國(guó)際在線消息（記者 潘瑩）：今年5月15日是我國(guó)第21個(gè)“防治碘缺乏病日”，主題為“科學(xué)補(bǔ)碘，保護(hù)智力正常發(fā)育”。在我國(guó)，從上世紀(jì)90年代開始采用食鹽加碘的措施來(lái)預(yù)防碘缺乏病，那么缺碘究竟會(huì)給人體健康帶來(lái)哪些危害，目前民眾的碘攝入量是否過量，食鹽加碘是否會(huì)像網(wǎng)傳的那樣增加甲狀腺癌的發(fā)生呢？
在北京市一家大型超市，調(diào)味品貨架擺放著各種各樣的鹽，其中最多的是綠色低鈉碘鹽，不少民眾毫不猶豫的將它作為首選。
“是碘鹽，應(yīng)該買，碘少了也不好，那塊的鹽基本上都是加碘的，一直都這么吃，都習(xí)慣了都挺放心的，國(guó)家推薦的加碘鹽。沒太注意，賣什么咱就買什么，含碘不是防甲狀腺疾病什么的?！?BR> 碘是人體必需的元素。從上世紀(jì)90年代開始，我國(guó)開始在采取長(zhǎng)期供應(yīng)加碘食鹽為主的綜合防治措施，預(yù)防碘缺乏病。談起碘缺乏病，人們往往會(huì)想到甲狀腺腫大，也就是俗稱的“大脖子病”。事實(shí)上，碘缺乏的危害并不限于此。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)所研究員楊曉光介紹說(shuō)，除了甲狀腺功能減退和甲狀腺腫大，碘缺乏還將對(duì)青少年智力發(fā)育造成不可逆的損失，因此，孕婦和嬰幼兒最怕缺碘：“碘缺乏病的危害：在胎兒期可以造成流產(chǎn)、死胎，胎兒甲狀腺功能減低。在兒童期和青春期主要有智力障礙等。根據(jù)分析得出的結(jié)論，生活在碘充足和缺碘地區(qū)的個(gè)體之間的智商，將有13.5分的差距?！?BR> 中國(guó)曾是世界上碘缺乏病流行最嚴(yán)重國(guó)家之一。上世紀(jì)70年代調(diào)查顯示，中國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)均不同程度地流行碘缺乏病，受威脅人口約7.2億。而目前，除了西藏、青海、新疆等省區(qū)外，全國(guó)28個(gè)省份均已達(dá)到消除碘缺乏病的目標(biāo)。
世界衛(wèi)生組織在全球推行食鹽加碘以預(yù)防和控制碘缺乏病的策略，1990年以來(lái)，通過實(shí)施食鹽加碘，世界范圍內(nèi)“大脖子病”高發(fā)地區(qū)兒童和青年的患病率降低了40－95%。據(jù)介紹，印度在2000年曾經(jīng)暫停食鹽加碘，結(jié)果沒過多久，已經(jīng)基本消除的碘缺乏病又卷土重來(lái)，政府只好重新恢復(fù)食鹽加碘。
近年來(lái)，有學(xué)者對(duì)食用碘鹽是否存在碘攝入過多等問題提出質(zhì)疑，認(rèn)為碘攝入過量與甲狀腺腫瘤發(fā)病率上升有關(guān)。在記者采訪中，也有民眾表示聽說(shuō)過這種傳言。
“加碘吃多了也不好，沒碘也不行，現(xiàn)在這鹽沒法買了?！?BR> 如同碘缺乏一樣，碘過量也會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，主要表現(xiàn)為甲狀腺功能減退、腫大和自身免疫性疾病等等。那么中國(guó)人的碘是否過量了呢？中國(guó)疾控中心研究員申紅梅介紹說(shuō)，除極少數(shù)高水碘（水源性高碘）地區(qū)外，中國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)包括沿海地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平。