在經(jīng)濟(jì)發(fā)展迅速的今天，報(bào)告不再是罕見的東西，報(bào)告中提到的所有信息應(yīng)該是準(zhǔn)確無(wú)誤的。優(yōu)秀的報(bào)告都具備一些什么特點(diǎn)呢？又該怎么寫呢？下面是小編為大家整理的報(bào)告范文，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
茶室工作制度 工作報(bào)告篇一
有用之人，勇于實(shí)踐做有為之人”，適應(yīng)學(xué)院管理的需要，培養(yǎng)良好習(xí)慣，嚴(yán)格訓(xùn)練，嚴(yán)于律已，尊師重教，團(tuán)結(jié)同學(xué)，極大鼓舞了參訓(xùn)人員的熱情，使訓(xùn)練工作計(jì)劃有續(xù)進(jìn)行。
了集體榮譽(yù)感，為學(xué)院的校風(fēng)建設(shè)和學(xué)生思想教育工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
存在問(wèn)題：
1、個(gè)別教官在組織訓(xùn)練中，方法簡(jiǎn)單，存在著體罰和打罵現(xiàn)象。
2、部分學(xué)生比較嬌慣，缺乏吃苦精神，小病大養(yǎng)，以各種理由逃避軍訓(xùn)。
3、個(gè)別教官在組織施訓(xùn)過(guò)程中存在著管理漏洞，平時(shí)訓(xùn)練要求不嚴(yán)，方法不得當(dāng)，造成了部分學(xué)生動(dòng)作要領(lǐng)掌握不到位，影響了整體效果。
縱觀訓(xùn)練全過(guò)程，從計(jì)劃到組織實(shí)施，從訓(xùn)練動(dòng)員到今天的考核驗(yàn)收，在訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，經(jīng)相關(guān)部門的通力協(xié)作和積極配合，訓(xùn)練科目得以全面落實(shí)，圓滿完成了今年的軍訓(xùn)任務(wù)，經(jīng)群眾評(píng)議，訓(xùn)練小組審核，評(píng)選出了先進(jìn)集體5個(gè)，優(yōu)秀學(xué)員60名。同學(xué)們軍訓(xùn)工作今天結(jié)束，下步就要正式上課了，希望各系把軍訓(xùn)成果和良好的作風(fēng)鞏固和發(fā)揚(yáng)下去，服從管理，聽從指揮，勤奮學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，在人生道路上打好基礎(chǔ)，為學(xué)院的建設(shè)和發(fā)展做出自己的努力。
茶室工作制度 工作報(bào)告篇二
1、杭州市袁浦中學(xué)位于袁家浦村，由袁浦中學(xué)興建，
化率為35%，總綠化面積為7400平米，工程總造價(jià)為326萬(wàn)元。。
3、質(zhì)量目標(biāo)：合格、工期目標(biāo)：施工合同工期55天。
建設(shè)單位：杭州袁浦中學(xué)
設(shè)計(jì)單位：杭州江南建筑設(shè)計(jì)院有限公司
監(jiān)理單位：杭州大江建設(shè)項(xiàng)目管理有限公司
承包單位：杭州欣藝市政園林有限公司
受建設(shè)單位委托，按照《監(jiān)理合同》和有關(guān)規(guī)定，我司于20xx年7月成立了袁浦中學(xué)市政綠化工程監(jiān)理機(jī)構(gòu)，按照“五控二管一協(xié)調(diào)”的要求，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施全方位、全過(guò)程的監(jiān)控與管理，較好的履行了監(jiān)理合同。
項(xiàng)目正式實(shí)施前，我司向建設(shè)單位提交了“監(jiān)理組織機(jī)構(gòu)”及“總監(jiān)理工程師委派書”，并對(duì)承包商進(jìn)行了監(jiān)理程序、監(jiān)理工作交底?，F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理機(jī)構(gòu)在硬件方面配備了電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、照相機(jī)、移動(dòng)電話等；軟件方面，不斷完善監(jiān)理各項(xiàng)規(guī)章制度和監(jiān)理工作程序。
1、本工程監(jiān)理依據(jù)及執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：
《建筑安裝工程驗(yàn)收規(guī)范》
在監(jiān)理合同履行過(guò)程中，我司依據(jù)《監(jiān)理合同》、《施工合同》、設(shè)計(jì)圖紙及文件、國(guó)家現(xiàn)行的施工驗(yàn)收規(guī)范、工程建設(shè)強(qiáng)制性條文等，對(duì)本工程開展了公正、獨(dú)立、自主的監(jiān)理工作。監(jiān)理過(guò)程中，我監(jiān)理人員本著“嚴(yán)格監(jiān)理、科學(xué)公正、熱情服務(wù)”的宗旨，抱著對(duì)業(yè)主負(fù)責(zé)，對(duì)用戶負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極協(xié)調(diào)、有效維護(hù)了建設(shè)單位、施工單位的合法權(quán)益。
1、監(jiān)理機(jī)構(gòu)在收到招標(biāo)文件和設(shè)計(jì)圖紙后，立即熟悉施工圖紙和招標(biāo)文件、技術(shù)規(guī)范要求，組織編制了《監(jiān)理規(guī)劃》，確定了監(jiān)理重點(diǎn)、難點(diǎn)和質(zhì)量控制目標(biāo)，指導(dǎo)監(jiān)理工作的全面開展。對(duì)中型及以上或?qū)I(yè)性較強(qiáng)的工程項(xiàng)目，項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)編制了《監(jiān)理細(xì)則》。
2、監(jiān)理機(jī)構(gòu)參加了由業(yè)主組織的圖紙會(huì)審和技術(shù)交底會(huì)議，解決設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題，明確質(zhì)量控制點(diǎn)和控制標(biāo)準(zhǔn)。
3、審批施工單位《開工報(bào)告》，監(jiān)理機(jī)構(gòu)認(rèn)真檢查了承包商人員、材料和設(shè)備等的投入情況，審核《施工組織設(shè)計(jì)》、《施工方案》的合理性、可行性，檢查質(zhì)量管理體系、安全管理體系等。
4、監(jiān)理工程師隨同苗木供應(yīng)單位、施工單位深入苗源地進(jìn)行實(shí)地考察了解，按照質(zhì)量控制要點(diǎn)和施工工藝對(duì)苗木起挖、搬運(yùn)、栽植全過(guò)程監(jiān)理，實(shí)施階段性旁站。檢查給排水管材等生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證、單位資質(zhì)、合格證、出廠試驗(yàn)報(bào)告、隨帶的技術(shù)文件、外觀等。對(duì)基肥、種植土壤和pvc排水管材、粗細(xì)瀝青及水泥等主要材料實(shí)行見證取樣、送檢制度，末經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格，禁止投入工程使用。
在施工過(guò)程中及時(shí)做好各種施工原始保證資料的收集整理工作，各種資料記錄真實(shí)有效、清晰、齊全。質(zhì)量控制資料自查16項(xiàng)，符合要求16項(xiàng)。分部工程有關(guān)安全和功能檢測(cè)資料共22項(xiàng)，符合要求22項(xiàng)。主要功能和安全項(xiàng)目抽查共5項(xiàng)，符合要求5項(xiàng)。觀感質(zhì)量驗(yàn)收資料共30項(xiàng)，符合要求30項(xiàng)。
5、嚴(yán)格工序報(bào)驗(yàn)，隱蔽驗(yàn)收，未經(jīng)報(bào)驗(yàn)或監(jiān)理機(jī)構(gòu)驗(yàn)收不合格，禁止進(jìn)入下一道工序施工。監(jiān)理機(jī)構(gòu)實(shí)行見證、旁站和巡視相結(jié)合方法，有效監(jiān)控施工過(guò)程。
6、對(duì)于施工中出現(xiàn)的苗木規(guī)格不夠等質(zhì)量問(wèn)題，監(jiān)理工程師均在工地巡視、旁站時(shí)予以指出。對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)或?qū)笮蚴┕び绊戄^大的問(wèn)題，均通過(guò)《監(jiān)理工作聯(lián)系單》、《監(jiān)理工程師通知單》或列入《工地例會(huì)會(huì)議紀(jì)要》等書面形式指出。對(duì)于較重大的質(zhì)量問(wèn)題，監(jiān)理組及時(shí)書面報(bào)告業(yè)主。對(duì)于存在的質(zhì)量問(wèn)題，監(jiān)理組采取事前、事中、事后控制相結(jié)合的措施，施工單位基本整改完成，工程質(zhì)量達(dá)到設(shè)計(jì)及規(guī)范要求。
工程進(jìn)度管理方面，監(jiān)理機(jī)構(gòu)采取計(jì)劃安排和動(dòng)態(tài)控制相結(jié)合的方法嚴(yán)格控制。本工程進(jìn)度控制情況良好，達(dá)到建設(shè)單位總目標(biāo)工期要求。
監(jiān)理機(jī)構(gòu)認(rèn)真審核了承包商編制的《總體施工進(jìn)度計(jì)劃》、《周進(jìn)度計(jì)劃》，進(jìn)度計(jì)劃均附人員、材料和設(shè)備投入計(jì)劃，投入計(jì)劃與進(jìn)度計(jì)劃相匹配。同時(shí)，《周進(jìn)度計(jì)劃》必須滿足《階段性施工進(jìn)度計(jì)劃》，《階段性施工進(jìn)度計(jì)劃》必須滿足總目標(biāo)工期要求。
監(jiān)理機(jī)構(gòu)在開工初期幾乎每天都召開監(jiān)理工作會(huì)議，施工高潮期間每周定期召開一到兩次監(jiān)理例會(huì)，根據(jù)工程實(shí)際情況隨時(shí)召開工程專題會(huì)議，檢查和督促工程計(jì)劃的完成情況。實(shí)際進(jìn)度達(dá)不到計(jì)劃進(jìn)度時(shí)，監(jiān)理機(jī)構(gòu)采取相應(yīng)的組織措施、技術(shù)措施、經(jīng)濟(jì)措施及其他配套措施，督促承包單位加快施工進(jìn)度，調(diào)整并趕上進(jìn)度計(jì)劃。
本工程進(jìn)度控制的關(guān)鍵是，如何結(jié)合土建交付場(chǎng)地情況組織施工。監(jiān)理機(jī)構(gòu)積極協(xié)調(diào)土建施工單位與綠化施工單位，針對(duì)既定的土建交付場(chǎng)地時(shí)間表，要求綠化施工單位精心組織，合理安排工序。有工作面的地方見縫插針組織施工，土建交付場(chǎng)地后，立即投入人力、材料，組織相應(yīng)項(xiàng)目施工。
工程開工前，監(jiān)理機(jī)構(gòu)認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、研究《施工合同》等依據(jù)性文件，本著公平、公正的原則，工程計(jì)量和支付嚴(yán)格執(zhí)行合同條款。
按照合同要求，監(jiān)理機(jī)構(gòu)嚴(yán)格配置人員、交通、通訊和檢測(cè)設(shè)備，監(jiān)督和協(xié)調(diào)建設(shè)各方的合同行為。監(jiān)理機(jī)構(gòu)核查了承包商是否按投標(biāo)文件要求投入相關(guān)人員、設(shè)備，是否挪用工程款等情況，確保工程順利進(jìn)行。
監(jiān)理機(jī)構(gòu)根據(jù)合同文件和《市政園林工程變更設(shè)計(jì)管理暫行規(guī)定》等要求，對(duì)合同內(nèi)的項(xiàng)目實(shí)行總量控制，嚴(yán)格按照合同工程量清單的規(guī)定進(jìn)行計(jì)量；對(duì)合同外的項(xiàng)目，要求有設(shè)計(jì)變更依據(jù)性文件，并由承包商重新報(bào)價(jià)。嚴(yán)格控制現(xiàn)場(chǎng)簽證，經(jīng)監(jiān)理工程師現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)、核實(shí)，及時(shí)審理每一項(xiàng)簽證，杜絕事后追認(rèn)情況。檢查、核對(duì)施工單位計(jì)量支付項(xiàng)目，建立計(jì)量支付臺(tái)帳。對(duì)于工程變更和設(shè)計(jì)變更，經(jīng)業(yè)主認(rèn)可方予計(jì)量，實(shí)事求是，維護(hù)了業(yè)主和承包人的合法權(quán)益。
中山大道立交工程周邊工作區(qū)、生活區(qū)眾多，中山大道、棠安路和科韻路交通流量較大；施工過(guò)程中，征地、管線拆遷與各專業(yè)施工交叉作業(yè)，安全文明生產(chǎn)形勢(shì)比較嚴(yán)峻。本著“安全第一，預(yù)防為主”的方針，根據(jù)《建筑法》和《安全生產(chǎn)法》等規(guī)定，監(jiān)理機(jī)構(gòu)從小處、細(xì)處著手，全面做好安全文明各項(xiàng)工作，本工程未發(fā)生任何安全事故，文明施工、環(huán)境保護(hù)情況良好。
1、監(jiān)理機(jī)構(gòu)在審查承包商《施工組織設(shè)計(jì)》的同時(shí)，審查了施工單位的“安全生產(chǎn)許可證”、安全保證體系和安全生產(chǎn)措施。要求工程的安全責(zé)任人由項(xiàng)目經(jīng)理?yè)?dān)任，同時(shí)審查質(zhì)安員、特殊工種人員的上崗證，按要求填報(bào)《施工企業(yè)質(zhì)安體系審查記錄表》。綠化種植特別是大樹吊裝、種植時(shí)，專職安全員必須到場(chǎng)。
