2023年餐飲部第三季度工作總結(jié)(精選7篇)

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    總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析,并做出客觀評(píng)價(jià)的書面材料,它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律,從而掌握并運(yùn)用這些規(guī)律,是時(shí)候?qū)懸环菘偨Y(jié)了。怎樣寫總結(jié)才更能起到其作用呢?總結(jié)應(yīng)該怎么寫呢?以下是小編收集整理的工作總結(jié)書范文,僅供參考,希望能夠幫助到大家。
    餐飲部第三季度工作總結(jié)篇一
    在這一個(gè)月工作當(dāng)中我發(fā)現(xiàn)很多問(wèn)題,餐飲部月度工作總結(jié)。
    當(dāng)然我只能給各位領(lǐng)導(dǎo)一些建議,首先是吃飯,我進(jìn)來(lái)遇到的第一個(gè)問(wèn)題是吃飯的時(shí)候遇到,也是所有員工都要求改變的,就是同事們每日吃完飯以后都要過(guò)潲水間倒剩下的飯菜時(shí),時(shí)常有一股刺眼,經(jīng)常刺的把持不住眼淚,那個(gè)地方早班人員去的比較多,希望能進(jìn)行整改。
    第二個(gè)地方是我們的更衣柜,那個(gè)地方的物品擺放非常的不合理,而且還有一筐爛皮鞋,一個(gè)梯子橫在里面,空間更小,還有那里還有幾個(gè)餐車,讓同事們沒(méi)有一個(gè)良好的工作環(huán)境,員工食堂里面的設(shè)施設(shè)備應(yīng)該更換一下,在大廳里的背景音樂(lè)聲音偏大,音樂(lè)聲音的控制在60分貝左右很合適的,另外在大廳里的衛(wèi)生勉強(qiáng)可以,各個(gè)區(qū)域里備餐柜里的擺放不和規(guī)范,需要經(jīng)常整理才行,要緊抓,如果不緊抓的話,接下來(lái)的工作辦起來(lái)就不那么順利,因此需要常抓,還有就是c 區(qū)里的備餐柜里的東西太多了,是否考慮該拿走的就拿走,騰出更大的空間放有用的東西,卡坐上備的餐具不夠用,還有就是各區(qū)域內(nèi)的員工的崗位職責(zé)不太明確,特別是兼職員工,我感覺(jué)他們好象沒(méi)有經(jīng)過(guò)正規(guī)的培訓(xùn)一樣,因?yàn)樗麄兛偸遣恢雷约菏裁磿r(shí)候該干什么。
    還有就是很多員工的服務(wù)經(jīng)常脫節(jié),服務(wù)經(jīng)常不到位,為了避免這種情況的出現(xiàn),希望多注意培訓(xùn)員工的服務(wù)意識(shí),強(qiáng)化他們的服務(wù)意識(shí),服務(wù)理念,同事之間的善處的原則,及個(gè)人的工作目標(biāo)是圓滿的完成任務(wù),還有就是為了提高工作效率大廳內(nèi)的幾個(gè)區(qū)域應(yīng)該添加幾個(gè)電話,方便聯(lián)系廚房。還有就是要找個(gè)優(yōu)秀的配菜員,因?yàn)槲矣X(jué)得如果要找服務(wù)員配菜的話,肯定會(huì)讓整個(gè)服務(wù)流程脫節(jié),后果就是讓客人覺(jué)得我們的服務(wù)不周到。
    還有就是要強(qiáng)調(diào)服務(wù)員在開(kāi)菜單的時(shí)候要注意寫清楚時(shí)間,讓廚房及時(shí)的做出菜品,各個(gè)區(qū)域內(nèi)的餐具不太統(tǒng)一,比如說(shuō)湯勺就有好幾種型號(hào),同時(shí)出現(xiàn)在同一桌會(huì)是什么樣子的,筷架也是如此,筷套也是臟的很,筷套爛的像掃帚一樣,也需要更換,桌上的擺設(shè)也是零零散散,在婚宴的時(shí)候還有就是上毛巾,沏茶 ,倒飲料,套椅套,套椅套的方式也有待改變,一人一個(gè)樣,應(yīng)該統(tǒng)一,還有就是在各個(gè)區(qū)域內(nèi)的臺(tái)面擺設(shè)不太統(tǒng)一,應(yīng)該有相應(yīng)的人員尋場(chǎng),督導(dǎo)整個(gè)現(xiàn)場(chǎng)的工作,另外應(yīng)該有一個(gè)質(zhì)量監(jiān)督和管理小組,以改進(jìn)工作,讓公司盡快的發(fā)展。
    餐飲部第三季度工作總結(jié)篇二
    進(jìn)入xxx月份,接近了xxxx的尾聲,本月的工作重點(diǎn)是準(zhǔn)備更好的迎接年終的總結(jié)型的會(huì)議,進(jìn)行菜單和酒水單更新,同時(shí)也以注重衛(wèi)生安全來(lái)展開(kāi)工作的。
