增長、強(qiáng)調(diào)數(shù)量與質(zhì)量的并重、在保證數(shù)量的基礎(chǔ)上突出質(zhì)量和效益等三個階段。
7.D
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全內(nèi)涵。危害的隱蔽性：農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的水平或程度僅憑感觀往往難以辨別，需要通過儀器設(shè)備進(jìn)行檢驗(yàn)檢測，有些甚至還需要進(jìn)行人體或動物實(shí)驗(yàn)后確定。
8.C
【解析】本題考查國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理方式。實(shí)行產(chǎn)品召回制度分為三個等級。第三級是一般不會有危害的，比如貼錯標(biāo)簽、產(chǎn)品標(biāo)識有錯誤。
9.B
【解析】本題考查國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制概況。美國聯(lián)邦負(fù)責(zé)食品安全的部門主要有三個：農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部、環(huán)境保護(hù)署。它們按照食品種類分工負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)管。
10.A
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制。美國負(fù)責(zé)食品安全的部門主要有三個，農(nóng)業(yè)部、衛(wèi)生部，環(huán)境保護(hù)署，農(nóng)業(yè)部主要負(fù)責(zé)肉類、家禽及相關(guān)產(chǎn)品和蛋類加工產(chǎn)品的監(jiān)管;衛(wèi)生部負(fù)責(zé)其他食品、瓶裝水、酒精含量低于7%的葡萄酒飲料的監(jiān)管;環(huán)境保護(hù)署主要監(jiān)管飲用水和殺蟲劑。
二、多項選擇題
1.ABD
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的主要來源。農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的主要來源是物理性污染、化學(xué)性污染和生物性污染。
2.BCD
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量不安全的主要來源?；瘜W(xué)性污染，是指在生產(chǎn)加工過程中使用化學(xué)合成物質(zhì)而對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的危害，如使用農(nóng)藥、獸藥、添加劑等造成的殘留。
3.ACDE
【解析】本題考查國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制的相關(guān)內(nèi)容。國外農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理體制的基本經(jīng)驗(yàn)有：(1)加強(qiáng)公共管理，減少市場失靈;(2)調(diào)整政府職能，實(shí)施一體化管理;(3)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)戰(zhàn)略，占領(lǐng)市場制高點(diǎn);(4)健全支撐體系，形成高效工作平臺。
4.ABCE
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)與檢測體系。CAC有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容包括定義、種子與種苗、過渡期、化學(xué)品使用、平行生產(chǎn)、收獲、貿(mào)易和內(nèi)部質(zhì)量控制等。此外，標(biāo)準(zhǔn)還對有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品的檢查、認(rèn)證和授權(quán)體系作了非常具體的說明。
5.AE
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的分類。選項BC屬于產(chǎn)前標(biāo)準(zhǔn)。選項D屬于產(chǎn)后標(biāo)準(zhǔn)。生產(chǎn)全過程的標(biāo)準(zhǔn)包括：農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、生產(chǎn)技術(shù)規(guī)
程以及生態(tài)農(nóng)業(yè)和有機(jī)食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。6.ABE
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。農(nóng)產(chǎn)品按照執(zhí)行的層次分為國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。
7.ABCD
【解析】本題考查我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)的內(nèi)容。在層級上，經(jīng)過多年的建設(shè)與發(fā)展，目前我國初步形成了農(nóng)業(yè)國家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、地方標(biāo)準(zhǔn)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)四個層次的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)體系框架。
8.ABD
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全預(yù)警分類。常見的影響農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量的風(fēng)險因素包括：產(chǎn)地環(huán)境污染、生產(chǎn)中的農(nóng)業(yè)投入品污染、生產(chǎn)中的農(nóng)事操作不當(dāng)污染。
9.ABDE
【解析】本題考查無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證。無公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證推行“標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、投入品監(jiān)管、關(guān)鍵點(diǎn)控制、安全性保障”的工作制度。
10.BCD
【解析】本題考查農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全認(rèn)證體系。農(nóng)業(yè)部門已經(jīng)形成了無公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品和有機(jī)食品“三位一體、整體推進(jìn)”的農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證體系格局。