工作學習中一定要善始善終，只有總結才標志工作階段性完成或者徹底的終止。通過總結對工作學習進行回顧和分析，從中找出經(jīng)驗和教訓，引出規(guī)律性認識，以指導今后工作和實踐活動。大家想知道怎么樣才能寫一篇比較優(yōu)質(zhì)的總結嗎？以下我給大家整理了一些優(yōu)質(zhì)的總結范文，希望對大家能夠有所幫助。
2023年甜品店工作總結實用篇一
伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語；與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘！
1、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店
2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚！
3、項目宣言：我的蛋糕，我的young！
4、店面名稱：
i cake——diy蛋糕店
注釋：、i ——我，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕！
、i與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！。
5、店面主題曲：
《甜甜的`》——周杰倫
主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我
每天會在店里播放一定的時間。
6、宣傳口號：
我的蛋糕，我的young！
注釋：young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！
發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
2、店面地址：
選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段）。
1.客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅淮安連鎖蛋糕店就有很多如85℃，萬千，面包新語等等。因此競爭是很大的。
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
12、店面布局：
風格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版。各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個diy店，就讓它一“獨”到底！每個人都有自己獨特的意境。）
周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
首先，大家對diy的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。
第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通與交流吧是成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源！
第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。
第五，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?BR> 與此同時，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店！生意不斷！
綜上所述，不難看出，diy蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現(xiàn)的！
1、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。
2、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。
3、我們實行會員卡制度，即，凡一年內(nèi)來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優(yōu)惠。
4、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜！不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。
5、我們提供免費的照相服務，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。
6、店內(nèi)設置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他！
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設備投資：
1.房租5000元。
2.門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）。
3.貨架和賣臺投進約1500元。
4.員工（2名）同一服裝需500元。
5.機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
八
在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店！生意不斷！
再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時刻進行廣告宣傳。
2023年甜品店工作總結實用篇二
1、快樂幸福就是甜品的左膀右臂。
2、這香軟的蛋糕讓饞嘴的妹妹垂涎三尺。
3、枯藤老樹昏鴉，甜品零食西瓜，體重只增不下，只能希望他瞎。
4、也許心里苦，才會覺得甜品其實沒那么甜。
5、把香蕉和冰激凌放進果汁機，就是一杯香甜的香蕉奶昔。
6、愛就像鉆石般的永恒，純粹無瑕;情就像海水般的浪花，波瀾壯闊;付出的真心換來今生的無悔!
7、吃到美味的甜品，心情就變得特別好。
8、玫瑰是我的熱情，糖果是我的味道，星星是我的眼睛，月光是我的靈魂，一并送給你。
9、一邊擔心會胖，一邊卻難以抵擋甜點的誘惑。
10、人心情不好時，食欲會下降，甜品能刺激食欲，讓人愉悅。
11、心情不好吃甜食，我jio著很開心，心情還是不好那就去曬太陽，溫暖的感覺真好。
12、金黃色的冰激凌，看起來是無比的美味。
13、、聽說吃甜食會讓人心情變好，可每次心情不好吃完甜食卻更不好了。
16、匹薩餅和冰激凌不能吃太多哦，因為熱量高糖分多。
17、我立刻拿起了勺子，將冰激凌放進了嘴里，細細品嘗著。
18、有人說，女人有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜點。
19、心情不好吃甜食管用，吃完就是一只快樂。
20、恰恰就在我們得到甜食的瞬間，我們盼望的甜食，變成了又苦又酸。
21、嗯!不錯!有雞蛋和牛奶的香味，有冰激凌的涼爽，還有橙子的香甜。
22、香濃細滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜餅干，口感豐富層次鮮明。
23、魚味冰激凌:惡趣味仍然來自日本!
24、年夏天當康斯托克和蘇哈托合作推出冰激凌三明治時，附近一家英語學校的員工們就在小店門口排起了長隊。
25、你曾問我為什么喜歡吃甜品，我笑著說，因為眼淚會落，砸進甜食里面，甜食卻不會咸。
26、冰激凌甜筒一根，你一半，我一半，甜甜蜜蜜到永遠。
27、吃甜食得澆上酸汁，心情也是酸酸甜甜。
28、除了牛奶之外，蒙牛乳業(yè)還積極推出了多種奶類相關產(chǎn)品，如奶片和冰激凌。
29、心情不好吃甜食就會很開心，紅石榴派比紅豆派好吃多了。
30、最近瘋狂喜歡甜食，終于理解心情不好吃甜的治愈是種么感覺了。
31、元月從桃李艷，中華遍地棟健食。
32、媽媽從烤箱里端出來一盤美味的蛋糕。
33、如果幸福是甜品，那么酸苦咸辣才是正餐。生活來什么，我們就品嘗什么。
34、喜歡吃甜品的話，還是不錯的選擇。配上紅茶，蛋糕就不會顯得那么膩。
35、供給人們的甜食已經(jīng)夠多了，他們的胃因此得了病:這就需要苦口的良藥和逆耳的忠言。
36、似膩還成爽，才凝又欲飄;玉來盤底碎，雪到口邊銷。
37、甜品總是讓熱戀顯得更加幸福，也讓失戀顯得更加悲哀。
38、生活就像巧克力，你永遠不知道下一塊是什么味道。
39、絲滑的巧克力在小糕點上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發(fā)著迷人的果香味!
41、玫瑰狀草莓雕的十分細膩。
42、看到這個蛋糕，我垂涎三尺。
43、人生苦短，先吃甜品。
44、心情不好吃甜食就會好嗎?除非是別人請客。
45、幸福如甜品，酸甜苦辣才是正餐。
46、往往是色拉醬蓋過了色拉，冰激凌上的果仁遮住了冰激凌。
47、甜品可以刺激大腦釋放腦啡肽。腦啡肽是一種神經(jīng)遞質(zhì)，對于調(diào)節(jié)情緒非常有幫助。
48、媽媽做的綠豆沙真好吃。
49、你的聲音酥酥的的，就像在吃一個甜品，酥到心里，甜在嘴里。
50、很多甜品都有美麗的外表，細膩的口感，甜蜜的味道，會讓人喜歡，心情會變好。
51、在美味的甜品，也不及你軟糯的臉頰美味。
52、檸檬華夫香草冰激凌，配上焦糖蘋果和杏仁堅果，好吃。
53、吃甜品時感覺很好，是一種甜美回憶，甚至有的人還會上癮。
54、雖然你欠我一碗甜品，但你一不小，邊做甜品的機會都沒有了。
55、、真的好愛吃甜食我現(xiàn)在，心情不好吃到甜甜的東西心情立馬好轉(zhuǎn)超滿足。
2023年甜品店工作總結實用篇三
九、財務需求與運用 十、心甜的發(fā)展
一、甜品行業(yè)市場背景
任何一個想獨立創(chuàng)業(yè)的人，都應該先了解時代潮流，再進行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料--時尚與休閑完美結合的行業(yè)。
甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養(yǎng)生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。
在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏；從享受美食，到追求情調(diào)和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。
有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。人們對甜品的喜好和精湛的制作技術共同促進了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現(xiàn)在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。
糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景非常廣的一個產(chǎn)業(yè)，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內(nèi)沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個餐飲神話。
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理 1、人事
一、企業(yè)描述 二、市場分析
（一）菜單制作 （二）愿望墻（三）娛樂項目（附圖）七、風險分析預測
（一）建設投資 （二）管理成本 附錄1一、企業(yè)描述
（一）店名："貝兒小卷"甜品店
（二）經(jīng)營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。（三）經(jīng)營規(guī)模：中小型（四）經(jīng)營原則：誠信創(chuàng)新，顧客至上（五）產(chǎn)品描述："貝兒小卷"甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。
以下為甜品店主打產(chǎn)品：二、市場分析
根據(jù)附錄1的市場問卷調(diào)查，隨機在選址處調(diào)查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對某些可用性問題的數(shù)據(jù)進行了一定的分析，對甜品店的創(chuàng)業(yè)會有一定的參考性。
（一）目標顧客分析：
分析結果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經(jīng)濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經(jīng)濟獨立的上班族也是目標顧客。
（二）目標市場分析分析結果：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費者認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內(nèi)消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無疑是一個比較樂觀的前景。
（三）顧客需求分析分析結果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和服務態(tài)度"遙遙領先"，作為消費者最最關心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與服務態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產(chǎn)品。在"其他"這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實應該創(chuàng)立出自己獨特的風格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創(chuàng)造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。
（四）分析總結
寧波天一廣場是浙江省內(nèi)最大的"一站式"購物商業(yè)廣場，能滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標顧客為全體顧客。而其中又以學生族與年輕女性為主要目標顧客。甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經(jīng)實地調(diào)查，廣場內(nèi)并沒有開設任何甜品店，對于這個新興的產(chǎn)業(yè)來說，無疑是一個比較樂觀的前景。
現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開始注重產(chǎn)品的服務與店內(nèi)的氣氛。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務態(tài)度，來完善本店。
經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類（冬天）。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。
四、選址分析
職能方面由兩面投資人再議 六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置
三、但愿有一天你會記起，我曾默默地，毫無希望地愛過你。我這扇門曾為你打開，只為你一人打開，現(xiàn)在，我要把它關上了。
四、你看我的時候我裝做在看別處，你在看別處的時候我在看你。
五、陸上的人喜歡尋根究底，虛度很多的光陰。冬天擔憂夏天的遲來，夏天擔心冬天的將至。所以你們不停到處去追求一個遙不可及，四季如夏的地方，我并不羨慕。
六、沒想到的是，一別竟是一輩子了。
七、朋友們都羨慕我，其實羨慕他們的人是我。愛你，很久了，等你，也很久了，現(xiàn)在，我要離開你了，比很久很久還要久......八、do something today that your future self will thank you for.從現(xiàn)在開始，做一些讓未來的你感謝現(xiàn)在的自己的事。
九、有個懂你的人，是最大的幸福。這個人，不一定十全十美，但他能讀懂你，能走進你的心靈深處，能看懂你心里的一切。最懂你的人，總是會一直的在你身邊，默默守護你，不讓你受一點點的委屈。真正愛你的人不會說許多愛你的話，卻會做許多愛你的事。
十、很久很久，沒有對方的消息，也不再想起這個人，也是不想再想起。
十一、我不怕我會忘記他，他在我心底開出了花。
十二、我還在原地等你，你卻已經(jīng)忘記曾來過這里。
十三、那都是很好很好的，我卻偏偏不喜歡。
十四、向來緣淺，奈何情深？
十五、習慣難受，習慣思念，習慣等你，可是卻一直沒有習慣看不到你
十七、雨水落下來是因為天空無法承受它的重量，眼淚掉下來是因為心再也無法承受那樣的傷痛。
十八、所謂長大，就是把原本看重的東西看輕一點，原本看輕的東西看重一點。生活中只有一種英雄主義，那就是在認清生活真相之后，依然熱愛生活。生活就像是跟老天對弈，對你而言，你走棋，那叫選擇；老天走棋，那叫挑戰(zhàn)。
十九、我只想問你，若我回頭，你還在不在？
二十、有些事是有很多機會去做的，卻一天一天推遲，想做的時候卻發(fā)現(xiàn)沒機會了。
二十一、在下一個路口，思念某一種溫度。
二十二、it doesnt matter how slow you are, as long as youre determined to get there, youll get there.不管你有多慢，都不要緊，只要你有決心，你最終都會到達想去的地方。
二十三、當我們擁有一只鞋子的時候，我們才會明白失去的另一只鞋子的滋味，失去的東西總是最好的。
二十四、如果因為害怕分離而不敢在一起，那你吃飯的時候為什么不直接去吃屎。
二十五、花時間去解釋 不如花時間去證明
二十六、睫毛下的傷城路過了誰的風景誰的心。
二十七、擁有的并不一定愛著。
二十八、于是。各有各的生活，各自愛著別的人。曾經(jīng)相愛，現(xiàn)在已互不相干。
二十九、看著別人的故事，流著自己的眼淚。
三十、你唯一會認認真真讀完一個人的日志和心情，想盡一切辦法去了解的只有兩個人。一個是你喜歡的人，另一個是你喜歡的人喜歡的人。
三十一、失去一段感情，你感覺心痛，當你心痛過后，那時你才會發(fā)現(xiàn)，你失去的只是你心中的依賴，當你學會孤獨的堅強，一切又會再次美好起來。去珍惜那個讀懂你的人，要好好去疼愛她。
2023年甜品店工作總結實用篇四
我國的生活方式逐漸西化，大米和中式面制食品的使用量逐漸降低，這使得蛋糕被我國廣大消費者接受，其市場狀況非常樂觀，銷售量呈逐年上升的趨勢。
2.低糖、低脂、清淡和營養(yǎng)平衡的蛋糕，將更為人們所重視。 對于高糖、高脂的飲食，被現(xiàn)代人視為烘水猛獸，科學健康的膳食已在全世界成為人們追求的目標。這就要求蛋糕改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀、向清淡、營養(yǎng)平衡的方向發(fā)展，如低糖、無糖、或用非糖甜味劑部分替代蔗糖。這樣的蛋糕可給糖尿病、肥胖癥、高血壓等疾病患者帶來福音。添加食物纖維素的蛋糕，可利用大豆蛋麩皮、燕麥碎粒等制成高蛋白、富含纖維素、礦物質(zhì)營養(yǎng)蛋糕。這將是二十一世紀最具誘惑力的產(chǎn)品之一。
個性化、特色化、形象化的服務是消費者對蛋糕消費提出的新要求。 隨著消費水平的提高，業(yè)界人士要重視消費者的具體要求，對消費場景、消費時間、消費對象提供有針對性的服務，塑造出符合顧客需要的企業(yè)形象，開辟特色鮮明的消費場景，如音樂蛋糕店、情人蛋糕屋、兒童樂園蛋糕屋等。使人們不僅消費到商品本身，而且也能享受到商品的文化內(nèi)涵。
2023年甜品店工作總結實用篇五
走在城市的街頭以及大型購物中心，到處都能夠目睹到甜品店，可見哪里人都對甜品的熱衷和青睞。下面是本站小編為你整理的甜品店員工守則，希望對你有用!
本店《員工守則》之編訂的重要目的在于完善與強化每位員工的自我約束能力及部門的團隊紀律。各員工在日常工作中，必須遵守以下所列之各項規(guī)定：(本條例適用于衣不店鋪正式及實習員工)
一、 店內(nèi)紀律
1、 員工在店里及廚房內(nèi)，不可進食、吸煙、大聲說笑或與其他店員聊天，更不可以擅自離崗。
2、 員工在上班時間嚴禁使用手機、mp3、游戲機等，不可利用店鋪網(wǎng)絡進行上網(wǎng)、下載東西、聊天。
3、 員工不可以利用公司電話作私人用途，如確有急事要用電話，必須事先向店長申請，經(jīng)批準后方可使用，但時間不應太長。
4、 員工應妥善保管公司財物、不得攜帶公司財物回家或作私人用途。如有破壞或因失職造成公司財務損毀，除紀律處分外，更需負責賠償。盜用或擅自將專柜的財物和贈品攜離公司，屬嚴重過錯，除須負責賠償外、公司立即與該員工終止
勞動合同
。 5、 員工必須服從上級的工作安排，不得把情緒發(fā)泄在顧客身上。
6、 員工不可在店內(nèi)倚靠桌子或墻，在顧客埋單時禁止將身體靠在收銀臺上。不得出現(xiàn)精神不飽滿，彎背，雙手抱于胸前，手插于褲袋等行為。
7、 嚴禁將非本店人員帶入廚房。
8、 嚴禁在店內(nèi)與同事、顧客發(fā)生爭執(zhí)甚至進行毆打等惡性事件。
9、 當看到有顧客要進本店時，應主動打開門迎接顧客，面露微笑，
并以禮貌語氣問候“歡迎光臨!”