    本月除接待會(huì)員卡客人及少許散客外接待了三次團(tuán)隊(duì)客人:紅安縣財(cái)政局40人住宿用餐、武漢市葛洲壩實(shí)業(yè)公司xxxx年發(fā)展研討會(huì)19人住宿用餐和武漢城投集團(tuán)通訊員培訓(xùn)班的60人住宿和用餐,并首次使用了自助餐爐出早餐并在不影響成本的前提下不斷提升早餐質(zhì)量,客人普遍反映餐飲菜式方面有顯著提高,但是本月有幾次預(yù)定的宴席取消情況以及本月燃油、煤氣、食用油部分食材等價(jià)格都有很大漲幅,使得本月客餐成本偏高達(dá)到57%,但本月的員工餐控制的比較好(雖然有往月未報(bào)銷的東西記在本月),僅比計(jì)劃超支500元左右。
    1.制定并落實(shí)了飲食衛(wèi)生責(zé)任制,做好檢查和記錄的填寫,每月按辦公室要求時(shí)間上報(bào)給辦公室。
    2.制定了餐飲食品衛(wèi)生培訓(xùn)計(jì)劃,并且對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn),提高員工的衛(wèi)生安全意識(shí)。
    3.制定農(nóng)家菜系列,更新了菜譜,推出火鍋系列,滿足消費(fèi)者的冬季消費(fèi)的需求。
    4.根據(jù)實(shí)際情況,修訂了現(xiàn)有菜譜,并且制定出餐飲酒水單。
    5.制作出了自助餐菜單及標(biāo)準(zhǔn)。
    同時(shí)餐飲部經(jīng)理仍然協(xié)助營(yíng)銷部開(kāi)展?fàn)I銷工作,具體工作任務(wù)詳見(jiàn)營(yíng)銷部的工作總結(jié)。
    按照更改的菜單和新定的酒水單,補(bǔ)齊酒水單內(nèi)的品種,試行一個(gè)月并不斷更新,最終在明年一月前制定成冊(cè)。三是xxxx年工作總結(jié)和xxxx年工作計(jì)劃以及繼續(xù)協(xié)助營(yíng)銷部開(kāi)展工作。
    餐飲部第三季度工作總結(jié)篇三
    一、思想方面
    重新翻看黨的發(fā)展歷程,我得到了很多感悟,也得到了思想的升華。革命戰(zhàn)爭(zhēng)歲月里,自13位革命者卷起紅色狂飆,歷經(jīng)28年,共產(chǎn)黨,人民的執(zhí)政黨帶領(lǐng)全國(guó)人民開(kāi)始走向了自由、繁榮。人民群眾的擁護(hù)和信賴是制勝的法寶;建設(shè)、改革的征程上,從百?gòu)U待興,到一個(gè)又一個(gè)奇跡,同樣是人民群眾對(duì)黨和政府的擁護(hù)和信賴,成為事業(yè)發(fā)展與社會(huì)進(jìn)步的重要基礎(chǔ)。中國(guó)共產(chǎn)黨之所以贏得了全國(guó)各族人民群眾的擁護(hù),就是因?yàn)樗冀K堅(jiān)持以人民利益高于一切為宗旨,他是中國(guó)工人階級(jí)的先鋒隊(duì),同時(shí)是中國(guó)人民和中華民族的先鋒隊(duì),是中國(guó)特色社會(huì)主義事業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)核心,代表中國(guó)先進(jìn)生產(chǎn)力的發(fā)展要求,代表中國(guó)先進(jìn)文化的前進(jìn)方向,代表最廣大人民的根本利益。
    對(duì)入黨來(lái)說(shuō),最重要的是端正入黨動(dòng)機(jī)。首先,正確的動(dòng)機(jī),是正確行動(dòng)的精神力量。只有樹(shù)立了正確的入黨動(dòng)機(jī),才能有持久不衰的動(dòng)力,刻苦學(xué)習(xí)馬克思主義理論,更加自覺(jué)地貫徹執(zhí)行黨的基本路線,把對(duì)共產(chǎn)主義事業(yè)的忠誠(chéng)同執(zhí)行黨的基本路線統(tǒng)一起來(lái),在改革開(kāi)放和現(xiàn)代化建設(shè)中積極作出貢獻(xiàn);才能夠在日常工作和生活的各個(gè)方面,更加嚴(yán)格地要求自己,努力擺正黨和人民的利益同個(gè)人利益的關(guān)系,逐步培養(yǎng)和樹(shù)立起甘愿“吃虧”、不怕“吃苦”、為人民無(wú)私奉獻(xiàn)的人生價(jià)值觀;才能夠正確對(duì)待爭(zhēng)取入黨過(guò)程中遇到的一些具體問(wèn)題。
