2016年職稱俄語(yǔ)復(fù)習(xí)：俄語(yǔ)中餐菜譜詞匯（3）

沙拉油（醬） провансаль；майонез
    釀青椒 фаршированный перец
    釀西紅柿 фаршированный помидор
    酸黃瓜 кислый огурец；соленый огурец
    肝泥 рулет；печень в пасте
    熏鯉魚(yú) копченный сазан（карп）
    馬哈魚(yú) кета
    沙丁魚(yú) сардинки
    熏青魚(yú) копченная селедка
    黑魚(yú)子 икра паюсная；черная икра
    紅魚(yú)子 икра кетовая；красная икра
    清湯 консомэ
    清湯帶餃子 бульон с пельменями
    濃湯 суп пюре
    肉湯 мясной суп；суп с мясом