10、 當看到有顧客舉手示意需要服務時，應先注視客人，稍后點頭致意，并快步走到顧客面前詢問需要什么服務。
11、 收銀員堅持唱價唱收唱戲：一共xx錢，收您xx錢，找您xx錢。歡迎下次光臨，請慢走。
12、 顧客等待時，一定要說“不好意思，讓您久等了?！?BR> 14、 主動介紹店內(nèi)產(chǎn)品的口味、特點，根據(jù)店長的要求，推薦客人品嘗當天的熱銷產(chǎn)品。
二、 儀容儀表
1、 頭發(fā)應保持干凈整潔，無油膩，無太多頭屑，發(fā)型以不遮掩眼部為佳。
2、 經(jīng)常修指甲，保持指甲清潔，不保留長指甲，也不涂有色的指甲油。
3、 經(jīng)常洗澡，更換內(nèi)衣、內(nèi)-褲和襪子，身上不能有異味，要養(yǎng)成經(jīng)常漱口的好習慣，保持口腔空氣清新，上班時忌吃蔥、蒜、韭菜之類使口內(nèi)有異味的食物。
三、
規(guī)章制度
1、 店鋪店員應嚴格按照規(guī)定時間出勤，未經(jīng)店長批準擅自調(diào)班者，作曠工處理。
2、 員工未辦理任何請假手續(xù)或請假手續(xù)未經(jīng)批準、，擅自不到崗上班，即視為曠工，按曠工處罰處理。
事假：
確有特殊情況需請事假，員工應以書面形式，報相關上級領導核準;事假1天除扣除當日工資外，還扣除當月全勤獎100%;全月事假累計不得超過3天。
病假：
員工請病假需及時告知店長并獲得批準后，方可請假，病后需提供醫(yī)院出具的病例證明和病歷卡，并經(jīng)店長核實。病假除扣除當日工資的40%外，還扣除當月100%的全勤獎。
曠工：
員工未經(jīng)辦理過任何請假手續(xù)或未經(jīng)批準，擅自不到崗，即為曠工。曠工一次，公司予以書面警告，并扣除其當日工資、扣除當月100%全勤獎;如再次發(fā)生類似情況，按嚴重違紀處分，公司將與其解除勞動合同(公司不承擔任何經(jīng)濟補償)
處事方式不同
每個人都有自己的想法，個性和認知決定了一個人的處事方式，個性和認知和每個人的成長經(jīng)歷有非常大關系。由于人們處理事情的方式、方法以及對問題所持有的態(tài)度與重視程度不盡相同，在很大程度上會導致人與人之間的矛盾。
在一般情況下，處于矛盾中的當事人不會輕易放棄自己多年的辦事作風，除非真正讓當事人雙方認清他們各自的方法對工作問題的解決是有利還是有弊，并且用實際行動告訴他們正確的處事方法將會帶來的巨大收益，才有可能化解矛盾，消除摩擦。
處于“情緒激動”狀態(tài)的人，對于對方的任何辯解都是無法聽進去的，這時第三者的介入會把雙方的注意力引向一個共同的方向，為最終的諒解提供了可能。
作為領導者，你不能武斷地說某某說法可行，而對某某貶得一無是處。最好的辦法就是用事實說話，這樣做的目的不僅會讓當事人雙方親眼看見彼此的優(yōu)劣，而且也會為他們提供更好的思想方法去有效地解決問題。
你當然也可以讓他們各自試著去做一下，或者來個競賽，將任務分成若干部分，讓他們分頭處理，用最后的成效讓當事人心悅誠服。
責任歸屬不清產(chǎn)生矛盾沖突
部門的職責不明，或每一個職務的職責不清，這樣也會造成沖突。職責不清主要體現(xiàn)在兩個方面：一是某些工作沒有做，二是某些工作出現(xiàn)了內(nèi)容交叉的現(xiàn)象。
許多人際關系方面的矛盾與責任常常是混淆不清纏雜在一起的。也許矛盾的雙方對問題都負有責任，然而，主要責任還是應該由一個人來承擔。這也正是處理雙方矛盾的關鍵：明確責任的歸屬。
第一步就是要查明問題的真-相，注意搜集有關這方面的信息資料，好在當事人有“矢口否認”的動機之前，就用它們?yōu)楫斒氯颂醾€醒，以免他們以后尷尬。在有了足量的信息，明確了責任的歸屬之后，第二步就是讓雙方都承認自己的責任所在，而后再將責任的所有權移交給那個應當負主要責任的人。最好把責任轉(zhuǎn)化為新的工作任務或問題布置下去，這對問題的最終圓滿解決，雙方握手言和至關重要。
個人情緒產(chǎn)生的矛盾沖突
由于個人情緒因素產(chǎn)生的矛盾沖突相對而言是較難處理的。情緒矛盾有它的短暫性，正如情緒變化一樣，但若不認真對待，也會在組織人際關系的和-諧上留下深深的劃痕。
每個人的情緒無法預測，很難控制。在處理情緒沖突時，最好的方法是設身處地地替下屬著想。如一位員工在一大早兒趕來上班時，由于急著趕車忘記拿傘，在路上被淋得渾身濕透了，更糟糕的是這位員工在擠車時又不慎丟失了錢包，雖然沒有什么特別貴重的東西，但還是將半個月的工資搭了進去。當他氣沖沖跑進公司時，已經(jīng)遲到10分鐘了，顯然，這個月的獎金又懸了。這一切遭遇對一個性子暴烈的人來說，是很難容忍的，他要發(fā)泄，最終與同事發(fā)生了口角，矛盾產(chǎn)生了。解決這類情緒所造成的矛盾，你最好用一顆愛心與同情心來處理。
記住，這里要贏得那位無緣無故惹了一身氣的員工的支持，要與他一起展開工作，當他設身處地地將他人的遭遇在腦子里經(jīng)歷一番時，同情會化解怨恨的。
對有限資源的爭奪
有限資源具有稀缺性，這種稀缺性導致人們展開了各種形式的爭奪。這種爭奪在一定程度上會導致沖突。對一個組織來說，其財力、物力、人力資源和晉升機會等都是有限的，不同崗位對這些資源的爭奪勢必會導致崗位之間的沖突。
價值觀和利益的不一致是沖突的一個主要成因。價值觀是一個人在長期的生活實踐中形成的，在短時期內(nèi)是很難改變的，因此，價值觀的沖突也是長期存在的。利益的沖突體現(xiàn)在兩方面，一是直接利益沖突;二是間接利益沖突。比如待遇不公平就是直接利益沖突，而培訓機會、發(fā)展機會等問題引起的沖突，則體現(xiàn)為間接利益的沖突。
角色沖突
由于甜品的角色定位不明確或員工本人沒有認清自己的角色定位，也會引起沖突。在甜品店中，角色沖突的根源在于角色定位不明確，由于經(jīng)營者沒有進行有效的管理培訓，有關店鋪的
崗位職責
等文件照抄照搬其他企業(yè)的模式，沒有認真考慮是否符合自己的實際情況，這樣做肯定會導致員工的角色定位不明確。
甜品店員工如果發(fā)生嚴重的矛盾的話，對于管理者來說是個非常棘手的事情，如果解決不善很有可能帶來不必要的麻煩，使事情更加惡劣，以上幾點是處理的一些方法，希望對甜品店管理者有所幫助。
當然，根據(jù)每個甜品店的不同情況，也會有很多其他的問題發(fā)生。這就要求我們每一位經(jīng)營者在店鋪的日常管理過程中，善于發(fā)現(xiàn)問題，注重細節(jié)問題，更要善于解決問題。
有關甜品在中國的歷史源遠流長，可以追溯到商朝，能夠讓甜品發(fā)揚光大的還是近代的南方人。源于其生活區(qū)域天氣濕熱，需要解暑降溫，加上有早茶和宵夜的習俗，都給廣義上的甜品創(chuàng)造了更大的發(fā)展空間，又因為甜品不屬于正餐，追求的終極目標是好吃而不是營養(yǎng)。
走在香港、廣州、臺北等城市的街頭以及大型購物中心，到處都能夠目睹到甜品店，可見哪里人都對甜品的熱衷和青睞。盡管品嘗“甜品”是一種生活習慣，且該習慣卻能夠“傳染”，由于普通甜品店的門檻低，收入可觀，以致甜品店猶如雨后春筍般涌現(xiàn)，從南方擴展到北方，從大城市蔓延到小城市，這一進步地躍升要歸功于商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)達。
市場