茶室工作制度 工作報(bào)告篇三
舉辦茶會(huì)的房間稱茶室，也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐。地爐的位置決定室內(nèi)席子的鋪放方式。今天本站小編給大家找來(lái)了茶室
年度工作總結(jié)
，希望能夠幫助到大家。
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長(zhǎng)_____元,增長(zhǎng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,上升60萬(wàn)元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長(zhǎng)率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四,營(yíng)業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(四)全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制 。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個(gè)月耒,節(jié)省成本三萬(wàn)多元。
(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)"
三字經(jīng)
"活動(dòng),學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績(jī),其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會(huì)5次,婦女會(huì)2次,家訪6次,探望病員20次。
通過(guò)各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約5人。
(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過(guò)反復(fù)考察,全年提拔部長(zhǎng)6人,領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了
培訓(xùn)方案
,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)200多次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過(guò)有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬(wàn)元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問(wèn)題:
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人， 20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
一、取得的成績(jī)：
1、經(jīng)營(yíng)規(guī)模由小變大;
今年茶樓在經(jīng)營(yíng)規(guī)模上有大幅度的提高，經(jīng)營(yíng)面積由原來(lái)的120平方米發(fā)展到現(xiàn)在的210平方米(一層增加到二層)。
2、從業(yè)人員有所增加
今年在規(guī)模擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，從業(yè)人員由原來(lái)的4人增加到現(xiàn)在的5人。其中一線人員由原來(lái)的1人增加到現(xiàn)在的2人，基層力量得到充實(shí)。
3、服務(wù)質(zhì)量有所提高
在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模后，茶樓進(jìn)行了正規(guī)化建設(shè)的起步工作。制定了一系列切實(shí)可行的管理制度，同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行了全面的培訓(xùn)。服務(wù)質(zhì)量有所提高。
4、產(chǎn)業(yè)鏈得到延長(zhǎng)
由于茶樓開辟了一部分的豪華間，消費(fèi)的客戶也由原來(lái)單一的中低端客戶發(fā)展為高中低端客戶全面開花的大好局面。
5、企業(yè)文化建設(shè)已有雛形
今年，茶樓在著重點(diǎn)加強(qiáng)硬件建設(shè)的同時(shí)，也使企業(yè)文化建設(shè)同步進(jìn)行，提出了“打造百年老店”的
口號(hào)
。
二、存在的問(wèn)題
1、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不太理想
在目前日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，茶樓規(guī)模不夠大，員工素質(zhì)參差不齊，雖然進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整，但經(jīng)營(yíng)無(wú)明顯改觀，說(shuō)明降價(jià)并不是競(jìng)爭(zhēng)的有效手段，無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力才是當(dāng)前的癥結(jié)所在。
3、員工市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)
一線員工思想觀念未轉(zhuǎn)變，在服務(wù)上未站到領(lǐng)導(dǎo)的高度看問(wèn)題，經(jīng)常對(duì)客人說(shuō)：“老板說(shuō)的。。。。”使茶樓高層左右為難。
4、產(chǎn)業(yè)前景不容樂(lè)觀
行業(yè)門檻低，一間房子擺兩桌機(jī)麻便可開公司，以至于大大小小的茶樓遍布大街小巷、高樓平房。由于自動(dòng)機(jī)已推出到極致，產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代的可能性不大，加之當(dāng)前人們的娛樂(lè)方式多樣化，所以該行業(yè)已屬夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，前景不容樂(lè)觀。
三、下一步打算
1、統(tǒng)一思想，轉(zhuǎn)變觀念，深入貫徹高層經(jīng)營(yíng)思路，把全體員工的思想統(tǒng)一到茶樓發(fā)展上來(lái)。
2、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去，帶領(lǐng)茶樓高層領(lǐng)導(dǎo)到北京老舍茶館參觀學(xué)習(xí)，為打造百年老店夯實(shí)人力資源。
20xx年，取得了成績(jī)，也存在不足。感謝廣大-麻友的支持，希望通過(guò)全體員工20xx年的努力，使茶樓工作更上一個(gè)臺(tái)階，為茶樓的第二次騰飛(上市)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)!
茶室工作制度 工作報(bào)告篇四
1.入茶室時(shí)應(yīng)脫掉外衣，掛在室外的衣掛上。如果沒有衣掛，則在進(jìn)入所指示的場(chǎng)所之后，折疊好放在自己身體后面(應(yīng)將兩邊的墊肩相對(duì)折起，不能露出衣服襯里)
2.入茶室時(shí)不要戴戒指、手表、項(xiàng)鏈等金屬飾物，這樣才符合樸素的茶會(huì)氣氛。不應(yīng)拾護(hù)身用具。
3.茶室是提高人的道德修養(yǎng)之所在，對(duì)茶人而言是圣地。
4.不可穿著過(guò)于華麗的服飾，或是過(guò)于夸張地露出襯里的衣服，這些都不適應(yīng)茶室氣氛。
5.入茶室前整理好自己的鞋物，以便于離開時(shí)方便穿著。
6.換上白色襪筒再進(jìn)入茶室。
7.事先清洗口腔與洗手。
8.進(jìn)入后主動(dòng)向先到的來(lái)賓行禮(無(wú)論熟悉者或是陌生者)。
9.不可詢問(wèn)其他來(lái)賓之身份。
10.事先清潔指甲，注意保持言行舉止端正。
11.在茶室里談?wù)摰脑掝}，茶會(huì)結(jié)束離開茶室后不應(yīng)再次談?wù)摗?BR> 12.離開茶室時(shí)彼此行禮致謝，整理好自己的座位，確認(rèn)沒有遺留果皮紙屑。
13.不可踐踏坐墊，使用完畢后應(yīng)放在原來(lái)位置上。
14.茶會(huì)結(jié)束后，客人與主人彼此致謝后靜靜離去。
茶室工作制度 工作報(bào)告篇五
一、 按時(shí)到崗簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將本樓層的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、話、地板、飲水機(jī)、麻將桌內(nèi)小煙缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清點(diǎn)數(shù)量是否齊全，查看麻將機(jī)等用品設(shè)施是否正常運(yùn)行，將需要使用的物品擺放歸置到位，作好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。
二、 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程：
1、 迎客：客人出電梯（樓梯）后應(yīng)立即起身迎客；
6、 結(jié)賬：客人需要結(jié)賬時(shí)，應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)，告知吧臺(tái)客人所在的房間名稱或大廳座號(hào)。收款完畢后，客人離開時(shí)提醒帶好隨身物品，送客人至電樓梯或電梯口。
次檢查是否干凈。
三、 崗位要求：
1、 迎客時(shí)站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)笑臉相迎“歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)幾位”，詢問(wèn)客人要求立即領(lǐng)位；記住熟客姓氏，使客人感受到親切熱情；領(lǐng)位時(shí)步態(tài)端正，吐字清楚，同時(shí)介紹房間及其它項(xiàng)目的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動(dòng)要介紹清楚。
2、 如迎接的客人是來(lái)找人的，請(qǐng)客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。
3、 熟悉各類茶品的有關(guān)知識(shí)，熟悉各類小食的名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，確認(rèn)后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲“謝謝，請(qǐng)您稍等”。所有操作應(yīng)“快速、沉穩(wěn)、有序”，及時(shí)回應(yīng)客人要求，不要讓客人久等。
4、 客人點(diǎn)飯菜時(shí)，記錄完成后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，確認(rèn)準(zhǔn)確無(wú)誤后讓客人稍等。
5、 收銀員與服務(wù)員應(yīng)相互協(xié)作和配合，服務(wù)員為客人領(lǐng)位或巡臺(tái)等工作時(shí)離開前廳后收銀員應(yīng)承擔(dān)迎客領(lǐng)位等相關(guān)工作；客人較多和繁忙時(shí)，收銀員在完成開臺(tái)、取售商品和收銀等本職工作后應(yīng)和服務(wù)員一道作好服務(wù)工作。
6、 下班前的收尾工作：
（1） 紙簍、痰盂、垃圾等必須歸集到樓層大垃圾桶。
（2） 檢查房間物品是否齊全。
（3） 所有房間及操作間的電器插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)等必須關(guān)掉電源。
（4） 麻將機(jī)有損壞立即報(bào)修，保證正常營(yíng)業(yè)。
7、其它規(guī)定：
（2）除正常消費(fèi)客人以外，不得留宿任何人在房間內(nèi)過(guò)夜；
（3）所有服務(wù)人員上班時(shí)間不允許戴耳塞聽歌或看視頻；
3、不按規(guī)定工作流程作業(yè)，包括但不限于：
4、《人事及日常管理辦法》所規(guī)定的其它項(xiàng)目。
1、服從茶樓主管工作安排
2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、參加開班前例會(huì)
5、根據(jù)當(dāng)天主管安排，營(yíng)業(yè)時(shí)間前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生
6、迎客：有客人到大廳或雅間時(shí)，面帶微笑問(wèn)候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）
7、詢問(wèn)：先生/小姐您好！請(qǐng)問(wèn)喝什么茶？
8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數(shù)和茶品
9、道別：請(qǐng)稍等！馬上就好
10、這是您的茶/飲料，請(qǐng)慢用！有什么需要請(qǐng)隨時(shí)招呼我們!希望您休息愉快!
