豆腐素鍋食譜

材料
    豆腐4件，素香酥肉1包，金針菇2包，紅蘿卜半條，姜蓉半湯匙，豆瓣醬、素蠔油和料酒各1湯匙，清水適量
    做法
    1、金針菇切去根蒂洗凈瀝水，豆腐切塊，紅蘿卜切片。
    2、鍋里放少許油爆香姜蓉和豆瓣醬，加入金針菇和料酒翻炒。
    3、把其余的材料加入燜煮10分鐘，試味。（不夠咸加少許生抽調(diào)味）
    4、用少許粟粉加水勾芡即可。