2017中考食譜大全：干煸四季豆

眼看自家的孩子即將中考，建議家長(zhǎng)們?cè)诤⒆拥娘嬍撤矫娌灰M(jìn)行太大的改變，下面小編就為大家分享幾個(gè)中考生的食譜，一起來(lái)看看吧。
    食材明細(xì)
    四季豆250 芽菜3湯匙 生姜1小塊 豬肉20克 生粉半茶匙 大蒜3粒 料酒1茶匙 醬油1茶匙 鹽適量 干紅椒 20粒
    干煸四季豆的做法步驟
    一、
    將四季豆摘去老筋，洗凈后完全瀝干水分。
    二、
    將干辣椒切成小段，生姜和大蒜切沫
    三、
    將碎米芽菜進(jìn)一步切細(xì)，豬肉剁成沫后加料酒、醬油、生粉、少許生姜大蒜沫腌制5分鐘。
    四、
    起鍋燒熱油，以高火高溫將四季豆炸制表皮起皺撈出（可適當(dāng)撒幾粒鹽保持四季豆色澤）。
    五、
    鍋內(nèi)留底油，先將花椒投入炒制微黑時(shí)放干辣椒、生姜沫、大蒜沫炒香。
    六、
    將香料劃到鍋邊，下入豬肉沫炒出浸油，下入碎米芽菜炒香。
    七、
    放入炸好的四季豆，加鹽、雞粉快速炒15至20秒，關(guān)火即可
    八、操作完成。