12、結(jié)賬：大廳客人離開座位時(shí)要引領(lǐng)客人結(jié)賬
18、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，和當(dāng)班人員一起承擔(dān)賠償責(zé)任
19、上班時(shí)不允許無(wú)故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊(cè)處罰條例進(jìn)行處罰）
21、主管檢查后方可下班
22、積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
茶樓收銀員工作流程
一、 開業(yè)前的準(zhǔn)備工作：
1、與財(cái)務(wù)人員一道，將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、票據(jù)從存放的保險(xiǎn)柜中取出，由會(huì)計(jì)人員復(fù)核。
2、到本單位會(huì)計(jì)室領(lǐng)取當(dāng)天的備用金，換好零錢，以滿足結(jié)帳找零的需要。
3、檢查收銀機(jī)是否正常，如有異常應(yīng)馬上調(diào)整；檢查是否需要補(bǔ)充機(jī)打紙，若需要應(yīng)及時(shí)到財(cái)務(wù)室領(lǐng)取。
4、檢查稅控機(jī)是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
5、搞好收銀臺(tái)的衛(wèi)生，物品要碼放整齊，以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情迎接開業(yè)。
二、進(jìn)入工作狀態(tài)：
1、對(duì)同時(shí)就餐未結(jié)帳的顧客按餐桌號(hào)掛機(jī)待結(jié)帳；
2、顧客要求結(jié)帳時(shí)按相應(yīng)桌號(hào)同時(shí)打印出“結(jié)帳單”及“顧客消費(fèi)單”，將“顧客消費(fèi)單”通過(guò)服務(wù)員交給顧客，便于顧客核對(duì)。
3、按結(jié)帳單合計(jì)金額與顧客結(jié)賬，對(duì)收取的現(xiàn)金用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔，對(duì)收取的支票要檢查單位名稱、印鑒、密碼等是否填寫齊全、是否正確。
4顧客要求開發(fā)票時(shí)，由收銀員使用稅控機(jī)按顧客要求輸入付款單位全稱或“個(gè)人”，按結(jié)帳單合計(jì)金額輸入餐費(fèi)金額，打出發(fā)票通過(guò)服務(wù)員交給顧客。對(duì)發(fā)生的退菜、換菜、折扣等必須經(jīng)店長(zhǎng)或店長(zhǎng)授權(quán)人簽字確認(rèn)。
三、向會(huì)計(jì)室交款：
1、收銀員向會(huì)計(jì)室交款前需要按現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票，將收到的現(xiàn)金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額，與匯總小票分別進(jìn)行核對(duì)（注意清點(diǎn)現(xiàn)金時(shí)應(yīng)扣除備用金）。
2、票、款核對(duì)相符后，收銀員要分別填制“現(xiàn)金交款匯總表”、“轉(zhuǎn)賬交款匯總表”和“信用卡交款匯總表”，收銀員在表上簽字后將票、款交到會(huì)計(jì)室。
3、收銀員將票、款交到轉(zhuǎn)載自百分網(wǎng)http://，請(qǐng)保留此標(biāo)記會(huì)計(jì)室，由會(huì)計(jì)分類進(jìn)行核對(duì)，核對(duì)相符后由會(huì)計(jì)在“收款登記簿”上登記相關(guān)內(nèi)容，經(jīng)雙方確認(rèn)后由收銀員和會(huì)計(jì)分別在交款人和收款人欄下簽字。
4、晚餐結(jié)業(yè)后，需將錢款、備用金、票據(jù)交存到財(cái)務(wù)指定的保險(xiǎn)柜中，將保險(xiǎn)柜鎖好、亂碼，以備第二天財(cái)務(wù)人員進(jìn)行核對(duì)。
收銀員交***時(shí)，***人也要辦理好以上交款手續(xù)，給***的收銀員只留下備用金，由***的收銀員到財(cái)務(wù)室兌換零錢。
收銀員上崗條件：
1、具備良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，熱愛企業(yè)，能自覺維護(hù)東來(lái)順品牌。
2、自覺遵守本單位的各項(xiàng)規(guī)章制度和本崗位的紀(jì)律要求。
3、在本單位工作滿一年，各方面表現(xiàn)良好，無(wú)違紀(jì)記錄。
4、具備收銀員的基本素質(zhì)，反應(yīng)靈敏，具備基本的動(dòng)手操作能力，在收銀員培訓(xùn)中成績(jī)優(yōu)異。
5、具備良好的個(gè)人形象。
收銀員崗位職責(zé)：
1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運(yùn)作；
2、熟練掌握操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)誤；
3、做好開業(yè)前的'各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保收銀工作的順利進(jìn)行；
4、結(jié)賬收款時(shí)，對(duì)所收現(xiàn)金要堅(jiān)持唱收唱付，及時(shí)驗(yàn)鈔，對(duì)支票要核實(shí)相關(guān)內(nèi)容，減少企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。
5、管好備用金，確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。
6、管好自己的上機(jī)密碼，不得與他人共用，不得對(duì)外人泄露。
7、管好用好發(fā)票，做到先結(jié)賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機(jī)打票金額必須相符；對(duì)退票、廢票要及時(shí)更正。
謝謝！
茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)
所屬部門：茶樓部 崗位：服務(wù)人員
直接上級(jí)：服務(wù)領(lǐng)班 級(jí)別：?jiǎn)T工
直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé):
服從領(lǐng)導(dǎo)分配，認(rèn)真執(zhí)行餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按餐廳的服務(wù)標(biāo)
準(zhǔn)、程序，根據(jù)賓客的要求，認(rèn)真有效地為客人服務(wù)。
職責(zé)范圍:
2. 根據(jù)領(lǐng)班的分工安排,負(fù)責(zé)本區(qū)域的清潔打掃、用具、設(shè)施擺放和維護(hù)，及做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
了解相關(guān)的文化背景，根據(jù)客人喜好給予推薦最適合的茶水套餐，并準(zhǔn)確下單。
4. 負(fù)責(zé)本區(qū)域客人點(diǎn)單后相應(yīng)茶水的及時(shí)出品傳遞以及定時(shí)餐點(diǎn)配送工作。
5. 主動(dòng)巡臺(tái),了解客人需求,根據(jù)實(shí)際情況控制服務(wù)頻率,及時(shí)進(jìn)行撤換桌面空閑餐具、添加茶水、清理煙缸等工作。
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鎏星公司
8. 主動(dòng)與客人溝通,征詢客人意見,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào).
9. 下班及時(shí)做好交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。.
10. 做好茶樓領(lǐng)班交代的工作.
鎏星餐飲娛樂(lè)管理有限公司
2
責(zé)任人簽名：___________
職責(zé)范圍：
1、 隨時(shí)保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。
2、 依照制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。
3、 做好基本的工作和領(lǐng)班、主管安排的工作。
4、 以禮貌的態(tài)度詢問(wèn)客人所需。
5、 提供有禮貌、熱情的服務(wù)。
6、 與同事保持友好的關(guān)系。
7、 理解及掌握所制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全措施的條例。
8、 充分具備高標(biāo)準(zhǔn)的儀容、儀表和衛(wèi)生。
9、 理解掌握茶館所規(guī)定的員工手冊(cè)及制度。
10、 擔(dān)負(fù)其他的責(zé)任和分配的工作。
11、 積極依照茶樓對(duì)宴會(huì)的安排或更改。
12、 茶藝員之要件：
（1） 誠(chéng)實(shí)不陽(yáng)奉陰違，虛偽造假。
（2） 機(jī)警頭腦靈活，反應(yīng)靈敏，眼觀四方，耳聽八方。
（3） 勤儉做事認(rèn)真，力求上進(jìn)，生活樸實(shí)。
（4） 技能熟練，隨時(shí)增進(jìn)新知識(shí)。
一、 按時(shí)到崗簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將本樓層的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、電話、地板、飲水機(jī)、麻將桌內(nèi)小煙缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清點(diǎn)數(shù)量是否齊全，查看麻將機(jī)等用品設(shè)施是否正常運(yùn)行，將需要使用的物品擺放歸置到位，作好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。
二、 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程：
1、 迎客：客人出電梯（樓梯）后應(yīng)立即起身迎客；
6、 結(jié)賬：客人需要結(jié)賬時(shí)，應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)，告知吧臺(tái)客人所在的房間名稱或大廳座號(hào)。收款完畢后，客人離開時(shí)提醒帶好隨身物品，送客人至電樓梯或電梯口。
7、 撤臺(tái)：把沒有熄滅的煙頭用水熄滅，關(guān)空調(diào)，收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。
三、 崗位要求：
1、 迎客時(shí)站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)笑臉相迎“歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)幾位”，詢問(wèn)客人要求立即領(lǐng)位；記住熟客姓氏，使客人感受到親切熱情；領(lǐng)位時(shí)步態(tài)端正，吐字清楚，同時(shí)介紹房間及其它項(xiàng)目的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動(dòng)要介紹清楚。
2、 如迎接的客人是來(lái)找人的，請(qǐng)客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。
3、 熟悉各類茶品的有關(guān)知識(shí)，熟悉各類小食的名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，確認(rèn)后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲“謝謝，請(qǐng)您稍等”。所有操作應(yīng)“快速、沉穩(wěn)、有序”，及時(shí)回應(yīng)客人要求，不要讓客人久等。
4、 客人點(diǎn)飯菜時(shí)，記錄完成后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，確認(rèn)準(zhǔn)確無(wú)誤后讓客人稍等。
應(yīng)承擔(dān)迎客領(lǐng)位等相關(guān)工作；客人較多和繁忙時(shí)，收銀員在完成開臺(tái)、取售商品和收銀等本職工作后應(yīng)和服務(wù)員一道作好服務(wù)工作。
6、 下班前的收尾工作：
（1） 紙簍、痰盂、垃圾等必須歸集到樓層大垃圾桶。
（2） 檢查房間物品是否齊全。
（3） 所有房間及操作間的電器插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)等必須關(guān)掉電源。
（4） 麻將機(jī)有損壞立即報(bào)修，保證正常營(yíng)業(yè)。
7、其它規(guī)定：
崗，在房間內(nèi)打麻將或從事其它娛樂(lè)活動(dòng)；
（2）除正常消費(fèi)客人以外，不得留宿任何人在房間內(nèi)過(guò)夜；
（3）所有服務(wù)人員上班時(shí)間不允許戴耳塞聽歌或看視頻；
3、不按規(guī)定工作流程作業(yè)，包括但不限于：
4、《人事及日常管理辦法》所規(guī)定的其它項(xiàng)目。
1、服從茶樓主管工作安排
2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、參加開班前例會(huì)
5、根據(jù)當(dāng)天主管安排，營(yíng)業(yè)時(shí)間前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生
6、迎客：有客人到大廳或雅間時(shí)，面帶微笑問(wèn)候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）
7、詢問(wèn)：先生/小姐您好！請(qǐng)問(wèn)喝什么茶？
8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數(shù)和茶品
9、道別：請(qǐng)稍等！馬上就好
10、 這是您的茶/飲料，請(qǐng)慢用！有什么需要請(qǐng)隨時(shí)招呼我們!希望您休息愉快!
