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培根切成小丁放鍋中煎一下，西芹切成細末，土豆蒸熟搗成泥。
將西芹末，土豆泥，培根和適量鹽，胡椒粉混合均勻。取一小份土豆泥混合物，搓成圓形再按扁。給土豆餅拍上面粉，裹上雞蛋液，最后蘸上面包糠。2
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平底鍋中放油燒熱，將土豆餅排入平底鍋，煎至兩面金黃即可。
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小貼士：1.吃的時候可以蘸上自己喜歡的各種醬料。2.培根用了以前的過程圖，實際是培根和西芹末。如果喜歡吃洋蔥也可以放，拌合之前將洋蔥和培根一起稍微炒一下即可。3.土豆泥中的調料可以根據自己口味調整。
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超級能量餐，用煎而不是油炸，熱量降低很多，味道也超級好吃哦。
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面包糠是一種廣泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸雞肉、魚肉、海產品（蝦）、雞腿、雞翼、洋蔥圈等。其味香酥脆軟、可口鮮美、營養(yǎng)豐富。
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可以在土豆餅上面抹上番茄醬來吃。
