非常時候適合孕婦食用，雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白，且十分利于人體吸收，還能促進胎兒的發(fā)育；海參肉質(zhì)軟嫩，營養(yǎng)豐富，是典型的高蛋白、低脂肪食物，滋味腴美，也是孕婦的滋補佳品。準(zhǔn)媽媽可以試下這道海參蛋羹哦。
食材
雞蛋150g,海參20g,香油,鹽,生抽,小蔥
做法圖解
做法1
1.海參放在冷藏室里用清水浸泡一天
2.然后清洗干凈，兩根切段，兩根不切備用
3.三個雞蛋磕入碗中用打蛋器打散
海參蒸蛋羹做法2
4.然后將80度的熱水慢慢的細細的倒入雞蛋液里，一邊倒一邊不停攪拌.（千萬別給弄成蛋花湯哈。）
5.加入適量鹽攪勻
6.然后用篩子過濾一下倒入兩個碗里
做法3
7.將切了的海參分別放入兩個碗里
8.放入開了的蒸鍋內(nèi)，上面蓋上保鮮膜，蓋上蒸鍋的蓋子定時12分鐘
9.中間看到蛋液凝固一些了就將沒切那海參分別放入兩個碗里，蓋上蓋子繼續(xù)蒸
做法4
10.蒸好以后取出來，加適量特級生抽
11.加適量香油
12.撒少許小蔥末就可以開吃啦
小貼士
蛋液加熱水，蒸時蓋保鮮膜這樣可以令蒸好的蛋羹非常細嫩.