12、 結(jié)賬：大廳客人離開座位時(shí)要引領(lǐng)客人結(jié)賬
13、 客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具及時(shí)清洗和消毒
18、 如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，和當(dāng)班人員一起承擔(dān)賠償責(zé)任
19、 上班時(shí)不允許無(wú)故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊(cè)處罰條例進(jìn)行處罰）
21、 主管檢查后方可下班
22、 積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
茶室工作制度 工作報(bào)告篇六
國(guó)內(nèi)外同類研究進(jìn)展情況，本項(xiàng)目研究結(jié)果與國(guó)內(nèi)外同類研究的比較。例如：國(guó)內(nèi)、外同類研究進(jìn)展如何？與我們研究有什么相同與不同之處，我們研究結(jié)果先進(jìn)在什么地方（不要寫的太多）。
寫本研究詳細(xì)的技術(shù)工作內(nèi)容。研究的對(duì)象、使用的先進(jìn)技術(shù)、做了哪些工作？研究結(jié)果是什么？要具體寫到應(yīng)用多少病例（或動(dòng)物），治療組和對(duì)照組情況，使用方法，觀察時(shí)間及結(jié)果。順序按研究?jī)?nèi)容重要程度，不按論文發(fā)表時(shí)間先后寫（要詳細(xì)，寫出難度和工作量）。
研究中所取得的創(chuàng)新點(diǎn)（成果），要逐條寫明。創(chuàng)新點(diǎn)是指在國(guó)內(nèi)外首先提出的新觀點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)的新規(guī)律、創(chuàng)建（開展）的新技術(shù)等，要與一般研究結(jié)果區(qū)別開（具備創(chuàng)新性、先進(jìn)性和實(shí)用性的結(jié)果）。
1該研究結(jié)果實(shí)際應(yīng)用情況，包括本單位和推廣單位實(shí)際應(yīng)用情況。例如：臨床開展的治療或診斷新技術(shù)項(xiàng)目，要寫治療、診斷病人數(shù)包括本單位和推廣應(yīng)用單位分別寫，應(yīng)用效果如何。
2發(fā)表論文情況：在國(guó)外、國(guó)內(nèi)期刊發(fā)表的論文數(shù)及被引用收錄情況
3參加學(xué)術(shù)交流情況：參加國(guó)內(nèi)、國(guó)外學(xué)術(shù)會(huì)議交流次數(shù)，是否大會(huì)發(fā)言及權(quán)威專家的肯定性評(píng)價(jià)。
4舉辦學(xué)習(xí)班、培訓(xùn)班情況，參加學(xué)習(xí)人數(shù)，培訓(xùn)進(jìn)修醫(yī)生數(shù)。培養(yǎng)研究生情況。
茶室工作制度 工作報(bào)告篇一
有用之人，勇于實(shí)踐做有為之人”，適應(yīng)學(xué)院管理的需要，培養(yǎng)良好習(xí)慣，嚴(yán)格訓(xùn)練，嚴(yán)于律已，尊師重教，團(tuán)結(jié)同學(xué)，極大鼓舞了參訓(xùn)人員的熱情，使訓(xùn)練工作計(jì)劃有續(xù)進(jìn)行。
了集體榮譽(yù)感，為學(xué)院的校風(fēng)建設(shè)和學(xué)生思想教育工作奠定了良好的基礎(chǔ)。
存在問(wèn)題：
1、個(gè)別教官在組織訓(xùn)練中，方法簡(jiǎn)單，存在著體罰和打罵現(xiàn)象。
2、部分學(xué)生比較嬌慣，缺乏吃苦精神，小病大養(yǎng)，以各種理由逃避軍訓(xùn)。
3、個(gè)別教官在組織施訓(xùn)過(guò)程中存在著管理漏洞，平時(shí)訓(xùn)練要求不嚴(yán)，方法不得當(dāng)，造成了部分學(xué)生動(dòng)作要領(lǐng)掌握不到位，影響了整體效果。
縱觀訓(xùn)練全過(guò)程，從計(jì)劃到組織實(shí)施，從訓(xùn)練動(dòng)員到今天的考核驗(yàn)收，在訓(xùn)練領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，經(jīng)相關(guān)部門的通力協(xié)作和積極配合，訓(xùn)練科目得以全面落實(shí)，圓滿完成了今年的軍訓(xùn)任務(wù)，經(jīng)群眾評(píng)議，訓(xùn)練小組審核，評(píng)選出了先進(jìn)集體5個(gè)，優(yōu)秀學(xué)員60名。同學(xué)們軍訓(xùn)工作今天結(jié)束，下步就要正式上課了，希望各系把軍訓(xùn)成果和良好的作風(fēng)鞏固和發(fā)揚(yáng)下去，服從管理，聽從指揮，勤奮學(xué)習(xí)，刻苦鉆研，在人生道路上打好基礎(chǔ)，為學(xué)院的建設(shè)和發(fā)展做出自己的努力。
茶室工作制度 工作報(bào)告篇二
1、杭州市袁浦中學(xué)位于袁家浦村，由袁浦中學(xué)興建，
化率為35%，總綠化面積為7400平米，工程總造價(jià)為326萬(wàn)元。。
3、質(zhì)量目標(biāo)：合格、工期目標(biāo)：施工合同工期55天。
建設(shè)單位：杭州袁浦中學(xué)
設(shè)計(jì)單位：杭州江南建筑設(shè)計(jì)院有限公司
監(jiān)理單位：杭州大江建設(shè)項(xiàng)目管理有限公司
承包單位：杭州欣藝市政園林有限公司
受建設(shè)單位委托，按照《監(jiān)理合同》和有關(guān)規(guī)定，我司于20xx年7月成立了袁浦中學(xué)市政綠化工程監(jiān)理機(jī)構(gòu)，按照“五控二管一協(xié)調(diào)”的要求，對(duì)項(xiàng)目實(shí)施全方位、全過(guò)程的監(jiān)控與管理，較好的履行了監(jiān)理合同。
項(xiàng)目正式實(shí)施前，我司向建設(shè)單位提交了“監(jiān)理組織機(jī)構(gòu)”及“總監(jiān)理工程師委派書”，并對(duì)承包商進(jìn)行了監(jiān)理程序、監(jiān)理工作交底?，F(xiàn)場(chǎng)監(jiān)理機(jī)構(gòu)在硬件方面配備了電腦、打印機(jī)、傳真機(jī)、照相機(jī)、移動(dòng)電話等；軟件方面，不斷完善監(jiān)理各項(xiàng)規(guī)章制度和監(jiān)理工作程序。
1、本工程監(jiān)理依據(jù)及執(zhí)行的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：
《建筑安裝工程驗(yàn)收規(guī)范》
在監(jiān)理合同履行過(guò)程中，我司依據(jù)《監(jiān)理合同》、《施工合同》、設(shè)計(jì)圖紙及文件、國(guó)家現(xiàn)行的施工驗(yàn)收規(guī)范、工程建設(shè)強(qiáng)制性條文等，對(duì)本工程開展了公正、獨(dú)立、自主的監(jiān)理工作。監(jiān)理過(guò)程中，我監(jiān)理人員本著“嚴(yán)格監(jiān)理、科學(xué)公正、熱情服務(wù)”的宗旨，抱著對(duì)業(yè)主負(fù)責(zé)，對(duì)用戶負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極協(xié)調(diào)、有效維護(hù)了建設(shè)單位、施工單位的合法權(quán)益。
1、監(jiān)理機(jī)構(gòu)在收到招標(biāo)文件和設(shè)計(jì)圖紙后，立即熟悉施工圖紙和招標(biāo)文件、技術(shù)規(guī)范要求，組織編制了《監(jiān)理規(guī)劃》，確定了監(jiān)理重點(diǎn)、難點(diǎn)和質(zhì)量控制目標(biāo)，指導(dǎo)監(jiān)理工作的全面開展。對(duì)中型及以上或?qū)I(yè)性較強(qiáng)的工程項(xiàng)目，項(xiàng)目監(jiān)理機(jī)構(gòu)編制了《監(jiān)理細(xì)則》。
2、監(jiān)理機(jī)構(gòu)參加了由業(yè)主組織的圖紙會(huì)審和技術(shù)交底會(huì)議，解決設(shè)計(jì)存在的問(wèn)題，明確質(zhì)量控制點(diǎn)和控制標(biāo)準(zhǔn)。
3、審批施工單位《開工報(bào)告》，監(jiān)理機(jī)構(gòu)認(rèn)真檢查了承包商人員、材料和設(shè)備等的投入情況，審核《施工組織設(shè)計(jì)》、《施工方案》的合理性、可行性，檢查質(zhì)量管理體系、安全管理體系等。
4、監(jiān)理工程師隨同苗木供應(yīng)單位、施工單位深入苗源地進(jìn)行實(shí)地考察了解，按照質(zhì)量控制要點(diǎn)和施工工藝對(duì)苗木起挖、搬運(yùn)、栽植全過(guò)程監(jiān)理，實(shí)施階段性旁站。檢查給排水管材等生產(chǎn)廠家的生產(chǎn)許可證、單位資質(zhì)、合格證、出廠試驗(yàn)報(bào)告、隨帶的技術(shù)文件、外觀等。對(duì)基肥、種植土壤和pvc排水管材、粗細(xì)瀝青及水泥等主要材料實(shí)行見證取樣、送檢制度，末經(jīng)檢驗(yàn)或檢驗(yàn)不合格，禁止投入工程使用。
在施工過(guò)程中及時(shí)做好各種施工原始保證資料的收集整理工作，各種資料記錄真實(shí)有效、清晰、齊全。質(zhì)量控制資料自查16項(xiàng)，符合要求16項(xiàng)。分部工程有關(guān)安全和功能檢測(cè)資料共22項(xiàng)，符合要求22項(xiàng)。主要功能和安全項(xiàng)目抽查共5項(xiàng)，符合要求5項(xiàng)。觀感質(zhì)量驗(yàn)收資料共30項(xiàng)，符合要求30項(xiàng)。
5、嚴(yán)格工序報(bào)驗(yàn)，隱蔽驗(yàn)收，未經(jīng)報(bào)驗(yàn)或監(jiān)理機(jī)構(gòu)驗(yàn)收不合格，禁止進(jìn)入下一道工序施工。監(jiān)理機(jī)構(gòu)實(shí)行見證、旁站和巡視相結(jié)合方法，有效監(jiān)控施工過(guò)程。
6、對(duì)于施工中出現(xiàn)的苗木規(guī)格不夠等質(zhì)量問(wèn)題，監(jiān)理工程師均在工地巡視、旁站時(shí)予以指出。對(duì)于經(jīng)常出現(xiàn)或?qū)笮蚴┕び绊戄^大的問(wèn)題，均通過(guò)《監(jiān)理工作聯(lián)系單》、《監(jiān)理工程師通知單》或列入《工地例會(huì)會(huì)議紀(jì)要》等書面形式指出。對(duì)于較重大的質(zhì)量問(wèn)題，監(jiān)理組及時(shí)書面報(bào)告業(yè)主。對(duì)于存在的質(zhì)量問(wèn)題，監(jiān)理組采取事前、事中、事后控制相結(jié)合的措施，施工單位基本整改完成，工程質(zhì)量達(dá)到設(shè)計(jì)及規(guī)范要求。
工程進(jìn)度管理方面，監(jiān)理機(jī)構(gòu)采取計(jì)劃安排和動(dòng)態(tài)控制相結(jié)合的方法嚴(yán)格控制。本工程進(jìn)度控制情況良好，達(dá)到建設(shè)單位總目標(biāo)工期要求。
監(jiān)理機(jī)構(gòu)認(rèn)真審核了承包商編制的《總體施工進(jìn)度計(jì)劃》、《周進(jìn)度計(jì)劃》，進(jìn)度計(jì)劃均附人員、材料和設(shè)備投入計(jì)劃，投入計(jì)劃與進(jìn)度計(jì)劃相匹配。同時(shí)，《周進(jìn)度計(jì)劃》必須滿足《階段性施工進(jìn)度計(jì)劃》，《階段性施工進(jìn)度計(jì)劃》必須滿足總目標(biāo)工期要求。
監(jiān)理機(jī)構(gòu)在開工初期幾乎每天都召開監(jiān)理工作會(huì)議，施工高潮期間每周定期召開一到兩次監(jiān)理例會(huì)，根據(jù)工程實(shí)際情況隨時(shí)召開工程專題會(huì)議，檢查和督促工程計(jì)劃的完成情況。實(shí)際進(jìn)度達(dá)不到計(jì)劃進(jìn)度時(shí)，監(jiān)理機(jī)構(gòu)采取相應(yīng)的組織措施、技術(shù)措施、經(jīng)濟(jì)措施及其他配套措施，督促承包單位加快施工進(jìn)度，調(diào)整并趕上進(jìn)度計(jì)劃。
本工程進(jìn)度控制的關(guān)鍵是，如何結(jié)合土建交付場(chǎng)地情況組織施工。監(jiān)理機(jī)構(gòu)積極協(xié)調(diào)土建施工單位與綠化施工單位，針對(duì)既定的土建交付場(chǎng)地時(shí)間表，要求綠化施工單位精心組織，合理安排工序。有工作面的地方見縫插針組織施工，土建交付場(chǎng)地后，立即投入人力、材料，組織相應(yīng)項(xiàng)目施工。
工程開工前，監(jiān)理機(jī)構(gòu)認(rèn)真組織學(xué)習(xí)、研究《施工合同》等依據(jù)性文件，本著公平、公正的原則，工程計(jì)量和支付嚴(yán)格執(zhí)行合同條款。
按照合同要求，監(jiān)理機(jī)構(gòu)嚴(yán)格配置人員、交通、通訊和檢測(cè)設(shè)備，監(jiān)督和協(xié)調(diào)建設(shè)各方的合同行為。監(jiān)理機(jī)構(gòu)核查了承包商是否按投標(biāo)文件要求投入相關(guān)人員、設(shè)備，是否挪用工程款等情況，確保工程順利進(jìn)行。
