幾種常見食品的質(zhì)量鑒別
教學(xué)目的：學(xué)習(xí)幾種常見食品質(zhì)量的鑒別常識和方法。
材料準(zhǔn)備：新鮮、次鮮、質(zhì)差的豬肉一小塊。
教學(xué)過程：
一、 學(xué)習(xí)課文，讓學(xué)生了解一些鑒別食品的方法。鑒別食品質(zhì)量的主要方法是：
1、眼看
2、手摸
3、鼻聞
4、切開觀察
二、 出示各種質(zhì)量好和質(zhì)量差的肉讓學(xué)生鑒別。
1、 請學(xué)生選出代表到教壇來鑒別。
2、 請某一小組來鑒別。
3、 要求講出鑒別依據(jù)。
三、 讓學(xué)生交流鑒別食物質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)。
四、 分組進(jìn)行鑒別鮮肉、次肉、質(zhì)差肉的活動。
五、 總結(jié)
板書設(shè)計(jì)：
幾種常見食品的質(zhì)量鑒別
方法：眼看
手摸
鼻聞
切開觀察
教學(xué)目的：學(xué)習(xí)幾種常見食品質(zhì)量的鑒別常識和方法。
材料準(zhǔn)備：新鮮、次鮮、質(zhì)差的豬肉一小塊。
教學(xué)過程：
一、 學(xué)習(xí)課文，讓學(xué)生了解一些鑒別食品的方法。鑒別食品質(zhì)量的主要方法是：
1、眼看
2、手摸
3、鼻聞
4、切開觀察
二、 出示各種質(zhì)量好和質(zhì)量差的肉讓學(xué)生鑒別。
1、 請學(xué)生選出代表到教壇來鑒別。
2、 請某一小組來鑒別。
3、 要求講出鑒別依據(jù)。
三、 讓學(xué)生交流鑒別食物質(zhì)量的經(jīng)驗(yàn)。
四、 分組進(jìn)行鑒別鮮肉、次肉、質(zhì)差肉的活動。
五、 總結(jié)
板書設(shè)計(jì)：
幾種常見食品的質(zhì)量鑒別
方法：眼看
手摸
鼻聞
切開觀察