    其次,只有正確的入黨動(dòng)機(jī),才能經(jīng)受住時(shí)間的考驗(yàn)。這種考驗(yàn)在新時(shí)期更有重要的現(xiàn)實(shí)意義,現(xiàn)在我們處于和平、繁華的年代,沒(méi)有饑寒交迫的經(jīng)歷,沒(méi)有艱巨繁重的任務(wù),沒(méi)有槍林彈雨的危險(xiǎn),沒(méi)有嚴(yán)刑拷打的考驗(yàn)。安逸慣了的我們,如果意志不堅(jiān)定,如果入黨動(dòng)機(jī)不純,一但遇到困難、危險(xiǎn)、誘惑,就很容易變質(zhì)。因此,我會(huì)進(jìn)一步端正入黨動(dòng)機(jī),剔除內(nèi)心一切雜念,立足崗位,堅(jiān)定意志、堅(jiān)定信仰,在日常工作和生活中做到不怕辛苦、不懼困難、正直為人、廉潔自律、拒絕,經(jīng)受住時(shí)間的考驗(yàn),經(jīng)受住黨組織的考驗(yàn)。
    二、工作、學(xué)習(xí)方面
    在組織的指導(dǎo)下,領(lǐng)導(dǎo)、同志、師傅的關(guān)心、支持、幫助下,二季度以來(lái),我在線路施工方面取得了很大的進(jìn)步。近期學(xué)習(xí)了有關(guān)架線工程相關(guān)方面的施工操作技能,在師傅和同事的悉心幫助下,我對(duì)工程最后一個(gè)階段:架線分部工程也完成了學(xué)習(xí),取得了工作收獲。
    三、反思與不足
    回望整個(gè)第二季度,思想、工作、學(xué)習(xí)雖然均取得了一定成績(jī),但距離黨員標(biāo)準(zhǔn)還存在很大差距。在今后工作中,我將繼續(xù)努力,以黨員標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格要求自己,爭(zhēng)取新的、更大的進(jìn)步,爭(zhēng)取早日成為企業(yè)合格員工。
    以上是我心得體會(huì)和近期思想情況匯報(bào)。
    此致
    敬禮
    匯報(bào)人:
    匯報(bào)日期:x年x月x日
    餐飲部第三季度工作總結(jié)篇四
    (1) 常分類
    餐飲部前廳與后廚把所有的物品分成兩類,一類是不在用的,一類是還要用的。
    (2) 常整理
    我們把不用的物品全部退回倉(cāng)庫(kù),把還要用的物品數(shù)量降至最地安全用量,然后擺放井然有序,各物品都貼有標(biāo)簽,使任何人一看就能明白。
    (3) 常清潔
    我們餐飲部定期對(duì)物品以及設(shè)備設(shè)施做清潔,做好每天一小掃,每周一大掃的制度以保證物品及設(shè)備設(shè)施的整潔與干凈。
    (4) 常維護(hù)
    我們定期對(duì)設(shè)備設(shè)施進(jìn)行維護(hù)與保養(yǎng),本著把小事做細(xì)的原則,“不用分類的分類,不用清潔的清潔,”不斷完善與改進(jìn)。
    (5) 常規(guī)范
    就是把員工的一切行為規(guī)范起來(lái)始之統(tǒng)一化。
    (6) 常教育
    我們每周定期對(duì)員工進(jìn)行六常法的培訓(xùn)以及文明禮貌行為規(guī)范的培訓(xùn),始員工的舉止更標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化。
    (1)四樓庫(kù)房
    實(shí)施六常法管理之后,四樓庫(kù)房改變了原有的物品擺放分散,無(wú)指定標(biāo)簽的現(xiàn)象。現(xiàn)所有物品擺放整齊,井然有序,貼有指定標(biāo)簽,一目了然,取得了明顯的效果。
    (2)酒水庫(kù)房
    實(shí)施六常法管理之后,酒水庫(kù)房改變了原有的酒水無(wú)指定標(biāo)簽價(jià)格的現(xiàn)象,現(xiàn)庫(kù)房酒水?dāng)[放整齊,井然有序,所有的酒水都貼有指定標(biāo)簽。
    (3)后廚房
    實(shí)施六常法管理之后,后廚房的材料物品擺放整齊,各類物品都貼有指定標(biāo)簽,灶臺(tái)上也十分干凈,而且每個(gè)部位都有指定的清潔物品,隨時(shí)保持各部位的干凈整潔,工具的擺放也井然有序,所有工具都貼有指定標(biāo)簽,需要是在也不需要花費(fèi)時(shí)間去找了。
    (4)餐廳與會(huì)議室
    實(shí)施六常法管理之后,餐廳與會(huì)議室的所有物品擺放整齊井然有序,都貼有各種物品指定的標(biāo)簽。
    此外,我們還為員工購(gòu)買統(tǒng)一喝水杯子,統(tǒng)一定位貼上標(biāo)簽且統(tǒng)統(tǒng)放在一起,且每個(gè)部位都有指定的負(fù)責(zé)人員,例:空調(diào)、滅火器、等都有指定人員負(fù)責(zé)。并且各崗位人員的職責(zé)都通過(guò)書面形式進(jìn)行明確。