監(jiān)理機(jī)構(gòu)根據(jù)合同文件和《市政園林工程變更設(shè)計(jì)管理暫行規(guī)定》等要求，對(duì)合同內(nèi)的項(xiàng)目實(shí)行總量控制，嚴(yán)格按照合同工程量清單的規(guī)定進(jìn)行計(jì)量；對(duì)合同外的項(xiàng)目，要求有設(shè)計(jì)變更依據(jù)性文件，并由承包商重新報(bào)價(jià)。嚴(yán)格控制現(xiàn)場(chǎng)簽證，經(jīng)監(jiān)理工程師現(xiàn)場(chǎng)清點(diǎn)、核實(shí)，及時(shí)審理每一項(xiàng)簽證，杜絕事后追認(rèn)情況。檢查、核對(duì)施工單位計(jì)量支付項(xiàng)目，建立計(jì)量支付臺(tái)帳。對(duì)于工程變更和設(shè)計(jì)變更，經(jīng)業(yè)主認(rèn)可方予計(jì)量，實(shí)事求是，維護(hù)了業(yè)主和承包人的合法權(quán)益。
中山大道立交工程周邊工作區(qū)、生活區(qū)眾多，中山大道、棠安路和科韻路交通流量較大；施工過(guò)程中，征地、管線拆遷與各專業(yè)施工交叉作業(yè)，安全文明生產(chǎn)形勢(shì)比較嚴(yán)峻。本著“安全第一，預(yù)防為主”的方針，根據(jù)《建筑法》和《安全生產(chǎn)法》等規(guī)定，監(jiān)理機(jī)構(gòu)從小處、細(xì)處著手，全面做好安全文明各項(xiàng)工作，本工程未發(fā)生任何安全事故，文明施工、環(huán)境保護(hù)情況良好。
1、監(jiān)理機(jī)構(gòu)在審查承包商《施工組織設(shè)計(jì)》的同時(shí)，審查了施工單位的“安全生產(chǎn)許可證”、安全保證體系和安全生產(chǎn)措施。要求工程的安全責(zé)任人由項(xiàng)目經(jīng)理?yè)?dān)任，同時(shí)審查質(zhì)安員、特殊工種人員的上崗證，按要求填報(bào)《施工企業(yè)質(zhì)安體系審查記錄表》。綠化種植特別是大樹吊裝、種植時(shí)，專職安全員必須到場(chǎng)。
茶室工作制度 工作報(bào)告篇三
舉辦茶會(huì)的房間稱茶室，也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐。地爐的位置決定室內(nèi)席子的鋪放方式。今天本站小編給大家找來(lái)了茶室
年度工作總結(jié)
，希望能夠幫助到大家。
一、各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)完成情況:
全年實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入_____元,比去年的_____元,增長(zhǎng)_____元,增長(zhǎng)率__%,營(yíng)業(yè)成本_____元,比去年同期的_____元,增加_____元,增加率__%,綜合毛利率__%,比去年的__%,上升(或下降)__%,營(yíng)業(yè)費(fèi)用為_____元,比去年同期的_____元,增加(或下降)_____元,增加(或下降)率__%,全年實(shí)際完成任務(wù)_____元,超額完成_____元,(定額上交年任務(wù)為380萬(wàn)元)。
二、今年完成的主要工作:
(一)落實(shí)酒店經(jīng)營(yíng)承包方案,完善激勵(lì)分配制度,調(diào)動(dòng)員工的積極性。
今年,飲食部定額上交酒店的任務(wù)為380萬(wàn)元,比去年的320萬(wàn)元,上升60萬(wàn)元,上升率為19%。為了較好地完成任務(wù),飲食部領(lǐng)導(dǎo)制定了內(nèi)部經(jīng)營(yíng)方案和效益工資分配方案,按照部門、崗位、技術(shù)、技能、勞動(dòng)強(qiáng)度等方面的不同,把經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分解到各個(gè)分部門,核定了各分部門的營(yíng)業(yè)額、出品額、費(fèi)用額、毛利率,逐月核算,超額提成,節(jié)能加獎(jiǎng),充分體現(xiàn)了任務(wù)與效益工資掛鉤的原則,使他們發(fā)揮各自的優(yōu)勢(shì),能想方設(shè)法,搞好經(jīng)營(yíng),調(diào)動(dòng)了員工的積極主動(dòng)性。今年人均月收入____元,比去年同期的____元,增加了___元,增長(zhǎng)率為__%。
(二)抓好規(guī)范管理。強(qiáng)化協(xié)調(diào)關(guān)系,提高綜合接待能力。
1.健全管理機(jī)構(gòu),由飲食部領(lǐng)導(dǎo)、分部門經(jīng)理組成的質(zhì)量管理小組,全年充分發(fā)揮了作用,小組既分工,又協(xié)作,由上而下,層層落實(shí)管理制度,一級(jí)對(duì)一級(jí)負(fù)責(zé),實(shí)行對(duì)管理效益有獎(jiǎng)有罰,提高了領(lǐng)導(dǎo)的整體素質(zhì),使管理工作較順利進(jìn)行。
2.完善飲食部的會(huì)議制度。會(huì)議包括年終總結(jié)會(huì)、季度總結(jié)會(huì)、每月經(jīng)營(yíng)分析會(huì)、每周例會(huì)、每日檢討會(huì)、班前班后會(huì)、財(cái)務(wù)監(jiān)督稽查會(huì)、衛(wèi)生安全檢查匯報(bào)會(huì)等,由于制度的完善,會(huì)議質(zhì)量提高了,上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。
3.建立出品估清供應(yīng)監(jiān)督制度。為了最大限度降底估清品種,協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作,每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況,對(duì)當(dāng)市估清的品種設(shè)專薄記錄,同時(shí)到有關(guān)分部門核實(shí)查證,并要求管理人員簽名,以分清責(zé)任。制度建立后,原耒每市估清五、六個(gè)菜式的現(xiàn)象已成為歷史,現(xiàn)在出品供應(yīng)情況已處于正?；?。
4.加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系。酒店分工細(xì),環(huán)節(jié)多,一項(xiàng)工作的完成,有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作,每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào),出現(xiàn)問(wèn)題,部門之間不得相互責(zé)怪、推搪,要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤,多發(fā)現(xiàn)對(duì)方的優(yōu)點(diǎn),搞好協(xié)調(diào),今年大大減少了過(guò)去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。
5.提高綜合接待能力。今年,全面抓好服務(wù)規(guī)范,出品質(zhì)量,使接待能力大大提高。在做好各類社團(tuán)宴會(huì)、酒會(huì)、喜宴、自助餐、會(huì)議餐接待的同時(shí),還做好高級(jí)領(lǐng)導(dǎo)和各大公司、酒店的各類型宴會(huì)的接待,如接待了多個(gè)外國(guó)國(guó)家總統(tǒng)、元首、和使團(tuán),國(guó)內(nèi)的中央部委級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、省長(zhǎng)、司令員、軍長(zhǎng)、市長(zhǎng)等等領(lǐng)導(dǎo);3月18日晚市接待單位宴客、婚筵等訂餐共165席,創(chuàng)開業(yè)以耒日訂餐總席數(shù)的最高記錄;9月29日晚,接待婚筵共75席,創(chuàng)歷史純婚筵總席數(shù)的最高記錄。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流,使賓客高興而耒,滿意而歸。
(三)開拓經(jīng)營(yíng),發(fā)展增收渠道,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入。
今年在飲食業(yè)不景氣,生意難做的情況下,飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,做經(jīng)營(yíng)分析,不斷探索,大膽償試,英明決策,走自己的經(jīng)營(yíng)路子。第一,全年開設(shè)經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目六個(gè):自助中餐、自助火鍋、海鮮任你嚓、友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城、飲食連鎖店(籌備中)。第二,開展聯(lián)營(yíng)活動(dòng),飲食部與客房部、桑拿中心、茶藝館相互配合,共同促進(jìn)經(jīng)營(yíng);如賓客憑住宿卡消費(fèi)可享受八五折優(yōu)惠,桑拿中心送餐業(yè)務(wù),向茶藝館提供香茶美點(diǎn)。第三,全年開展促銷活動(dòng)八次,讓利酬賓加州鱸每條一元,貴賓房免最低消費(fèi),特惠菜式益食家,每款15元。優(yōu)質(zhì)服務(wù)月活動(dòng)、文明禮貌月活動(dòng)、推銷有獎(jiǎng)活動(dòng)等。第四,營(yíng)業(yè)部與出品部,根據(jù)市場(chǎng)消費(fèi)需要,每月定期推出新菜、點(diǎn)18款。全年推出千年老龜湯等新菜共200多款,擴(kuò)大營(yíng)業(yè)收入100多萬(wàn)元,酒店通過(guò)一系列經(jīng)營(yíng)活動(dòng),提高了知名度,取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
(四)全員公關(guān),爭(zhēng)取更多的回頭客。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)把公關(guān)作為一項(xiàng)重要工作耒抓,大小會(huì)議上,經(jīng)常灌輸公關(guān)意識(shí)和知識(shí)。營(yíng)業(yè)部人員在旺場(chǎng)時(shí)充實(shí)到樓面與顧客溝通、點(diǎn)菜,以不同的形式征求他們的寶貴意見。逢節(jié)假日,向關(guān)系戶電話問(wèn)候,贈(zèng)送如中秋月餅、奉送掛歷、寄賀年卡等。通過(guò)大家的努力,今年飲食部整體公關(guān)水平提高了,回頭客比往年有所增加。
(五)增強(qiáng)員工效益意識(shí),加強(qiáng)成本控制,節(jié)約費(fèi)用開支。
飲食部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常強(qiáng)調(diào)成本控制、節(jié)約費(fèi)用的重要性,增強(qiáng)了員工的效益意識(shí),并要求員工付之行動(dòng)。同時(shí)完善有關(guān)制度,明確責(zé)任,依*制度去加強(qiáng)控制 。全年完善了《費(fèi)用開支規(guī)定》、《原材料收、付、存制度》、《堵塞漏洞制度》、《原材料合理使用制度》、《辦公用品領(lǐng)用制度》、《物品申購(gòu)制度》、《財(cái)務(wù)審核稽查制度》、《收款員管理制度》等。今年全體員工已養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣,合理開閉水掣、油掣、氣掣、電掣,發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)現(xiàn)象,及時(shí)制止。另外,飲食部領(lǐng)導(dǎo)、供應(yīng)部經(jīng)理定期進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)查,掌握市場(chǎng)價(jià)格動(dòng)態(tài),及時(shí)調(diào)整原材料的進(jìn)貨價(jià)。十月份推出的千年老龜湯,原耒是整套半成品進(jìn)貨,為降低成本,后耒改為自己進(jìn)龜,自己烹制,近二個(gè)月耒,節(jié)省成本三萬(wàn)多元。
(六)做好政治思想工作,促進(jìn)經(jīng)濟(jì)效益的提高。
飲食部充分發(fā)揮黨組織和工會(huì)組織的作用,關(guān)心員工,激發(fā)情感,增強(qiáng)凝聚力。
1.組織員工參加97年羊城優(yōu)秀廚師、優(yōu)秀服務(wù)員技術(shù)大賽,參加酒店田徑運(yùn)動(dòng)會(huì)、書法比賽、技能比賽、象棋比賽、乒乓球賽等。參加酒店扶貧濟(jì)困捐助活動(dòng),學(xué)習(xí)"
三字經(jīng)
"活動(dòng),學(xué)英語(yǔ)50句活動(dòng)。在各項(xiàng)比賽活動(dòng)中,都取得較好的成績(jī),其中在酒店的田徑運(yùn)動(dòng)會(huì),就摘取六枚金牌、三枚銀牌。
