1.腐乳制作過程中要注意防止雜菌污染，下列措施中，不能起到抑制雜菌污染作用的是（ ）
A加入12％的料酒
B逐層加鹽
C裝瓶時讓瓶口通過酒精燈火焰
D用含水量為70％的豆腐制腐乳
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2
2.變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面長的一層膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們可能分別是（ ）
A醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲
B醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌絲
C醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲
D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
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3
3.培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶采用的滅菌或消毒方法依次是（ ）
①化學消毒 ②灼燒滅菌 ③干熱滅菌 ④紫外線消毒 ⑤高壓蒸汽滅菌 ⑥巴氏消毒法
A⑤③②①④⑥B①②③④⑤⑥C⑤②③④①⑥D③④②①⑥⑤
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4
4.用平板劃線法或稀釋涂布平板法都可以純化大腸桿菌，二者的共同點有幾項（ ）
①可以用相同的培養(yǎng)基 ②都要使用接種環(huán)進行接種
③都需要在火焰旁邊進行接種 ④都可以用來計數活菌
A一項B二項C三項D四項
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5
5.下列有關培養(yǎng)基的敘述正確的是（ ）
A培養(yǎng)基中一定都需要添加碳源或氮源
B固體培養(yǎng)基中加少量水即可制成液體培養(yǎng)液
C水在培養(yǎng)基中只是作為溶劑，不是微生物的營養(yǎng)成分
D根據微生物對碳源需要的差異，可使用含不同碳源的培養(yǎng)基
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6
6.下列關于微生物營養(yǎng)的說法不正確的是（ ）
A對異樣微生物而言，牛肉膏既是碳源，又是氮源
B生長因子是指氨基酸、維生素、堿基等不可缺少的微量有機物
C氮源不能為微生物提供能量
D氮源主要用于合成蛋白質，核酸以及含氮的代謝產物
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7
7.下列有關月季花藥離體培養(yǎng)的敘述中正確的是（ ）
①月季花粉是由花粉母細胞經過減數分裂而形成的單倍體生殖細胞
②被子植物花粉形成過程中的四分體與高等動物精子形成過程中的四分體概念相同
③被子植物一個小孢子母細胞經過減數分裂共形成了8個精子
④任何時期的花粉都可以經過培養(yǎng)產生愈傷組織或胚狀體
⑤花藥培養(yǎng)初期不需要光照
A①③⑤B②④⑤C②③④D①④⑤
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8
8.如圖是植物組織培養(yǎng)的流程圖。下列說法正確的是（ ）
A配制好的培養(yǎng)基在滅菌后要及時分裝避免冷卻凝固
B愈傷組織→長出叢芽的過程中有細胞的分裂和分化
C整個培養(yǎng)過程中需要適宜的溫度，不需要光照
D長出叢芽和生根的過程中細胞的遺傳物質一定會發(fā)生改變
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9
9.下列有關說法中不正確的是（ ）
A可用包埋法制備固定化酵母細胞
B固定化細胞發(fā)揮作用除了需要適宜的溫度、pH外，還需要營養(yǎng)物質的供應
C固定化酶和固定化細胞的共同點是所固定的酶都在細胞外起作用
D固定化酶和固定化細胞都能被反復利用，但酶的活性可能下降
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10
10.下列有關加酶洗衣粉的敘述，不正確的是（ ）
A加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶
B溫度影響加酶洗衣粉的洗滌效果
C與普通洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以減少磷對河流的污染
D加酶洗衣粉中的纖維素酶不能直接去除污垢，但可以增強洗滌效果
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11
11.在PCR反應中，只有一個DNA的片段作為模板，經過三次循環(huán)后，含引物I的DNA單鏈占DNA總鏈數的（ ）
A1/2B1/4C1D7/16
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12