    自六常法管理實(shí)施以后,我們各部位都取得了顯著的效果,特別是四樓庫(kù)房的管理與以往比較有了明顯的提高,同時(shí)我們也需要繼續(xù)努力與提高。
    六常法的頒布和實(shí)施確實(shí)使我們有了明顯的提高與改善,但是我們還存在著一些缺點(diǎn)與不足以待于我們繼續(xù)努力,我們會(huì)繼續(xù)按照六常法的管理來(lái)不斷提高和完善使之做的更好!
    總之,我堅(jiān)信,在酒店領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下,在兄弟部門的大力支持、協(xié)助下,在部門全體干部員工齊心協(xié)力,努力拼搏下,第三季度的工作任務(wù)一定能完成,酒店領(lǐng)導(dǎo)提出的目標(biāo)一定能夠?qū)崿F(xiàn)!
    以上是餐飲部第二季度的工作總結(jié),望領(lǐng)導(dǎo)給予批評(píng)指正。
    餐飲部第三季度工作總結(jié)篇五
    開(kāi)展矛盾糾紛排查化解工作,是有效化解社會(huì)不和諧因素的一項(xiàng)重要措施,是維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的基礎(chǔ)性工作。我們按照省、市關(guān)于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定工作的部署和要求,堅(jiān)持以人為本,積極認(rèn)真開(kāi)展矛盾糾紛排查化解工作,切實(shí)解決關(guān)系群眾切身利益的矛盾和問(wèn)題。一是及時(shí)傳達(dá)貫徹全市維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定暨信訪工作會(huì)議精神。4月23日,全市維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定暨信訪工作會(huì)議召開(kāi)后,縣委、縣政府高度重視,及時(shí)召開(kāi)縣委常委擴(kuò)大會(huì)議學(xué)習(xí)貫徹會(huì)議精神,于5月13日召開(kāi)了由全縣各級(jí)各部門負(fù)責(zé)人300多人參加的全縣維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定工作會(huì)議,認(rèn)真學(xué)習(xí)傳達(dá)了全市關(guān)于維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定工作會(huì)議精神,詳細(xì)安排部署了全縣維護(hù)社會(huì)穩(wěn)定的各項(xiàng)工作。二是深入開(kāi)展“百日矛盾糾紛排查化解活動(dòng)”。我們按照“排查得早、發(fā)現(xiàn)得了、控制得住、解決得好”的要求,堅(jiān)持“預(yù)防為主、教育疏導(dǎo)、依法處理、防止激化”的原則,以排查解決因企業(yè)改制、征地拆遷、代課教師、復(fù)退軍人、退耕還林、城鎮(zhèn)“女子戶”、鄉(xiāng)鎮(zhèn)“八大員”等引發(fā)的信訪問(wèn)題;涉法涉訴和社會(huì)治安引發(fā)的信訪問(wèn)題;各類損害群眾利益的不正之風(fēng)引發(fā)的信訪問(wèn)題;一些部門和干部不作為、亂作為引發(fā)的信訪問(wèn)題為重點(diǎn),每季度組織力量進(jìn)行一次全方位、拉網(wǎng)式排查,及時(shí)摸排掌握了一些可能引發(fā)集體上訪的重點(diǎn)事、重點(diǎn)人和一些苗頭性、動(dòng)態(tài)性問(wèn)題,做到了未訪先知、接訪有備。全年全縣共排查出各類信訪案件97件,對(duì)排查出的問(wèn)題,我們堅(jiān)持能調(diào)則調(diào)、案結(jié)事了原則,綜合運(yùn)用人民調(diào)解、司法調(diào)解、行政調(diào)解等手段,堅(jiān)持“三位一體”,超前主動(dòng)地做理順情緒、化解矛盾的工作,妥善協(xié)調(diào)處理了部分征地補(bǔ)償、城鎮(zhèn)拆遷改造等一大批重點(diǎn)信訪案件。