2.全年本部門舉行文明禮貌月技能知識(shí)搶答比賽、舞會(huì)、卡拉ok等文娛活動(dòng)9次,春游1次,外出參觀學(xué)習(xí)13次,各類型座談會(huì)5次,婦女會(huì)2次,家訪6次,探望病員20次。
通過(guò)各種活動(dòng),使員工形成了一個(gè)熱愛酒店,團(tuán)結(jié)奮發(fā)的強(qiáng)大集體,員工思想品德好,全年拾金不昧事跡有8次,員工隊(duì)伍穩(wěn)定,流動(dòng)量小,今年月均人員流動(dòng)量約5人。
(七)完善勞動(dòng)用工制度和培訓(xùn)制度,提高員工素質(zhì)。
1.嚴(yán)格勞動(dòng)用工制度,飲食部招聘新員工,符合條件的,擇優(yōu)錄取,不符合條件的,一律拒收,不講情面,保證招工的質(zhì)量。同時(shí),上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)深入員工之間,挖掘人才,不斷充實(shí)隊(duì)伍,通過(guò)反復(fù)考察,全年提拔部長(zhǎng)6人,領(lǐng)班8人。對(duì)違反酒店規(guī)定的員工,以教育為主,對(duì)屢教不改者,則進(jìn)行處罰解聘,全年共處罰員工11人。由于勞動(dòng)用工的嚴(yán)格性,員工素質(zhì)較高,辦事效率大大提高。
2.完善培訓(xùn)制度。為了使培訓(xùn)收到預(yù)期的效果,飲食部領(lǐng)導(dǎo)首先明確了培訓(xùn)要具有"目的性"、"實(shí)用性"、"時(shí)間性"的指導(dǎo)思想。其次,成立了培訓(xùn)小組,再三是制定了
培訓(xùn)方案
,采取理論與實(shí)際相結(jié)合,以老帶新的方式,分期分批進(jìn)行培訓(xùn)。例如,每月一次管理培訓(xùn)、安全衛(wèi)生培訓(xùn);每周二次促銷培訓(xùn)、服務(wù)知識(shí)、服務(wù)技能培訓(xùn)等。再四,定期進(jìn)行考核,全年開展"推銷手冊(cè)"、"服務(wù)知識(shí)、技能"、"咨客服務(wù)規(guī)范"、"酒店管理知識(shí)"、"出品質(zhì)量"、"促銷業(yè)務(wù)知識(shí)"、"英語(yǔ)50句"、"禮貌用語(yǔ)"、"安全衛(wèi)生知識(shí)"等培訓(xùn)達(dá)200多次。
(八)重視食品衛(wèi)生,抓好安全防火。
1.重視食品衛(wèi)生,健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制,成立衛(wèi)生檢查組,明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人,制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度,開展了流動(dòng)紅旗竟賽活動(dòng),對(duì)衛(wèi)生搞得好的分部門給予獎(jiǎng)勵(lì),衛(wèi)生差的分部門相應(yīng)扣罰。由于全體員工的努力,全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故,順利通過(guò)省市旅游局的星級(jí)酒店年審和國(guó)檢。
2.抓好安全防火工作,成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組,落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人,認(rèn)真貫徹安全第一,預(yù)防為主的方針,制定安全防火制度,完善安全防火措施,各樓層配備防毒面具,組織員工觀看防火錄像,并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。出品部定期清洗油煙管道,做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。地喱部定期檢查煤氣爐具的完好性,通過(guò)有效的措施,確保了飲食部各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全,今年以耒未發(fā)生任何的失火事故。
(九)按照星級(jí)標(biāo)準(zhǔn),完善硬件配套設(shè)施,美化了環(huán)境,穩(wěn)定了客源,提高了經(jīng)營(yíng)氣氛。
全年增加設(shè)施總投資300多萬(wàn)元,主要是:二樓東廳的改造,二樓南、北廳的裝修,五樓走廊、洗手間的裝修,友誼夜總會(huì)的開辦、千年老龜火鍋城的設(shè)備購(gòu)置等,由于服務(wù)設(shè)施的完美配套,吸引了不少的回頭客。
三、存在的問(wèn)題:
1.出品質(zhì)量有時(shí)不夠穩(wěn)定,上菜較慢。
2.廳面的服務(wù)質(zhì)量還不夠高。
3.防盜工作還做得比較差,出現(xiàn)失竊的現(xiàn)象。
四、明年的設(shè)想:
1.提高出品的質(zhì)量,創(chuàng)出十款招牌菜式。
2.抓好友誼夜總會(huì)、千年老龜火鍋城的經(jīng)營(yíng)。
3.加強(qiáng)規(guī)范管理,提高企業(yè)整體管理水平和服務(wù)質(zhì)量。
20xx年是我自我挑戰(zhàn)的一年，我將努力改正過(guò)去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過(guò)去的一年在領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心和同事的熱情幫助，通過(guò)自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^(guò)去的一年，過(guò)去的一年也許有失落的、傷心的，有成功的、開心的，不過(guò)那不重要了，是過(guò)去的了，我們要努力的是未來(lái)，有好多人說(shuō)我個(gè)性變了，我相信。我真的很滿意，有好多好多的事壓著我，我還是堅(jiān)持挺過(guò)，我的生活，情緒都是一樣照就，雖說(shuō)沒有大起大落，至少也經(jīng)歷了一些風(fēng)風(fēng)雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時(shí)候我真的懷凝我，我一直在想我是哪錯(cuò)了，為什么會(huì)這樣?我也是一次次為自己打氣，一次次站起來(lái)，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉(zhuǎn)，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運(yùn)就掌握在自己手中，我相信明天會(huì)更好、你好、我好、大家都會(huì)好的。
現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、培訓(xùn)方面：
1、托盤要領(lǐng)，房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會(huì)各部門幫忙跑菜的相關(guān)知識(shí)講解。
3、賓館相關(guān)制度培訓(xùn)與督導(dǎo)。
4、出菜途徑相關(guān)安全意識(shí)。
5、對(duì)本班組進(jìn)行學(xué)習(xí)醬料制作。
二、管理方面:
1、上級(jí)是下級(jí)的模范，我一直堅(jiān)持以身作則，所以我的班組非常團(tuán)結(jié)。
2、我對(duì)任何人都一樣，公平、公正、公開做事。
3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數(shù)23人，20xx年傳菜全年離職人數(shù)4人， 20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人，負(fù)責(zé)傳菜工作。
1、負(fù)責(zé)廳面的醬料運(yùn)轉(zhuǎn)。
2、傳菜出菜相應(yīng)輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調(diào)。
四、在操作方面的幾點(diǎn)。
1、人手不足，忙時(shí)導(dǎo)致菜肴造型變形，體現(xiàn)不了本公司的精華。
2、由于國(guó)家的興旺，導(dǎo)致現(xiàn)代的年輕人都是寶貝，越來(lái)越不會(huì)干活，越來(lái)越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思考，做今天的我真難啊!
3、為什么招不進(jìn)人的原因、這是須及時(shí)解決的最大問(wèn)題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進(jìn)步、什么叫改進(jìn)、什么叫管理、什么叫誰(shuí)管誰(shuí)、什么叫誰(shuí)為誰(shuí)維護(hù)誰(shuí)、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級(jí)了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時(shí)沒按相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)操作。
3、由于后勤部分人員思想過(guò)于反常，沒法溝通，導(dǎo)致監(jiān)督力度不到位。
總之，20xx年又是以今天作為一個(gè)起點(diǎn)，新目標(biāo)、新挑戰(zhàn)，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤學(xué)習(xí)、勤總結(jié)，最后祝愿我們賓館生意興隆、財(cái)源廣進(jìn)!祝愿各位領(lǐng)導(dǎo)在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風(fēng)順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
一、取得的成績(jī)：
1、經(jīng)營(yíng)規(guī)模由小變大;
今年茶樓在經(jīng)營(yíng)規(guī)模上有大幅度的提高，經(jīng)營(yíng)面積由原來(lái)的120平方米發(fā)展到現(xiàn)在的210平方米(一層增加到二層)。
2、從業(yè)人員有所增加
今年在規(guī)模擴(kuò)大的基礎(chǔ)上，從業(yè)人員由原來(lái)的4人增加到現(xiàn)在的5人。其中一線人員由原來(lái)的1人增加到現(xiàn)在的2人，基層力量得到充實(shí)。
3、服務(wù)質(zhì)量有所提高
在擴(kuò)大經(jīng)營(yíng)規(guī)模后，茶樓進(jìn)行了正規(guī)化建設(shè)的起步工作。制定了一系列切實(shí)可行的管理制度，同時(shí)對(duì)員工進(jìn)行了全面的培訓(xùn)。服務(wù)質(zhì)量有所提高。
4、產(chǎn)業(yè)鏈得到延長(zhǎng)
由于茶樓開辟了一部分的豪華間，消費(fèi)的客戶也由原來(lái)單一的中低端客戶發(fā)展為高中低端客戶全面開花的大好局面。
5、企業(yè)文化建設(shè)已有雛形
今年，茶樓在著重點(diǎn)加強(qiáng)硬件建設(shè)的同時(shí)，也使企業(yè)文化建設(shè)同步進(jìn)行，提出了“打造百年老店”的
口號(hào)
。
二、存在的問(wèn)題
1、經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)不太理想
在目前日趨激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，茶樓規(guī)模不夠大，員工素質(zhì)參差不齊，雖然進(jìn)行了價(jià)格調(diào)整，但經(jīng)營(yíng)無(wú)明顯改觀，說(shuō)明降價(jià)并不是競(jìng)爭(zhēng)的有效手段，無(wú)核心競(jìng)爭(zhēng)力才是當(dāng)前的癥結(jié)所在。
3、員工市場(chǎng)意識(shí)不強(qiáng)
一線員工思想觀念未轉(zhuǎn)變，在服務(wù)上未站到領(lǐng)導(dǎo)的高度看問(wèn)題，經(jīng)常對(duì)客人說(shuō)：“老板說(shuō)的。。。。”使茶樓高層左右為難。
4、產(chǎn)業(yè)前景不容樂(lè)觀
行業(yè)門檻低，一間房子擺兩桌機(jī)麻便可開公司，以至于大大小小的茶樓遍布大街小巷、高樓平房。由于自動(dòng)機(jī)已推出到極致，產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代的可能性不大，加之當(dāng)前人們的娛樂(lè)方式多樣化，所以該行業(yè)已屬夕陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，前景不容樂(lè)觀。
三、下一步打算
1、統(tǒng)一思想，轉(zhuǎn)變觀念，深入貫徹高層經(jīng)營(yíng)思路，把全體員工的思想統(tǒng)一到茶樓發(fā)展上來(lái)。
2、加強(qiáng)員工培訓(xùn)，請(qǐng)進(jìn)來(lái)走出去，帶領(lǐng)茶樓高層領(lǐng)導(dǎo)到北京老舍茶館參觀學(xué)習(xí)，為打造百年老店夯實(shí)人力資源。
20xx年，取得了成績(jī)，也存在不足。感謝廣大-麻友的支持，希望通過(guò)全體員工20xx年的努力，使茶樓工作更上一個(gè)臺(tái)階，為茶樓的第二次騰飛(上市)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)!