12.DNA在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同，DNA不溶液于酒精溶液，而細胞中的某些物質溶于酒精溶液。如圖表示“DNA的粗提取”實驗的相關操作步驟，其操作目的分析錯誤的是（ ）
A①是洗滌紅細胞、去除紅細胞表面的雜質
B②是稀釋NaCl溶液至0.14mol/L，析出DNA
C③是選用2mol/LNaCl溶液，溶解粘稠物中的DNA
D④是純化DNA，去除溶于95%酒精的雜質
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13
13.有資料顯示，在非洲，鐮刀型細胞貧血癥基因的攜帶者更能適應當地的環(huán)境。有人認為這種人的血紅蛋白可能與正常人或鐮刀型細胞貧血癥病人的有一定差異。為證實這種猜想，需對攜帶者的血紅蛋白進行檢測，而檢測前需要分離得到這種血紅蛋白。試想分離提純鐮刀型細胞貧血癥攜帶者（Aa）的血紅蛋白時，用不到的藥品或儀器是（ ）
A瓊脂糖B磷酸緩沖液C離心機D二苯胺
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14
14.下列關于物質提取、純化原理的敘述中，不正確的是（ ）
A采用凝膠色譜法分離蛋白質的原理是不同蛋白質分子的相對分子質量不同，在色譜柱中的移動速度不同
B電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程
C不能選用豬、牛、羊或其他哺乳動物的血液進行實驗來提取和分離血紅蛋白
D將血紅蛋白溶液進行透析，其目的是去除相對分子質量較小的雜質
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15
15.下列實驗步驟和儀器安裝的順序不正確的是（ ）
A提取胡蘿卜素的正確步驟是粉碎→干燥→過濾→萃取→濃縮
B提取、分離血紅蛋白的正確步驟是樣品處理→粗分離→純化→純度鑒定
C安裝蒸餾裝置的順序是自下而上，從左到右
D橘皮經過壓榨后得到的壓榨液中，用普通布袋過濾可除去固體物和殘渣，再通過離心可除去質量較小的殘留固體物
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16
16.下列關于生物技術實踐的敘述中，正確的是（ ）
A用移液管稀釋菌液時，吹吸三次的目的是使菌液與水充分混勻
B參與制作果酒、果醋和腐乳的菌種中只有毛霉是真核生物
C海藻酸鈉溶液濃度過高會導致制作的凝膠珠顏色過淺呈白色
D用花菜提取DNA時加入食鹽和洗滌劑的目的分別是充分研磨和瓦解細胞膜
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17
17.關于測定亞硝酸鹽含量實驗操作的有關敘述，正確的是（ ）
A泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質量比為4：1
B在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應形成玫瑰紅色染料
C制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質，得到澄清溶液
D泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量
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18
18.植物激素中生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵性激素。在植物組織培養(yǎng)過程中，有關激素使用說法錯誤的是（ ）
A先使用生長素，后使用細胞分裂素，有利于細胞分裂和分化
B先使用細胞分裂素，后使用生長素，有利于細胞分裂和分化
C生長素用量與細胞分裂素用量的比值適中時，有利于愈傷組織的形成
D生長素用量與細胞分裂素用量的比值低時，有利于芽的分化，抑制根的形成
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19
19.下列各項組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)由簡單到復雜的正確層次是（ ）
①皮膚 ②胃黏膜 ③神經元 ④變形蟲 ⑤細胞內蛋白質等化合物 ⑥病毒
⑦同一片草地上的所有山羊 ⑧一池塘中的所有魚類 ⑨一片森林
⑩一池塘中的所有生物
A⑤⑥③②①④⑦⑩⑨B③②①④⑦⑩⑨C③②①④⑦⑧⑩⑨D⑤②①④⑦⑩⑨
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20
20.下列有關原核生物與真核生物說法不正確的是（ ）
A大腸桿菌只有核糖體一種細胞器
B藍藻含葉綠素和藻藍素，能進行光合作用，是自養(yǎng)生物
C多細胞生物都是真核生物，單細胞生物都是原核生物
D絕大多數細菌是營腐生或寄生的異樣生物
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21
21.在下列物質中，有的屬于構成蛋白質的氨基酸，有的不是。若將其中構成蛋白質的氨基酸縮合成多肽，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數目依次為（ ）
A2、2、2B3、3、2C4、3、3D3、4、2
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22
