一、食品安全是民生之本
食品安全指食品無毒、無害，符合應當有的營養(yǎng)要求，對人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。
二、我國食品安全的基本現(xiàn)狀
食品中添加劑含量超標。消費者最常接觸到的添加劑是漂白劑、著色劑、抗氧化劑、防腐劑、香精、甜味劑六大類。現(xiàn)在由于添加劑引發(fā)的食品安全問題無外乎四種，第一種是使用非法添加劑，比如三聚氰胺、蘇丹紅、瘦肉精;第二種是超量使用食品添加劑;第三種是超范圍使用食品添加劑;第四種是使用不合格的添加劑。
三、食品安全的必要性
食品安全危機人類的生存健康。
食品安全危機企業(yè)長久發(fā)展。
食品安全引發(fā)社會恐慌。
食品安全危機政府執(zhí)政之基。
四、如何整治食品安全
標本兼治，以更大的決心抓好藥品安全。專項整治是一場特殊戰(zhàn)役，藥品整治更是一場硬仗。有關部門加強對藥品研制、生產(chǎn)、流通、使用等各個環(huán)節(jié)進行了全面整治，解決了一批群眾反應強烈的突出問題，藥品生產(chǎn)經(jīng)營秩序明顯改觀。
嚴格藥品生產(chǎn)準入。嚴格準入，就是要把不具備藥品生產(chǎn)條件的企業(yè)堅決排除在藥品生產(chǎn)領域之外。對藥品生產(chǎn)企業(yè)，必須強調規(guī)模，強調高水平的工藝，強調規(guī)范的檢驗檢測，強轉化渠道“通起來”。強調生產(chǎn)全過程的嚴格監(jiān)控。
加強涉及人身健康安全商品的監(jiān)管。要將生產(chǎn)涉及人身健康安全商品的出口企業(yè)全部納入監(jiān)管范圍，建立質量檔案，掌握生產(chǎn)經(jīng)營狀況，加強日常監(jiān)管。要加大出口查驗力度，對重點敏感商品要增加查驗比例與頻次，防范出口風險。