相關(guān)調(diào)查顯示，沿海地區(qū)的碘營(yíng)養(yǎng)水平甚至低于內(nèi)陸：“我們做了一次國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)對(duì)食鹽加碘和居民碘營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)狀況作了評(píng)估，總體來(lái)講，我國(guó)人群碘營(yíng)養(yǎng)水平基本處于適宜和安全水平，由于我國(guó)多數(shù)地區(qū)都存在程度不同的碘缺乏，食鹽加碘的健康益處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食鹽加碘的可能的健康風(fēng)險(xiǎn)?！?BR> 目前，全球約有120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)采取食鹽加碘的措施，在美國(guó)和澳大利亞等地區(qū)還采取了面包加碘的方法來(lái)預(yù)防碘缺乏病。按照世界衛(wèi)生組織推薦，食鹽加碘的量應(yīng)該在20－40毫克每千克，而中國(guó)食鹽加碘的量為20－30毫克每千克。從平均攝入量來(lái)看，中國(guó)人每天平均攝入碘的含量為200－300微克之間，與世界衛(wèi)生組織推薦的攝入量150－300微克之間也是相符的。
碘過量是否會(huì)增加甲狀腺腫瘤發(fā)病率呢？ 專家認(rèn)為，目前尚未發(fā)現(xiàn)兩者明確關(guān)系。而對(duì)于食鹽加碘，申紅梅說(shuō)，2000年比利時(shí)科學(xué)家的研究表明，食鹽加碘會(huì)影響甲狀腺腫瘤的分型，也就是惡性甲狀腺腫瘤的發(fā)病率下降，良性率會(huì)同時(shí)上升，結(jié)論是食鹽加碘對(duì)減少惡性甲狀腺癌的發(fā)生是有益處的：“甲狀腺癌在全球的發(fā)病率都增加了，并不是只有在我國(guó)增加了，其他的癌癥也增加了，究竟原因是什么，目前不能確定，而且有一些研究認(rèn)為和輻射有關(guān)系、和環(huán)境內(nèi)分泌干擾物有關(guān)系，也有認(rèn)為可能和診斷水平提高有關(guān)系，只能說(shuō)原因尚未確定?！?BR> 專家提示，如果擔(dān)心碘攝入超標(biāo)可以到醫(yī)院監(jiān)測(cè)尿碘水平。而對(duì)于孕婦、兒童等需要補(bǔ)碘的人群來(lái)說(shuō)，可以食用海帶、貽貝和蝦等碘含量豐富的食物。而甲亢、甲狀腺疾病等患者，應(yīng)遵醫(yī)囑不食用或少食用碘鹽。
在北京市一家大型超市，調(diào)味品貨架擺放著各種各樣的鹽，其中最多的是綠色低鈉碘鹽，不少民眾毫不猶豫的將它作為首選。
“是碘鹽，應(yīng)該買，碘少了也不好，那塊的鹽基本上都是加碘的，一直都這么吃，都習(xí)慣了都挺放心的，國(guó)家推薦的加碘鹽。沒太注意，賣什么咱就買什么，含碘不是防甲狀腺疾病什么的?！?BR> 碘是人體必需的元素。從上世紀(jì)90年代開始，我國(guó)開始在采取長(zhǎng)期供應(yīng)加碘食鹽為主的綜合防治措施，預(yù)防碘缺乏病。談起碘缺乏病，人們往往會(huì)想到甲狀腺腫大，也就是俗稱的“大脖子病”。事實(shí)上，碘缺乏的危害并不限于此。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)所研究員楊曉光介紹說(shuō)，除了甲狀腺功能減退和甲狀腺腫大，碘缺乏還將對(duì)青少年智力發(fā)育造成不可逆的損失，因此，孕婦和嬰幼兒最怕缺碘：“碘缺乏病的危害：在胎兒期可以造成流產(chǎn)、死胎，胎兒甲狀腺功能減低。在兒童期和青春期主要有智力障礙等。根據(jù)分析得出的結(jié)論，生活在碘充足和缺碘地區(qū)的個(gè)體之間的智商，將有13.5分的差距?！?BR> 中國(guó)曾是世界上碘缺乏病流行最嚴(yán)重國(guó)家之一。上世紀(jì)70年代調(diào)查顯示，中國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)均不同程度地流行碘缺乏病，受威脅人口約7.2億。而目前，除了西藏、青海、新疆等省區(qū)外，全國(guó)28個(gè)省份均已達(dá)到消除碘缺乏病的目標(biāo)。