22.某50肽中有丙氨酸（R基為—CH3）4個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應位置如圖）得到4條多肽鏈和5個氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在）.下列有關敘述錯誤的是（ ）
A該50肽水解得到的幾種有機物比原50肽增加了4個氧原子
B若將得到的5個氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列
C若新生成的4條多肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在R基上
D若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3個H2O分子
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23
23.關于生物體內組成蛋白質的氨基酸的敘述，錯誤的是（ ）
A分子量的氨基酸是甘氨酸
B有些氨基酸不能在人體細胞中合成
C氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵
D不同氨基酸之間的差異是由R基引起的
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24
24.生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導致（ ）
A蛋白質分解為多肽鏈
B多肽鏈分解為若干短肽
C多肽鏈分解為氨基酸
D氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物
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25
25.在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1—4號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現(xiàn)象是（ ）
A1、3、5 號試管內都呈無色
B3 組實驗中甲組和乙組的實驗結果相同
C4 號試管內呈磚紅色,其余試管內都呈藍色
D4 號試管內呈磚紅色,6 號試管內呈紫色
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26
26.微量元素在生物體內含量雖然很少，卻是維持正常生命活動不可缺少的。這可通過下面的哪一實例得到證實（ ）
A缺Mg時葉片變黃
B油菜缺B時只開花不結果
C動物血液中鈣鹽的含量太低會抽搐
D缺P會影響ATP的合成
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27
27.如圖為核苷酸的模式圖，下列說法正確的是（ ）
ADNA與RNA在核苷酸上的不同點表現(xiàn)在①和②兩方面上
B如果要構成ATP，只要在①位置上加上2個磷酸基團即可
C③在病毒中共有4種，在人體中共有8種
D植物體內的③有5種，②有2種
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28
28.如圖所示是由3個圓所構成的類別關系圖，其中I為大圓，II和III分別為大圓之內的小圓。符合這種類別關系的是（ ）
AⅠ脫氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸
BⅠ染色體、ⅡDNA、Ⅲ基因
CⅠ固醇、Ⅱ膽固醇、Ⅲ維生素D
DⅠ蛋白質、Ⅱ酶、Ⅲ激素
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29
29.漢堡包的制作原料有雞胸肉、面包、雞蛋、生菜等。下列說法正確的是（ ）
A生菜中的纖維素經消化分解可被人體吸收
B面包中的淀粉進入口腔先被酶催化水解為麥芽糖
C雞蛋中的化合物含量最少的是糖類，最多的是蛋白質
D雞胸肉中含有的動物多糖--糖原可被人體直接吸收
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30
30. 顯微鏡下分別觀察小麥的葉肉細胞和干種子的胚乳細胞,發(fā)現(xiàn)葉肉細胞的細胞質中有明顯的細胞質流動現(xiàn)象，而胚細胞則無此現(xiàn)象，原因是（ ）
A葉肉細胞是活細胞，而胚細胞是死細胞
B葉肉細胞中有自由水，胚細胞沒有自由水
C葉肉細胞的自由水與結合水的比值大
D胚細胞的自由水與結合水的比值小
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簡答題（綜合題） 本大題共40分。簡答應寫出文字說明、證明過程或演算步驟。
31
運用所學知識回答下列與生物技術實踐相關的問題：
31.自古酒就與人類生活息息相關。在圖中所示兩發(fā)酵瓶中裝入等量的葡萄汁進行果酒制作實驗，若在A裝置的通氣口補充無菌空氣，那么一段時間后，能獲得葡萄酒的是______裝置.發(fā)酵是否成功可用___________________對發(fā)酵產物進行檢驗確認。
32.圖乙是胡蘿卜素提取粗品鑒定結果示意圖.點加提取樣品的是______點，鑒定實驗的方法叫作__________________________.
