是日為“秋分”?！扒锓终?，陰陽(yáng)相半也，故晝夜均而寒暑平?！睆慕袢掌鹛?yáng)漸向南移，北半球開(kāi)始日漸縮短夜?jié)u增長(zhǎng)，也就是說(shuō)北半球的秋日開(kāi)始了。進(jìn)入秋季,如何進(jìn)補(bǔ)?
初秋調(diào)脾胃―――青紅蘿卜煲生魚
[材料]白蘿卜300克、紅蘿卜300克、生魚1條（約500克）、豬瘦肉100克、紅棗6個(gè)、生姜3片。
[烹制]紅、白蘿卜去皮洗凈，切為厚塊；紅棗洗凈去核稍浸泡；豬瘦肉整塊洗凈；生魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，晾干水，下油鍋微火稍煎至微黃。然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煮沸后，文火煲兩個(gè)小時(shí)，加入適量食鹽便可，此量可供2-4人用。
秋來(lái)補(bǔ)肺正其時(shí)―――瓊玉露
[材料]人參15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。
[烹制]生地洗凈切成小粒；茯苓碎成小粒洗凈，放進(jìn)瓦煲，加入清水1500毫升（約6碗水量）煲1個(gè)小時(shí)，至湯約400毫升（約1碗半水量），用燉盅盛裝，把人參洗凈切片，放進(jìn)燉盅內(nèi)加蓋，文火隔水燉3-4小時(shí)，取出待稍涼，溶入蜜糖則成，此量可供1-2人用，深秋時(shí)宜每周1-2次。
秋高風(fēng)燥養(yǎng)肌膚―――白果菊花雪梨飲
[材料]白果20克、白菊花4朵、雪梨3個(gè)、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量。
[烹制]白果去殼，用開(kāi)水燙去衣、去心；白菊洗凈，摘取花瓣；雪梨削皮去心，切成粒狀。先把白果、雪梨放入開(kāi)水鍋里，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾，熄火稍降溫后，加入適量的蜜糖調(diào)成甜湯，此量可供2-3人用。
初秋調(diào)脾胃―――青紅蘿卜煲生魚
[材料]白蘿卜300克、紅蘿卜300克、生魚1條（約500克）、豬瘦肉100克、紅棗6個(gè)、生姜3片。
[烹制]紅、白蘿卜去皮洗凈，切為厚塊；紅棗洗凈去核稍浸泡；豬瘦肉整塊洗凈；生魚去鱗、鰓、內(nèi)臟，洗凈，晾干水，下油鍋微火稍煎至微黃。然后一起放入瓦煲內(nèi)，加入清水2500毫升（約10碗水量），武火煮沸后，文火煲兩個(gè)小時(shí)，加入適量食鹽便可，此量可供2-4人用。
秋來(lái)補(bǔ)肺正其時(shí)―――瓊玉露
[材料]人參15克、生地60克、茯苓30克、蜜糖30克。
[烹制]生地洗凈切成小粒；茯苓碎成小粒洗凈，放進(jìn)瓦煲，加入清水1500毫升（約6碗水量）煲1個(gè)小時(shí)，至湯約400毫升（約1碗半水量），用燉盅盛裝，把人參洗凈切片，放進(jìn)燉盅內(nèi)加蓋，文火隔水燉3-4小時(shí)，取出待稍涼，溶入蜜糖則成，此量可供1-2人用，深秋時(shí)宜每周1-2次。
秋高風(fēng)燥養(yǎng)肌膚―――白果菊花雪梨飲
[材料]白果20克、白菊花4朵、雪梨3個(gè)、鮮牛奶或淡牛奶250-350毫升、蜜糖適量。
[烹制]白果去殼，用開(kāi)水燙去衣、去心；白菊洗凈，摘取花瓣；雪梨削皮去心，切成粒狀。先把白果、雪梨放入開(kāi)水鍋里，水分不宜太多，文火煲至白果熟透，加入白菊、鮮牛奶或淡牛奶稍滾，熄火稍降溫后，加入適量的蜜糖調(diào)成甜湯，此量可供2-3人用。