事實上，當下甜品市場已是高端品牌和中低端品牌共享的天下，高端品牌主要分布在城市核心地段的購物中心和商業(yè)城，而中低端的主要散亂分布于商業(yè)街、城市主干道、生活密集區(qū)、學校醫(yī)院旁等，各富有特色，一派祥和共贏的局面。然而，一向無主見熱衷于跟風的國人，見有利可圖就會刮起一陣“效仿風”，以致讓本來屬于藍海的甜品市場，快速步入紅海狀態(tài)，目前唯獨市場細分才能找到盈利空間。產(chǎn)品同質(zhì)化和抄襲風盛行，極度缺乏創(chuàng)新和研發(fā)氛圍，這一窘境，歸結于只求回報不愿付出或快速暴富的“貪欲”。
不過，商業(yè)地產(chǎn)與甜品店發(fā)展已出現(xiàn)雷同的“紅海”局面，從商業(yè)地產(chǎn)來說，甜品店無非就是其業(yè)態(tài)下一個極小的細胞，而這個較小的細胞，卻發(fā)揮了“蝴蝶效應”，讓商業(yè)地產(chǎn)繁榮起來。特別是近幾年的連鎖品牌甜品店的快速發(fā)展，給商業(yè)地產(chǎn)注入了興奮劑，帶來了潤滑劑式的增值附加服務。例如，帶有卡座的甜品店，不僅給購物中心帶來人氣，也給前來購物的情侶、夫妻提供了“男友”或“老公”寄存處等。而從甜品店的規(guī)模上來說，一般規(guī)模較小，并不能帶活片區(qū)商業(yè)，只能作為商業(yè)地產(chǎn)的一個增值服務，利用“麻雀雖小五臟俱全”來解釋更為形象。
現(xiàn)狀
由于商業(yè)地產(chǎn)的跟風潮，導致甜品店也出現(xiàn)了跟風潮，但是目前商業(yè)地產(chǎn)已進入了飽和狀態(tài)。用商業(yè)地產(chǎn)專家王永平的話說，國內(nèi)真正的商業(yè)地產(chǎn)幾乎沒有，為了規(guī)避風險，都是配搭著住宅或產(chǎn)權來銷售的，盡管有萬達模式、soho模式等，都不是純粹的商業(yè)持有，在整體運營上難免會出現(xiàn)一些問題。
而如今全國的商業(yè)規(guī)模和消費水平并不能相互促進，反而制約發(fā)展。即便能夠較低成本引進更多的品牌連鎖甜品店，能夠比引進品牌餐飲和大型餐廳更容易拿到環(huán)評，也不用先代替別人出錢裝修裝飾等高風險招商模式，單純靠甜品店的“草船借箭”的策略也是無法企及的。
如今，又出現(xiàn)采用“期貨”模式，以請人消費來催熱生意場面，冠以其他借口轉(zhuǎn)讓甜品店，讓其眼紅或貪者入套，最壞結果導致關閉停業(yè)，危害商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展，甚至在某些城市甜品店的轉(zhuǎn)讓潮促成了一個新型“謀利”轉(zhuǎn)讓行業(yè)。
所以說，盡管甜品行業(yè)在商業(yè)地產(chǎn)中地位不高，卻表現(xiàn)出了“水”一樣的雙面效應，能促進商業(yè)地產(chǎn)熱鬧，也能傷害商業(yè)地產(chǎn)。只有在商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)和運行時，把業(yè)態(tài)規(guī)劃好，引入品牌誠信、適宜消費者消費的甜品店，才能發(fā)揮甜品店的極致作用，進而以附加值的身份融洽于商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展中。
2023年甜品店工作總結實用篇一
伴隨著經(jīng)濟的發(fā)展，激烈的競爭是不可避免的，“煩躁”、“郁悶”成了人們經(jīng)常掛在嘴邊的話語；與此同時，現(xiàn)如今的孩子們?nèi)鄙賱邮謱嵺`的機會；另外，“求異”的心理在大眾尤其是年輕的學生群體占有不可或缺的地位。制作一個獨一無二的蛋糕、糖果等食品，擁有一次非同尋常的親自動手的過程，在小資、孩子、學生們的群體中擁有巨大的潛力！因此，為了緩解激烈競爭的壓力，給孩子一個自己動手的條件，給年輕人一個獨一無二的享受，我們的“diy食品連鎖店”應運而生。考慮到我們大學生資金短缺的事實，決定打造個從小到大的產(chǎn)業(yè)，從簡單的“diy蛋糕店”做起，打響自己的品牌，逐步擴大自己的產(chǎn)業(yè)，形成diy食品連鎖一條龍。打造都市避風塘！
1、項目名稱：diy蛋糕店——diy食品連鎖店
2、項目宗旨：打造都市避風塘，引領年輕時尚！
3、項目宣言：我的蛋糕，我的young！
4、店面名稱：
i cake——diy蛋糕店
注釋：、i ——我，i cake——我的蛋糕，就是diy蛋糕，自己動手制作，世上獨一無二的蛋糕！
、i與“愛”諧音，就是喜歡蛋糕，喜歡我們的蛋糕店！。
5、店面主題曲：
《甜甜的`》——周杰倫
主要歌詞：我輕輕的嘗一口你說的愛我
每天會在店里播放一定的時間。
6、宣傳口號：
我的蛋糕，我的young！
注釋：young有兩個層面的意義，一方面，是我們面向年輕群體的體現(xiàn)，另一方面，young與“樣”同音，即diy自己制作蛋糕，就有自己想要的樣子！
發(fā)展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，并成蛋糕市場的著名品牌。
2、店面地址：
選擇學校附近，靠近年輕人聚集區(qū)，且交通便利的地方。（因為本項目主要的面對的對象就是年輕的群體，大家都會以簡便優(yōu)先的原則，且，學校因為其生源的不斷更新性，致使能保證客源的持久性，所以選擇學校附近的地段）。
1.客源：本店的目標顧客有：到貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；四周學校的學生、商店工作職員、小區(qū)居民，約占50%?？驮磾?shù)目充足，消費水平中低檔。
2.競爭對手：根據(jù)調(diào)查結果得知國內(nèi)品牌蛋糕店有很多，僅淮安連鎖蛋糕店就有很多如85℃，萬千，面包新語等等。因此競爭是很大的。
1.先是到四周幾家蛋糕店“刺探情報”，摸清不同種類和尺寸蛋糕的本錢價。了解各類蛋糕店的經(jīng)營理念以及經(jīng)營的“小花招”。
2.開業(yè)金籌齊后，開始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明目張膽”地挖，要趁店里人少時，偷偷跑過往和店里師傅商量?；蛘哒衅父恻c師傅，開蛋糕店師傅很重要，所以要慎重考慮。
3.據(jù)了解發(fā)現(xiàn)一套消費定率：“顧客永遠沒有最便宜的價錢。今天你能降低幾元錢，明天可能就有同行競爭者以更低的價錢與你爭奪訂單。”從中體會到產(chǎn)品市場一定的競爭策略：“降價促銷并不是長期的經(jīng)營策略，唯有以最好的材料制作出最高品質(zhì)的蛋糕，才能吸引顧客，將顧客留住”。
4.蛋糕店主要是面向大眾，因此價格不會太高，屬中低價位。
5.可印一些廣告?zhèn)鲉?，以?yōu)惠券的形式發(fā)放，以達到廣告宣傳的效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)域，設置很多造型別致的座椅。顧客可買上一些點心，坐在蛋糕店里慢慢品嘗，蛋糕店的休閑功能得到進一步強化。
7.經(jīng)過多方調(diào)查，出于競爭等方面的需要，不少蛋糕店推出一些與蛋糕并沒有太多關聯(lián)的休閑食品，藉以形成新的利潤增長點。在經(jīng)營的品種上，不少店主有一些推陳出新的舉措：比如在炎炎夏季，會合時令地推出眼下非常流行的冰粥和刨冰，以及奶茶，果汁類的飲料深受顧客青睞。
8.建立會員卡制度?？ㄉ嫌≈茣T的名字。會員卡的優(yōu)惠率并不高，如9.5折。一方面，這可以給消費者受尊重感，另一方面，也便于服務員對于消費者的稱呼。特別是假如消費者和別人在一起，而服務員又能當眾稱他（她）為*先生、小姐，他們會覺得很受尊重。
升品位，烘托氣氛，也增加消費者對品牌好感。