    一是堅(jiān)持領(lǐng)導(dǎo)信訪接待日制度和預(yù)約接待制度。各鄉(xiāng)鎮(zhèn)把本鄉(xiāng)鎮(zhèn)逢集日確定為領(lǐng)導(dǎo)信訪接待日,實(shí)行分級(jí)接待、歸口辦理。對(duì)涉及面較大的案件,在每周一的縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)信訪接待日進(jìn)行集中接待辦理。對(duì)確因問(wèn)題復(fù)雜,需要相關(guān)部門協(xié)調(diào)辦理的,由鄉(xiāng)鎮(zhèn)或歸口部門報(bào)信訪局分類匯總梳理后,確定為縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)信訪預(yù)約接待事項(xiàng),并向來(lái)訪代表告知接訪領(lǐng)導(dǎo)、職務(wù)和具體接待時(shí)間、地點(diǎn),通知相關(guān)部門和鄉(xiāng)鎮(zhèn)主要領(lǐng)導(dǎo)參加接待,做到了群眾信訪有人接、有人管、有人辦。對(duì)縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)接待的信訪事項(xiàng),以紀(jì)要形式下發(fā)落實(shí),按照大案兩個(gè)月辦結(jié)、一般案件一個(gè)月辦結(jié)、急案速查速結(jié)的要求,逐案制定措施,落實(shí)責(zé)任,確定專人跟蹤督辦、協(xié)調(diào),保證了信訪案件能夠按期辦結(jié)。全年,縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)信訪接待日共接訪群眾87批278人次,受理各類信訪案件87件,辦結(jié)85件。
    二是堅(jiān)持信訪工作聯(lián)席會(huì)議制度,堅(jiān)持每月至少召開(kāi)一次信訪工作聯(lián)席會(huì)議,聽(tīng)取匯報(bào),分析形勢(shì),研究解決信訪工作中的突出問(wèn)題,協(xié)調(diào)處理來(lái)縣赴省市越級(jí)訪、集體訪、重復(fù)訪等重大信訪案件。今年以來(lái),共召開(kāi)信訪聯(lián)席會(huì)議12次,協(xié)調(diào)處理重大信訪案件8件。三是建立和完善信訪案件督查督辦制度。對(duì)中、省、市交辦案件和縣立重點(diǎn)信訪案件,按照“一個(gè)案子、一名領(lǐng)導(dǎo)、一個(gè)專門班子、一套工作方案、一抓到底”的要求,落實(shí)包案領(lǐng)導(dǎo)和辦案部門的責(zé)任,限期辦結(jié)上報(bào),做到了信訪案件件件有著落、事事有交待、案案有結(jié)果。同時(shí),縣政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于縣級(jí)領(lǐng)導(dǎo)信訪接待日接訪事項(xiàng)辦理情況的通報(bào)》,對(duì)重視查辦的單位進(jìn)行通報(bào)表?yè)P(yáng);對(duì)工作不力、措施不到位、辦理工作不及時(shí)導(dǎo)致引發(fā)群眾越級(jí)上訪、群體性事件或造成不良影響的單位,在全縣予以通報(bào)批評(píng),有力地推動(dòng)了信訪問(wèn)題的妥善解決。四是堅(jiān)持重要會(huì)議和重大活動(dòng)期間信訪值班制度。針對(duì)今年中、省各種重要會(huì)議和重大活動(dòng)較多的實(shí)際,縣信訪局在搞好日常矛盾糾紛排查化解工作的同時(shí),按照上級(jí)部門的要求,在重要會(huì)議召開(kāi)和重大活動(dòng)舉辦期間,屆時(shí)派信訪主管領(lǐng)導(dǎo)到現(xiàn)場(chǎng)值班,確保信訪工作不出問(wèn)題。今年以來(lái),先后參加了各類會(huì)議值班10余次,圓滿完成了工作任務(wù)。五是建立信訪工作目標(biāo)責(zé)任制。按照“屬地管理、分級(jí)負(fù)責(zé),誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則,全面推行了信訪工作目標(biāo)責(zé)任制和鄉(xiāng)鎮(zhèn)、部門“一把手”負(fù)責(zé)制,把信訪工作納入各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門第一季度工作目標(biāo)進(jìn)行考核管理。年初,縣政府與各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、縣直有關(guān)部門簽訂了信訪工作目標(biāo)責(zé)任書,明確各鄉(xiāng)鎮(zhèn)、各部門一把手是本鄉(xiāng)鎮(zhèn)、本部門信訪工作的第一責(zé)任人,對(duì)信訪工作負(fù)總、親自抓,真正做到了責(zé)任、措施、工作“三到位”。