33.微生物培養(yǎng)時，后期進行菌落統(tǒng)計時，一般選擇菌落數在_____________間的平板進行計數.
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32
下表為培養(yǎng)某種微生物的培養(yǎng)基配方，請回答有關問題：
34.該培養(yǎng)基只允許分解尿素的細菌生長，這種培養(yǎng)基稱為_____________培養(yǎng)基。
35.若要通過統(tǒng)計培養(yǎng)基中菌落數來估計樣品中的細菌數，上述培養(yǎng)基中還需要添加的成分是____________ ，接種時應采用 _____________法，該方法接種培養(yǎng)后的菌落，不可能是下圖中的 ___________________（單選）。
36.從土壤中分離出分解尿素的細菌后，要對其作進一步的鑒定，可在上述培養(yǎng)基中加入__________________ 指示劑，培養(yǎng)該菌后，如果指示劑變____________________ ，可初步鑒定該種細菌能夠分解尿素。
37.某同學用0.1mL稀釋液在稀釋倍數為106的平板中測得菌落數的平均值為163，則每mL樣品中的細菌數是____________________________ 。
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33
如下圖是某同學在“目鏡10×，物鏡40×”時顯微鏡下看到的圖像，據圖回答問題。
38.下列有關顯微鏡的說法，錯誤的是（ ）
A轉動轉換器；換用不同放大倍數的物鏡
B調節(jié)細準焦螺旋；調節(jié)物鏡與玻片標本之間的距離
C調節(jié)光圈；調節(jié)視野的大小
D調節(jié)反光鏡；調節(jié)視野的亮度
39.欲將圖中3所指的細胞移到視野的中央進行觀察，則裝片應向____________方向移動.
40.有一架光學顯微鏡的鏡盒里有4個鏡頭，甲、乙一端有螺紋，甲較長、乙較短；丙、丁無螺紋，丙較長、丁較短.則與裝片之間距離最近的物鏡鏡頭是__________；放大倍數的鏡頭組合是_________.
41.觀察玻片標本時，若發(fā)現(xiàn)視野左側較暗，右側較亮，則應調節(jié)____________.
A目鏡B物鏡C光圈D反光鏡
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34
多聚體是由許多相同或相似的基本單位組成的長鏈，下圖表示細胞利用基本單位合成生物大分子的示意圖，回答有關問題：
42.若某些基本單位中含有T，則該生物大分子的名稱是 ________________________ 。
43.若該生物大分子結構為： “H2N-甘氨酸-脯氨酸-亮氨酸-丙氨酸-亮氨酸-天冬氨酸-絡氨酸-纈氨酸-亮氨酸-亮氨酸-COOH”， 若某種蛋白酶作用于亮氨酸羧基端的肽鍵，則該酶完全作用后產生的多肽為( )
A2個二肽，一個四肽
B一個二肽、一個三肽、一個四肽
C3個二肽，一個四肽
D一個二肽、一個三肽、一個五肽
44.若該生物大分子為蛋白質，欲通過實驗鑒定某生物材料中是否含蛋白質，可用 ______________試劑檢測，該試劑具體使用方法是____________________________________________________.