10.無論是從店面裝修、店員形象，還是蛋糕制作上，都要給顧客健康、衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家《食品衛(wèi)生法》，這是立足之本。
11.食品行業(yè)有特別的崗位勞動技能要求：從業(yè)職員必須持有“健康證”。
12、店面布局：
風格采用多樣化的布局，諸如：童話版、歐版、叢林版、溫馨版。各各相互獨立的不同主題風格的界面，以供不同人群的喜好。（本身就是一個diy店，就讓它一“獨”到底！每個人都有自己獨特的意境。）
周圍排滿蛋糕制作的參考圖片，大而且容易看，方便大家制作蛋糕。
首先，大家對diy的態(tài)度還是很友好的，數(shù)據(jù)表明有大于80%的人選擇了愿意來，尤其是年輕的一代，都希望有自己獨特的東西。所以，我們就抓住人們的這種心理下手，必然會有良好的效果。
第三，我們本身就是一個大學生，從校園中出來，我們很了解現(xiàn)在的學生想要什么，不想要什么。能和顧客有個很好的心靈的溝通與交流吧是成功的關鍵。因此，這勢必會成為我們良好的資源！
第四，通過我們自己的預算，以及成功的案例，開一家diy蛋糕店的成本在10萬元以內(nèi)，這對于我們沒有什么資金來源的大學生來講，有很大的可行性，以及低風險性。
第五，我們走訪了很多的做diy生意商家，大家普遍用“前景無限”這個詞來形容，足以見這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展?jié)摿Α?BR> 與此同時，我們也發(fā)現(xiàn)了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店！生意不斷！
綜上所述，不難看出，diy蛋糕店的情景還是非常可觀的，只要我們有想法，有信息，就一定可以實現(xiàn)的！
1、顧客告知店員，自己想做蛋糕、餅干、提拉米蘇還是巧克力，店員便幫其準備好所需原材料，如玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，量好適量的水，顧客只需攪拌、烘烤、造型，便能得到自己想要的糕點了。
2、我們還附帶經(jīng)營早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕點。
3、我們實行會員卡制度，即，凡一年內(nèi)來本店消費滿3次或者推薦一位好友來本店消費者，均可獲得一張精致的會員卡，憑此會員卡，享受全場九折的優(yōu)惠。
4、凡我店會員，生日當天來本店購物，均可得到一份特別的生日禮物，給您的生日一個驚喜！不是會員的顧客，生日當天來本店消費，均可得到一份生日賀卡及禮品。
5、我們提供免費的照相服務，免費的為制作蛋糕的顧客拍照，留下值得回憶的點點瞬間。如果顧客需要，我們可以將電子版照片發(fā)給顧客。
6、店內(nèi)設置留言板，有什么想對朋友、家人們說的話，或者什么對我們的意見，都可以寫在上面，我們提供免費的精美卡紙，溫馨你我他！
啟動資產(chǎn)：大約需9.5萬元
設備投資：
1.房租5000元。
2.門面裝修約20xx元（包括店面裝修和燈箱）。
3.貨架和賣臺投進約1500元。
4.員工（2名）同一服裝需500元。
5.機器設備最大的投資：8萬元（包括制作蛋糕的全套用具）首期進貨款：面粉、奶油等原材料，約6000元。
月銷售額（均勻）：21000元。占有關內(nèi)行人士評估，如此一家小型蛋糕店的經(jīng)營在走上正軌以后，每月銷售額可達21000元。
每月支出：14033元.房租：最佳選址在居民較密集的小區(qū)、社區(qū)貿(mào)易街、及靠近小孩子的地段（如幼兒園或者游樂場四周），約5000元。
貨品本錢：30%左右，約5000元。職員工資：10平方米的小店需要蛋糕師傅1名，服務員1名，工資共計20xx元。
水電等雜費：700元設備折舊費：按5年計算，每月1333元月利潤：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投資。
八
在市場調(diào)研中，我們發(fā)現(xiàn)了很多的風險，但是我們同樣找到了解決的方法。
首先，自己制作蛋糕確實是一件費時費力的事情，很多人都因為沒有時間久不會光顧，因此，我們改進了技術，同時增加了優(yōu)雅舒心的氛圍，讓大家煩躁的心能夠暫時平靜下來。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名詞，所以，很多人選擇了只來一次。因此，我們就需要一個不斷更新的生源，所以，我們把店建在了學校附近，每年都有新生的到來，也就意味著每年都有新的顧客光臨我們的diy蛋糕店！生意不斷！
再者，市場中存在我們的競爭對手，我們必須時刻更新我們的產(chǎn)品創(chuàng)業(yè)和時刻進行廣告宣傳。
2023年甜品店工作總結實用篇二
1、快樂幸福就是甜品的左膀右臂。
2、這香軟的蛋糕讓饞嘴的妹妹垂涎三尺。
3、枯藤老樹昏鴉，甜品零食西瓜，體重只增不下，只能希望他瞎。
4、也許心里苦，才會覺得甜品其實沒那么甜。
5、把香蕉和冰激凌放進果汁機，就是一杯香甜的香蕉奶昔。
6、愛就像鉆石般的永恒，純粹無瑕;情就像海水般的浪花，波瀾壯闊;付出的真心換來今生的無悔!
7、吃到美味的甜品，心情就變得特別好。
8、玫瑰是我的熱情，糖果是我的味道，星星是我的眼睛，月光是我的靈魂，一并送給你。
9、一邊擔心會胖，一邊卻難以抵擋甜點的誘惑。
10、人心情不好時，食欲會下降，甜品能刺激食欲，讓人愉悅。
11、心情不好吃甜食，我jio著很開心，心情還是不好那就去曬太陽，溫暖的感覺真好。
12、金黃色的冰激凌，看起來是無比的美味。
13、、聽說吃甜食會讓人心情變好，可每次心情不好吃完甜食卻更不好了。
16、匹薩餅和冰激凌不能吃太多哦，因為熱量高糖分多。
17、我立刻拿起了勺子，將冰激凌放進了嘴里，細細品嘗著。
18、有人說，女人有兩個胃，一個用來吃飯，一個用來吃甜點。
19、心情不好吃甜食管用，吃完就是一只快樂。
20、恰恰就在我們得到甜食的瞬間，我們盼望的甜食，變成了又苦又酸。
21、嗯!不錯!有雞蛋和牛奶的香味，有冰激凌的涼爽，還有橙子的香甜。
22、香濃細滑的巧克力和奶油，再加上酥脆的姜餅干，口感豐富層次鮮明。
23、魚味冰激凌:惡趣味仍然來自日本!
24、年夏天當康斯托克和蘇哈托合作推出冰激凌三明治時，附近一家英語學校的員工們就在小店門口排起了長隊。
25、你曾問我為什么喜歡吃甜品，我笑著說，因為眼淚會落，砸進甜食里面，甜食卻不會咸。
26、冰激凌甜筒一根，你一半，我一半，甜甜蜜蜜到永遠。
27、吃甜食得澆上酸汁，心情也是酸酸甜甜。
28、除了牛奶之外，蒙牛乳業(yè)還積極推出了多種奶類相關產(chǎn)品，如奶片和冰激凌。
29、心情不好吃甜食就會很開心，紅石榴派比紅豆派好吃多了。
30、最近瘋狂喜歡甜食，終于理解心情不好吃甜的治愈是種么感覺了。
31、元月從桃李艷，中華遍地棟健食。
32、媽媽從烤箱里端出來一盤美味的蛋糕。
33、如果幸福是甜品，那么酸苦咸辣才是正餐。生活來什么，我們就品嘗什么。
34、喜歡吃甜品的話，還是不錯的選擇。配上紅茶，蛋糕就不會顯得那么膩。
35、供給人們的甜食已經(jīng)夠多了，他們的胃因此得了病:這就需要苦口的良藥和逆耳的忠言。
36、似膩還成爽，才凝又欲飄;玉來盤底碎，雪到口邊銷。
37、甜品總是讓熱戀顯得更加幸福，也讓失戀顯得更加悲哀。
38、生活就像巧克力，你永遠不知道下一塊是什么味道。
39、絲滑的巧克力在小糕點上好像要流下了，金銀香甜的小珍珠糖散發(fā)著迷人的果香味!
