二、多項(xiàng)選擇題
11.脂溶性維生素的共同特點(diǎn)是( )
A.化學(xué)組成僅含碳、氫、氧 B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水
C.在體內(nèi)大部分儲(chǔ)存于脂肪組織中 D.大劑量攝入能引起中毒
12.影響乳汁分泌的主要因素有( )
A.內(nèi)分泌因素 B.哺乳期母親的營(yíng)養(yǎng)狀況
C.乳母的活動(dòng) D.乳母再次工作的早晚
13.鈣在人體內(nèi)的生理功能有( )
A.抗氧化作用 B.構(gòu)成骨骼和牙齒
C.參與甲狀腺素合成 D.促進(jìn)某些酶活性
14.腸道中主要的蛋白消化酶有( )
A.胃蛋白酶 B.糜蛋白酶 C.腸激酶 D.胰蛋白酶
15.膳食調(diào)查通常采用的方法有( )
A.稱量法 B.查帳法 C.24小時(shí)回顧法 D.平衡代謝法
16.由于孕期的生理變化，孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是( )
A.鈣 B.磷 C.鐵 D.鋅
17.可能引起孕期母體貧血的營(yíng)養(yǎng)因素有( )
A.維生素C不足 B.鐵的吸收利用率低
C.維生素B12攝入不足 D.葉酸攝入不足
18.嬰幼兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏病有( )
A.佝僂病 B.缺鐵性貧血 C.維生素A缺乏 D.鋅缺乏癥
19.抗氧化營(yíng)養(yǎng)素有助于老年人自由基的消除，以下( )是抗氧化營(yíng)養(yǎng)素
A.硒 B.維生素B1 C.β-胡蘿卜素 D.半胱氨酸
20.女，64歲，患慢性阻塞性肺氣腫合并感染，給該患者計(jì)算能量供給時(shí)，應(yīng)考慮( )
A.理想體重 B.基礎(chǔ)能量消耗 C.體質(zhì)指數(shù) D.活動(dòng)系數(shù) 二、多項(xiàng)選擇題
參考答案： 11、ABCD 12、AB 13、BD 14、BD 15、ABC 16、ACD 17、ABCD 18、ABD 19、AD 20、AD
11.脂溶性維生素的共同特點(diǎn)是( )
A.化學(xué)組成僅含碳、氫、氧 B.溶于脂肪及脂溶劑，不溶于水
C.在體內(nèi)大部分儲(chǔ)存于脂肪組織中 D.大劑量攝入能引起中毒
12.影響乳汁分泌的主要因素有( )
A.內(nèi)分泌因素 B.哺乳期母親的營(yíng)養(yǎng)狀況
C.乳母的活動(dòng) D.乳母再次工作的早晚
13.鈣在人體內(nèi)的生理功能有( )
A.抗氧化作用 B.構(gòu)成骨骼和牙齒
C.參與甲狀腺素合成 D.促進(jìn)某些酶活性
14.腸道中主要的蛋白消化酶有( )
A.胃蛋白酶 B.糜蛋白酶 C.腸激酶 D.胰蛋白酶
15.膳食調(diào)查通常采用的方法有( )
A.稱量法 B.查帳法 C.24小時(shí)回顧法 D.平衡代謝法
16.由于孕期的生理變化，孕期膳食中可能缺乏的礦物質(zhì)主要是( )
A.鈣 B.磷 C.鐵 D.鋅
17.可能引起孕期母體貧血的營(yíng)養(yǎng)因素有( )
A.維生素C不足 B.鐵的吸收利用率低
C.維生素B12攝入不足 D.葉酸攝入不足
18.嬰幼兒常見(jiàn)的營(yíng)養(yǎng)素缺乏病有( )
A.佝僂病 B.缺鐵性貧血 C.維生素A缺乏 D.鋅缺乏癥
19.抗氧化營(yíng)養(yǎng)素有助于老年人自由基的消除，以下( )是抗氧化營(yíng)養(yǎng)素
A.硒 B.維生素B1 C.β-胡蘿卜素 D.半胱氨酸
20.女，64歲，患慢性阻塞性肺氣腫合并感染，給該患者計(jì)算能量供給時(shí)，應(yīng)考慮( )
A.理想體重 B.基礎(chǔ)能量消耗 C.體質(zhì)指數(shù) D.活動(dòng)系數(shù) 二、多項(xiàng)選擇題
參考答案： 11、ABCD 12、AB 13、BD 14、BD 15、ABC 16、ACD 17、ABCD 18、ABD 19、AD 20、AD