1、蕎麥是吸著吃?還是不吸著吃?
有著除夕夜要吃過年蕎麥面的風俗等，蕎麥面對于日本人來說是十分親切的食物之一。
蕎麥面，在江戶時代是貨攤上提供的料理，所以制作手法隨意不嚴苛是其特點。而且，一般都是吸著吃，所以發(fā)出“嘶嘶”的聲響吃也是沒問題的。
還有，這是享受香味的料理，所以通過吸著吃更有別樣風味。相同的，烏冬、掛面等其他日本特有的面類一般也是吸著吃。
但是，在國外吃面不吸著吃是常識，意大利面、米粉、擔擔面等請不要吸著吃。用叉子卷起面類，或者用筷子夾起放到勺子等處再送入嘴里。
當然，“日本的面類吸著吃發(fā)出聲音也無妨”，但也應該避免發(fā)出會造成別人不舒服的聲音。
2、散壽司飯是全部蘸醬油?還是只是食材蘸醬油?
節(jié)日料理、正月料理等，在慶祝的時候吃散壽司飯的機會比較多。比起手握壽司散壽司的禮節(jié)習慣少些，那是怎么個吃法呢?
全部加醬油后將醋米飯和食材混合來吃……這是違反了禮節(jié)習慣的。
散壽司不是全部都要加醬油，而是拿出一份食材在醬油碟子里蘸蘸，然后再和米飯交替輪著吃，這是一般的吃法。
然后，吃的順序不是從喜歡的開始，而是從邊上開始，注意不要毀壞擺盤造型。
還有，煮得甜甜的香菇、葫蘆條、用醋包裹的魚、煎雞蛋絲等食材作成的“玫瑰散壽司”本來就根據醋飯進行調味了，所以不加醬油吃是一般的吃飯。食材和醋飯一起吃
有著除夕夜要吃過年蕎麥面的風俗等，蕎麥面對于日本人來說是十分親切的食物之一。
蕎麥面，在江戶時代是貨攤上提供的料理，所以制作手法隨意不嚴苛是其特點。而且，一般都是吸著吃，所以發(fā)出“嘶嘶”的聲響吃也是沒問題的。
還有，這是享受香味的料理，所以通過吸著吃更有別樣風味。相同的，烏冬、掛面等其他日本特有的面類一般也是吸著吃。
但是，在國外吃面不吸著吃是常識，意大利面、米粉、擔擔面等請不要吸著吃。用叉子卷起面類，或者用筷子夾起放到勺子等處再送入嘴里。
當然，“日本的面類吸著吃發(fā)出聲音也無妨”，但也應該避免發(fā)出會造成別人不舒服的聲音。
2、散壽司飯是全部蘸醬油?還是只是食材蘸醬油?
節(jié)日料理、正月料理等，在慶祝的時候吃散壽司飯的機會比較多。比起手握壽司散壽司的禮節(jié)習慣少些，那是怎么個吃法呢?
全部加醬油后將醋米飯和食材混合來吃……這是違反了禮節(jié)習慣的。
散壽司不是全部都要加醬油，而是拿出一份食材在醬油碟子里蘸蘸，然后再和米飯交替輪著吃，這是一般的吃法。
然后，吃的順序不是從喜歡的開始，而是從邊上開始，注意不要毀壞擺盤造型。
還有，煮得甜甜的香菇、葫蘆條、用醋包裹的魚、煎雞蛋絲等食材作成的“玫瑰散壽司”本來就根據醋飯進行調味了，所以不加醬油吃是一般的吃飯。食材和醋飯一起吃