41、玫瑰狀草莓雕的十分細膩。
42、看到這個蛋糕，我垂涎三尺。
43、人生苦短，先吃甜品。
44、心情不好吃甜食就會好嗎?除非是別人請客。
45、幸福如甜品，酸甜苦辣才是正餐。
46、往往是色拉醬蓋過了色拉，冰激凌上的果仁遮住了冰激凌。
47、甜品可以刺激大腦釋放腦啡肽。腦啡肽是一種神經(jīng)遞質(zhì)，對于調(diào)節(jié)情緒非常有幫助。
48、媽媽做的綠豆沙真好吃。
49、你的聲音酥酥的的，就像在吃一個甜品，酥到心里，甜在嘴里。
50、很多甜品都有美麗的外表，細膩的口感，甜蜜的味道，會讓人喜歡，心情會變好。
51、在美味的甜品，也不及你軟糯的臉頰美味。
52、檸檬華夫香草冰激凌，配上焦糖蘋果和杏仁堅果，好吃。
53、吃甜品時感覺很好，是一種甜美回憶，甚至有的人還會上癮。
54、雖然你欠我一碗甜品，但你一不小，邊做甜品的機會都沒有了。
55、、真的好愛吃甜食我現(xiàn)在，心情不好吃到甜甜的東西心情立馬好轉(zhuǎn)超滿足。
2023年甜品店工作總結實用篇三
九、財務需求與運用 十、心甜的發(fā)展
一、甜品行業(yè)市場背景
任何一個想獨立創(chuàng)業(yè)的人，都應該先了解時代潮流，再進行創(chuàng)業(yè)，尤其是甜品飲料--時尚與休閑完美結合的行業(yè)。
甜品是指各類甜食、飲品、水果調(diào)制品，廣東人稱之為糖水，是粵港美食的代表。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為我們帶來愉快的心情。糖水跟煲湯一樣，具有滋補養(yǎng)生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點，我們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料，達到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠，在煩躁而不容易入眠時，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。
在珠三角和港澳地區(qū)，甜品店糖水店遍布大街小巷，博大精深的甜品文化在南粵大地孕育了數(shù)百年。今天，時尚男女們從享受甜品冷飲的美味，到追求果品的健康養(yǎng)顏；從享受美食，到追求情調(diào)和愜意；無論是華美精致的西方甜品，還是溫潤養(yǎng)生的東方甜品，都不知不覺地進入人們的生活，讓時間走得輕松，給繁忙的生活一個留白空間。
有機構通過對北京、上海、廣州、西安、成都、重慶、武漢、廈門、南寧、沈陽、哈爾濱、長春、濟南、太原、鄭州、杭州、南京、蘇州、長沙等十九個城市進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，80%以上的被調(diào)查者都喜歡甜品，90%的人把甜品作為生活中的一部分。人們對甜品的喜好和精湛的制作技術共同促進了甜品行業(yè)的繁榮。隨著甜品逐漸被廣泛接受，一片豐厚的市場呈現(xiàn)在我們面前。相對于競爭日益殘酷的普通餐飲業(yè)，甜品無疑是一片潛力巨大的新天地。
糖水甜品作為餐飲行業(yè)，絕對是一個朝陽產(chǎn)業(yè)，市場前景非常廣的一個產(chǎn)業(yè)，從各個方面都可以看出來，先看看廣東大街小巷的糖水店，就知市場潛力有多大，廣東市場遠未飽和，0.5公里內(nèi)沒有3家糖水店就不算飽和，可以預見，甜品行業(yè)將創(chuàng)造又一個餐飲神話。
心甜與知名品牌飲用水、乳制品以及其他原材料的地區(qū)供應商建立合作關系，在心甜店堂內(nèi)點餐區(qū)域和各類宣傳品上進行標識。從原料供應商值得信賴的角度出發(fā)，給顧客一種食品安全能夠確切得到保障的感覺。
心甜門店設置在常州輕工學院二號食堂一樓東首，可以充分利用食堂的桌椅，容納更多的顧客。
五、人事與管理 1、人事
一、企業(yè)描述 二、市場分析
（一）菜單制作 （二）愿望墻（三）娛樂項目（附圖）七、風險分析預測
（一）建設投資 （二）管理成本 附錄1一、企業(yè)描述
（一）店名："貝兒小卷"甜品店
（二）經(jīng)營范圍：港式甜品、各類飲料、蛋糕等。（三）經(jīng)營規(guī)模：中小型（四）經(jīng)營原則：誠信創(chuàng)新，顧客至上（五）產(chǎn)品描述："貝兒小卷"甜品店是一家以甜品為主的綜合休閑店。主打產(chǎn)品有雙皮奶類、冰淇林類、龜苓膏類、西米露類、布丁類、奶昔類等。也有蛋糕、甜甜圈、披薩這類小吃提供給顧客。
以下為甜品店主打產(chǎn)品：二、市場分析
根據(jù)附錄1的市場問卷調(diào)查，隨機在選址處調(diào)查了100位行人，得出以下數(shù)據(jù)，并對某些可用性問題的數(shù)據(jù)進行了一定的分析，對甜品店的創(chuàng)業(yè)會有一定的參考性。
（一）目標顧客分析：
分析結果：這個問題是針對甜品店的目標顧客進行提問的。從數(shù)據(jù)中可以看出女性相對于男性，更樂于接受去甜品店消費，而鑒于18周歲以上的人，普遍開始經(jīng)濟獨立，因此消費人群有所上升，但是40周歲以上就沒有什么消費動力，原因應該是從類似于糖尿病之類的健康因素考慮，為了自身的健康，會對甜食進行一定的遏制。由此可知，主要目標人群應該是女性，而學生族和經(jīng)濟獨立的上班族也是目標顧客。
（二）目標市場分析分析結果：這個問題是針對甜品店的目標市場分析的。既甜品店為何吸引消費者前來消費，而哪些因素，又影響著顧客前來消費。從數(shù)據(jù)中可以看出，壓力大選擇來休閑放松、與朋友來聚會聊天和物美價廉是吸引消費者前來消費的主要動力，因此，甜品店應該注重這幾個原因，制定合理的價格，營造休閑放松的氣氛來吸引消費者。其次從自由選項（其他）來分析，也有消費者認為，天一廣場沒有相類似的甜品店，會令行人好奇，進而滿足好奇感，進入店內(nèi)消費；或者也有人認為習慣了咖啡廳、茶吧、奶茶店這樣普遍存在的休閑店面形式，甜品店會是個比較新鮮的嘗試，因此甜品店的創(chuàng)業(yè)，無疑是一個比較樂觀的前景。
（三）顧客需求分析分析結果：這個問題是針對消費者在消費所在地的需求所進行的提問。從數(shù)據(jù)中可以看出，衛(wèi)生條件和服務態(tài)度"遙遙領先"，作為消費者最最關心和在意的條件，也影響了她們是否選擇消費的動力。因此，創(chuàng)造良好的就餐休閑環(huán)境，并注重員工的素質(zhì)與服務態(tài)度培養(yǎng)，成為了甜品店首要的目標。由表格可見女性對甜品店的要求比較高，都超過男性的需求。另外，還可以看出，口味與價格也占了很大的比例，作為甜品店，要盡量推出物美價廉的產(chǎn)品。在"其他"這個選項中，也有顧客提到，主題是否鮮明。品牌效益作為一個不可或缺的條件，在發(fā)展階段，為了能被顧客所記住，確實應該創(chuàng)立出自己獨特的風格和主題，現(xiàn)在市面上就有很多主題咖啡店，主題甜品店，如動漫主題咖啡廳、機器人主題甜品店、寵物主題甜品店等。我們的甜品店也將把這個納入考慮范圍，爭取創(chuàng)造出自己主題風格鮮明，讓顧客能夠賓至如歸，流連忘返的甜品店。
（四）分析總結
寧波天一廣場是浙江省內(nèi)最大的"一站式"購物商業(yè)廣場，能滿足顧客吃、游、購、娛的需求，因此甜品店的目標顧客為全體顧客。而其中又以學生族與年輕女性為主要目標顧客。甜品作為現(xiàn)代餐飲業(yè)的一條支流，在現(xiàn)代生活中占有率越來越大，已不僅僅局限于年輕人。天一廣場客流量大，且經(jīng)實地調(diào)查，廣場內(nèi)并沒有開設任何甜品店，對于這個新興的產(chǎn)業(yè)來說，無疑是一個比較樂觀的前景。
現(xiàn)在的顧客已不僅僅局限于產(chǎn)品的質(zhì)量，也開始注重產(chǎn)品的服務與店內(nèi)的氣氛。所以僅僅注重產(chǎn)品的種類與口味是不夠的。要讓顧客有賓至如歸的感覺。為此，我將通過推出物美價廉的產(chǎn)品，注重店內(nèi)衛(wèi)生壞境與員工的服務態(tài)度，來完善本店。
