小籠包
沒(méi)吃過(guò)烤鴨，就算沒(méi)去過(guò)北京，沒(méi)吃過(guò)小籠包，就算沒(méi)去過(guò)常州。這個(gè)禮拜天，媽媽帶我去迎桂面店品嘗常州最有特色的小吃——小籠包。
一到那里，見(jiàn)店里已擠滿了人，有的在津津有味地吃著小籠包，有的在桌子邊尋找座位，店內(nèi)彌漫著令人饞涎欲滴的肉香。我們找到一個(gè)座位坐下后，服務(wù)員很快就端上一層熱氣騰騰的蒸籠，只見(jiàn)那小籠包像一朵綻放的菊花，那皮宛如一塊晶瑩剔透的玉，別說(shuō)吃了，連看也是一種享受。我們倆迫不及待先夾起了一個(gè)小籠包，待滿口流香時(shí)才想起了吃小籠包的口訣：“輕輕提，慢慢移；先開(kāi)窗，后喝湯?！蔽亿s快用筷子逐個(gè)把皮薄透明、小巧玲瓏的小籠包挪一下，以防底下的皮被粘住，而失去鮮美無(wú)比的湯汁。然后輕輕地夾起一個(gè)，提起來(lái)，慢慢移到面前早已準(zhǔn)備好的醋、姜絲的小碟子里蘸些醋，送到嘴邊，然后按照那12字的口訣，先咬了一個(gè)小口，吸食里面那鮮美的湯汁，任憑那濃濃的香氣撲鼻而來(lái)，在口腔中翻騰，金黃色的湯汁緩緩地流進(jìn)嘴里，油而不滑，肥而不膩，仿佛來(lái)到仙境一般，令人飄飄欲仙。
據(jù)知，小籠包創(chuàng)造于清代道光年間，距今已有一、二百年的歷史了，是由小河沿浮橋萬(wàn)華樓首創(chuàng)，因用特制的木頭蒸籠蒸成，取名為“小籠包”?，F(xiàn)在，常州市民都愛(ài)去搬遷至琢初橋旁的迎桂面店品嘗小籠包，他們不僅是在品嘗美食，而且是在品嘗常州獨(dú)特的飲食文化。
小籠包以那獨(dú)特的色、香、味、形，贏得了人們的喜愛(ài)。在美食的小籠包里，我看見(jiàn)了常州人民的勤勞與智慧。
沒(méi)吃過(guò)烤鴨，就算沒(méi)去過(guò)北京，沒(méi)吃過(guò)小籠包，就算沒(méi)去過(guò)常州。這個(gè)禮拜天，媽媽帶我去迎桂面店品嘗常州最有特色的小吃——小籠包。
一到那里，見(jiàn)店里已擠滿了人，有的在津津有味地吃著小籠包，有的在桌子邊尋找座位，店內(nèi)彌漫著令人饞涎欲滴的肉香。我們找到一個(gè)座位坐下后，服務(wù)員很快就端上一層熱氣騰騰的蒸籠，只見(jiàn)那小籠包像一朵綻放的菊花，那皮宛如一塊晶瑩剔透的玉，別說(shuō)吃了，連看也是一種享受。我們倆迫不及待先夾起了一個(gè)小籠包，待滿口流香時(shí)才想起了吃小籠包的口訣：“輕輕提，慢慢移；先開(kāi)窗，后喝湯?！蔽亿s快用筷子逐個(gè)把皮薄透明、小巧玲瓏的小籠包挪一下，以防底下的皮被粘住，而失去鮮美無(wú)比的湯汁。然后輕輕地夾起一個(gè)，提起來(lái)，慢慢移到面前早已準(zhǔn)備好的醋、姜絲的小碟子里蘸些醋，送到嘴邊，然后按照那12字的口訣，先咬了一個(gè)小口，吸食里面那鮮美的湯汁，任憑那濃濃的香氣撲鼻而來(lái)，在口腔中翻騰，金黃色的湯汁緩緩地流進(jìn)嘴里，油而不滑，肥而不膩，仿佛來(lái)到仙境一般，令人飄飄欲仙。
據(jù)知，小籠包創(chuàng)造于清代道光年間，距今已有一、二百年的歷史了，是由小河沿浮橋萬(wàn)華樓首創(chuàng)，因用特制的木頭蒸籠蒸成，取名為“小籠包”?，F(xiàn)在，常州市民都愛(ài)去搬遷至琢初橋旁的迎桂面店品嘗小籠包，他們不僅是在品嘗美食，而且是在品嘗常州獨(dú)特的飲食文化。
小籠包以那獨(dú)特的色、香、味、形，贏得了人們的喜愛(ài)。在美食的小籠包里，我看見(jiàn)了常州人民的勤勞與智慧。