眼看自家的孩子即將中考，建議家長們在孩子的飲食方面不要進(jìn)行太大的改變，下面小編就為大家分享幾個中考生的食譜，一起來看看吧。
魚頭豆腐湯的做法：
1、準(zhǔn)備的材料：魚頭半個，嫩豆腐一盒，調(diào)味料：鹽、味精、色拉油適量，
2、起油鍋，等油溫有一點(diǎn)煙了，放入半個魚頭，
3、煎至兩面金黃，放入劃好塊的豆腐，放適量的清水，
4、等湯奶白色了放適量的鹽，
5、適量的味精，煮2.3分鐘就可以起鍋了。
小貼士：
1、熬湯時間長，一定要20—30分鐘左右，才能看到奶白色，
2、要等到熬出奶白色后再放鹽，這樣就沒有問題了，
3、煎魚頭的油溫可一定要高一些，看看油的表面起煙了，這樣的溫度也就差不多了，
4、個人覺得魚頭豆腐湯放嫩豆腐比較好吃。