關(guān)于餐廳
為了便于說明，我個(gè)人把澳洲的洋人餐館分為3類：咖啡/蛋糕/三明治/炸魚/薯?xiàng)l店，連鎖快餐店，大餐館。前兩種店在普通情況下不一定提供table service，而第三種則要求你提供比較專業(yè)的table service。對(duì)一個(gè)waitress/waiter來說，有table service就意味著有小費(fèi)。因?yàn)檫@種店一般是餐后結(jié)帳而非餐前結(jié)帳。如果是餐前結(jié)帳的話，顧客根本沒有機(jī)會(huì)來付小費(fèi)，因?yàn)殄X已經(jīng)交掉了！如果你之前沒有任何經(jīng)驗(yàn)的話，我個(gè)人建議先從沒有table service的店做起，因?yàn)檫@樣難度不會(huì)太高。
據(jù)我所知，在SA，餐館工的法定最低工資有12刀。但其他州的法定最低工資可能會(huì)相對(duì)高一些。
1. 利與弊
好處其實(shí)蠻多的。首先就是收入不錯(cuò)。我上面已經(jīng)說了，少說也有12刀一小時(shí)。如果你有很多經(jīng)驗(yàn)，而且有特殊技能的話（比如會(huì)煮各類咖啡），那么還會(huì)在這個(gè)基礎(chǔ)上提高一些。casual工的工資也稍微高一些，不過就是每周工作時(shí)間不長，如果只做那么一份工作的話，不能用來開銷生活費(fèi)。
但是華人通常給你的工資不到法定最低標(biāo)準(zhǔn)。但如果有華人老板給你比較好的開價(jià)的話，你也可以接受。其次就是相對(duì)容易找工。因?yàn)榘闹奕送ǔＡ?xí)慣在早上上班路上或下午2，3點(diǎn)鐘買一杯咖啡，也習(xí)慣在中午買個(gè)三明治當(dāng)午飯。所以咖啡三明治店比比皆是(特別是辦公樓聚集區(qū))。店多，自然機(jī)會(huì)也就多了。另一方面，像這種工作往往不會(huì)要求你有PR，因?yàn)樗幌筠k公室工作那樣會(huì)要求你長期在公司工作，工作交接也沒有任何麻煩(沒有什么follow up的東西)，反正是來去自由。
事實(shí)上，即使你是在找本職工，在沒找到前，做做waiter/waitress也是不錯(cuò)的，至少在經(jīng)濟(jì)上你不會(huì)過度緊張。而對(duì)于學(xué)生來說，我們平時(shí)每星期只能打20小時(shí)工，而這種餐館工作很多都是part time的，因而比較適合我們簽證要求。很多好萊塢明星在沒有成名前也作過waiting staff (哈里森福特甚至做了木匠)，因?yàn)橛泄ぷ骺偙葲]工作好，有一點(diǎn)點(diǎn)錢總比沒錢好。
2. 我適合嗎？
通常有人問我這類問題的時(shí)候，我會(huì)回答他：“把‘嗎’ 字去掉好了?！?不過經(jīng)過認(rèn)真考慮，我想還是會(huì)有些人不太適合這類工作的。記得有人跟我說過，世界上有兩種工作：一種工作要求人機(jī)對(duì)話，而另一種要求人人對(duì)話。所謂“人機(jī)對(duì)話”，也就是跟機(jī)器打交道的工作。“人人對(duì)話”，則是跟人打交道。有人只適合其中一種，而有人兩種都適合。所以你要確定你是喜歡“人人對(duì)話”的那種類型。還有嘛，就是英語要稍微有點(diǎn)基礎(chǔ)，至少聽力和口頭交流沒有太大的障礙。我在這個(gè)帖子里盡量給大家一些英語口頭交流方面的范例，到時(shí)候大家就可以依葫蘆畫瓢，不用再擔(dān)心英語方面的問題了。
怎么找工作
渠道其實(shí)有很多，關(guān)鍵是你自己要善于挖掘。首先就是看報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)上的廣告。(事實(shí)上網(wǎng)絡(luò)上的比較全一些。主要是從seek.com.au和 careerone.com.au上面) 不過你千萬不要漏了你本區(qū)的地區(qū)報(bào)紙。因?yàn)槟穷悎?bào)紙通常發(fā)行量小，競爭比較少，所以容易成功。
