藕餅飄香
“明月幾時(shí)有，把酒問青天”。這是千古流傳的佳句，在秋風(fēng)送爽，丹桂飄香的季節(jié)里，又迎來了我最喜愛的節(jié)日——中秋節(jié)。
清早，我早早起了床，跟媽媽一起去菜市場(chǎng)準(zhǔn)備中秋美食。一進(jìn)市場(chǎng)，一股香味迎面撲來，隨即布滿全身的每一個(gè)細(xì)胞。一看，原來是門口賣炸藕餅的。我的腳步被定住了，動(dòng)彈不得，口水直往下流。媽媽見狀提議道：“我們回家自已來做藕餅吧?！薄昂煤煤??！毕矚g吃藕餅的我連聲附和。
買好材料，回到家，不一會(huì)兒，媽媽把藕洗凈去皮，整理餐桌，那好工具，一切都準(zhǔn)備就緒，我們就摩拳擦掌開始動(dòng)工了。
首先是做藕餅的肉餡。先要將新鮮的豬肉剁成細(xì)碎的肉泥，這可是件考驗(yàn)人耐心的活兒。我們家干這活兒的通常是媽媽。媽媽把洗凈的肉一塊一塊切成小丁，然后再慢慢剁碎。刀與砧板“篤篤篤”發(fā)出有節(jié)奏的聲音，就像駿馬在草原上自由地奔跑。
接著就該切藕了，每到這時(shí)，爸爸都會(huì)非常專注，儼然一個(gè)藝術(shù)家，在潛心完成他的作品，生怕一疏忽，就毀了他的作品。切藕可真不容易，要切得薄，而且每個(gè)藕片中間都是兩片連接在一起的，才方便放肉餡。
看著整齊的藕片，擺在盤子里，就該我出場(chǎng)了。我小心翼翼地把肉餡填到藕片當(dāng)中，要填得均勻。媽媽在旁邊就是現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)師了，沒多久，藕餅就做好了。爸爸說：“你們真是巧手母女啊。”該炸藕餅了，這是最誘人的環(huán)節(jié)了。讓藕餅在面糊里打幾個(gè)滾，當(dāng)藕餅裹上雪白的“衣服”時(shí)，鍋里的油也熱了，我把藕餅輕輕地滑入油鍋。頓時(shí)，“噼里啪啦”的響聲此起彼伏，嚇得我扔下筷子就跑。媽媽笑著說：“別害怕，這是因?yàn)橛兴郑舭l(fā)后就好了。”于是我又回到鍋旁，將藕餅輕輕地翻個(gè)身。不一會(huì)兒，一大盤金燦燦香噴噴的藕餅就出鍋了！
聞一聞，香氣撲鼻，咬一咬，外脆里嫩，真是美味佳肴啊。我們一家人歡聚在餐桌前，吃著自己親手做的藕餅，甭提多高興了。我覺得中秋節(jié)的藕餅是天下最令人懷念的美食，因?yàn)檫@藕餅里有親情，有牽掛，有濃濃的思念……
“明月幾時(shí)有，把酒問青天”。這是千古流傳的佳句，在秋風(fēng)送爽，丹桂飄香的季節(jié)里，又迎來了我最喜愛的節(jié)日——中秋節(jié)。
清早，我早早起了床，跟媽媽一起去菜市場(chǎng)準(zhǔn)備中秋美食。一進(jìn)市場(chǎng)，一股香味迎面撲來，隨即布滿全身的每一個(gè)細(xì)胞。一看，原來是門口賣炸藕餅的。我的腳步被定住了，動(dòng)彈不得，口水直往下流。媽媽見狀提議道：“我們回家自已來做藕餅吧?！薄昂煤煤??！毕矚g吃藕餅的我連聲附和。
買好材料，回到家，不一會(huì)兒，媽媽把藕洗凈去皮，整理餐桌，那好工具，一切都準(zhǔn)備就緒，我們就摩拳擦掌開始動(dòng)工了。
首先是做藕餅的肉餡。先要將新鮮的豬肉剁成細(xì)碎的肉泥，這可是件考驗(yàn)人耐心的活兒。我們家干這活兒的通常是媽媽。媽媽把洗凈的肉一塊一塊切成小丁，然后再慢慢剁碎。刀與砧板“篤篤篤”發(fā)出有節(jié)奏的聲音，就像駿馬在草原上自由地奔跑。
接著就該切藕了，每到這時(shí)，爸爸都會(huì)非常專注，儼然一個(gè)藝術(shù)家，在潛心完成他的作品，生怕一疏忽，就毀了他的作品。切藕可真不容易，要切得薄，而且每個(gè)藕片中間都是兩片連接在一起的，才方便放肉餡。
看著整齊的藕片，擺在盤子里，就該我出場(chǎng)了。我小心翼翼地把肉餡填到藕片當(dāng)中，要填得均勻。媽媽在旁邊就是現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)師了，沒多久，藕餅就做好了。爸爸說：“你們真是巧手母女啊。”該炸藕餅了，這是最誘人的環(huán)節(jié)了。讓藕餅在面糊里打幾個(gè)滾，當(dāng)藕餅裹上雪白的“衣服”時(shí)，鍋里的油也熱了，我把藕餅輕輕地滑入油鍋。頓時(shí)，“噼里啪啦”的響聲此起彼伏，嚇得我扔下筷子就跑。媽媽笑著說：“別害怕，這是因?yàn)橛兴郑舭l(fā)后就好了。”于是我又回到鍋旁，將藕餅輕輕地翻個(gè)身。不一會(huì)兒，一大盤金燦燦香噴噴的藕餅就出鍋了！
聞一聞，香氣撲鼻，咬一咬，外脆里嫩，真是美味佳肴啊。我們一家人歡聚在餐桌前，吃著自己親手做的藕餅，甭提多高興了。我覺得中秋節(jié)的藕餅是天下最令人懷念的美食，因?yàn)檫@藕餅里有親情，有牽掛，有濃濃的思念……