A加入12％的料酒
B逐層加鹽
C裝瓶時讓瓶口通過酒精燈火焰
D用含水量為70％的豆腐制腐乳
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2
2.變酸的酒表面有一層膜、泡菜壇表面長的一層膜、腐乳外面有一層致密的皮，它們可能分別是（ ）
A醋酸菌、乳酸菌、毛霉菌絲
B醋酸菌、毛霉菌、毛霉菌絲
C醋酸菌、酵母菌、毛霉菌絲
D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌
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3
3.培養(yǎng)基、培養(yǎng)皿、接種環(huán)、實驗操作者的雙手、空氣、牛奶采用的滅菌或消毒方法依次是（ ）
①化學消毒 ②灼燒滅菌 ③干熱滅菌 ④紫外線消毒 ⑤高壓蒸汽滅菌 ⑥巴氏消毒法
A⑤③②①④⑥B①②③④⑤⑥C⑤②③④①⑥D③④②①⑥⑤
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4
4.用平板劃線法或稀釋涂布平板法都可以純化大腸桿菌，二者的共同點有幾項（ ）
①可以用相同的培養(yǎng)基 ②都要使用接種環(huán)進行接種
③都需要在火焰旁邊進行接種 ④都可以用來計數活菌
A一項B二項C三項D四項
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5
5.下列有關培養(yǎng)基的敘述正確的是（ ）
A培養(yǎng)基中一定都需要添加碳源或氮源
B固體培養(yǎng)基中加少量水即可制成液體培養(yǎng)液
C水在培養(yǎng)基中只是作為溶劑，不是微生物的營養(yǎng)成分
D根據微生物對碳源需要的差異，可使用含不同碳源的培養(yǎng)基
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6
6.下列關于微生物營養(yǎng)的說法不正確的是（ ）
A對異樣微生物而言，牛肉膏既是碳源，又是氮源
B生長因子是指氨基酸、維生素、堿基等不可缺少的微量有機物
C氮源不能為微生物提供能量
D氮源主要用于合成蛋白質，核酸以及含氮的代謝產物
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7
7.下列有關月季花藥離體培養(yǎng)的敘述中正確的是（ ）
①月季花粉是由花粉母細胞經過減數分裂而形成的單倍體生殖細胞
②被子植物花粉形成過程中的四分體與高等動物精子形成過程中的四分體概念相同
③被子植物一個小孢子母細胞經過減數分裂共形成了8個精子
④任何時期的花粉都可以經過培養(yǎng)產生愈傷組織或胚狀體
⑤花藥培養(yǎng)初期不需要光照
A①③⑤B②④⑤C②③④D①④⑤
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8
8.如圖是植物組織培養(yǎng)的流程圖。下列說法正確的是（ ）
A配制好的培養(yǎng)基在滅菌后要及時分裝避免冷卻凝固
B愈傷組織→長出叢芽的過程中有細胞的分裂和分化
C整個培養(yǎng)過程中需要適宜的溫度，不需要光照
D長出叢芽和生根的過程中細胞的遺傳物質一定會發(fā)生改變
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9
9.下列有關說法中不正確的是（ ）
A可用包埋法制備固定化酵母細胞
B固定化細胞發(fā)揮作用除了需要適宜的溫度、pH外，還需要營養(yǎng)物質的供應
C固定化酶和固定化細胞的共同點是所固定的酶都在細胞外起作用
D固定化酶和固定化細胞都能被反復利用，但酶的活性可能下降
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10
10.下列有關加酶洗衣粉的敘述，不正確的是（ ）
A加酶洗衣粉中的酶都是固定化酶
B溫度影響加酶洗衣粉的洗滌效果
C與普通洗衣粉相比，用加酶洗衣粉可以減少磷對河流的污染
D加酶洗衣粉中的纖維素酶不能直接去除污垢，但可以增強洗滌效果
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11
11.在PCR反應中，只有一個DNA的片段作為模板，經過三次循環(huán)后，含引物I的DNA單鏈占DNA總鏈數的（ ）
A1/2B1/4C1D7/16
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12
12.DNA在不同濃度的NaCl溶液中溶解度不同，DNA不溶液于酒精溶液，而細胞中的某些物質溶于酒精溶液。如圖表示“DNA的粗提取”實驗的相關操作步驟，其操作目的分析錯誤的是（ ）
A①是洗滌紅細胞、去除紅細胞表面的雜質