第二種渠道是連鎖店，比如麥當(dāng)勞，肯德雞，必勝客，甜圈王等。你可以到快餐連鎖店向他們要工作申請(qǐng)表，填了以后交給他們。但避開中午11點(diǎn)到下午2點(diǎn)之間的午餐高峰，因?yàn)槟菚r(shí)候店里會(huì)很忙，所以店長一般不會(huì)有耐心接待你，讓你填表。
第三種渠道就是“隱形就業(yè)市場”。因?yàn)橛械牡觌m然需要人，但是一時(shí)半會(huì)兒不著急，如果你這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了，說不定他們也就要你了。所以你帶上你的簡歷，挨家挨戶的問。當(dāng)然這里也有技巧。因?yàn)橄襁@種餐飲店一般是開在購物中心和交通便利的地方，或者是辦公室聚居區(qū)，以及老年人聚居區(qū)。而在餐館較多的地方塞簡歷的話，至少跑一次可以塞很多份，機(jī)會(huì)也就相應(yīng)多一些了。特別是有的地方有food court的話，那就更好了。因?yàn)檎夜ぷ髌鋵?shí)也就是一個(gè)概率的問題。如果只有1%的機(jī)會(huì)的話，你塞了100份簡歷也就有了一份成功了。
當(dāng)然，事實(shí)上的成功率不會(huì)那么低。但登門拜訪塞簡歷的話，成功率還是不錯(cuò)的。我工作過的店里，就經(jīng)常有人臨時(shí)塞了個(gè)簡歷而被老板留下來的。另外還有一個(gè)好處：有些店東比較細(xì)心，通常簡歷會(huì)被他留下來做后備資源。一旦有空缺，馬上就可以聯(lián)系上。
如果你有車的話，到一些老年人聚居區(qū)的餐館試試。因?yàn)槟抢锏闹苓吘幼〉哪贻p人少，所以競爭也不太激烈。而那些區(qū)域的老年人通常都比較富裕。因?yàn)樗麄円话愣际前言诟邇r(jià)地段的房子賣掉，然后搬到低價(jià)地段居住，而當(dāng)中的差價(jià)就被他們用來享受生活。外加上他們買房子和賣房子的時(shí)間差比較大，所以通常留下的剩余資金會(huì)比較多。
很多老年夫婦沒事兒就愛結(jié)伴逛街，累了找個(gè)地方喝口咖啡?；蛘呤菐讉€(gè)老頭老太成群出游。所以那種地方的餐館業(yè)還是挺興旺的。再一個(gè)有利的地方就是有免費(fèi)午餐或者免費(fèi)咖啡。反正各個(gè)店規(guī)矩不太一樣，但大體上總會(huì)有些免費(fèi)食物。記得我在Michel‘s Patissarie做的時(shí)候，經(jīng)常帶好多奶油蛋糕回家，有時(shí)甚至一整個(gè)大蛋糕。因?yàn)榘拇罄麃唽?duì)食品銷售的要求很高。象奶油蛋糕之類的東西，即使理論上可以放5天左右，但一般3天以后大家就不敢賣了，所以老板就會(huì)把東西分給大家?guī)Щ丶?。如果你是午餐時(shí)間工作的話，通常老板會(huì)讓你在午餐高峰時(shí)間前后享受免費(fèi)午餐，這樣你的飯錢都可以省了。
弊端：如果你身體比較弱或者體力不好的話，還是不要做這種工作。因?yàn)槭聦?shí)上餐館工的體力消耗還是蠻大的。你要長時(shí)間站著做事，連坐的機(jī)會(huì)都沒有。
怎么寫簡歷
上面提到了挨家挨戶塞簡歷，你肯定就會(huì)想，我要是從來沒有干過這種工作的話，怎么寫簡歷呀？事實(shí)上寫這種簡歷也需要有一定技巧。
首先是工作經(jīng)驗(yàn)。千萬不要把你以前在中國干的什么辦公室工作寫在上面。因?yàn)槿思視?huì)認(rèn)為你是office type的人，所以連面試的機(jī)會(huì)都不會(huì)給你。如果你干過有關(guān)服務(wù)的，涉及體力勞動(dòng)，有關(guān)社會(huì)公共關(guān)系的，或者和商業(yè)銷售有關(guān)的工作，你就把它列上去。如果跟餐館工作八桿子打不到邊的經(jīng)驗(yàn)，能免則免。
