2016年職稱俄語(yǔ)輔導(dǎo)資料:俄語(yǔ)中餐菜譜詞匯(7)

字號(hào):

清湯小包 консомэ с пирожками
    豬排 отбивные свиные
    羊排 отбивные бараньи
    牛排 бифштекс
    牛肉片帶調(diào)汁 лангет под соусом
    牛里肌排 говяжье филе
    烤牛肉 ростбиф
    牛肉餅 котлеты телячьи
    咖哩牛肉 говядина тушеная по-карри
    鐵扒雜拌 горячая мясная сборная
    鐵扒雞 курица табак
    雞肉餅 котлеты куриные
    炸腦子 мозги жареные фри
    俄式腰子 почки по-русски
    蘋果烤鵝肉 гусь с яблоками
    雞肉餅 куриные котлеты
    黃油雞卷配炸土豆片 куриный рол в масле с жареным картофелем;котлеты из филе кур по-киевски
    煎牛肝帶酸奶油汁 печенка жареная в сметанном соусе
    咖哩雞飯 курица с рисом по-карри
    罐燜大蝦 тушеные креветки;запеканка из раков;креветки дюшес
    奶油烤通心粉 макароны с молоком
    烤火雞 индейка жареная