    解決信訪問(wèn)題,保持良好的信訪秩序,關(guān)鍵是要依法按政策辦事。一是依法按政策解決信訪問(wèn)題。對(duì)法律和政策有明確規(guī)定,有條件能夠解決的,限期解決到位,決不留尾巴。對(duì)暫不具備解決條件,需逐步給予解決的,給群眾解釋說(shuō)明政策情況,盡快按政策規(guī)定逐步予以解決。二是依法維護(hù)信訪秩序。對(duì)行為過(guò)激、無(wú)理取鬧、擾亂信訪秩序的上訪群眾,及時(shí)通知公安機(jī)關(guān)介入,采取必要措施,依法予以處置,維護(hù)了正常的信訪秩序。三是妥善處理涉法涉訴信訪問(wèn)題。對(duì)涉法涉訴信訪案件,由司法部門給予法律咨詢和法律援助,引導(dǎo)群眾通過(guò)仲裁、訴訟和行政復(fù)議等途徑依法公正解決問(wèn)題。對(duì)進(jìn)入司法程序的信訪案件,人大、政法、信訪部門跟蹤督辦,有效地維護(hù)了信訪人的合法權(quán)益。
    餐飲部第三季度工作總結(jié)篇六
    三季度,我財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)部認(rèn)真貫徹落實(shí)全年工作意見(jiàn)、三季度工作安排以及今年重點(diǎn)工作任務(wù),堅(jiān)持以科學(xué)發(fā)展為主線,以“打基礎(chǔ)、抓規(guī)范、提素質(zhì)、促發(fā)展”為中心,以“穩(wěn)中求進(jìn)、進(jìn)中求快”為導(dǎo)向,加強(qiáng)財(cái)務(wù)管理,提高賬務(wù)組織能力,扎實(shí)做好會(huì)計(jì)基礎(chǔ)規(guī)范工作,規(guī)范會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)操作行為,努力提升會(huì)計(jì)核算和經(jīng)營(yíng)管理水平,現(xiàn)將今年一季度工作開(kāi)展情況總結(jié)如下。
    一、加強(qiáng)財(cái)務(wù)收入管理,超額完成三季度經(jīng)營(yíng)目標(biāo)。
    截止三季度末,各項(xiàng)業(yè)務(wù)總收入24402.48萬(wàn)元,較去年同期增加4468.29萬(wàn)元,增幅22.42%;其中貸款利息收入20xx2.75萬(wàn)元,較去年同期增加3831.03萬(wàn)元,增幅23.31%,較三季度計(jì)劃超762.75萬(wàn)元,完成計(jì)劃的104.48%;中間業(yè)務(wù)收入142.15萬(wàn)元,較去年同期增加18.24萬(wàn)元,增幅14.72%。三季度賬面利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)5293.50萬(wàn)元,較去年同期增盈886.85萬(wàn)元。
    二、加強(qiáng)會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)培訓(xùn),努力提升員工業(yè)務(wù)素質(zhì)。
    1、根據(jù)xx市財(cái)政局《關(guān)于開(kāi)展20xx年度會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育培訓(xùn)工作的通知》文件精神,積極組織我行員工參加20xx年度會(huì)計(jì)人員繼續(xù)教育培訓(xùn),提升我行員工會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)理論知識(shí)、會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)核算水平和會(huì)計(jì)管理能力,積極保證會(huì)計(jì)從業(yè)人員基本素質(zhì),促進(jìn)會(huì)計(jì)核算的準(zhǔn)確性和規(guī)范化。
    2、集中組織轄內(nèi)反洗錢信息報(bào)告員、臨柜人員、客戶經(jīng)理等相關(guān)人員,分兩期共有126人參加反洗錢知識(shí)培訓(xùn),并組織觀看人民銀行總行反洗錢培訓(xùn)視頻,進(jìn)一步提升了全員的反洗錢業(yè)務(wù)素質(zhì)和工作技能。規(guī)范辦理銀行賬戶、結(jié)算等各項(xiàng)業(yè)務(wù),防范和打擊洗錢犯罪行為,維護(hù)國(guó)家經(jīng)濟(jì)和金融秩序。
