公共營(yíng)養(yǎng)師營(yíng)養(yǎng)知識(shí):合歡花的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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合歡花含有合歡甙,鞣質(zhì)?!侗静萁?jīng)》說(shuō):“合歡花能安五臟,和心志,悅顏色?!庇绕鋵?duì)孕婦,有較好的強(qiáng)身、鎮(zhèn)靜、安神、美容的作用,也是治療神經(jīng)衰弱的佳品。
    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)合歡皮含合歡甙、鞣質(zhì)、皂甙。皂甙對(duì)紅血球有溶解作用,靜脈注射毒性極大,內(nèi)服有強(qiáng)壯、興奮、鎮(zhèn)痛、驅(qū)蟲及利尿作用。對(duì)粘膜有刺激性,味辣而苦,吸人呼吸道能引起咳嗽、咽痛,故磨粉時(shí)應(yīng)戴口罩等用以防護(hù)。
    合歡花食療作用:合歡花味甘苦、性平,歸心、肝、脾經(jīng);
    具有安神解郁,理氣和胃,清肝明目的功效;
    主治憂郁失眠、胸悶食少、風(fēng)火目疾、視物不清。