Part VI Translation （30 minutes）
Directions: For this part, you are allowed 30 minutes to translate a passage from Chinese into English. You should write your answer on Answer Sheet 2.
1、北京烤鴨
烤鴨始于南宋，稱得上是中國歷最久遠的菜肴之一。明成祖(EmperorYongle)定都北京后，烤鴨傳到北方，由民間小吃變成宮廷美味。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅潤(reddishbright color)、肉質(zhì)細嫩(tendermeat)、味道醇厚(rich flavor)、肥而不膩(fatbutnotgreasy)的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。一般來說，外國游客來北京
旅游時都會去嘗嘗北京烤鴨，有句俗語說得好“不到萬里長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾”，北京烤鴨在人們心目中的地位由此可見一斑。
2、重陽節(jié)
重陽節(jié)，又稱登高節(jié)，為農(nóng)歷九月初九。在重陽節(jié)這天，傳統(tǒng)的飲食是重陽糕、菊花(chrysanthemum)酒、菊花茶。登高、插茱萸(cornel)和賞菊是重陽節(jié)的重要習俗。這些活動不僅增加了重陽節(jié)的節(jié)日氣氛，而且據(jù)說通過這些活動，還可以避禍免災(zāi)。如今，重陽節(jié)已經(jīng)無法見到插茱萸的風俗了，但是很多人仍然習慣在這一天登高賞菊，觀賞秋天的美景。在中國的一些地方，重陽節(jié)還有祭拜祖先之墓的風俗。具有悠久歷史的重陽節(jié)已經(jīng)被列入第一批非物質(zhì)(in切rngible)文化遺產(chǎn)名錄。
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1、北京烤鴨
烤鴨始于南宋，稱得上是中國歷最久遠的菜肴之一。明成祖(EmperorYongle)定都北京后，烤鴨傳到北方，由民間小吃變成宮廷美味。北京烤鴨，是北京名食，它以色澤紅潤(reddishbright color)、肉質(zhì)細嫩(tendermeat)、味道醇厚(rich flavor)、肥而不膩(fatbutnotgreasy)的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外。一般來說，外國游客來北京
旅游時都會去嘗嘗北京烤鴨，有句俗語說得好“不到萬里長城非好漢，不吃北京烤鴨真遺憾”，北京烤鴨在人們心目中的地位由此可見一斑。
2、重陽節(jié)
重陽節(jié)，又稱登高節(jié)，為農(nóng)歷九月初九。在重陽節(jié)這天，傳統(tǒng)的飲食是重陽糕、菊花(chrysanthemum)酒、菊花茶。登高、插茱萸(cornel)和賞菊是重陽節(jié)的重要習俗。這些活動不僅增加了重陽節(jié)的節(jié)日氣氛，而且據(jù)說通過這些活動，還可以避禍免災(zāi)。如今，重陽節(jié)已經(jīng)無法見到插茱萸的風俗了，但是很多人仍然習慣在這一天登高賞菊，觀賞秋天的美景。在中國的一些地方，重陽節(jié)還有祭拜祖先之墓的風俗。具有悠久歷史的重陽節(jié)已經(jīng)被列入第一批非物質(zhì)(in切rngible)文化遺產(chǎn)名錄。