    3、依據(jù)省聯(lián)社下發(fā)新《標(biāo)準(zhǔn)基層行社創(chuàng)建規(guī)范及評(píng)分細(xì)則(20xx版)》,組織會(huì)計(jì)主管及部分新員工進(jìn)行會(huì)計(jì)基礎(chǔ)規(guī)范培訓(xùn),逐條講解,規(guī)范操作,并組織集體討論,編發(fā)會(huì)計(jì)基礎(chǔ)規(guī)范??M(jìn)一步規(guī)范會(huì)計(jì)基礎(chǔ)工作和會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)操作,有力提升會(huì)計(jì)基礎(chǔ)管理水平,不斷推動(dòng)我行創(chuàng)建工作再上新臺(tái)階。
    三、開(kāi)展會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)檢查,規(guī)范業(yè)務(wù)操作,防控操作風(fēng)險(xiǎn)。
    三季度依據(jù)銀監(jiān)部門、省聯(lián)社、省物價(jià)部門及人民銀行的有關(guān)文件精神,會(huì)同稽核部、合規(guī)與風(fēng)險(xiǎn)管理等部門組織開(kāi)展存款業(yè)務(wù)專項(xiàng)檢查、20xx年度反洗錢工作檢查、金融服務(wù)收費(fèi)業(yè)務(wù)自查、人民幣收付業(yè)務(wù)及反假貨幣等會(huì)計(jì)業(yè)務(wù)檢查,通過(guò)檢查,及時(shí)糾正了存在問(wèn)題,落實(shí)整改措施,并對(duì)相關(guān)責(zé)任人進(jìn)行嚴(yán)格處罰,共處罰1.25萬(wàn)元,進(jìn)一步加強(qiáng)警示,教育廣大員工,增強(qiáng)合規(guī)意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí),杜絕違規(guī)操作行為,確保檢查工作成效,有力防范各項(xiàng)業(yè)務(wù)操作風(fēng)險(xiǎn),堅(jiān)持合規(guī)經(jīng)營(yíng),促進(jìn)我行穩(wěn)健經(jīng)營(yíng)和健康發(fā)展。
    四、加強(qiáng)人民幣收付業(yè)務(wù)工作,規(guī)范人民幣收付行為,確保人民幣收付業(yè)務(wù)合規(guī)有序。
    1、根據(jù)人民銀行xx市支行《關(guān)于繼續(xù)開(kāi)展“加大錢幣回籠優(yōu)化流通環(huán)境”專項(xiàng)活動(dòng)》的通知,制定“加大殘幣回籠優(yōu)化流通環(huán)境”專項(xiàng)活動(dòng)考核方案,切實(shí)加強(qiáng)殘損人民幣兌換的社會(huì)宣傳,加快殘損人民幣回籠速度,確保全面完成人民銀行下達(dá)的年度回籠任務(wù)。
    2、根據(jù)xx市反假貨幣聯(lián)席會(huì)議《關(guān)于開(kāi)展20xx年反假貨幣宣傳月活動(dòng)的通知》(明反假辦x3號(hào))文件通知,持續(xù)深入開(kāi)展反假貨幣宣傳活動(dòng),城區(qū)網(wǎng)點(diǎn)于9月18日組織集中宣傳,農(nóng)村網(wǎng)點(diǎn)選擇集市日開(kāi)展宣傳,宣傳方式以led電子屏滾動(dòng)宣傳,并在營(yíng)業(yè)廳外擺設(shè)宣傳臺(tái),宣傳展板,向過(guò)往群眾發(fā)放反假貨幣宣傳折頁(yè),通過(guò)此次宣傳活動(dòng),切實(shí)幫助廣大群眾了解反假貨幣相關(guān)法律法規(guī),促進(jìn)公眾樹(shù)立法制意識(shí),有力打擊假幣違法犯罪行為。
    五、積極拓展代理保險(xiǎn)業(yè)務(wù)工作,規(guī)范代理保險(xiǎn)業(yè)務(wù)行為。
    三季度組織新員工參加保險(xiǎn)代理從業(yè)人員資格考試,共有45人取得《保險(xiǎn)代理從業(yè)人員資格證書》,截止目前,已有167人取得《保險(xiǎn)代理從業(yè)人員資格證書》,占在崗職工人數(shù)的46%。提高了員工代理保險(xiǎn)業(yè)務(wù)素質(zhì)和法規(guī)意識(shí)。
    餐飲部第三季度工作總結(jié)篇七
    我是今年入職至今工作近半年了,根據(jù)酒店經(jīng)理的工作安排,主要負(fù)責(zé)餐廳樓面的日常運(yùn)作和部門的培訓(xùn)工作,現(xiàn)將20xx年度工作情況作總結(jié)匯報(bào)。
    1、自七月接收餐飲工作以來(lái),用一周的時(shí)間對(duì)員工做了全面的調(diào)整。注重儀容儀表禮貌禮節(jié),員工見(jiàn)到客人要禮貌用語(yǔ),區(qū)域看臺(tái)服務(wù)人員要求做到一呼便應(yīng),員工之間相互監(jiān)督,共同進(jìn)步。
