1[多選題] 下列哪些人群不適合飲茶。
A.體型肥胖者
B.體質(zhì)瘦弱者
C.缺鐵性貧血患者
D.容易失眠的人
E.患潰瘍病的人
2[多選題] 癩皮病的三“D"癥狀，包括哪些。
A.皮炎
B.癡呆
C.腹瀉
D.消瘦
E.脂溢性皮炎
3[多選題] 以下人工喂養(yǎng)的基本方法和原則正確的是。
A.嬰兒早期的人工喂養(yǎng)應(yīng)少量多次
B.用奶瓶進(jìn)行人工喂養(yǎng)，喂完一瓶的時(shí)間要盡量少于10min
C.嬰兒配方奶或代乳品在溫度60-70℃左右
D.每次吃多少應(yīng)該由嬰兒決定
E.根據(jù)嬰兒大小給予喂食量
4[多選題] 以下與新生兒低出生體重有關(guān)的是。
A.孕前母體體重和身高不夠
B.孕期增重不夠
C.母體孕期蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養(yǎng)不良
D.孕期貧血
E.孕期總蛋白和白蛋白水平下降
5[多選題] 營(yíng)養(yǎng)監(jiān)測(cè)的主要功能包括。
A.可直接判定營(yíng)養(yǎng)素的攝入水平
B.監(jiān)測(cè)變化
C.發(fā)現(xiàn)趨勢(shì)
D.僅能夠?qū)υ袐D的營(yíng)養(yǎng)水平作出監(jiān)測(cè)
E.預(yù)測(cè)變化
6[多選題] 下列哪些狀況下機(jī)體處于負(fù)氮平衡。
A.兒童
B.疾病恢復(fù)
C.老年
D.饑餓
E.健康狀態(tài)
7[多選題] 嬰兒的能量需要包括。
A.基礎(chǔ)代謝
B.體力活動(dòng)
C.食物的特殊動(dòng)力作用
D.生長(zhǎng)發(fā)育
E.排泄耗能
8[多選題] 糖尿病營(yíng)養(yǎng)治療原則包括哪幾項(xiàng)。
A.合理控制總熱量
B.進(jìn)食要定時(shí)定量
C.經(jīng)常選用血糖生成指數(shù)較高的食物
D.增加單糖及雙糖食物
E.可以增加煎炸和熏烤食物的攝入
9[多選題] 孕中期營(yíng)養(yǎng)與膳食的要點(diǎn)包括以下哪幾項(xiàng)。
A.補(bǔ)充足夠的能量
B.注意鐵的補(bǔ)充
C.保證充分的魚、禽、蛋、瘦肉和牛奶的供給
D.足夠的膳食纖維
E.補(bǔ)充葉酸
10[多選題] 以下哪些是錯(cuò)誤的。
A.必需脂肪酸是我們機(jī)體不能自身合成的脂肪酸
B.n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用，因此攝入量越多越好
C.膳食中可利用碳水化合物是人類最經(jīng)濟(jì)、最主要的能量來(lái)源
D.碳水化合物在體內(nèi)產(chǎn)熱可有無(wú)氧分解和有氧氧化，其中有氧氧化有重要的生理意義，只是所產(chǎn)生的能量不如無(wú)氧酵解多
E.目前已知的條件必需氨基酸有兩種
11[單選題] 以下酒類品種中營(yíng)養(yǎng)素密度低，被稱作“純能量食品”的是。
A.白酒
B.啤酒
C.葡萄酒
D.山楂
12[單選題] 以下不包括教學(xué)方法的載體4個(gè)基本要素的是
A.教師
B.學(xué)生
C.教室
D.知識(shí)
13[單選題] 食物頻率法調(diào)查表的內(nèi)容應(yīng)包括哪些
A.食物名單和食用頻率
B.食物名單和食物攝入量
C.食用頻率和食物攝入量
D.食物名稱和食物頻率
14[單選題] 若調(diào)查農(nóng)村攝入食物與缺鐵性貧血的關(guān)系，在設(shè)計(jì)食物頻率法調(diào)查表時(shí)，首先應(yīng)該選擇的食物是
A.菠菜
B.豬肝
C.牛奶
D.雞蛋
15[單選題] ( )是自然界中的營(yíng)養(yǎng)面的食物，是嬰兒食物。
A.母乳
B.母乳化奶粉
C.全營(yíng)養(yǎng)乳兒糕
D.營(yíng)養(yǎng)米糊
16[單選題] 2-4周的嬰兒喂養(yǎng)時(shí)應(yīng)注意事項(xiàng)。
A.添加含淀粉類的食物
B.添加含鐵豐富的食物
C.補(bǔ)充維生素
D.補(bǔ)充維生素C
17[單選題] 糧豆的主要衛(wèi)生問(wèn)題是霉菌和毒素的污染、農(nóng)藥殘留以及。
A.微生物的污染
B.重金屬和倉(cāng)儲(chǔ)害蟲的污染
C.環(huán)境條件
D.理化因素
18[單選題] 中國(guó)居民平衡膳食寶塔和中國(guó)居民膳食指南適用的對(duì)象是。
A.對(duì)營(yíng)養(yǎng)有興趣的人士
B.營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)師等專業(yè)人士
C.食品企事業(yè)單位管理人士
D.全體中國(guó)居民
19[單選題] 某成年男性，身高：175cm,體重68kg,其身體質(zhì)量指數(shù)為
A.25.8
B.22. 2
C.19.1
D.38.8
20[單選題] 為適合嬰兒消化系統(tǒng)的特點(diǎn)，避免食品過(guò)敏，嬰兒首先添加的輔食種類應(yīng)為。
A.蛋類
B.谷類
C.豆類
D.肉類
【參考答案】
1.CDE 2.ABC 3.ADE 4.ABCDE 5.BCE 6.BCD 7.ABCDE 8.AB 9.ABC 10.BD
11.A 12.C 13.A 14.B 15.A 16.C 17.B 18.D 19.B 20.B