茶室工作制度 工作報(bào)告篇四
1.入茶室時(shí)應(yīng)脫掉外衣，掛在室外的衣掛上。如果沒有衣掛，則在進(jìn)入所指示的場(chǎng)所之后，折疊好放在自己身體后面(應(yīng)將兩邊的墊肩相對(duì)折起，不能露出衣服襯里)
2.入茶室時(shí)不要戴戒指、手表、項(xiàng)鏈等金屬飾物，這樣才符合樸素的茶會(huì)氣氛。不應(yīng)拾護(hù)身用具。
3.茶室是提高人的道德修養(yǎng)之所在，對(duì)茶人而言是圣地。
4.不可穿著過(guò)于華麗的服飾，或是過(guò)于夸張地露出襯里的衣服，這些都不適應(yīng)茶室氣氛。
5.入茶室前整理好自己的鞋物，以便于離開時(shí)方便穿著。
6.換上白色襪筒再進(jìn)入茶室。
7.事先清洗口腔與洗手。
8.進(jìn)入后主動(dòng)向先到的來(lái)賓行禮(無(wú)論熟悉者或是陌生者)。
9.不可詢問(wèn)其他來(lái)賓之身份。
10.事先清潔指甲，注意保持言行舉止端正。
11.在茶室里談?wù)摰脑掝}，茶會(huì)結(jié)束離開茶室后不應(yīng)再次談?wù)摗?BR> 12.離開茶室時(shí)彼此行禮致謝，整理好自己的座位，確認(rèn)沒有遺留果皮紙屑。
13.不可踐踏坐墊，使用完畢后應(yīng)放在原來(lái)位置上。
14.茶會(huì)結(jié)束后，客人與主人彼此致謝后靜靜離去。
茶室工作制度 工作報(bào)告篇五
一、 按時(shí)到崗簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將本樓層的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、話、地板、飲水機(jī)、麻將桌內(nèi)小煙缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清點(diǎn)數(shù)量是否齊全，查看麻將機(jī)等用品設(shè)施是否正常運(yùn)行，將需要使用的物品擺放歸置到位，作好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。
二、 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程：
1、 迎客：客人出電梯（樓梯）后應(yīng)立即起身迎客；
6、 結(jié)賬：客人需要結(jié)賬時(shí)，應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)，告知吧臺(tái)客人所在的房間名稱或大廳座號(hào)。收款完畢后，客人離開時(shí)提醒帶好隨身物品，送客人至電樓梯或電梯口。
次檢查是否干凈。
三、 崗位要求：
1、 迎客時(shí)站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)笑臉相迎“歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)幾位”，詢問(wèn)客人要求立即領(lǐng)位；記住熟客姓氏，使客人感受到親切熱情；領(lǐng)位時(shí)步態(tài)端正，吐字清楚，同時(shí)介紹房間及其它項(xiàng)目的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動(dòng)要介紹清楚。
2、 如迎接的客人是來(lái)找人的，請(qǐng)客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。
3、 熟悉各類茶品的有關(guān)知識(shí)，熟悉各類小食的名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，確認(rèn)后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲“謝謝，請(qǐng)您稍等”。所有操作應(yīng)“快速、沉穩(wěn)、有序”，及時(shí)回應(yīng)客人要求，不要讓客人久等。
4、 客人點(diǎn)飯菜時(shí)，記錄完成后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，確認(rèn)準(zhǔn)確無(wú)誤后讓客人稍等。
5、 收銀員與服務(wù)員應(yīng)相互協(xié)作和配合，服務(wù)員為客人領(lǐng)位或巡臺(tái)等工作時(shí)離開前廳后收銀員應(yīng)承擔(dān)迎客領(lǐng)位等相關(guān)工作；客人較多和繁忙時(shí)，收銀員在完成開臺(tái)、取售商品和收銀等本職工作后應(yīng)和服務(wù)員一道作好服務(wù)工作。
6、 下班前的收尾工作：
（1） 紙簍、痰盂、垃圾等必須歸集到樓層大垃圾桶。
（2） 檢查房間物品是否齊全。
（3） 所有房間及操作間的電器插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)等必須關(guān)掉電源。
（4） 麻將機(jī)有損壞立即報(bào)修，保證正常營(yíng)業(yè)。
7、其它規(guī)定：
（2）除正常消費(fèi)客人以外，不得留宿任何人在房間內(nèi)過(guò)夜；
（3）所有服務(wù)人員上班時(shí)間不允許戴耳塞聽歌或看視頻；
3、不按規(guī)定工作流程作業(yè)，包括但不限于：
4、《人事及日常管理辦法》所規(guī)定的其它項(xiàng)目。
1、服從茶樓主管工作安排
2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、參加開班前例會(huì)
5、根據(jù)當(dāng)天主管安排，營(yíng)業(yè)時(shí)間前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生
6、迎客：有客人到大廳或雅間時(shí)，面帶微笑問(wèn)候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）
7、詢問(wèn)：先生/小姐您好！請(qǐng)問(wèn)喝什么茶？
8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數(shù)和茶品
9、道別：請(qǐng)稍等！馬上就好
10、這是您的茶/飲料，請(qǐng)慢用！有什么需要請(qǐng)隨時(shí)招呼我們!希望您休息愉快!
12、結(jié)賬：大廳客人離開座位時(shí)要引領(lǐng)客人結(jié)賬
18、如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，和當(dāng)班人員一起承擔(dān)賠償責(zé)任
19、上班時(shí)不允許無(wú)故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊(cè)處罰條例進(jìn)行處罰）
21、主管檢查后方可下班
22、積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
茶樓收銀員工作流程
一、 開業(yè)前的準(zhǔn)備工作：
1、與財(cái)務(wù)人員一道，將前一天結(jié)業(yè)前的錢款、備用金、票據(jù)從存放的保險(xiǎn)柜中取出，由會(huì)計(jì)人員復(fù)核。
2、到本單位會(huì)計(jì)室領(lǐng)取當(dāng)天的備用金，換好零錢，以滿足結(jié)帳找零的需要。
3、檢查收銀機(jī)是否正常，如有異常應(yīng)馬上調(diào)整；檢查是否需要補(bǔ)充機(jī)打紙，若需要應(yīng)及時(shí)到財(cái)務(wù)室領(lǐng)取。
4、檢查稅控機(jī)是否正常，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)解決。
5、搞好收銀臺(tái)的衛(wèi)生，物品要碼放整齊，以整潔的工作環(huán)境和飽滿的工作熱情迎接開業(yè)。
二、進(jìn)入工作狀態(tài)：
1、對(duì)同時(shí)就餐未結(jié)帳的顧客按餐桌號(hào)掛機(jī)待結(jié)帳；
2、顧客要求結(jié)帳時(shí)按相應(yīng)桌號(hào)同時(shí)打印出“結(jié)帳單”及“顧客消費(fèi)單”，將“顧客消費(fèi)單”通過(guò)服務(wù)員交給顧客，便于顧客核對(duì)。
3、按結(jié)帳單合計(jì)金額與顧客結(jié)賬，對(duì)收取的現(xiàn)金用驗(yàn)鈔機(jī)驗(yàn)鈔，對(duì)收取的支票要檢查單位名稱、印鑒、密碼等是否填寫齊全、是否正確。
4顧客要求開發(fā)票時(shí)，由收銀員使用稅控機(jī)按顧客要求輸入付款單位全稱或“個(gè)人”，按結(jié)帳單合計(jì)金額輸入餐費(fèi)金額，打出發(fā)票通過(guò)服務(wù)員交給顧客。對(duì)發(fā)生的退菜、換菜、折扣等必須經(jīng)店長(zhǎng)或店長(zhǎng)授權(quán)人簽字確認(rèn)。
三、向會(huì)計(jì)室交款：
1、收銀員向會(huì)計(jì)室交款前需要按現(xiàn)金、轉(zhuǎn)賬、信用卡等類別分類打印出匯總小票，將收到的現(xiàn)金、支票、信用卡小票分別打出匯總金額，與匯總小票分別進(jìn)行核對(duì)（注意清點(diǎn)現(xiàn)金時(shí)應(yīng)扣除備用金）。
2、票、款核對(duì)相符后，收銀員要分別填制“現(xiàn)金交款匯總表”、“轉(zhuǎn)賬交款匯總表”和“信用卡交款匯總表”，收銀員在表上簽字后將票、款交到會(huì)計(jì)室。
3、收銀員將票、款交到轉(zhuǎn)載自百分網(wǎng)http://，請(qǐng)保留此標(biāo)記會(huì)計(jì)室，由會(huì)計(jì)分類進(jìn)行核對(duì)，核對(duì)相符后由會(huì)計(jì)在“收款登記簿”上登記相關(guān)內(nèi)容，經(jīng)雙方確認(rèn)后由收銀員和會(huì)計(jì)分別在交款人和收款人欄下簽字。
4、晚餐結(jié)業(yè)后，需將錢款、備用金、票據(jù)交存到財(cái)務(wù)指定的保險(xiǎn)柜中，將保險(xiǎn)柜鎖好、亂碼，以備第二天財(cái)務(wù)人員進(jìn)行核對(duì)。
收銀員交***時(shí)，***人也要辦理好以上交款手續(xù)，給***的收銀員只留下備用金，由***的收銀員到財(cái)務(wù)室兌換零錢。
收銀員上崗條件：
1、具備良好的思想品質(zhì)和職業(yè)道德，具有較強(qiáng)的工作責(zé)任心，熱愛企業(yè)，能自覺維護(hù)東來(lái)順品牌。
2、自覺遵守本單位的各項(xiàng)規(guī)章制度和本崗位的紀(jì)律要求。
3、在本單位工作滿一年，各方面表現(xiàn)良好，無(wú)違紀(jì)記錄。
4、具備收銀員的基本素質(zhì)，反應(yīng)靈敏，具備基本的動(dòng)手操作能力，在收銀員培訓(xùn)中成績(jī)優(yōu)異。
5、具備良好的個(gè)人形象。
收銀員崗位職責(zé)：
1、熟悉本崗位的工作流程，做到規(guī)范運(yùn)作；
2、熟練掌握操作技能，確保結(jié)帳、收款的及時(shí)、準(zhǔn)確、無(wú)誤；
3、做好開業(yè)前的'各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，確保收銀工作的順利進(jìn)行；
4、結(jié)賬收款時(shí)，對(duì)所收現(xiàn)金要堅(jiān)持唱收唱付，及時(shí)驗(yàn)鈔，對(duì)支票要核實(shí)相關(guān)內(nèi)容，減少企業(yè)風(fēng)險(xiǎn)。
5、管好備用金，確保備用金的金額準(zhǔn)確、存放安全。
6、管好自己的上機(jī)密碼，不得與他人共用，不得對(duì)外人泄露。
7、管好用好發(fā)票，做到先結(jié)賬，后開票，開票金額與所收現(xiàn)金及機(jī)打票金額必須相符；對(duì)退票、廢票要及時(shí)更正。
謝謝！
茶樓服務(wù)員崗位職責(zé)
所屬部門：茶樓部 崗位：服務(wù)人員
直接上級(jí)：服務(wù)領(lǐng)班 級(jí)別：?jiǎn)T工
直接下級(jí)：無(wú)
崗位職責(zé):
服從領(lǐng)導(dǎo)分配，認(rèn)真執(zhí)行餐廳制定的各項(xiàng)規(guī)章制度，嚴(yán)格按餐廳的服務(wù)標(biāo)
準(zhǔn)、程序，根據(jù)賓客的要求，認(rèn)真有效地為客人服務(wù)。
職責(zé)范圍:
2. 根據(jù)領(lǐng)班的分工安排,負(fù)責(zé)本區(qū)域的清潔打掃、用具、設(shè)施擺放和維護(hù)，及做好營(yíng)業(yè)前的準(zhǔn)備工作。
了解相關(guān)的文化背景，根據(jù)客人喜好給予推薦最適合的茶水套餐，并準(zhǔn)確下單。
4. 負(fù)責(zé)本區(qū)域客人點(diǎn)單后相應(yīng)茶水的及時(shí)出品傳遞以及定時(shí)餐點(diǎn)配送工作。
5. 主動(dòng)巡臺(tái),了解客人需求,根據(jù)實(shí)際情況控制服務(wù)頻率,及時(shí)進(jìn)行撤換桌面空閑餐具、添加茶水、清理煙缸等工作。
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鎏星公司
8. 主動(dòng)與客人溝通,征詢客人意見,及時(shí)向上級(jí)匯報(bào).