    2、班前堅(jiān)持對(duì)儀容儀表的的檢查,對(duì)不合格者要求整理合格后方可上崗,監(jiān)督對(duì)客禮儀禮貌的運(yùn)用,員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。
    3、嚴(yán)抓定崗定位和服務(wù)意識(shí),提高服務(wù)效率,針對(duì)服務(wù)人員在用餐高峰期的時(shí)候進(jìn)行合理的`調(diào)配,以領(lǐng)班為中心隨時(shí)支援忙檔的區(qū)域,其他人員各負(fù)其責(zé),明確各自的工作內(nèi)容,進(jìn)行分工合作。
    5、建立餐廳案例收集制度,減少顧客投訴幾率,收集餐廳顧客對(duì)服務(wù)質(zhì)量、品質(zhì)等方面的投訴,作為改善日常管理及服務(wù)提供重要依據(jù),餐廳所有人員對(duì)收集的案例進(jìn)行分析總結(jié),針對(duì)問(wèn)題拿出解決方案,使日常服務(wù)更具針對(duì)性,減少了顧客的投訴幾率。
    1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分,能否快速的融入團(tuán)隊(duì)、調(diào)整好轉(zhuǎn)型心態(tài)將直接影響服務(wù)質(zhì)量及團(tuán)隊(duì)建設(shè)。根據(jù)新員工特點(diǎn)及入職情況,開(kāi)展專題培訓(xùn),目的是調(diào)整新員工的心態(tài),正視角色轉(zhuǎn)化,認(rèn)識(shí)餐飲行業(yè)特點(diǎn)。使新員工在心理上作好充分的思想準(zhǔn)備,緩解了因角色轉(zhuǎn)變的不適應(yīng)而造成的不滿情緒,加快了融入餐飲團(tuán)隊(duì)的步伐。
    2、注重員工的成長(zhǎng),關(guān)注員工的心態(tài),要求員工保持良好的工作狀態(tài),不定期組織員工進(jìn)行學(xué)習(xí),并以對(duì)員工進(jìn)行晉級(jí)考核,檢查培訓(xùn)效果,發(fā)現(xiàn)不足之處及時(shí)彌補(bǔ),并對(duì)培訓(xùn)計(jì)劃加以改進(jìn),經(jīng)常找員工談心做思想工作,了解他們近期的工作情況從中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題解決問(wèn)題。
    1、在工作的過(guò)程中不夠細(xì)節(jié)化,接待較忙的情況下,常出現(xiàn)客人投訴,包括出品不穩(wěn)定,上菜速度慢,服務(wù)不到位等現(xiàn)象,對(duì)客人的關(guān)注不夠等。2、與部門之間欠缺溝通,常常是出現(xiàn)問(wèn)題以后才發(fā)現(xiàn)3、培訓(xùn)過(guò)程中互動(dòng)環(huán)節(jié)不多,減少了生氣和活力。
    1、做好內(nèi)部人員管理,在管理上做到制度嚴(yán)明,分工明確。
    3、將在現(xiàn)有服務(wù)水準(zhǔn)的基礎(chǔ)上對(duì)服務(wù)進(jìn)行創(chuàng)新提升,主抓服務(wù)細(xì)節(jié)和人性化服務(wù),提高服務(wù)人員的入職資格,提升服務(wù)員的薪酬考核待遇標(biāo)準(zhǔn),加強(qiáng)日常服務(wù),樹(shù)立優(yōu)質(zhì)服務(wù)窗口,制造服務(wù)亮點(diǎn),在品牌的基礎(chǔ)上再創(chuàng)新的服務(wù)品牌。
    4、在物品管理上責(zé)任到人,有章可循,有據(jù)可查,有人執(zhí)行,有人監(jiān)督。5、加大力度對(duì)會(huì)員客戶的維護(hù)。
    1、嚴(yán)格管理制度、用工培訓(xùn)制度,劃分明確崗位考核等級(jí),增強(qiáng)員工競(jìng)爭(zhēng)意識(shí),提高個(gè)人素質(zhì)及工作效率。
    2、增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開(kāi)支。培訓(xùn)員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理用水用電等,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止并嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)處罰制度。
    3、加強(qiáng)部門之間協(xié)調(diào)關(guān)系。
    4、重食品安全衛(wèi)生,抓好各項(xiàng)安全管理。