2017年公共營(yíng)養(yǎng)師三級(jí)能量單位復(fù)習(xí)

能量單位
    (1) 千焦(KJ)和千卡(Kcal)的概念
    1Kcal指1000g純水的溫度由15℃上升到16℃所需要的能量。
    1焦耳(J)是指用1牛頓(N)力把1kg物體移動(dòng)1m所需要的能量。1000等于1千焦(KJ)。
    (2)“千焦”(KJ)和千卡(Kcal)的換算
    1Kcal=4.18KJ 1KJ=0.239Kcal