菜譜簡介 很喜歡吃這個(gè)東東，以前每次去喝粥的時(shí)候必點(diǎn)之菜 上個(gè)周末突發(fā)興趣想試試 結(jié)果好像還不錯(cuò)香糯適口絕對(duì)美味嘿嘿
材料
藕1000克，江米200克（第一次做準(zhǔn)備了好多江米結(jié)果剩下好多浪費(fèi)了），冰糖200克（我喜歡甜的放了多一點(diǎn)），紅糖50克，糖桂花100克（超市有賣的瓶裝的），如果要做玫瑰的話就吧糖桂花換成糖玫瑰味道也很好
做法
江米用水泡一小時(shí)以上（江米泡的時(shí)間久一點(diǎn)，這樣江米才會(huì)粘而且比較好熟，我是頭天晚上買了跑上一直到第二天晚上下班回來才作的足足跑了24小時(shí)）
蓮藕削皮洗凈，一邊去頭。然后把沒有去頭的一邊立著放在手心，從去頭的一邊開始往里面塞江米一邊塞一邊用筷子塞實(shí)了一定要把米塞實(shí)了這個(gè)工程比較費(fèi)事一定要耐心。
塞好了就上鍋蒸吧！我是用電飯鍋蒸的蒸了45分鐘
蒸藕的時(shí)候你可以做糖汁了，在另外一個(gè)鍋里加適量的水冰糖糖桂花（或者糖玫瑰）紅糖燒開用淀粉勾芡（勾芡稍微濃一點(diǎn)這樣可以掛到藕上）關(guān)火放涼
等藕出鍋后放涼，到入做好的桂花汁（玫瑰汁）。放入冰箱冷卻，因?yàn)橹锛恿思t糖汁泡過的藕紅紅的很有食欲
我一次做了好多吃的時(shí)候下切片澆上桂花糖汁味道很好的嘿嘿一次多做一點(diǎn)可以吃很長時(shí)間的
小訣竅
還有一種做法是將塞了江米的藕放入水中煮，如果要用煮的話一定要塞完江米在把切掉的頭用牙簽穿上負(fù)責(zé)江米會(huì)跑出來的
江米一定要事先泡好了，要不江米不粘而且不容易熟