為了便于說明，我個(gè)人把澳洲的洋人餐館分為3類：咖啡/蛋糕/三明治/炸魚/薯?xiàng)l店，連鎖快餐店，大餐館。前兩種店在普通情況下不一定提供table service，而第三種則要求你提供比較專業(yè)的table service。對(duì)一個(gè)waitress/waiter來說，有table service就意味著有小費(fèi)。因?yàn)檫@種店一般是餐后結(jié)帳而非餐前結(jié)帳。如果是餐前結(jié)帳的話，顧客根本沒有機(jī)會(huì)來付小費(fèi)，因?yàn)殄X已經(jīng)交掉了！如果你之前沒有任何經(jīng)驗(yàn)的話，我個(gè)人建議先從沒有table service的店做起，因?yàn)檫@樣難度不會(huì)太高。
據(jù)我所知，在SA，餐館工的法定最低工資有12刀。但其他州的法定最低工資可能會(huì)相對(duì)高一些。
1. 利與弊
好處其實(shí)蠻多的。首先就是收入不錯(cuò)。我上面已經(jīng)說了，少說也有12刀一小時(shí)。如果你有很多經(jīng)驗(yàn)，而且有特殊技能的話（比如會(huì)煮各類咖啡），那么還會(huì)在這個(gè)基礎(chǔ)上提高一些。casual工的工資也稍微高一些，不過就是每周工作時(shí)間不長，如果只做那么一份工作的話，不能用來開銷生活費(fèi)。
但是華人通常給你的工資不到法定最低標(biāo)準(zhǔn)。但如果有華人老板給你比較好的開價(jià)的話，你也可以接受。其次就是相對(duì)容易找工。因?yàn)榘闹奕送ǔＡ?xí)慣在早上上班路上或下午2，3點(diǎn)鐘買一杯咖啡，也習(xí)慣在中午買個(gè)三明治當(dāng)午飯。所以咖啡三明治店比比皆是(特別是辦公樓聚集區(qū))。店多，自然機(jī)會(huì)也就多了。另一方面，像這種工作往往不會(huì)要求你有PR，因?yàn)樗幌筠k公室工作那樣會(huì)要求你長期在公司工作，工作交接也沒有任何麻煩(沒有什么follow up的東西)，反正是來去自由。
事實(shí)上，即使你是在找本職工，在沒找到前，做做waiter/waitress也是不錯(cuò)的，至少在經(jīng)濟(jì)上你不會(huì)過度緊張。而對(duì)于學(xué)生來說，我們平時(shí)每星期只能打20小時(shí)工，而這種餐館工作很多都是part time的，因而比較適合我們簽證要求。很多好萊塢明星在沒有成名前也作過waiting staff (哈里森福特甚至做了木匠)，因?yàn)橛泄ぷ骺偙葲]工作好，有一點(diǎn)點(diǎn)錢總比沒錢好。
2. 我適合嗎？
通常有人問我這類問題的時(shí)候，我會(huì)回答他：“把‘嗎’ 字去掉好了?！?不過經(jīng)過認(rèn)真考慮，我想還是會(huì)有些人不太適合這類工作的。記得有人跟我說過，世界上有兩種工作：一種工作要求人機(jī)對(duì)話，而另一種要求人人對(duì)話。所謂“人機(jī)對(duì)話”，也就是跟機(jī)器打交道的工作。“人人對(duì)話”，則是跟人打交道。有人只適合其中一種，而有人兩種都適合。所以你要確定你是喜歡“人人對(duì)話”的那種類型。還有嘛，就是英語要稍微有點(diǎn)基礎(chǔ)，至少聽力和口頭交流沒有太大的障礙。我在這個(gè)帖子里盡量給大家一些英語口頭交流方面的范例，到時(shí)候大家就可以依葫蘆畫瓢，不用再擔(dān)心英語方面的問題了。
怎么找工作
渠道其實(shí)有很多，關(guān)鍵是你自己要善于挖掘。首先就是看報(bào)紙和網(wǎng)絡(luò)上的廣告。(事實(shí)上網(wǎng)絡(luò)上的比較全一些。主要是從seek.com.au和 careerone.com.au上面) 不過你千萬不要漏了你本區(qū)的地區(qū)報(bào)紙。因?yàn)槟穷悎?bào)紙通常發(fā)行量小，競爭比較少，所以容易成功。
