假期，游玩是必不可少的。周末，我們決定去東邊的山腳下燒烤。
我們選擇了一塊較為空曠的地方。在山腳下，沒有太多的樹木，不時有小風(fēng)吹過，而且距離附近的各條馬路也非常近。
爸爸在不遠(yuǎn)處打開了折疊桌子，這張折疊桌子剛剛好夠我們七個人坐。阿姨拿出提前準(zhǔn)備好的食物和竹簽，我、媽媽和阿姨便坐在桌子的一角，把羊肉、牛肉、魚和一些蔬菜等串了起來。阿姨一邊串一邊給我講起了里面門道。阿姨說，在燒烤肉類或魚類前，先用調(diào)味料腌漬，否則即使在燒烤的時候放再多的醬，味道也只是停留在表面。比如在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻或者加上黃油和鹽，必要的時候可以加一點雞精，會讓肉類從里到外都更富有滋味。但腌漬的時間要恰當(dāng)，如果時間太長，食物本身的味道就都消散了。串完食物，我又跑到另一邊去觀察。
叔叔架起兩個爐子，一個是用來烤穿成串的食物，另外一種是有烤網(wǎng)的，只要切成片放在上面就好了。燒起炭火，我興致勃勃的看著叔叔每一個動作。叔叔的每一個動作都非常嫻熟，而且有條不紊，不愧是多年的戶外運動愛好者。
我自告奮勇，負(fù)責(zé)用有烤網(wǎng)的爐子烤食物。一個夾子，一個鏟子還有一個刷子，旁邊整齊地羅列著幾種燒烤醬。我從旁邊的盤子里夾出一片片牛肉和土豆片，一片片有調(diào)理的放在烤網(wǎng)上。什么時候放燒烤醬我也不知道，看著大人們忙得熱火朝天，我就決定跟著感覺走。一層層熱煙升起，不久我的鼻子尖便冒出了汗珠，但我還在嘗試，看著食物快變色的時候用夾子給它翻個身，好幾個回合后終于熟了?？剂艘粋€烤網(wǎng)的食物后，我就決定放棄這項艱難而愉快的工作，便起身去桌子方便吃已經(jīng)考熟的食物。
這是一次非常愉快的出游，也讓我親自體驗了一下燒烤這種烹飪方法。
我們選擇了一塊較為空曠的地方。在山腳下，沒有太多的樹木，不時有小風(fēng)吹過，而且距離附近的各條馬路也非常近。
爸爸在不遠(yuǎn)處打開了折疊桌子，這張折疊桌子剛剛好夠我們七個人坐。阿姨拿出提前準(zhǔn)備好的食物和竹簽，我、媽媽和阿姨便坐在桌子的一角，把羊肉、牛肉、魚和一些蔬菜等串了起來。阿姨一邊串一邊給我講起了里面門道。阿姨說，在燒烤肉類或魚類前，先用調(diào)味料腌漬，否則即使在燒烤的時候放再多的醬，味道也只是停留在表面。比如在烤牛肉前，用些粗鹽和新鮮黑胡椒腌漬片刻或者加上黃油和鹽，必要的時候可以加一點雞精，會讓肉類從里到外都更富有滋味。但腌漬的時間要恰當(dāng)，如果時間太長，食物本身的味道就都消散了。串完食物，我又跑到另一邊去觀察。
叔叔架起兩個爐子，一個是用來烤穿成串的食物，另外一種是有烤網(wǎng)的，只要切成片放在上面就好了。燒起炭火，我興致勃勃的看著叔叔每一個動作。叔叔的每一個動作都非常嫻熟，而且有條不紊，不愧是多年的戶外運動愛好者。
我自告奮勇，負(fù)責(zé)用有烤網(wǎng)的爐子烤食物。一個夾子，一個鏟子還有一個刷子，旁邊整齊地羅列著幾種燒烤醬。我從旁邊的盤子里夾出一片片牛肉和土豆片，一片片有調(diào)理的放在烤網(wǎng)上。什么時候放燒烤醬我也不知道，看著大人們忙得熱火朝天，我就決定跟著感覺走。一層層熱煙升起，不久我的鼻子尖便冒出了汗珠，但我還在嘗試，看著食物快變色的時候用夾子給它翻個身，好幾個回合后終于熟了?？剂艘粋€烤網(wǎng)的食物后，我就決定放棄這項艱難而愉快的工作，便起身去桌子方便吃已經(jīng)考熟的食物。
這是一次非常愉快的出游，也讓我親自體驗了一下燒烤這種烹飪方法。