B②是稀釋NaCl溶液至0.14mol/L，析出DNA
C③是選用2mol/LNaCl溶液，溶解粘稠物中的DNA
D④是純化DNA，去除溶于95%酒精的雜質
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13
13.有資料顯示，在非洲，鐮刀型細胞貧血癥基因的攜帶者更能適應當地的環(huán)境。有人認為這種人的血紅蛋白可能與正常人或鐮刀型細胞貧血癥病人的有一定差異。為證實這種猜想，需對攜帶者的血紅蛋白進行檢測，而檢測前需要分離得到這種血紅蛋白。試想分離提純鐮刀型細胞貧血癥攜帶者（Aa）的血紅蛋白時，用不到的藥品或儀器是（ ）
A瓊脂糖B磷酸緩沖液C離心機D二苯胺
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14
14.下列關于物質提取、純化原理的敘述中，不正確的是（ ）
A采用凝膠色譜法分離蛋白質的原理是不同蛋白質分子的相對分子質量不同，在色譜柱中的移動速度不同
B電泳是指帶電粒子在電場的作用下發(fā)生遷移的過程
C不能選用豬、牛、羊或其他哺乳動物的血液進行實驗來提取和分離血紅蛋白
D將血紅蛋白溶液進行透析，其目的是去除相對分子質量較小的雜質
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15
15.下列實驗步驟和儀器安裝的順序不正確的是（ ）
A提取胡蘿卜素的正確步驟是粉碎→干燥→過濾→萃取→濃縮
B提取、分離血紅蛋白的正確步驟是樣品處理→粗分離→純化→純度鑒定
C安裝蒸餾裝置的順序是自下而上，從左到右
D橘皮經過壓榨后得到的壓榨液中，用普通布袋過濾可除去固體物和殘渣，再通過離心可除去質量較小的殘留固體物
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16
16.下列關于生物技術實踐的敘述中，正確的是（ ）
A用移液管稀釋菌液時，吹吸三次的目的是使菌液與水充分混勻
B參與制作果酒、果醋和腐乳的菌種中只有毛霉是真核生物
C海藻酸鈉溶液濃度過高會導致制作的凝膠珠顏色過淺呈白色
D用花菜提取DNA時加入食鹽和洗滌劑的目的分別是充分研磨和瓦解細胞膜
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17
17.關于測定亞硝酸鹽含量實驗操作的有關敘述，正確的是（ ）
A泡菜制作需要配制鹽水，其中鹽與水的質量比為4：1
B在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應形成玫瑰紅色染料
C制備樣品處理液，加入氫氧化鋁乳液的目的是除去色素等雜質，得到澄清溶液
D泡菜腌制時間長短會影響亞硝酸鹽含量，但溫度和食鹽的用量不影響其含量
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18
18.植物激素中生長素和細胞分裂素是啟動細胞分裂、脫分化和再分化的關鍵性激素。在植物組織培養(yǎng)過程中，有關激素使用說法錯誤的是（ ）
A先使用生長素，后使用細胞分裂素，有利于細胞分裂和分化
B先使用細胞分裂素，后使用生長素，有利于細胞分裂和分化
C生長素用量與細胞分裂素用量的比值適中時，有利于愈傷組織的形成
D生長素用量與細胞分裂素用量的比值低時，有利于芽的分化，抑制根的形成
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19
19.下列各項組合中，能體現(xiàn)生命系統(tǒng)由簡單到復雜的正確層次是（ ）
①皮膚 ②胃黏膜 ③神經元 ④變形蟲 ⑤細胞內蛋白質等化合物 ⑥病毒
⑦同一片草地上的所有山羊 ⑧一池塘中的所有魚類 ⑨一片森林
⑩一池塘中的所有生物
A⑤⑥③②①④⑦⑩⑨B③②①④⑦⑩⑨C③②①④⑦⑧⑩⑨D⑤②①④⑦⑩⑨
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20
20.下列有關原核生物與真核生物說法不正確的是（ ）
A大腸桿菌只有核糖體一種細胞器
B藍藻含葉綠素和藻藍素，能進行光合作用，是自養(yǎng)生物
C多細胞生物都是真核生物，單細胞生物都是原核生物
D絕大多數細菌是營腐生或寄生的異樣生物
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21
21.在下列物質中，有的屬于構成蛋白質的氨基酸，有的不是。若將其中構成蛋白質的氨基酸縮合成多肽，則其中含有的氨基、羧基和肽鍵的數目依次為（ ）
A2、2、2B3、3、2C4、3、3D3、4、2
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22