9. 下班及時(shí)做好交接程序，做好單據(jù)和物品的交接工作。.
10. 做好茶樓領(lǐng)班交代的工作.
鎏星餐飲娛樂(lè)管理有限公司
2
責(zé)任人簽名：___________
職責(zé)范圍：
1、 隨時(shí)保持工作服的干凈、平整和佩戴名牌。
2、 依照制定的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)為客人提供服務(wù)。
3、 做好基本的工作和領(lǐng)班、主管安排的工作。
4、 以禮貌的態(tài)度詢問(wèn)客人所需。
5、 提供有禮貌、熱情的服務(wù)。
6、 與同事保持友好的關(guān)系。
7、 理解及掌握所制定的防火、健康、衛(wèi)生和安全措施的條例。
8、 充分具備高標(biāo)準(zhǔn)的儀容、儀表和衛(wèi)生。
9、 理解掌握茶館所規(guī)定的員工手冊(cè)及制度。
10、 擔(dān)負(fù)其他的責(zé)任和分配的工作。
11、 積極依照茶樓對(duì)宴會(huì)的安排或更改。
12、 茶藝員之要件：
（1） 誠(chéng)實(shí)不陽(yáng)奉陰違，虛偽造假。
（2） 機(jī)警頭腦靈活，反應(yīng)靈敏，眼觀四方，耳聽八方。
（3） 勤儉做事認(rèn)真，力求上進(jìn)，生活樸實(shí)。
（4） 技能熟練，隨時(shí)增進(jìn)新知識(shí)。
一、 按時(shí)到崗簽到、換工裝后負(fù)責(zé)將本樓層的衛(wèi)生打掃干凈、包括桌椅、沙發(fā)、窗臺(tái)、窗簾、電話、地板、飲水機(jī)、麻將桌內(nèi)小煙缸等，清洗消毒杯子等茶具用品和清點(diǎn)數(shù)量是否齊全，查看麻將機(jī)等用品設(shè)施是否正常運(yùn)行，將需要使用的物品擺放歸置到位，作好營(yíng)業(yè)準(zhǔn)備。
二、 標(biāo)準(zhǔn)作業(yè)流程：
1、 迎客：客人出電梯（樓梯）后應(yīng)立即起身迎客；
6、 結(jié)賬：客人需要結(jié)賬時(shí)，應(yīng)將客人引領(lǐng)到吧臺(tái)，告知吧臺(tái)客人所在的房間名稱或大廳座號(hào)。收款完畢后，客人離開時(shí)提醒帶好隨身物品，送客人至電樓梯或電梯口。
7、 撤臺(tái)：把沒有熄滅的煙頭用水熄滅，關(guān)空調(diào)，收拾桌面、地面、紙簍和痰盂衛(wèi)生，最后再次檢查是否干凈。
三、 崗位要求：
1、 迎客時(shí)站姿端正，面帶微笑，不許交頭接耳，不許靠墻。迎接客人時(shí)笑臉相迎“歡迎光臨，請(qǐng)問(wèn)幾位”，詢問(wèn)客人要求立即領(lǐng)位；記住熟客姓氏，使客人感受到親切熱情；領(lǐng)位時(shí)步態(tài)端正，吐字清楚，同時(shí)介紹房間及其它項(xiàng)目的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)，如有促銷活動(dòng)要介紹清楚。
2、 如迎接的客人是來(lái)找人的，請(qǐng)客人稍等，問(wèn)清楚要找人的姓名及所在房間，如不知道客人的姓名及位置時(shí)，應(yīng)向客人道歉，請(qǐng)他與客人親自聯(lián)系，未經(jīng)客人許可，不允許讓不認(rèn)識(shí)的人走進(jìn)客人的房間。
3、 熟悉各類茶品的有關(guān)知識(shí)，熟悉各類小食的名稱及價(jià)格，客人點(diǎn)好后，應(yīng)向客人重復(fù)一遍所點(diǎn)的物品，確認(rèn)后，應(yīng)有禮貌地向客人說(shuō)聲“謝謝，請(qǐng)您稍等”。所有操作應(yīng)“快速、沉穩(wěn)、有序”，及時(shí)回應(yīng)客人要求，不要讓客人久等。
4、 客人點(diǎn)飯菜時(shí)，記錄完成后，應(yīng)重復(fù)一遍給客人聽，確認(rèn)準(zhǔn)確無(wú)誤后讓客人稍等。
應(yīng)承擔(dān)迎客領(lǐng)位等相關(guān)工作；客人較多和繁忙時(shí)，收銀員在完成開臺(tái)、取售商品和收銀等本職工作后應(yīng)和服務(wù)員一道作好服務(wù)工作。
6、 下班前的收尾工作：
（1） 紙簍、痰盂、垃圾等必須歸集到樓層大垃圾桶。
（2） 檢查房間物品是否齊全。
（3） 所有房間及操作間的電器插頭、燈、空調(diào)、飲水機(jī)等必須關(guān)掉電源。
（4） 麻將機(jī)有損壞立即報(bào)修，保證正常營(yíng)業(yè)。
7、其它規(guī)定：
崗，在房間內(nèi)打麻將或從事其它娛樂(lè)活動(dòng)；
（2）除正常消費(fèi)客人以外，不得留宿任何人在房間內(nèi)過(guò)夜；
（3）所有服務(wù)人員上班時(shí)間不允許戴耳塞聽歌或看視頻；
3、不按規(guī)定工作流程作業(yè)，包括但不限于：
4、《人事及日常管理辦法》所規(guī)定的其它項(xiàng)目。
1、服從茶樓主管工作安排
2、提前10分鐘到崗打卡簽到、化妝、換衣服
3、檢查儀容儀表
4、參加開班前例會(huì)
5、根據(jù)當(dāng)天主管安排，營(yíng)業(yè)時(shí)間前和當(dāng)班人員一起打掃責(zé)任區(qū)域衛(wèi)生
6、迎客：有客人到大廳或雅間時(shí)，面帶微笑問(wèn)候每一位客人和酒店領(lǐng)導(dǎo)（您好歡迎光臨、早上好、中午好、晚上好、圣誕、元旦、新年、周末好等）
7、詢問(wèn)：先生/小姐您好！請(qǐng)問(wèn)喝什么茶？
8、記錄好客人點(diǎn)茶的杯數(shù)和茶品
9、道別：請(qǐng)稍等！馬上就好
10、 這是您的茶/飲料，請(qǐng)慢用！有什么需要請(qǐng)隨時(shí)招呼我們!希望您休息愉快!
12、 結(jié)賬：大廳客人離開座位時(shí)要引領(lǐng)客人結(jié)賬
13、 客人離開后馬上去收回茶具和打掃衛(wèi)生并將杯具及時(shí)清洗和消毒
18、 如果出現(xiàn)跑單現(xiàn)象，和當(dāng)班人員一起承擔(dān)賠償責(zé)任
19、 上班時(shí)不允許無(wú)故脫崗串崗（若有現(xiàn)象依照員工手冊(cè)處罰條例進(jìn)行處罰）
21、 主管檢查后方可下班
22、 積極完成好部門領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作
茶室工作制度 工作報(bào)告篇六
國(guó)內(nèi)外同類研究進(jìn)展情況，本項(xiàng)目研究結(jié)果與國(guó)內(nèi)外同類研究的比較。例如：國(guó)內(nèi)、外同類研究進(jìn)展如何？與我們研究有什么相同與不同之處，我們研究結(jié)果先進(jìn)在什么地方（不要寫的太多）。
寫本研究詳細(xì)的技術(shù)工作內(nèi)容。研究的對(duì)象、使用的先進(jìn)技術(shù)、做了哪些工作？研究結(jié)果是什么？要具體寫到應(yīng)用多少病例（或動(dòng)物），治療組和對(duì)照組情況，使用方法，觀察時(shí)間及結(jié)果。順序按研究?jī)?nèi)容重要程度，不按論文發(fā)表時(shí)間先后寫（要詳細(xì)，寫出難度和工作量）。
研究中所取得的創(chuàng)新點(diǎn)（成果），要逐條寫明。創(chuàng)新點(diǎn)是指在國(guó)內(nèi)外首先提出的新觀點(diǎn)、發(fā)現(xiàn)的新規(guī)律、創(chuàng)建（開展）的新技術(shù)等，要與一般研究結(jié)果區(qū)別開（具備創(chuàng)新性、先進(jìn)性和實(shí)用性的結(jié)果）。
1該研究結(jié)果實(shí)際應(yīng)用情況，包括本單位和推廣單位實(shí)際應(yīng)用情況。例如：臨床開展的治療或診斷新技術(shù)項(xiàng)目，要寫治療、診斷病人數(shù)包括本單位和推廣應(yīng)用單位分別寫，應(yīng)用效果如何。
2發(fā)表論文情況：在國(guó)外、國(guó)內(nèi)期刊發(fā)表的論文數(shù)及被引用收錄情況
3參加學(xué)術(shù)交流情況：參加國(guó)內(nèi)、國(guó)外學(xué)術(shù)會(huì)議交流次數(shù)，是否大會(huì)發(fā)言及權(quán)威專家的肯定性評(píng)價(jià)。
4舉辦學(xué)習(xí)班、培訓(xùn)班情況，參加學(xué)習(xí)人數(shù)，培訓(xùn)進(jìn)修醫(yī)生數(shù)。培養(yǎng)研究生情況。