世界衛(wèi)生組織在全球推行食鹽加碘以預(yù)防和控制碘缺乏病的策略，1990年以來(lái)，通過實(shí)施食鹽加碘，世界范圍內(nèi)“大脖子病”高發(fā)地區(qū)兒童和青年的患病率降低了40－95%。據(jù)介紹，印度在2000年曾經(jīng)暫停食鹽加碘，結(jié)果沒過多久，已經(jīng)基本消除的碘缺乏病又卷土重來(lái)，政府只好重新恢復(fù)食鹽加碘。
近年來(lái)，有學(xué)者對(duì)食用碘鹽是否存在碘攝入過多等問題提出質(zhì)疑，認(rèn)為碘攝入過量與甲狀腺腫瘤發(fā)病率上升有關(guān)。在記者采訪中，也有民眾表示聽說(shuō)過這種傳言。
“加碘吃多了也不好，沒碘也不行，現(xiàn)在這鹽沒法買了?！?BR> 如同碘缺乏一樣，碘過量也會(huì)對(duì)人體健康產(chǎn)生危害，主要表現(xiàn)為甲狀腺功能減退、腫大和自身免疫性疾病等等。那么中國(guó)人的碘是否過量了呢？中國(guó)疾控中心研究員申紅梅介紹說(shuō)，除極少數(shù)高水碘（水源性高碘）地區(qū)外，中國(guó)絕大多數(shù)地區(qū)包括沿海地區(qū)居民的碘營(yíng)養(yǎng)狀況處于適宜和安全水平。相關(guān)調(diào)查顯示，沿海地區(qū)的碘營(yíng)養(yǎng)水平甚至低于內(nèi)陸：“我們做了一次國(guó)家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估委員會(huì)對(duì)食鹽加碘和居民碘營(yíng)養(yǎng)風(fēng)險(xiǎn)狀況作了評(píng)估，總體來(lái)講，我國(guó)人群碘營(yíng)養(yǎng)水平基本處于適宜和安全水平，由于我國(guó)多數(shù)地區(qū)都存在程度不同的碘缺乏，食鹽加碘的健康益處遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于食鹽加碘的可能的健康風(fēng)險(xiǎn)?！?BR> 目前，全球約有120多個(gè)國(guó)家和地區(qū)采取食鹽加碘的措施，在美國(guó)和澳大利亞等地區(qū)還采取了面包加碘的方法來(lái)預(yù)防碘缺乏病。按照世界衛(wèi)生組織推薦，食鹽加碘的量應(yīng)該在20－40毫克每千克，而中國(guó)食鹽加碘的量為20－30毫克每千克。從平均攝入量來(lái)看，中國(guó)人每天平均攝入碘的含量為200－300微克之間，與世界衛(wèi)生組織推薦的攝入量150－300微克之間也是相符的。
碘過量是否會(huì)增加甲狀腺腫瘤發(fā)病率呢？ 專家認(rèn)為，目前尚未發(fā)現(xiàn)兩者明確關(guān)系。而對(duì)于食鹽加碘，申紅梅說(shuō)，2000年比利時(shí)科學(xué)家的研究表明，食鹽加碘會(huì)影響甲狀腺腫瘤的分型，也就是惡性甲狀腺腫瘤的發(fā)病率下降，良性率會(huì)同時(shí)上升，結(jié)論是食鹽加碘對(duì)減少惡性甲狀腺癌的發(fā)生是有益處的：“甲狀腺癌在全球的發(fā)病率都增加了，并不是只有在我國(guó)增加了，其他的癌癥也增加了，究竟原因是什么，目前不能確定，而且有一些研究認(rèn)為和輻射有關(guān)系、和環(huán)境內(nèi)分泌干擾物有關(guān)系，也有認(rèn)為可能和診斷水平提高有關(guān)系，只能說(shuō)原因尚未確定?！?BR> 專家提示，如果擔(dān)心碘攝入超標(biāo)可以到醫(yī)院監(jiān)測(cè)尿碘水平。而對(duì)于孕婦、兒童等需要補(bǔ)碘的人群來(lái)說(shuō)，可以食用海帶、貽貝和蝦等碘含量豐富的食物。而甲亢、甲狀腺疾病等患者，應(yīng)遵醫(yī)囑不食用或少食用碘鹽。