經(jīng)營品種除了普通的冰品甜品外，還有在我國南方部分地區(qū)教為流行的藥膳滋補燉品類（冬天）。價格表上列明每種甜品所含的補品成分、藥膳滋補功效、適應癥等，以便顧客按需選擇。低熱量、有良好養(yǎng)顏功效的甜品，針對女生的心理所好，令吃甜品和保持好身材不僅不沖突，而且能夠通過食補養(yǎng)顏。
四、選址分析
職能方面由兩面投資人再議 六、企業(yè)形象 形象代言 店面布置
三、但愿有一天你會記起，我曾默默地，毫無希望地愛過你。我這扇門曾為你打開，只為你一人打開，現(xiàn)在，我要把它關上了。
四、你看我的時候我裝做在看別處，你在看別處的時候我在看你。
五、陸上的人喜歡尋根究底，虛度很多的光陰。冬天擔憂夏天的遲來，夏天擔心冬天的將至。所以你們不停到處去追求一個遙不可及，四季如夏的地方，我并不羨慕。
六、沒想到的是，一別竟是一輩子了。
七、朋友們都羨慕我，其實羨慕他們的人是我。愛你，很久了，等你，也很久了，現(xiàn)在，我要離開你了，比很久很久還要久......八、do something today that your future self will thank you for.從現(xiàn)在開始，做一些讓未來的你感謝現(xiàn)在的自己的事。
九、有個懂你的人，是最大的幸福。這個人，不一定十全十美，但他能讀懂你，能走進你的心靈深處，能看懂你心里的一切。最懂你的人，總是會一直的在你身邊，默默守護你，不讓你受一點點的委屈。真正愛你的人不會說許多愛你的話，卻會做許多愛你的事。
十、很久很久，沒有對方的消息，也不再想起這個人，也是不想再想起。
十一、我不怕我會忘記他，他在我心底開出了花。
十二、我還在原地等你，你卻已經(jīng)忘記曾來過這里。
十三、那都是很好很好的，我卻偏偏不喜歡。
十四、向來緣淺，奈何情深？
十五、習慣難受，習慣思念，習慣等你，可是卻一直沒有習慣看不到你
十七、雨水落下來是因為天空無法承受它的重量，眼淚掉下來是因為心再也無法承受那樣的傷痛。
十八、所謂長大，就是把原本看重的東西看輕一點，原本看輕的東西看重一點。生活中只有一種英雄主義，那就是在認清生活真相之后，依然熱愛生活。生活就像是跟老天對弈，對你而言，你走棋，那叫選擇；老天走棋，那叫挑戰(zhàn)。
十九、我只想問你，若我回頭，你還在不在？
二十、有些事是有很多機會去做的，卻一天一天推遲，想做的時候卻發(fā)現(xiàn)沒機會了。
二十一、在下一個路口，思念某一種溫度。
二十二、it doesnt matter how slow you are, as long as youre determined to get there, youll get there.不管你有多慢，都不要緊，只要你有決心，你最終都會到達想去的地方。
二十三、當我們擁有一只鞋子的時候，我們才會明白失去的另一只鞋子的滋味，失去的東西總是最好的。
二十四、如果因為害怕分離而不敢在一起，那你吃飯的時候為什么不直接去吃屎。
二十五、花時間去解釋 不如花時間去證明
二十六、睫毛下的傷城路過了誰的風景誰的心。
二十七、擁有的并不一定愛著。
二十八、于是。各有各的生活，各自愛著別的人。曾經(jīng)相愛，現(xiàn)在已互不相干。
二十九、看著別人的故事，流著自己的眼淚。
三十、你唯一會認認真真讀完一個人的日志和心情，想盡一切辦法去了解的只有兩個人。一個是你喜歡的人，另一個是你喜歡的人喜歡的人。
三十一、失去一段感情，你感覺心痛，當你心痛過后，那時你才會發(fā)現(xiàn)，你失去的只是你心中的依賴，當你學會孤獨的堅強，一切又會再次美好起來。去珍惜那個讀懂你的人，要好好去疼愛她。
2023年甜品店工作總結實用篇四
我國的生活方式逐漸西化，大米和中式面制食品的使用量逐漸降低，這使得蛋糕被我國廣大消費者接受，其市場狀況非常樂觀，銷售量呈逐年上升的趨勢。
2.低糖、低脂、清淡和營養(yǎng)平衡的蛋糕，將更為人們所重視。 對于高糖、高脂的飲食，被現(xiàn)代人視為烘水猛獸，科學健康的膳食已在全世界成為人們追求的目標。這就要求蛋糕改變高糖、高脂肪、高熱量的現(xiàn)狀、向清淡、營養(yǎng)平衡的方向發(fā)展，如低糖、無糖、或用非糖甜味劑部分替代蔗糖。這樣的蛋糕可給糖尿病、肥胖癥、高血壓等疾病患者帶來福音。添加食物纖維素的蛋糕，可利用大豆蛋麩皮、燕麥碎粒等制成高蛋白、富含纖維素、礦物質(zhì)營養(yǎng)蛋糕。這將是二十一世紀最具誘惑力的產(chǎn)品之一。
個性化、特色化、形象化的服務是消費者對蛋糕消費提出的新要求。 隨著消費水平的提高，業(yè)界人士要重視消費者的具體要求，對消費場景、消費時間、消費對象提供有針對性的服務，塑造出符合顧客需要的企業(yè)形象，開辟特色鮮明的消費場景，如音樂蛋糕店、情人蛋糕屋、兒童樂園蛋糕屋等。使人們不僅消費到商品本身，而且也能享受到商品的文化內(nèi)涵。
2023年甜品店工作總結實用篇五
走在城市的街頭以及大型購物中心，到處都能夠目睹到甜品店，可見哪里人都對甜品的熱衷和青睞。下面是本站小編為你整理的甜品店員工守則，希望對你有用!
本店《員工守則》之編訂的重要目的在于完善與強化每位員工的自我約束能力及部門的團隊紀律。各員工在日常工作中，必須遵守以下所列之各項規(guī)定：(本條例適用于衣不店鋪正式及實習員工)
一、 店內(nèi)紀律
1、 員工在店里及廚房內(nèi)，不可進食、吸煙、大聲說笑或與其他店員聊天，更不可以擅自離崗。
2、 員工在上班時間嚴禁使用手機、mp3、游戲機等，不可利用店鋪網(wǎng)絡進行上網(wǎng)、下載東西、聊天。
3、 員工不可以利用公司電話作私人用途，如確有急事要用電話，必須事先向店長申請，經(jīng)批準后方可使用，但時間不應太長。
4、 員工應妥善保管公司財物、不得攜帶公司財物回家或作私人用途。如有破壞或因失職造成公司財務損毀，除紀律處分外，更需負責賠償。盜用或擅自將專柜的財物和贈品攜離公司，屬嚴重過錯，除須負責賠償外、公司立即與該員工終止
勞動合同
。 5、 員工必須服從上級的工作安排，不得把情緒發(fā)泄在顧客身上。
6、 員工不可在店內(nèi)倚靠桌子或墻，在顧客埋單時禁止將身體靠在收銀臺上。不得出現(xiàn)精神不飽滿，彎背，雙手抱于胸前，手插于褲袋等行為。
7、 嚴禁將非本店人員帶入廚房。
8、 嚴禁在店內(nèi)與同事、顧客發(fā)生爭執(zhí)甚至進行毆打等惡性事件。
9、 當看到有顧客要進本店時，應主動打開門迎接顧客，面露微笑，
并以禮貌語氣問候“歡迎光臨!”
10、 當看到有顧客舉手示意需要服務時，應先注視客人，稍后點頭致意，并快步走到顧客面前詢問需要什么服務。
11、 收銀員堅持唱價唱收唱戲：一共xx錢，收您xx錢，找您xx錢。歡迎下次光臨，請慢走。
12、 顧客等待時，一定要說“不好意思，讓您久等了?！?BR> 14、 主動介紹店內(nèi)產(chǎn)品的口味、特點，根據(jù)店長的要求，推薦客人品嘗當天的熱銷產(chǎn)品。
二、 儀容儀表
1、 頭發(fā)應保持干凈整潔，無油膩，無太多頭屑，發(fā)型以不遮掩眼部為佳。
2、 經(jīng)常修指甲，保持指甲清潔，不保留長指甲，也不涂有色的指甲油。
3、 經(jīng)常洗澡，更換內(nèi)衣、內(nèi)-褲和襪子，身上不能有異味，要養(yǎng)成經(jīng)常漱口的好習慣，保持口腔空氣清新，上班時忌吃蔥、蒜、韭菜之類使口內(nèi)有異味的食物。
三、
規(guī)章制度
1、 店鋪店員應嚴格按照規(guī)定時間出勤，未經(jīng)店長批準擅自調(diào)班者，作曠工處理。
2、 員工未辦理任何請假手續(xù)或請假手續(xù)未經(jīng)批準、，擅自不到崗上班，即視為曠工，按曠工處罰處理。
事假：
確有特殊情況需請事假，員工應以書面形式，報相關上級領導核準;事假1天除扣除當日工資外，還扣除當月全勤獎100%;全月事假累計不得超過3天。
病假：
員工請病假需及時告知店長并獲得批準后，方可請假，病后需提供醫(yī)院出具的病例證明和病歷卡，并經(jīng)店長核實。病假除扣除當日工資的40%外，還扣除當月100%的全勤獎。
曠工：
員工未經(jīng)辦理過任何請假手續(xù)或未經(jīng)批準，擅自不到崗，即為曠工。曠工一次，公司予以書面警告，并扣除其當日工資、扣除當月100%全勤獎;如再次發(fā)生類似情況，按嚴重違紀處分，公司將與其解除勞動合同(公司不承擔任何經(jīng)濟補償)
處事方式不同