22.某50肽中有丙氨酸（R基為—CH3）4個，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸（相應位置如圖）得到4條多肽鏈和5個氨基酸（脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在）.下列有關敘述錯誤的是（ ）
A該50肽水解得到的幾種有機物比原50肽增加了4個氧原子
B若將得到的5個氨基酸縮合成5肽，則有5種不同的氨基酸序列
C若新生成的4條多肽鏈總共有5個羧基，那么其中必有1個羧基在R基上
D若將新生成的4條多肽鏈重新連接成一條長鏈將脫去3個H2O分子
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23
23.關于生物體內組成蛋白質的氨基酸的敘述，錯誤的是（ ）
A分子量的氨基酸是甘氨酸
B有些氨基酸不能在人體細胞中合成
C氨基酸分子之間通過脫水縮合形成肽鍵
D不同氨基酸之間的差異是由R基引起的
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24
24.生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導致（ ）
A蛋白質分解為多肽鏈
B多肽鏈分解為若干短肽
C多肽鏈分解為氨基酸
D氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物
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25
25.在1、3、5號試管中分別加入2mL蒸餾水，2、4、6號試管中分別加入2mL發(fā)芽的小麥種子勻漿樣液，然后在1—4號試管中適量滴加斐林試劑，5、6號試管中合理滴加雙縮脲試劑，搖勻。預期觀察到的實驗現(xiàn)象是（ ）
A1、3、5 號試管內都呈無色
B3 組實驗中甲組和乙組的實驗結果相同
C4 號試管內呈磚紅色,其余試管內都呈藍色
D4 號試管內呈磚紅色,6 號試管內呈紫色
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26
26.微量元素在生物體內含量雖然很少，卻是維持正常生命活動不可缺少的。這可通過下面的哪一實例得到證實（ ）
A缺Mg時葉片變黃
B油菜缺B時只開花不結果
C動物血液中鈣鹽的含量太低會抽搐
D缺P會影響ATP的合成
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27
27.如圖為核苷酸的模式圖，下列說法正確的是（ ）
ADNA與RNA在核苷酸上的不同點表現(xiàn)在①和②兩方面上
B如果要構成ATP，只要在①位置上加上2個磷酸基團即可
C③在病毒中共有4種，在人體中共有8種
D植物體內的③有5種，②有2種
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28
28.如圖所示是由3個圓所構成的類別關系圖，其中I為大圓，II和III分別為大圓之內的小圓。符合這種類別關系的是（ ）
AⅠ脫氧核糖核酸、Ⅱ核糖核酸、Ⅲ核酸
BⅠ染色體、ⅡDNA、Ⅲ基因
CⅠ固醇、Ⅱ膽固醇、Ⅲ維生素D
DⅠ蛋白質、Ⅱ酶、Ⅲ激素
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29
29.漢堡包的制作原料有雞胸肉、面包、雞蛋、生菜等。下列說法正確的是（ ）
A生菜中的纖維素經消化分解可被人體吸收
B面包中的淀粉進入口腔先被酶催化水解為麥芽糖
C雞蛋中的化合物含量最少的是糖類，最多的是蛋白質
D雞胸肉中含有的動物多糖--糖原可被人體直接吸收
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30
30. 顯微鏡下分別觀察小麥的葉肉細胞和干種子的胚乳細胞,發(fā)現(xiàn)葉肉細胞的細胞質中有明顯的細胞質流動現(xiàn)象，而胚細胞則無此現(xiàn)象，原因是（ ）
A葉肉細胞是活細胞，而胚細胞是死細胞
B葉肉細胞中有自由水，胚細胞沒有自由水
C葉肉細胞的自由水與結合水的比值大
D胚細胞的自由水與結合水的比值小
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簡答題（綜合題） 本大題共40分。簡答應寫出文字說明、證明過程或演算步驟。
31
運用所學知識回答下列與生物技術實踐相關的問題：
31.自古酒就與人類生活息息相關。在圖中所示兩發(fā)酵瓶中裝入等量的葡萄汁進行果酒制作實驗，若在A裝置的通氣口補充無菌空氣，那么一段時間后，能獲得葡萄酒的是______裝置.發(fā)酵是否成功可用___________________對發(fā)酵產物進行檢驗確認。
32.圖乙是胡蘿卜素提取粗品鑒定結果示意圖.點加提取樣品的是______點，鑒定實驗的方法叫作__________________________.
