大學預科課程 （Foudation Program）
新西蘭的大學預科課程是為全自費的海外留學生設計的課程，為他們所報讀的大學本科學習做準備。學生在大學預科班所修的課程與將來他們要進入大學所修的課程息息相關。大學預科班與中等教育大的不同就是學生不參加統(tǒng)考，但是需要成功地完成此課程并由校內教師或講師評核與測試，以證明他們已經(jīng)達到某一階段的學術水平，就可以進入自己所報讀并承認這項課程的大學了。
理工學院 （Polytechnic）
新西蘭的理工學院性質和澳大利亞的TAFE很接近，都是為職位和技術崗位培訓人才。新西蘭理工學院提供2年的大專課程，學生可以獲得很多實用的技能比如汽車修理，酒店管理，西廚，幼兒教育等等。有別于澳洲TAFE的是，新西蘭的理工學院往往都提供本科課程，所以新西蘭理工學院更像是大學。
大學本科（Bachelor Degree）
新西蘭全國有8所高等院校，它們提供國際上認可的學位、大學畢業(yè)證書和研究生文憑課程。學士學位：可以在高中畢業(yè)或者完成理工學院大專的文憑以后入讀。大多課程為3—4年，醫(yī)科6年。
新西蘭留學專家介紹，新西蘭所有大學3年本科完成后都頒發(fā)普通學士學位證書，如果在就讀學士學位期間成績優(yōu)秀，可以加讀一年來學習和加深對專業(yè)知識的認識并且完成論文后獲得榮譽學士學位證書。
碩士學位（Master Degree）
新西蘭留學專家表示，新西蘭的研究生課程主要分為兩大類。第一類為講授式課程，通常課程長度為1.5—2年，內容包括課堂式講授，專題討論，考試及連續(xù)行性評估，學位論文等。第二類為研究式課程，這種課程為那些想要發(fā)展自己專業(yè)興趣的學生提供了佳機會。學生通常在一位指導教授的引導下，自己決定研究課題并展開研究，因此研究能力對于攻取研究式課程的學生非常重要。通常這些學生要在校從事2—3年的全日制研究工作。