縉云燒餅
我國(guó)有許多傳統(tǒng)文化，如：春節(jié)貼春聯(lián)，舞龍，吃湯圓，元宵燈會(huì)……今天我要寫(xiě)的就是縉云燒餅。
我爺爺家是縉云的，那里最有名的就是縉云燒餅了，每次我回去爺爺都會(huì)買給我吃。燒餅圓圓的，扁扁的，大小跟最小尺寸的披薩那么大。它的表面是金黃金黃的，上面有可能會(huì)有幾粒黑芝麻；它的反面有點(diǎn)烤焦的咖啡色。一口咬下去，就能吃到里面的餡，是梅干菜加五花肉，香噴噴的，熱乎乎的，吃了第一口就讓人停不下來(lái)。
這么好吃的燒餅是怎么做出來(lái)的呢？首先，要有一個(gè)特別的餅筒，里面是用陶土做的爐芯，肚子大，口子小，底部用木炭烘烤，然后，用和好的面裹好梅干菜肉，壓成餅的形狀，表面涂上糖油，灑上一點(diǎn)芝麻；接著，把灑了芝麻的這一面放到手掌上，并在反面粘點(diǎn)水，迅速地把它攤進(jìn)已經(jīng)烘熱爐壁里；最后，大約烤了四五分鐘，等表面金黃了，有點(diǎn)鼓出來(lái)，用餅鉗把它夾出來(lái)，新鮮的燒餅出爐了。
縉云燒餅有一個(gè)傳說(shuō)故事，就讓我給大家來(lái)講一講吧：傳說(shuō)縉云燒餅的手藝是從軒轅皇帝那里學(xué)來(lái)的。軒轅氏又稱縉云氏，當(dāng)年在縉云仙都鼎湖峰，點(diǎn)爐火，煉仙丹，肚子餓了，就揉一團(tuán)面貼在爐壁上烤，香飄四野。后來(lái)，仙丹煉成了，軒轅皇帝升天成仙，當(dāng)?shù)乩习傩沼没实凼Ｏ碌南蔂t學(xué)著他的方法燒餅，逐漸形成了今天的縉云燒餅。
現(xiàn)在隨著越來(lái)越多的人喜歡吃美食，相信這個(gè)傳統(tǒng)小吃也會(huì)越來(lái)越流行的。
我國(guó)有許多傳統(tǒng)文化，如：春節(jié)貼春聯(lián)，舞龍，吃湯圓，元宵燈會(huì)……今天我要寫(xiě)的就是縉云燒餅。
我爺爺家是縉云的，那里最有名的就是縉云燒餅了，每次我回去爺爺都會(huì)買給我吃。燒餅圓圓的，扁扁的，大小跟最小尺寸的披薩那么大。它的表面是金黃金黃的，上面有可能會(huì)有幾粒黑芝麻；它的反面有點(diǎn)烤焦的咖啡色。一口咬下去，就能吃到里面的餡，是梅干菜加五花肉，香噴噴的，熱乎乎的，吃了第一口就讓人停不下來(lái)。
這么好吃的燒餅是怎么做出來(lái)的呢？首先，要有一個(gè)特別的餅筒，里面是用陶土做的爐芯，肚子大，口子小，底部用木炭烘烤，然后，用和好的面裹好梅干菜肉，壓成餅的形狀，表面涂上糖油，灑上一點(diǎn)芝麻；接著，把灑了芝麻的這一面放到手掌上，并在反面粘點(diǎn)水，迅速地把它攤進(jìn)已經(jīng)烘熱爐壁里；最后，大約烤了四五分鐘，等表面金黃了，有點(diǎn)鼓出來(lái)，用餅鉗把它夾出來(lái)，新鮮的燒餅出爐了。
縉云燒餅有一個(gè)傳說(shuō)故事，就讓我給大家來(lái)講一講吧：傳說(shuō)縉云燒餅的手藝是從軒轅皇帝那里學(xué)來(lái)的。軒轅氏又稱縉云氏，當(dāng)年在縉云仙都鼎湖峰，點(diǎn)爐火，煉仙丹，肚子餓了，就揉一團(tuán)面貼在爐壁上烤，香飄四野。后來(lái)，仙丹煉成了，軒轅皇帝升天成仙，當(dāng)?shù)乩习傩沼没实凼Ｏ碌南蔂t學(xué)著他的方法燒餅，逐漸形成了今天的縉云燒餅。
現(xiàn)在隨著越來(lái)越多的人喜歡吃美食，相信這個(gè)傳統(tǒng)小吃也會(huì)越來(lái)越流行的。