33.微生物培養(yǎng)時，后期進行菌落統(tǒng)計時，一般選擇菌落數在_____________間的平板進行計數.
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32
下表為培養(yǎng)某種微生物的培養(yǎng)基配方，請回答有關問題：
34.該培養(yǎng)基只允許分解尿素的細菌生長，這種培養(yǎng)基稱為_____________培養(yǎng)基。
35.若要通過統(tǒng)計培養(yǎng)基中菌落數來估計樣品中的細菌數，上述培養(yǎng)基中還需要添加的成分是____________ ，接種時應采用 _____________法，該方法接種培養(yǎng)后的菌落，不可能是下圖中的 ___________________（單選）。
36.從土壤中分離出分解尿素的細菌后，要對其作進一步的鑒定，可在上述培養(yǎng)基中加入__________________ 指示劑，培養(yǎng)該菌后，如果指示劑變____________________ ，可初步鑒定該種細菌能夠分解尿素。
37.某同學用0.1mL稀釋液在稀釋倍數為106的平板中測得菌落數的平均值為163，則每mL樣品中的細菌數是____________________________ 。
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33
如下圖是某同學在“目鏡10×，物鏡40×”時顯微鏡下看到的圖像，據圖回答問題。
38.下列有關顯微鏡的說法，錯誤的是（ ）
A轉動轉換器；換用不同放大倍數的物鏡
B調節(jié)細準焦螺旋；調節(jié)物鏡與玻片標本之間的距離
C調節(jié)光圈；調節(jié)視野的大小
D調節(jié)反光鏡；調節(jié)視野的亮度
39.欲將圖中3所指的細胞移到視野的中央進行觀察，則裝片應向____________方向移動.
40.有一架光學顯微鏡的鏡盒里有4個鏡頭，甲、乙一端有螺紋，甲較長、乙較短；丙、丁無螺紋，丙較長、丁較短.則與裝片之間距離最近的物鏡鏡頭是__________；放大倍數的鏡頭組合是_________.
41.觀察玻片標本時，若發(fā)現(xiàn)視野左側較暗，右側較亮，則應調節(jié)____________.
A目鏡B物鏡C光圈D反光鏡
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34
多聚體是由許多相同或相似的基本單位組成的長鏈，下圖表示細胞利用基本單位合成生物大分子的示意圖，回答有關問題：
42.若某些基本單位中含有T，則該生物大分子的名稱是 ________________________ 。
43.若該生物大分子結構為： “H2N-甘氨酸-脯氨酸-亮氨酸-丙氨酸-亮氨酸-天冬氨酸-絡氨酸-纈氨酸-亮氨酸-亮氨酸-COOH”， 若某種蛋白酶作用于亮氨酸羧基端的肽鍵，則該酶完全作用后產生的多肽為( )
A2個二肽，一個四肽
B一個二肽、一個三肽、一個四肽
C3個二肽，一個四肽
D一個二肽、一個三肽、一個五肽
44.若該生物大分子為蛋白質，欲通過實驗鑒定某生物材料中是否含蛋白質，可用 ______________試劑檢測，該試劑具體使用方法是____________________________________________________.