第二種渠道是連鎖店，比如麥當(dāng)勞，肯德雞，必勝客，甜圈王等。你可以到快餐連鎖店向他們要工作申請(qǐng)表，填了以后交給他們。但避開中午11點(diǎn)到下午2點(diǎn)之間的午餐高峰，因?yàn)槟菚r(shí)候店里會(huì)很忙，所以店長一般不會(huì)有耐心接待你，讓你填表。
第三種渠道就是“隱形就業(yè)市場”。因?yàn)橛械牡觌m然需要人，但是一時(shí)半會(huì)兒不著急，如果你這個(gè)時(shí)候出現(xiàn)了，說不定他們也就要你了。所以你帶上你的簡歷，挨家挨戶的問。當(dāng)然這里也有技巧。因?yàn)橄襁@種餐飲店一般是開在購物中心和交通便利的地方，或者是辦公室聚居區(qū)，以及老年人聚居區(qū)。而在餐館較多的地方塞簡歷的話，至少跑一次可以塞很多份，機(jī)會(huì)也就相應(yīng)多一些了。特別是有的地方有food court的話，那就更好了。因?yàn)檎夜ぷ髌鋵?shí)也就是一個(gè)概率的問題。如果只有1%的機(jī)會(huì)的話，你塞了100份簡歷也就有了一份成功了。
當(dāng)然，事實(shí)上的成功率不會(huì)那么低。但登門拜訪塞簡歷的話，成功率還是不錯(cuò)的。我工作過的店里，就經(jīng)常有人臨時(shí)塞了個(gè)簡歷而被老板留下來的。另外還有一個(gè)好處：有些店東比較細(xì)心，通常簡歷會(huì)被他留下來做后備資源。一旦有空缺，馬上就可以聯(lián)系上。
如果你有車的話，到一些老年人聚居區(qū)的餐館試試。因?yàn)槟抢锏闹苓吘幼〉哪贻p人少，所以競爭也不太激烈。而那些區(qū)域的老年人通常都比較富裕。因?yàn)樗麄円话愣际前言诟邇r(jià)地段的房子賣掉，然后搬到低價(jià)地段居住，而當(dāng)中的差價(jià)就被他們用來享受生活。外加上他們買房子和賣房子的時(shí)間差比較大，所以通常留下的剩余資金會(huì)比較多。
很多老年夫婦沒事兒就愛結(jié)伴逛街，累了找個(gè)地方喝口咖啡?；蛘呤菐讉€(gè)老頭老太成群出游。所以那種地方的餐館業(yè)還是挺興旺的。再一個(gè)有利的地方就是有免費(fèi)午餐或者免費(fèi)咖啡。反正各個(gè)店規(guī)矩不太一樣，但大體上總會(huì)有些免費(fèi)食物。記得我在Michel‘s Patissarie做的時(shí)候，經(jīng)常帶好多奶油蛋糕回家，有時(shí)甚至一整個(gè)大蛋糕。因?yàn)榘拇罄麃唽?duì)食品銷售的要求很高。象奶油蛋糕之類的東西，即使理論上可以放5天左右，但一般3天以后大家就不敢賣了，所以老板就會(huì)把東西分給大家?guī)Щ丶?。如果你是午餐時(shí)間工作的話，通常老板會(huì)讓你在午餐高峰時(shí)間前后享受免費(fèi)午餐，這樣你的飯錢都可以省了。
弊端：如果你身體比較弱或者體力不好的話，還是不要做這種工作。因?yàn)槭聦?shí)上餐館工的體力消耗還是蠻大的。你要長時(shí)間站著做事，連坐的機(jī)會(huì)都沒有。
怎么寫簡歷
上面提到了挨家挨戶塞簡歷，你肯定就會(huì)想，我要是從來沒有干過這種工作的話，怎么寫簡歷呀？事實(shí)上寫這種簡歷也需要有一定技巧。
首先是工作經(jīng)驗(yàn)。千萬不要把你以前在中國干的什么辦公室工作寫在上面。因?yàn)槿思視?huì)認(rèn)為你是office type的人，所以連面試的機(jī)會(huì)都不會(huì)給你。如果你干過有關(guān)服務(wù)的，涉及體力勞動(dòng)，有關(guān)社會(huì)公共關(guān)系的，或者和商業(yè)銷售有關(guān)的工作，你就把它列上去。如果跟餐館工作八桿子打不到邊的經(jīng)驗(yàn)，能免則免。