每個人都有自己的想法，個性和認知決定了一個人的處事方式，個性和認知和每個人的成長經(jīng)歷有非常大關系。由于人們處理事情的方式、方法以及對問題所持有的態(tài)度與重視程度不盡相同，在很大程度上會導致人與人之間的矛盾。
在一般情況下，處于矛盾中的當事人不會輕易放棄自己多年的辦事作風，除非真正讓當事人雙方認清他們各自的方法對工作問題的解決是有利還是有弊，并且用實際行動告訴他們正確的處事方法將會帶來的巨大收益，才有可能化解矛盾，消除摩擦。
處于“情緒激動”狀態(tài)的人，對于對方的任何辯解都是無法聽進去的，這時第三者的介入會把雙方的注意力引向一個共同的方向，為最終的諒解提供了可能。
作為領導者，你不能武斷地說某某說法可行，而對某某貶得一無是處。最好的辦法就是用事實說話，這樣做的目的不僅會讓當事人雙方親眼看見彼此的優(yōu)劣，而且也會為他們提供更好的思想方法去有效地解決問題。
你當然也可以讓他們各自試著去做一下，或者來個競賽，將任務分成若干部分，讓他們分頭處理，用最后的成效讓當事人心悅誠服。
責任歸屬不清產(chǎn)生矛盾沖突
部門的職責不明，或每一個職務的職責不清，這樣也會造成沖突。職責不清主要體現(xiàn)在兩個方面：一是某些工作沒有做，二是某些工作出現(xiàn)了內(nèi)容交叉的現(xiàn)象。
許多人際關系方面的矛盾與責任常常是混淆不清纏雜在一起的。也許矛盾的雙方對問題都負有責任，然而，主要責任還是應該由一個人來承擔。這也正是處理雙方矛盾的關鍵：明確責任的歸屬。
第一步就是要查明問題的真-相，注意搜集有關這方面的信息資料，好在當事人有“矢口否認”的動機之前，就用它們?yōu)楫斒氯颂醾€醒，以免他們以后尷尬。在有了足量的信息，明確了責任的歸屬之后，第二步就是讓雙方都承認自己的責任所在，而后再將責任的所有權移交給那個應當負主要責任的人。最好把責任轉(zhuǎn)化為新的工作任務或問題布置下去，這對問題的最終圓滿解決，雙方握手言和至關重要。
個人情緒產(chǎn)生的矛盾沖突
由于個人情緒因素產(chǎn)生的矛盾沖突相對而言是較難處理的。情緒矛盾有它的短暫性，正如情緒變化一樣，但若不認真對待，也會在組織人際關系的和-諧上留下深深的劃痕。
每個人的情緒無法預測，很難控制。在處理情緒沖突時，最好的方法是設身處地地替下屬著想。如一位員工在一大早兒趕來上班時，由于急著趕車忘記拿傘，在路上被淋得渾身濕透了，更糟糕的是這位員工在擠車時又不慎丟失了錢包，雖然沒有什么特別貴重的東西，但還是將半個月的工資搭了進去。當他氣沖沖跑進公司時，已經(jīng)遲到10分鐘了，顯然，這個月的獎金又懸了。這一切遭遇對一個性子暴烈的人來說，是很難容忍的，他要發(fā)泄，最終與同事發(fā)生了口角，矛盾產(chǎn)生了。解決這類情緒所造成的矛盾，你最好用一顆愛心與同情心來處理。
記住，這里要贏得那位無緣無故惹了一身氣的員工的支持，要與他一起展開工作，當他設身處地地將他人的遭遇在腦子里經(jīng)歷一番時，同情會化解怨恨的。
對有限資源的爭奪
有限資源具有稀缺性，這種稀缺性導致人們展開了各種形式的爭奪。這種爭奪在一定程度上會導致沖突。對一個組織來說，其財力、物力、人力資源和晉升機會等都是有限的，不同崗位對這些資源的爭奪勢必會導致崗位之間的沖突。
價值觀和利益的不一致是沖突的一個主要成因。價值觀是一個人在長期的生活實踐中形成的，在短時期內(nèi)是很難改變的，因此，價值觀的沖突也是長期存在的。利益的沖突體現(xiàn)在兩方面，一是直接利益沖突;二是間接利益沖突。比如待遇不公平就是直接利益沖突，而培訓機會、發(fā)展機會等問題引起的沖突，則體現(xiàn)為間接利益的沖突。
角色沖突
由于甜品的角色定位不明確或員工本人沒有認清自己的角色定位，也會引起沖突。在甜品店中，角色沖突的根源在于角色定位不明確，由于經(jīng)營者沒有進行有效的管理培訓，有關店鋪的
崗位職責
等文件照抄照搬其他企業(yè)的模式，沒有認真考慮是否符合自己的實際情況，這樣做肯定會導致員工的角色定位不明確。
甜品店員工如果發(fā)生嚴重的矛盾的話，對于管理者來說是個非常棘手的事情，如果解決不善很有可能帶來不必要的麻煩，使事情更加惡劣，以上幾點是處理的一些方法，希望對甜品店管理者有所幫助。
當然，根據(jù)每個甜品店的不同情況，也會有很多其他的問題發(fā)生。這就要求我們每一位經(jīng)營者在店鋪的日常管理過程中，善于發(fā)現(xiàn)問題，注重細節(jié)問題，更要善于解決問題。
有關甜品在中國的歷史源遠流長，可以追溯到商朝，能夠讓甜品發(fā)揚光大的還是近代的南方人。源于其生活區(qū)域天氣濕熱，需要解暑降溫，加上有早茶和宵夜的習俗，都給廣義上的甜品創(chuàng)造了更大的發(fā)展空間，又因為甜品不屬于正餐，追求的終極目標是好吃而不是營養(yǎng)。
走在香港、廣州、臺北等城市的街頭以及大型購物中心，到處都能夠目睹到甜品店，可見哪里人都對甜品的熱衷和青睞。盡管品嘗“甜品”是一種生活習慣，且該習慣卻能夠“傳染”，由于普通甜品店的門檻低，收入可觀，以致甜品店猶如雨后春筍般涌現(xiàn)，從南方擴展到北方，從大城市蔓延到小城市，這一進步地躍升要歸功于商業(yè)地產(chǎn)的發(fā)達。
市場
事實上，當下甜品市場已是高端品牌和中低端品牌共享的天下，高端品牌主要分布在城市核心地段的購物中心和商業(yè)城，而中低端的主要散亂分布于商業(yè)街、城市主干道、生活密集區(qū)、學校醫(yī)院旁等，各富有特色，一派祥和共贏的局面。然而，一向無主見熱衷于跟風的國人，見有利可圖就會刮起一陣“效仿風”，以致讓本來屬于藍海的甜品市場，快速步入紅海狀態(tài)，目前唯獨市場細分才能找到盈利空間。產(chǎn)品同質(zhì)化和抄襲風盛行，極度缺乏創(chuàng)新和研發(fā)氛圍，這一窘境，歸結于只求回報不愿付出或快速暴富的“貪欲”。
不過，商業(yè)地產(chǎn)與甜品店發(fā)展已出現(xiàn)雷同的“紅海”局面，從商業(yè)地產(chǎn)來說，甜品店無非就是其業(yè)態(tài)下一個極小的細胞，而這個較小的細胞，卻發(fā)揮了“蝴蝶效應”，讓商業(yè)地產(chǎn)繁榮起來。特別是近幾年的連鎖品牌甜品店的快速發(fā)展，給商業(yè)地產(chǎn)注入了興奮劑，帶來了潤滑劑式的增值附加服務。例如，帶有卡座的甜品店，不僅給購物中心帶來人氣，也給前來購物的情侶、夫妻提供了“男友”或“老公”寄存處等。而從甜品店的規(guī)模上來說，一般規(guī)模較小，并不能帶活片區(qū)商業(yè)，只能作為商業(yè)地產(chǎn)的一個增值服務，利用“麻雀雖小五臟俱全”來解釋更為形象。
現(xiàn)狀
由于商業(yè)地產(chǎn)的跟風潮，導致甜品店也出現(xiàn)了跟風潮，但是目前商業(yè)地產(chǎn)已進入了飽和狀態(tài)。用商業(yè)地產(chǎn)專家王永平的話說，國內(nèi)真正的商業(yè)地產(chǎn)幾乎沒有，為了規(guī)避風險，都是配搭著住宅或產(chǎn)權來銷售的，盡管有萬達模式、soho模式等，都不是純粹的商業(yè)持有，在整體運營上難免會出現(xiàn)一些問題。
而如今全國的商業(yè)規(guī)模和消費水平并不能相互促進，反而制約發(fā)展。即便能夠較低成本引進更多的品牌連鎖甜品店，能夠比引進品牌餐飲和大型餐廳更容易拿到環(huán)評，也不用先代替別人出錢裝修裝飾等高風險招商模式，單純靠甜品店的“草船借箭”的策略也是無法企及的。
如今，又出現(xiàn)采用“期貨”模式，以請人消費來催熱生意場面，冠以其他借口轉(zhuǎn)讓甜品店，讓其眼紅或貪者入套，最壞結果導致關閉停業(yè)，危害商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展，甚至在某些城市甜品店的轉(zhuǎn)讓潮促成了一個新型“謀利”轉(zhuǎn)讓行業(yè)。
所以說，盡管甜品行業(yè)在商業(yè)地產(chǎn)中地位不高，卻表現(xiàn)出了“水”一樣的雙面效應，能促進商業(yè)地產(chǎn)熱鬧，也能傷害商業(yè)地產(chǎn)。只有在商業(yè)地產(chǎn)開發(fā)和運行時，把業(yè)態(tài)規(guī)劃好，引入品牌誠信、適宜消費者消費的甜品店，才能發(fā)揮甜品店的極致作用，進而以附加值的身份融洽于商業(yè)地產(chǎn)發(fā)展中。